貝果汪汪 等級3 | ![]() ![]() |
排序方法:
日期 笑臉
![]() ![]() ![]() ![]()
2015-04-07
![]() 地址:台北市中正區和平西路一段80號 電話:02-2368-6600 營業時間:週日~週四11:00~22:00;週五~週六11:00~23:00 每人平均價位:412元 推薦菜色:Choice雪花牛肉、Prime霜降牛肉、Choice牛小排、台灣CAS煙燻豬培根 ![]() ![]() 平日晚餐與假日全天為458元/人+10%, 跟台北開封店同價, 比起兩年前貴了60元, 台北的物價已經回不去了... ![]() ![]() 古亭店也是狹長型的店內空間, 照片這區是四人位,兩旁是兩人位, 裡面還有更大的六人位, 都有不錯的用餐空間。 ![]() ![]() 炒香後,加入壽喜燒醬汁煮開。 ![]() ![]() ![]() 上方是Prime霜降牛肉, 下方是YG級板腱牛肉, 右邊是Choice雪花牛肉, 要追加肉和蔬菜再跟服務生說即可, 雖然新開幕期間一直處於客滿狀態, 但上肉的速度還是挺快的, 廚房應該是一直處於瘋狂切肉的狀態。 以下依加點次數排名: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 原因是Choice雪花牛肉脂肪面積大, 煮起來最嫩最好咬,但相對也容易膩, Prime霜降牛肉和Choice牛小排油花分布不夠均勻細密, 如果煮太老就會太柴, 台灣CAS煙燻豬培根煙燻味很重,口感也很軟。 ![]() 餐車提供蔬菜、菇物、配料共約20種。 ![]() 特別加映-第一次吃壽喜燒就上手: ![]() ![]() 因為你只有90分鐘可以用餐, 所以涮一次肉的單位建議為一盤XD 牛肉涮到約七分熟即可。 ![]() ![]() ![]() 烹煮約30秒即可有Q彈的口感。 ![]() 阿華田那台機器則是提供熱飲:杏仁茶、英式奶茶、日式芝麻多穀抹茶、阿華田。 ![]() ![]() 都很淡,應該要再調整一下比例。 ![]() 服務生建議先吃檸檬片去膩, 日式抹茶冰淇淋是杜老爺的,配上紅豆表現不錯。 午餐CP值很高,快拿起電話訂位吧!
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-04-06 ![]()
![]() 地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷41號 電話:02-8772-2969 營業時間:週二~週日18:00~23:00;週一公休 每人平均價位:1000元(此篇食記為免費體驗) 推薦菜色:韓式炸雞、頂級綜合生魚片、粉紅佳人(烤鮭魚卷) ![]() 附近有好多新開幕、還沒吃過的新餐廳, 在這裡如果沒有兩把刷子,果然是難以長期生存。 ![]() 這是板前位置,位置不多。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 韓式辣醬辣中帶甜, 做為開胃菜再適合也不過。 ![]() 這個醬其實後勁頗強,還是有點辣度的, 剛好是假日前夕,這時候就應該來杯啤酒... ![]() 有個看起來很專業的調酒吧檯, 提供各種清酒、葡萄酒、調酒、啤酒、威士忌應有盡有。 「未滿18歲請勿飲酒」「開車不喝酒 喝酒不開車」 ![]() ![]() 天八日式居酒屋不只吃的到韓式炸雞還喝的到德國啤酒, 會不會太超過了, 啤酒泡沫很綿密,但消失速度很快, 最好是在泡沫消失前飲用風味最佳, 因為啤酒接觸空氣後會開始氧化,味道也會跟著變化, 黑啤酒不酸、口味濃醇,帶有類似咖啡豆烘培的焦香味。 ![]() 跟黑啤酒一樣呈現深褐色, 可能是可樂的比例稍高, 剛入口時幾乎只有可樂與萊姆味道, 很適合最近炎熱的夜晚。 「未滿18歲請勿飲酒」「開車不喝酒 喝酒不開車」 ![]() ![]() 看了其他網友的食記,內容似乎都不盡相同, 應該是看當天進貨的食材決定內容的, 食材有:鮭魚、鮪魚、紅甘、旗魚、干貝、花枝、鲱魚、鮭魚卵、章魚腳, 雖然有些食材重覆出現了好幾次,但份量依舊可觀。 ![]() 但口感比黏糊糊的花枝好多了。 ![]() 厚厚一片口感超滿足,彷彿嘴裡有一片海~ 沾了檸檬片,又添了一分清新的氣味。 ![]() 結果答案是一樣的, 純粹是為了擺盤好而分開放XD。 ![]() 辛香而不嗆鼻。 ![]() 且擺盤很用心,視覺上和實際上的份量都令人滿足。 ![]() 牛肉切薄片,中心呈現漂亮的粉紅色, 口感未吃就可以先預知一定是超軟嫩, 醋汁洋蔥鋪底和上頭的蘿蔔泥, 剛好中和牛小排的油脂, 這道歸類在沙拉真是太過分了, 要其他沙拉怎麼混? ![]() ![]() 與頂級綜合生魚片相同,內容物會應當日食材做變化, 今天的是:蝦、花枝、章魚腳、鮭魚、干貝、紅甘、鮭魚卵軍艦、鲱魚、鮪魚握壽司, 不知道大家有沒有發現,每道菜都有附醃蕎頭, 吃起來酸酸的很解膩。 ![]() 食材幾乎都跟頂級綜合生魚片重覆了(只有鮮蝦是生面孔)。 ![]() ![]() 尤其是炙燒過的鮭魚散發出那特有的迷人香氣更是令人無法抗拒。 ![]() 像是將軟殼蟹壽司卷命名為"蜘蛛人卷"、 起司鮭魚卷因為淋上白色的酸奶起司就像是被白雪覆蓋的山峰,故命名為"冰雪奇緣", 這次點的"粉紅佳人"則是炙燒鮭魚包著鮪魚醬及小黃瓜, 與柳橙片排排站,最後淋上紅酒醋及芥末醬, 口感及味道層次都非常豐富, 看的出師傅努力在料理設計上同中求異。 ![]() 天八的餐點都頗有份量, 以上餐點其實夠四人分享, 如果人數不多,建議生魚片和握壽司組合擇一點餐即可, 剩下的預算可以點烤物或揚物, 比較多樣化,才不會感覺一直吃到重覆的食材。 ![]() ![]() ![]() ![]()
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2015-03-26 ![]()
![]() 地址:台北市大安區仁愛路四段25號B1 電話:02-2751-6116 營業時間:11:00~14:30、17:30~22:00 每人平均價位:700元 推薦菜色:脆皮叉燒、紅咖喱鮮蝦斑腩煲、香麻叉燒酥 ![]() 招牌跟店內裝潢一樣走簡約路線,加上餐廳在地下室B1,整個很低調, 桌與桌之間稍微有留點距離,用餐環境算是很安靜舒適。 ![]() 我們點了阿里山金萱(70元/人), 是茶包式的,茶味很淡,要泡久一點, 後來才發現白飯一碗要價30元(驚), 這餐最後結帳一人平均要700多元,不便宜! ![]() 幾乎是沒做功課就跟著來了, 除了預訂的稻草西施牛之外,其他都是友人現場點菜, 在現場沒客滿的情況,點三樣菜就有一樣已完售, 廚房的備料似乎不太足呢。 ![]() 不難吃,但也普通到不用特別點它, 事後翻菜單發現這道菜沒在上面, 希望有機會試試需預訂的廣式片皮鴨。 ![]() 這道脆皮叉燒真的好好吃, 表面刷上甜甜的醬汁後烘烤到酥脆, 把豬頸肉的口感更推上一層樓, 不論是口感上還是味道上都無比清爽, 也正好跟剛剛較油膩的烤鴨形成對比, 廚師推薦菜真是當之無愧。 ![]() ![]() 皮蛋跟著薄嫩薑片一起入口, 比既有的印象多了一種甜味, 緩和了些皮蛋蛋黃一入口直衝腦門的那股氣味。 ![]() 本日第一名, 裡面有魚片與鮮蝦, 重口味的紅咖喱加上濃郁椰漿, 雖然不會太辣,但那醬汁可稱白飯殺手, 超.級.下.飯! (等等,這間不是粵式料理嗎?) ![]() ![]() 接下來輪到大菜上場, 這道菜是需要預訂的,現場來吃不到, 稻草編織綑綁著美國帶骨牛肋,龐然大物相當引人注目, 展示完之後服務生就會把它整碗端走(?), 在旁邊的小桌子剪開稻草,順便幫忙去骨。 ![]() 此時已經人事已非,這賣像還真是不好看XDD 馬上先試吃一口原味的,感受到非常濃的稻草味, (個人覺得很像麥芽牛奶的味道) 肉本身的調味並不重,蘸點一旁的醬料比較好吃, 如果單吃稻草味甚至壓過了牛肉味, 雖然是很有特色,但我不愛。 ![]() 油脂非常豐厚,非常邪惡。 ![]() 煲類當然要用砂鍋盛裝才能叫煲, 用九層塔和蒜片提香,結合杏鮑菇與嫩雞腿肉,十分夠味。 ![]() ![]() 酥皮有層次感,裡面叉燒餡鹹甜適中, 上桌時溫度也很夠,內餡還是燙的, 叉燒酥是菜單中少數幾樣鹹點之一。 ![]() 最後是個人不建議點的一道, 不是因為用洋芋片充數, 而是雞胸肉太過乾柴、味道也不突出, 也許是出場的時間比較尷尬, 即將吃飽之際,美味度多少會打個折扣, 吃炸雞還是要到肯德基(?)。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2015-03-18 ![]()
![]() 地址:台北市士林區福華路152號 電話:02-2831-7757 營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30 每人平均價位:850元(此篇食記為免費體驗) 推薦菜色:雅套餐(含前菜沙拉、時令刺身、蒸物或揚物、烤物或煮物、食事、吸物) ![]() 今天才發現士林這條路上美食還真不少, 已經傳到第二代經營的豚馬日本料理, 能夠屹立台北數十載,想必是有什麼過人之處, 現位於捷運芝山站二號出口右後方。 ![]() 大約可容納30人,是讓人感覺溫暖的餐廳。 ![]() 此時乾淨的餐具早已準備好, 開胃小菜是毛豆, 叭叭~意圖使人開一手啤酒。 ![]() 一個是海鮮大百科,另一個是壽司大百科, 手繪的風格超吸睛。 ![]() 好像喚醒了去年日本旅遊的記憶, 突然覺得豚馬的用餐氛圍像極了... ![]() ![]() ![]() ![]() 套餐上每道菜時同一組客人的餐點會一起出, 不會讓你閒著看著別人吃, 雖然聽起來很基本但做起來不簡單阿, 畢竟師傅同時要服務多組客人。 接著介紹套餐內容: 雅套餐 (中午1000元、晚間1200元) 含前菜沙拉、時令刺身、蒸物或揚物、烤物或煮物、食事、吸物 竹套餐(700元) 含扇貝沙拉、三品刺身、酢物、海膽手卷、烤大蝦、握壽司三貫、吸物 師傅會依當天漁獲稍微變化菜單內容, 但有八成應該都會是固定的, 另外還有餐後水果與甜湯。 什麼?還是嫌貴? 那也可試試看500元的文套餐或單點只要280元的海鮮丼。 ------------------------------開始用餐的分隔線------------------------------ ![]() 酢物指的是涼拌類的魚貝類,再佐以醋調味, 上面放有一大撮明太子,但我眼中只有那肥美的生蠔, 如果你怕牠有腥味,亦可配著洋蔥絲一起食用, 但這是疑慮是多餘的了,因為其實只有鮮甜味。 ![]() ![]() 干貝、旗魚、甜蝦、鮪魚、鮭魚肚、 海鱺、紅魽肚,共七種刺身, 紅魽口感脆,干貝厚實有彈性,鮪魚肚油花均勻,甜蝦也非常新鮮。 ![]() ![]() ![]() ![]() 豚馬的蝦貝類都是從蘇澳新鮮直送, 魚類食材則是從基隆直送或日本進口, 鮑魚已經切成數塊方便食用, 這麼Q彈有嚼勁的口感, 是魷魚加工成的假鮑魚無法比擬的。 ![]() ![]() 因為另一套餐已經有海膽手捲了, 老闆怕重複性太高,就主動幫我們把海膽丼換成鰻魚丼, 怎麼辦,有種吃到隱藏版的感覺~XD。 ![]() 烤得恰到好處,滿滿油脂都逼出來了。 ![]() ![]() 這道烤青魽下巴深得我心, 比常吃到的鯛魚下巴還來的不油膩許多, 魚肉多且紮實,魚皮烤的香脆爽口。 ![]() ![]() ![]() 裡面放了不少的"塊狀"帶皮魚肉和蛤蠣, 用料相當實在,魚皮的油脂融入湯頭,十分鮮美。 老闆說四人同行點雅套餐,湯品就升級成火鍋, 如果是五人同行點雅套餐,除了火鍋再送一隻沙公! CP值再度攀升。 ![]() ![]() 已經貼心地幫客人都切好了, 只要用牙籤即可輕鬆享用,不會吃的滿臉都是拉, 挺多汁的但還不夠甜,可能是季節還沒到。 ![]() 老闆想的周到,大魚大肉後吃點白木耳降血壓降血脂。 ![]() ------------------------------以下為竹套餐的分隔線------------------------------ ![]() 經詢問,其實跟雅套餐的生蠔酢內容一樣, 但我覺得雅套餐的生蠔稍微大一點喔。 ![]() 本日的三品是鮭魚、旗魚、青魽各兩片, 雖然鮭魚不是腹肉,但是夠新鮮,口感好, 旗魚和青魽處理的很好,完全沒吃到筋。 ![]() ![]() ![]() 底下的沙拉份量不多,吃完會意猶未盡那種。 ![]() 三貫握壽司可不是拿便宜的來充數, 都是搭配單點一貫要70元的食材, 最後刷上大阪風味帶甜的秘傳醬汁, 心中小小的排名如下: ![]() ![]() ![]() ![]() 海膽雖然沒有期待中的鮮甜, 但也不苦不腥,還是讓我吃得很開心。 ![]() ![]() 這尾鹽烤大蝦比我的iPhone6還要長很多, 蝦烤得剛好,外觀沒有烤的烏漆麻黑,蝦肉紮實有彈性不過老, 另外烤物會配上店家自製的甜地瓜。 ![]() 做刺身和握壽司剩下的甜蝦頭也不浪費, 和羅臼昆布熬煮後,又是一碗好喝的海鮮湯。 ![]() 老闆和師傅都很健談,席間都在跟客人聊天, 似乎已經累積了不少固定熟客, 老闆說如果周末想要放鬆,可以帶酒到豚馬用餐, 豚馬不僅不收開瓶費,還能讓你寄酒, 親切的老闆就是要把豚馬當作你家灶腳拉!
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2015-03-16
![]() 地址:台北市萬華區萬大路333號 電話:02-2309-3222 營業時間:11:00~15:00、17:00~22:00 每人平均價位:400元 推薦菜色:12盎司有機黑毛豬 >點我閱讀大圖版本< ![]() 招牌上寫著「平價高級肉專賣」引起我的好奇, 回家上網一查,唉唷威阿不得了,又是一間肉食者天堂, 然後隔沒幾天就不爭氣的在門口出現了, 我打開菜單端詳許久, 不論是圖片、文字敘述、價格, 都有種似曾相識的fu~ 研判是跟愛店「好食多涮涮鍋」撞菜單了! 故以下食記難免會一直拿出好食多來比較 XD ![]() 建議點日式原味即可,肉的鮮甜味才不會被湯底搶味了, (好食多湯底選擇較多,另外多了藥膳養生鍋、壽喜燒、東北酸菜鍋、北海道羅臼昆布干貝鍋。) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 好食多在價格上還是略勝一籌, 以prime安格斯無骨牛小排為例, 方圓12oz要價830元,好食多13oz只要720元, 當然也有部分主餐訂價相同, 像11oz安格斯頂級雪花牛定價皆為430元, 除了主餐價格的差異外, 好食多"點兩份主餐就再招待一大盤肉"的大賣點, 很可惜的方圓沒有提供, 希望方圓也能跟進,不然光這點就被打趴一半了。 ![]() ![]() 在挑高的空間用餐相當舒適。 ![]() ![]() 皆為無限量自助式。 ![]() 除了黑醋、白醋,還有水果醋。 ![]() ![]() 菜盤的高麗菜都很大片又新鮮, 附餐有白飯、烏龍麵、冬粉、王子麵可任選其一。 ![]() 除了基本款外, 發現還有一顆好吃的爆漿起司球。 ![]() 喔喔喔,就是這種盤子、就是這種份量, 好熟悉的感覺,真的跟好食多好像! 牛肉是有厚度的, 不像有些店肉切太薄,退冰後一夾就破, 油花也算不錯,肥瘦參半,吃起來不油不柴。 ![]() ![]() ![]() 一山還有一山高, 有機黑毛豬肉切的更厚, 所以吃起來是口感是既紮實又軟嫩, 更讓人驚豔的是豬肉竟然可以如此香甜, 個人覺得好吃程度和CP值都更勝安格斯頂級雪花牛。 ![]() 以床來形容就是king size的大小! ![]() 兩盤肉就把桌面佔滿,相當驚人, 最後還肉還吃不完,打包回家又再煮一餐。 好食多最為人詬病的就是用餐限時90分鐘, 對慢食族來說吃的好有壓力, 方圓目前應該是沒有限時, 加上對我來說方圓有交通距離的優勢, 也很開心萬華區也開了有實力的高級肉涮涮屋, 會想回訪的店,給大家參考!
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
|