五月雪客家私房珍釀堂

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【五月雪客家私房珍釀】是台北大安區創意客家料理餐廳，穫得2019&2020米其林餐盤推薦餐廳，是公司聚餐、家庭朋友聚餐的好選擇。喜歡吃客家料理的瑪姬就和家人一起來吃美食打牙祭，嚐嚐幾道經典的客家料理和創意客家菜，推薦給喜歡客家菜的朋友這家米其林餐盤推薦餐廳。【五月雪客家私房珍釀】位在捷運信義安和步行約五分鐘左右的路程，門口就高掛著獲得連續二年米其林餐盤餐廳推薦的殊榮，不少老饕和常客都是衝著店家的美味料理和米其林的推薦而來的。也是有電視美食節目推薦的店家店裡的坐位其實沒有很多，包含三間包廂和幾桌5-6人的小桌，若是要吃務必事先訂位以免向隅，瑪姬抵達時是客滿的狀態，一直到過了用餐時間才有辦法拍下空景照給大家看。室內空間並無特別華麗或有特色，就是一般餐廳中規中矩的路線。由於是客滿狀態三間包廂都有人，就不方便拍照給大家看了。暨2019年後2020年店家又入選米其林的推薦餐盤餐廳。五月雪指的就是桐花，是客家人的代表花卉，所以才以此為命名。我們今天吃的是四人套餐，這樣的價格是挺平價的，適合一些小家庭或是三五好友聚餐的選擇。菜單官網和臉書都有詳細圖文介紹，其它有幾款小品和甜點可選擇。上桌後就奉上熱麥

大安區家庭聚餐、宴請長輩推薦可以來【五月雪客家私房珍釀】，用餐環境溫馨舒適，各式創意客家料理色香味俱全，讓人一吃就上癮，長輩也相當喜歡！【五月雪客家私房珍釀】為2020米其林推薦餐盤店家，店內菜色多元，兼具傳統與創新， 除了必吃的外婆醬肉、客家山野鹽焗雞、酸菜炆鮮魚、客家鹹肉之外，店家的私房菜也很厲害，目前正值十週年慶，用餐還可以摸彩，最大獎是整桌免費唷！【五月雪客家私房珍釀】位於大安區巷內，鄰近捷運站，信義安和站一號出口步行約五分鐘即可抵達，連續兩年蟬聯米其林推薦餐盤店家，環境舒適、價格實在！入座後便送上茶水，是麥茶，大人小孩都可以喝【五月雪客家私房珍釀】菜單及價格料理選擇豐富，第一次來可以先點店家的招牌料理，像是山野鹽焗雞、鮮魚米食鍋、紅麴軟絲等，都是讓人一吃就難忘的美味除了單點，店家也有提供套餐及合菜，是聚餐宴客好選擇壽星當月預約用餐還有贈送豬腳麵線蛋糕喔，感覺很不錯耶十週年慶的摸彩活動，最大獎居然是整桌餐點免費，會不會太拚了！活動即日起至10/31，敬請把握機會！鮮食米食鍋有特、大及小鍋可選擇，我們點的是小鍋，感覺份量就很多了，我沒有特別愛吃米粉，但看到這一鍋加上味道香噴噴的，

年前照例跟好姊妹們約吃尾牙，人多吃飯時amy喜歡選中菜，因為現在大家平時吃飯多只有夫妻倆，能湊那麼多人在一起吃飯不容易呀～，所以要選平時不會去的餐廳，最重要的是圓桌吃飯才有圍爐的感覺囉～。挑來選去，選了這家『五月雪客家珍釀』。不知道是不是過年前聚餐的人多，剛到餐廳時以為沒什麼人，沒想到不一會兒就客滿了，超出想像地受歡迎呢～。 九醬麻糬茄/$60看到"九醬"覺得很好奇，點來嚐嚐，實在吃不出來有"九醬"，就一般的五味醬，但味道還不錯是真的。 野山塩焗雞/$450(要預訂）這裡的雞肉很好吃，不會太油，桔醬也很香。 客家燜筍/$200燜筍嫩口，淡淡的梅干菜香氣跟筍香融合在一起很迷人，算是好吃的燜筍。 紅麴軟絲/$320這個很好吃，紅麴有特殊的香氣，炸過後更添美味，讓人一口接一口停不了筷子。 客家炒板條/$110這裡的板條有鑊氣香，且沒有油膩感，十分討喜。 酸菜炆鮮魚/$580這道菜比較少見，但魚肉確實完全地跟酸菜結合了，吃起來酸香鮮美，個人挺喜歡的。 剝皮辣椒蛋/$200其實就是之前分享過的"催淚蛋"再加上剝皮辣椒，多了剝皮辣椒的香氣，確實更香了呢～，很下飯的一道菜。 月見豬油飯/$40看起

五月雪客家私房珍釀攝美團六月聚會,麻吉推薦客家菜 戶外半開放式有一大圓桌本來我還想著大熱天不就很熱後來看見有人坐此區,拉簾拉上就變成一個包廂 走入室內,有幾桌圓桌空間不算大 新菜色圖片介紹 涼拌菜menu都有圖片,方便顧客點菜點菜我們全權交由其中一位麻吉負責點什麼我們都喜歡野山鹽焗雞439元不沾醬即很好吃,肉質相當有彈性鮮魚米食鍋500元我有撈到芋頭,超綿密的,湯頭也鮮剝皮辣椒蛋300元第一次品嚐這樣的菜色,很夠味又下飯客家小炒230元清炒水蓮180元香蔥炆嫩排500元 肋排燉到軟嫩又入味口水雞絲280元螺絲卷110元大漠金沙軟絲320元苦瓜封肥腸290元內有肥腸滷透非常夠味清絲瓜蛤480元很清爽的一道菜色學起來回家也可以試做^^水果本次消費4278元/10人

近幾年在客委會的強力推動下，客家菜受歡迎的程度已經愈來愈高，因為鹹香可口、價格實惠，成為許多上班族聚餐首選；為了因應現代人的飲食口味，傳統上｢又油又鹹又香｣的客家菜也開始走向較為清爽不油的口味。 但是，要將傳統客家菜的美味保留，又要兼顧現代人的飲食需求，做出一桌子讓人豎起大姆指的好菜，那就不容易了。前陣子因緣際會，米兒來到｢五月雪｣客家私房珍釀，遠遠在巷子口就看到店門口許多人，走進一看，天啊！整個餐廳是大客滿狀態，米兒在等待入座的同時，觀察這些用餐的客人，發現他們應該都是熟客，有些帶新客來的，還會主動幫忙介紹什麼菜好吃。 這麼熱絡的畫面讓米兒回想起還在揪團吃飯的時光，這樣一家店絕對很適合揪團用餐的啊！特別對於喜歡吃飯時喝幾杯的族群來說，這裡肯定是絕佳聚點啊！ 這天吃的菜色由創店主廚之一的余師傅幫忙搭配，從第一道｢客式煎鮮魚｣，就讓米兒對這家店愈來愈有興趣，因為這客式煎鮮魚看起來有點像是港式避風塘的做法，但蒜酥中還藏著客家鹹豬肉丁、九層塔、洋蔥等等，味道更多層次，搭配煎過的鮮鱸魚一起吃，讓米兒很想要來碗稀飯！余師傅說：｢拿來拌飯也好吃喔！｣嗯～真的是耶！不愛吃魚的我都吃了好多！ 最讓米兒

五月雪位於台北市大安區敦化南路一段329巷16號1樓，最近的捷運站是信義安和站，從1號出口出站，步行大約5分鐘就到啦~油桐花的花開花落，年年紛飛，從來不向命運低頭，象徵著客家人硬頸和刻苦耐勞的精神，五月雪油桐花順理成章成為客家人的最佳代言。餐廳內側的空間感覺並不太大，大約有六至七桌(?)，大大小小方桌圓桌皆有，粗估大約可容納70~80人左右。入座後，桌上備有茶壺及餐具，提供免費熱茶。菜單封面有飛舞的桐花及客家花布似的底圖，優美而古典。單點價格從一百多元到七百多元皆有，依餐點不同而有所增遞，無服務費，可刷卡，但刷卡要另加一成服務費哦~除了單點外，亦有6人份的合菜 - 2200元，8人份的合菜 - 4200元，10人份的合菜 - 5800元，每人均價不到六百元，菜色很豐盛，感覺很划算呢~我們當天一行四人，用單點的方式。五月雪炒飯 168元份量適中，加了不少櫻花蝦及小肉丁，香氣四溢，鬆鬆乾乾，油而不膩。 剝皮辣椒蛋 200元香辣可口，偏鹹的醃漬辣椒與香滑柔嫩的炒蛋可說是絕妙組合。 飯掃光 178元這道是友人強力推薦，果然菜如其名般威力十足，香脆清甜的四季豆切成小小一截，搭配富有彈性，油潤的

五月雪 客家私房珍釀地址：台北市敦化南路一段329巷16號1樓(捷運安和站1號出口)電話：(02)2700-6248營業時間：1100-1400 ; 1700-2100 我已經連續兩個星期在吃五月雪了，榮登午餐愛吃排行榜第一名!!!!!位置要稍微找一下，在巷子裡面，斜對面是喬麗髮型工作室&一間文具店，店門口就很有客家料理的感覺~~~(其實旁邊還有一家是闔家小館，客家小炒也蠻不錯的~)其實不太想拍菜單，因為五月雪的網址裡面除了菜單還有照片，拍的美多了!哈哈 所以就將就拍一下他們的午間套餐好了。如果想看完整的菜單，可以直接上他們的網站，有圖片及售價完全公開透明XD來這邊必點的「鮮魚米食鍋」不用擔心會太多，因為他會依照人數的多寡幫你算大小份。就算2-3個人吃也可以直接點小份的，很貼心～裡面有芋頭、鮮魚、小丸子和米粉，吃到一半他也會主動幫你加湯，太貼心啦~~~~~~~份量也不少喔!!可以依照自己的需求請他推薦，也有合菜類可以挑選，他的每一道菜我都蠻喜歡的，也不用怕會踩到地雷。因為實在太想推薦這間店，但是礙於以前吃都狼吞虎嚥根本忘記拍照只能口頭推薦：客家鹽焗雞、蒜蓉粿條蝦、桔醬油雞、蟹黃豆腐

初訪五月雪是7月，與家人及朋友來用餐，很遺憾沒吃到招牌鹽焗雞，一直念念不忘他們的佳肴，今天決意再訪，早在訂座的時候預訂了招牌鹽焗雞，誓要吃到為止。（握拳！）我們六人，點了: 客家鹽焗雞、剝皮辣椒炒蛋、干鍋花生豬腳、金沙鮮蝦、絲瓜蛤利、香椿黃金飯、累絲卷 (銀絲捲)。吃客家菜，不能不吃鹽焗雞。之前吃過別家的鹽焗雞，以沙薑粉或粗鹽、鹽水醃製或泡過，吃的時候沾沙薑油來吃，雞肉是偏鹹的。五月雪的鹽焗雞是放山雞，看起來完全與白斬雞沒分別，沾客家桔醬同吃，一啖就知道是一道非常精采的菜，雞肉嫩滑，雞皮薄薄幾乎零脂肪，爽嘟嘟的滑入喉嚨，禁不住一吃再吃。雖然我不吃辣，也忍不住吃了幾口剝皮辣椒炒蛋，推薦給愛吃辣的朋友 。除了有剝皮辣椒外，還有新鮮紅綠辣椒及蛋同炒，一上桌就迅即被搶光，另一道金沙鮮蝦也是我的最愛，咸蛋黃包著炸得酥脆的中蝦，香味四散，連殼一起吃，是一道很下飯的菜肴。五月雪的累絲卷即銀絲捲，分蒸及炸兩種口味，我們各點了一份各六個，剛好每人都會吃兩種口味。炸累絲卷甜甜的，炸的火候很適中外酥內軟，是五月雪的人氣小吃。今天每一道菜都是水準之作，服務生只有兩位，服務算是週到，我們都很滿意，埋單每人才$