初牛 松德店

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當日點餐：厚切牛排丼推薦指數：7/滿分10美味度：8分CP值：7分環境及服務：7分這間專賣牛排丼的初牛在最近一年間引發了一陣牛排丼炫風短短一年間 已經開了四間分店包括這次介紹的信義總店、內湖店、公館店以及板橋的新埔店信義店位於松德路上距離永春及101/世貿站其實都有一段距離 恰巧大約在中間永春站過來會近一些從外面就可以看見料理的過程內部吧台位也能看到廚師做菜 屬於開放式的廚房（絕對不會說放這張照片其實是因為師傅有點帥XD） 菜單 丼飯價格區間滿廣的 從一百多到五百多都有可以依照自己當天的預算來決定想吃的飯另外還有加肉的選項 只要多加七十元就能夠加肉（朋友之前來吃有加肉 真的會爆量...）店內提供麥茶跟味噌湯無限享用夏天來杯涼涼的麥茶不錯味噌湯裡面有海帶、柴魚以及蛋花、豆腐等料還算滿多！主餐這次是吃厚切牛排丼 $269牛排搭上一兩種配菜看起來白飯有點少 但別擔心因為初牛是可以免費加飯的喔！飯 湯 麥茶都不用錢 真的可以吃很飽牛排部分是使用Choice等級的牛肉吃得出選用的牛肉品質不錯口感有嚼勁偏瘦不柴而且有經過斷筋處理 不會咬不爛或卡牙配菜部分中規中矩 但溏心蛋好吃！整體來說以初牛的價

在IG上看到朋友的打卡看起來超厲害的牛排丼才發現初牛這間店 而且就在我家附近當然二話不說就找時間帶騎士先生衝了初牛位於永春/象山一帶 附近是住宅區 聽說老闆之前是知名燒肉店的廚師 所以在烤功上相當有研究 店面滿簡約的 紅磚牆後可以看到師傅們在烤肉的樣子招牌的設計還有一個牛環的樣子 很有趣店內走一個 日式工業風 還有吧檯區感覺也很適合下班後來小酌一番↓ ×╳菜單Menu╳×原本在ig上看到牛排丼照片想說這個應該四五百跑不掉但一看菜單 這價格真的是相當佛心來著而且加飯加醬汁不用錢 還免服務費如果想吃很多肉的人也可以加肉+60元↓ ×╳味噌湯╳×味噌湯和水都可以自取↓ ×╳直燒雪花牛丼(加肉+60)╳×飯上蓋了滿滿的燒肉 旁邊還有小菜炒冬粉和花椰菜 半顆糖心蛋配菜都滿清爽的 覺得搭配比較重口味的烤肉剛剛好雪花牛的有濃濃的碳烤香 油花也很香分量來說女生剛剛好 男生會需要加飯不過加飯加醬汁不用錢真是太讚了Jane和騎士先生都很喜歡初牛的醬汁超下飯的又不死鹹 味道很夠味很香↓ ×╳厚切牛排丼╳×阿~~~我就是為了這粉紅色澤的牛排來的 也是初牛的招牌雖然牛排看起來很紅 但是完全不帶血水的覺得廚師在牛

「在吃這碗丼飯之前，請先把減肥這兩個字拋到腦後吧！」這回要帶大家來到台北靠近象山的寧靜街道，嚐鮮來自知名燒肉店的廚師老闆，自立創業結合台式、日式、燒肉的「初牛」印象中的丼飯不是充滿海味的生魚丼，就是有著濃稠滑蛋的親子丼。不過在初牛，將打破你對丼飯的想像，因為這次老闆把牛排放到丼飯上了！在台北市信義區靠近永春、象山一帶，比起熱鬧地段這兒的氛圍較為寧靜、舒爽些，一路上的街道也有著不少美食餐廳。初牛便是其一，店面環境簡單，木頭與紅磚營造出日式懷舊的氛圍，招牌故意設計成牛環的造型，老闆說許多客人都看成「初告」了呢！這天還沒到營業時間就已經抵達門口，沒想到現場就已經有將近10位以上的客人在排隊了。店家開門後不到十分鐘就客滿了，外頭也陸續聚集了不少候位的客人，真的相當有人氣！店內不算大，座位約莫為20多個座位，吧台區的座位還蠻特別的，不過空間較窄小一些。注意到了天花板上的吊燈，看得出店家對於裝潢有花點小巧思，刻意營造成一種較為隨性慵懶的工業風。座位下方有提供置物籃供客人放置包包，相當貼心。店內提供免費的味噌湯及飲水，採自取方式，所以店內是不另外加收服務費的，味噌湯口味則偏鹹一些。湯品區一旁有冰箱，

初牛算是最近挺火紅專門賣丼飯的店，在網路上看到時就好吸引人...加上又是用炭烤，根本在對我招手啊!!!位在永春站附近，不過走過來還要一段...這附近找車位也有些碰運氣，我這天運氣不錯...一下下就找到啦!光看店名其實不太知道是賣甚麼，這裡其實是丼飯專賣店啦!!!店裡坐位約莫20個，平日中午生意也還不錯~我有提前訂了位嚕!座位因為不大，所以貼心的在椅子下方擺了置物籃...飲料區&湯品區湯品是自助的，想喝多少自己裝嚕....提供了海鹽、七味粉讓客人自行添加，不過我個人比較愛吃原味...Menu丼飯的樣式比我想像中的少，才七款而已哩...我大概來個三次就可以收集完畢!XD然後看一下價位，真的很平價耶....大部分都100~200多，最高貴的肋眼心399元...有單點的烤物，想加菜吃的豐富點也行唷!!!味噌湯喝起來就是......味噌湯(啊不然喝起來是甚麼??XD)不過可以一直自己添，很有誠意啦!!!!厚切牛排丼(239元)上桌我有點開心也有點傻眼.........開心的就是厚切牛排看起來好美，傻眼是....旁邊的配菜好像自助餐喔!!!XD雖然配菜我覺得口味都還OK，而且比起其他丼飯店家~它多

初牛久聞有著滿滿厚切牛排的丼飯，終於找到機會朝聖當天下午 5:15 到初牛門口，已有大約3、4組客人在門口等待 5:30 開門初牛的招牌設計運用小巧思，牛的底下有著類似鼻環的小裝飾店面風格簡單明亮，有著淺木色和紅磚元素左側的透明玻璃能清楚看見廚房作業流程，從切肉到炙烤、開店前在那觀望了好久門口擺放的菜單，簡單且一目了然，價位平易近人開店前在透明窗前看著店員切肉、炙烤，目不轉睛看得入迷看著鮮嫩多汁的肉在烤盤上滋滋作響肚子也開始發出聲響抗議，等不及享用豐盛的牛排丼飯店內空間明亮舒適，播放著輕快的流行音樂活潑的氛圍讓人心情愉悅，17:30一開店便坐滿了人人潮陸續不間斷地前來，從用餐開始到結束，門口總充滿候位的客人店裡有大桌和吧檯型座位無論和三五好友同行或一人前往，都可以很自在地用餐MENU無服務費，限時60分鐘，免費加飯，無限量味噌湯檸檬水和味噌湯自行取用，湯可以無限取用湯的口味偏鹹，裡頭有少許蛋花和海帶芽口味中規中矩，算料蠻少的味噌湯，如果有豆腐就更好了桌上有玫瑰鹽和唐辛子兩種調味料，可依喜好搭配肉品一起食用我喜歡沾了玫瑰鹽的牛排，肉質鮮美不死鹹，是最單純美好的滋味厚切牛排丼$239(五分

這是一家常常自己出現在肥宅FB上的廣告店家 肉色看起來非常漂亮 他一直念念不忘被他吵了好久~~ 今天終於帶他來吃啦 之前看別人的食記說只有中午才有供應丼飯 所以急急忙忙趕在14:00前來用餐 結果菜單有改了丼飯整天都有供應唷！而且還可以訂位 超方便的 大家有機會一定要來嚐嚐因為他目前成為我心目中前三名CP值高又好吃的牛肉丼飯啦 初牛 店家資訊地址：信義區松德路126號電話：02-27226719 (可訂位 保留十分鐘)營業時間：12:00~14:00 17:30~21:00今天平日午餐來用餐 沒想到就算是平日中午還是滿滿人潮啊在外面等的時候從玻璃窗看了一下正在烤肉的師父 P.S. 這玻璃很燙很燙喔！鐵架上的牛肉是板間aka嫩肩 我猜這應該就是厚切牛排丼的主角啦~~店家座位沒有很多 所以如果想要在假日人潮多的時候來最好訂位一下唷！不然就要在門口癡癡等候了 QQ除了這種四人座位 吧台也有一排長條形的位子 就算一個人也很適合來這用餐~~初牛 菜單 2016丼飯品項不多 但是看起來都超好吃的！如果有加肉的選項強力推薦一定要加肉啊 因為肉真的好好吃吶 不管再多永遠都吃不夠 > <

初牛是間丼飯專門店，秉持對食材的堅持，牛肉丼飯是店內的招牌料理，絲毫不馬虎，每碗丼飯上都被牛肉鋪的扎扎實實的，一點縫隙也捨不得留，真的讓人不經想問，老闆！你真的有賺錢嗎？位於松德路上，鄰近信義區與五分埔，鵝黃色的木質門面，在這一住宅區中顯得特別醒目。初牛以牛鼻環為概念設計的招牌，讓我在遠處就注意到了，頗有巧思。為了穩固品質，店家只販售丼飯與小食，不愛牛肉者也有雞肉、魚肉等其他選擇。黃、白、灰，三色為主調的工業風格裝潢，簡潔清爽，空間富有年輕感，不帶有壓力。店內共有吧台區與長桌區兩個區塊，約可容納二十幾位客人，但當日約下午一點半到達時，用餐時間已過店內仍舊滿座，只好趁著店家逼近中間休息時段再來拍照，生意實在也太好了！直燒雪花牛丼＄139選用培根部位，刷上店家特製醬汁炙燒，肉片厚度適中，雖是薄片依保有口感嚼勁，油脂分布均勻，表現不錯！其實當下看到這碗丼飯時，真是蠻驚訝的，一百來元居然可以吃到雪花牛丼飯，夾起後發現不僅是薄薄一層，居然總共有兩層厚實的牛雪花，太誇張了！厚切牛排丼＄239(5oz)加大＄319(10oz)嚴選一頭牛只有十二份的嫩間部位，精準的控制於五分熟不見血水。外皮帶有陣陣的

初牛是因為有個住在附近的朋友一直推薦，他家附近有間吃肉的好餐廳，一有機會就找了朋友一起中午去用餐，中午主要以丼飯為主，晚上以牛排為主（備註：2016晚上也有丼飯提供），原本有點想點限量的牛舌丼但剛好當天沒有，就點了推薦的厚切牛排丼，肉質不錯，烤的恰到好處，旁邊的日式配菜也有解膩的效果，如果能再有一點的現磨山葵我覺得就100啦！其他還有比較便宜的牛丼，不吃牛的也有豬肉、雞肉、魚可以選擇，吃起來挺過癮的。