晶華酒店-晶華軒

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晶華軒的蟹宴在年底火了一陣子，有朋友辦了好幾場但我沒跟到，總算隨團長上了末班車，雖然蟹宴已經結束，但明年想必延續受好評的菜色、或者推陳出新，整體來說都好吃無雷，尤其生拆膏蟹麻婆豆腐真的要給第一名，明顯刻意降低了麻度辣度(維持在有感而不過強)，蟹肉風味其實融合得很好、很豐滿，原本想像蟹味可能被麻辣給壓過，顯然沒這麼膚淺，加上老香港咖哩蟹就可以吃好幾碗飯了，明年蟹宴務必要再參與啊~🙏(泡椒鳳爪)以重口味的我來說這算輕盈的。(蜜汁核桃)這好吃😋，春酒時就外帶過了。(溏心蛋醉蟹粉)顧名思義的開胃小點，上面放的蟹粉量還算濃。(蜜汁叉燒)有進化，不只多了燻香味，這次覺得連肉汁充盈的感覺都很明顯。(蟹粉小籠包)用料就該像這樣實在呀！蟹味扎實。😇(蟹肉春捲)薄酥空氣感的炸法，蟹肉餡用奶油白醬去調，但絕非膩口型。(蘿蔔絲酥餅)覺得比之前的經驗好，遇過外皮油味較重的情況，顯然當天頗為完美，推推~😇(港式麻香蔥油餅)以前就喜歡的項目，這次感覺油炸的時間較長？味道變得更像銀絲卷了。🫠(松葉蟹二吃: 蛋白花雕蒸、腸粉)雖說是不錯，但蒸蛋還算常見做法，表現落在一定水準，蟹肉腸粉有包入脆米網，採用腸粉感覺上與蟹肉的

amy自己下標題的時候都忍不住想笑，真的是彼此一起從年輕看到老的網友，人生能有幾個認識超過15年以上的網友呢？   還記得無名小站的年代嗎？amy和傲骨、蘋果妮子、Nikki就是在那個時候認識的，那時寫部落格的人沒有那麼多，彼此很容易熟悉，很快地大家就成了好朋友，只是這10幾年當中，變化很大，Nikki成了amy的愛徒，現在常見面；跟傲骨則就吃過那麼兩次飯，上一次見面離這次也超過10年了；而小妮是從來沒見過面呢，大家可能很難想像，彼此都在北部，卻沒見過面，但我們這種老網友真的都是默默關注和關心彼此的，而這頓飯約了也快要10年了。   好不容易約成飯局，當然要找一家燈光美、氣氛佳、料理可口的餐廳來慶祝這難得的聚會，於是amy選了"晶華軒"。 這天點了十香海參絲、蔥麻和牛舌、片皮鴨兩吃、足料老火靚湯、蝦餃、雪山叉燒包和紅裳脆皮鮮蝦腸粉。     片皮鴨要預訂，第二吃是鴨鬆，不論片皮鴨或鴨鬆的味道都很好。   這裡的片皮鴨是台灣少數幾個餐廳包得漂亮的，片皮鴨脆香可口，非常好吃。   鴨腿還單獨做斬件，鴨腿香Q味美，相當迷人。   這天的煲湯是蓮藕章魚赤小豆豬𦟌湯，濃郁鮮美，非

對的！就是那米其林餐盤推薦餐廳晶華酒店晶華軒粵菜餐廳也推出烤鴨外帶，比起原本在晶華軒吃到的一鴨二吃，《晶華酒店烤鴨外帶》還有推出三吃四吃跟五吃，在家就能吃到超美味的烤鴨全餐，而且《晶華酒店外帶》還有推出外帶自取享有85折，買起來也很優惠，另外除了《晶華酒店烤鴨外帶》，晶華軒也有推出港點的《晶華酒店外帶》。米其林推薦晶華酒店晶華軒烤鴨外帶晶華酒店以粵菜聞名還獲得米其林推薦的晶華軒，其烤鴨就非常有名，過去要到吃到晶華軒烤鴨只有兩個方式，一個是兩天前就要預約單點，要不然就是要點上一個人要價兩千元的桌菜，現在《晶華酒店外帶》烤鴨三吃竟然不到3000元，直接是給招牌片皮鴨（附蔥、黃瓜、甜麵醬以及餅皮）、烤鴨腿附冰梅醬以及鴨骨米粉湯，當然想吃更好的就直上《晶華酒店外帶》烤鴨五吃，另有薑蔥炒鴨架與芋茸鴨。另外晶華軒粵菜點心也是很經典，現在通通都能《晶華酒店外帶》然後在家就吃得到。晶華酒店晶華軒外帶菜單與晶華酒店外帶優惠老實說我覺得晶華酒店真的很用心，因為外帶一定會吃膩，晶華酒店外帶菜單一直有在更新，想看最新的晶華酒店外帶菜單就要直接上晶華美食到你家去看，晶華酒店外帶菜單有以餐廳分也有以特別活動分，像

照片記錄：3k/人。辛苦團長今年拗不過還是辦了下去(五桌50人)，菜只要規矩不出差錯即可，這場重點是在喝酒+聯繫感情，但我這人還是有在專心吃一下的。許久沒來，前菜小點特別喜歡江南素菜餃，說到這個~應找時間去吃個午間點心回味，再來偏愛蟹膏馬蹄肉餅、味豐腴質地優，龍虎斑的魚汁滑蛋水準之上，潮式冬菜小卷是鮮美耐食的小品，西施泡飯一如既往，炸米的油香與夠味的湯頭為一個不錯的平衡。(江南素菜餃)😋(拾香海參絲)(泡椒鳳爪)(皮蛋老虎菜)(蘿蔔絲酥餅)(蜜汁叉燒，這次叉燒吃到一塊頗瘦)🌚(瑤柱花膠竹笙羹，本次較為普通的菜)(潮式冬菜蒸小卷)😋(黃金炸魚皮，撇油乾淨酥脆)😊(豉油皇海中蝦，本次較為普通的菜)(剁椒醬蒸龍虎斑+滑蛋😋)(膏蟹馬蹄肉餅)😋(蒜炒青花筍，不錯~嫩!)(鱈蟹西施泡飯)😊(蒜蓉粉條淡菜，追加的)(酥皮蛋塔)(朋友帶Lady M)

#台北晶華酒店餐廳粵菜港點 【台北晶華酒店-晶華軒】西施泡飯別出心裁，必吃片皮烤鴨、叉燒古法製作，工序繁複細膩，每道菜都在水準之上的中式料理。斥資2000萬裝潢後的晶華軒，以書法作為主題的裝潢風格，古今交錯的氛圍雅緻古典美極了！是包廂餐廳、聚餐、宴客好選擇！ 【晶華軒】餐廳入口由日本著名設計師橋本夕紀夫(Hashimoto Yukio)參與設計，結合中國書法文化及現代燈光、玻璃造景的用餐空間，共有10間包廂，可容納6~24人的宴會廳。▼2019年晶華軒重新裝潢後，空間寬廣，乾淨明亮，開放座位區圓桌、雅座共130席，另有10間包廂，符合各人數需求， ▼我們的10人包廂 【晶華軒菜單】可單點，也有套餐，提供桌菜、喜宴、壽宴、客製化菜單，以下菜色需事先預訂晶華片皮鴨二吃(全隻)(需兩天前預訂) 脆皮吊燒雞 (需一天前預訂) 菜膽砂鍋濃湯燉花膠 (當天點用需等候45分鐘) 粵式八寶冬瓜盅(需兩天前預訂) 陳年花雕蒸鮮拆蟹鉗/每位(需兩天前預訂) 子母壽桃/組 (需兩天前預訂)  (晶華軒菜單) ▼感謝婁小姐的招待^^，我們7個人吃了10人份的合菜菜色豐富，囊括許多招牌菜品，採用分餐的形式，

前些日子突然很想吃"晶華軒"，於是約了好友一同去吃午餐，兩個人不好單點，看了一下套餐的menu，發現套餐內容挺不錯的，都是我們喜歡吃的菜品呢～。   上菜前先來一杯薑茶暖暖胃，這裡的薑茶還真好喝。   前菜有招牌蜜汁叉燒、古法滷牛腱、芥末西芹雲耳、北菇蒸燒賣和蜂巢炸芋角。每一道都很讚，道道細緻美味，該有的味道都沒少，尤其是蜜汁叉燒，香嫩可口，可好吃了呢～。   蟲草花鮑魚燉雞湯也很喜歡，清爽中不失風味，喝起來溫潤鮮美。   兩個人竟然也能吃到片皮鴨，這是最開心的事了，"晶華軒"的烤鴨真的好吃，皮脆肉香，又包得精巧，很合amy的意呢～。   金銀冬菜蒸圓鱈也讓人驚豔，上頭的金銀冬菜有著紅頭蔥的焦香氣，味道特別好，相當別緻且美味的醬汁。   秋葵野菌香辣炒牛柳粒香嫩可口，這種中式的炒牛肉帶點辣味真的非常對味呢～，很像家裡的蔥爆牛排。   上湯帝皇蝦伊麵amy很喜歡，蝦子夠大隻，吃起來彈牙鮮美，麵吸收了滿滿的醬汁鹹香味，表現相當不錯。   這天的甜點是"雪蓮青檸香茅凍"，香茅特殊的香氣加上檸檬的酸香味，是非常清爽的一道甜品。   "晶華軒"餐點好、服務佳，兩人享受了一頓美好

很久沒來了，感謝朋友開團，衝著原利苑酒家菜的龍騰四海而來，使用兩隻澳洲龍蝦球的蒸蛋、以及米網盞龍蝦鬆，龍蝦口感很好，蒸蛋也入了鮮味，據吃過的朋友說，當天龍棲整體熱度差了些，所以美味度不及上一次，不過，剩餘的蒸蛋拿來煨伊麵，真是太鮮美了！讓我直接吃到高潮~~🤯(拾香海篸絲)(泡椒鳳爪)前面的小菜說實在沒太多好講...並不是味道問題，應該是每個人分到的份量太少了，感觸就不深，澳和牛舌比較有意猶未盡之感，軟嫩度很夠，花椒孜然香油的風味也調得非常好，蘿蔔絲餅內餡與作工可謂一時之選，只是酥殼的油味稍微重了些。(白雲豬肚卷)(蔥麻和牛舌)(蘿蔔絲酥餅)後面的大菜就相當盡興，除了龍棲鳳池蛋液滑嫩、酒香充分而不突兀、且拌炒伊麵極鮮美，玉簪田雞腿也是意料之外的好，田雞腿事先將肉處理成棒型，穿入芥菜莖香菇和金華火腿等，我覺得好吃的原因之一是在火候控制，翻炒、煮、再煎的程序，整體熟度呈現極佳(看顏色就知)，肉質彈滑且油香富足(用了雞油、麻油)，再來是艇家絲瓜煮魚鰾，第一次吃鰻魚魚膘，味道特別濃郁，這是先炒後煮的做法，裡頭有海瓜子、豬肉、草菇、脆甜的澎湖角瓜...湯頭極鮮。(龍棲鳳池)(蒸蛋煨伊麵)🥰(玉簪田

【台北晶華酒店】集結旗下餐廳，推出「晶華美食到你家」線上點餐平台，本週「究極蟹鮭雙盛合」限時快閃活動，「鳥取松葉蟹散壽司+鮭魚三重奏散壽司」散壽司的魅力真的華麗又繽紛誘人耶！我還加點了Robins牛排套餐和晶華蛋糕，在家享海陸大餐之後還有甜點能吃，一條龍的餐飲服務，一次享盡五星餐飲，外帶自取還打85折喔！   #分享一下取餐經驗上週六開車到晶華取餐時，發現使用「免下車取餐」的人非常多，車陣已經繞了一圈晶華酒店在排隊取餐了(估計輪到我要等一小時吧)，所幸直接開入取餐地點39巷3號對面的私人平面停車場裡 (停車費假日$60/小時)直接下車找服務員取餐、核對餐點、結帳，大概只花了15分鐘吧！ 就這麼拿到我的餐點！火速狂奔回家打開它再吃掉它！ 【究極蟹鮭雙盛合】$2960/兩入組「鳥取松葉蟹散壽司」 「鮭魚三重奏盛合」 日本鳥取縣的松葉蟹、以及油花豐美的鮭魚，視覺及味覺的奢華享受一次滿足。 ▼搭配散壽司用的日式漬物小菜 #鳥取松葉蟹散壽司以日本三大名蟹之一的松葉蟹為主角，搭配北海道干貝、海膽、鮭魚、鮪魚、旗魚、鯛魚及章魚，並以櫻桃蘿蔔點綴，可以一口嘗盡所有好料。看起來很豪華，可是這盤吃起來

#台北晶華酒店餐廳粵菜港式點心 【晶華軒Silks House】西施泡飯別出心裁，必吃片皮烤鴨、叉燒古法製作，工序繁複細膩，每道菜都在水準之上的中式料理。斥資2000萬裝潢後的晶華軒，以書法作為主題的裝潢風格，古今交錯的氛圍雅緻古典美極了！是包廂餐廳、聚餐、宴客好選擇！  【晶華軒】餐廳入口由日本著名設計師橋本夕紀夫(Hashimoto Yukio)參與設計，結合中國書法文化及現代燈光、玻璃造景的用餐空間，共有10間包廂，可容納6~24人的宴會廳。▼2019年晶華軒重新裝潢後，空間寬廣，乾淨明亮，開放座位區圓桌、雅座共130席，另有10間包廂，符合各人數需求， ▼我們的10人包廂 【晶華軒菜單】可單點，也有套餐，提供桌菜、喜宴、壽宴、客製化菜單，以下菜色需事先預訂晶華片皮鴨二吃(全隻)(需兩天前預訂) 脆皮吊燒雞 (需一天前預訂) 菜膽砂鍋濃湯燉花膠 (當天點用需等候45分鐘) 粵式八寶冬瓜盅(需兩天前預訂) 陳年花雕蒸鮮拆蟹鉗/每位(需兩天前預訂) 子母壽桃/組 (需兩天前預訂)  (晶華軒菜單) ▼感謝婁小姐的招待^^，我們7個人吃了10人份的合菜菜色豐富，囊括許多招牌菜品，採