東華川府重慶老火鍋

 講到麻辣火鍋除了四川麻辣鍋跟台式的傳統麻辣鍋也是吃辣的重慶麻辣鍋的口味也很獨特只是在台灣要吃到重慶口味比較難找  這家位於板橋捷運站附近走路5分鐘的東華川府是很不錯的選擇獨特的重慶風味今天就來探究看看 餐廳的裝潢走非常古典中式風格所有位子都是包廂式, 顧及到隱私兩人吃飯也可以有自己的空間非常不錯總共兩層樓座位空間很夠不過建議如果有預先安排的話還是要訂位喔 菜單的設計上也非常有質感為了在台灣還原重慶老味道主廚特別去重慶當地學習外引進多種獨特風味的辣椒和香料經過8個小時的炒制~72個小時熬煮才會上桌一般人都會點個基本的八卦鴛鴦鍋如果你對原味重現很講究, 可以挑戰看看九宮格除了很吸睛外, 也會完整的還原重慶鍋物的辣度  以全牛油為基底的麻辣湯底上桌時就可以感受到滿滿的香氣雖然看起來很辣不過重慶火鍋有一個去辣的秘訣, 稍後再來介紹  多種不同的辣椒都是從中國直接進口採用重慶最道地方式翻炒再呈現給客人重慶另外一個非常有名的食材是乾鍋之前在中國大陸有吃過,我覺得火鍋跟乾鍋的香氣很有異曲同工之妙 白湯部分使用大骨加上20種中藥材熬煮,沒有加入任何化學調味一開始上桌時先喝一口湯頭,可以感受到濃郁溫暖

板橋最強麻辣鍋 國家特級廚師 重慶老師傅秘製鍋底麻辣鍋底以全牛油為基底不加一滴水的一次性鍋底天然無化學添加,沾附以香油為基底的沾醬，肉品沾上瞬間解辣！近鄰 板橋大遠百、板橋車站附近的排隊名店 不管你是嗜辣成痴的朋友還是老饕級食人都不會失望的美味鍋物體驗 古色古香帶點宮廷裝潢的用心,讓人一秒置身重慶四川一踏入東華川府重慶老火鍋,空氣中飄來陣陣騷動人食慾的牛骨麻辣香半開放式包廂的公共區域,讓你兩人用餐就享有個人隱私與舒服的座位空間東華川府重慶老火鍋 最貼心的置物規劃座位旁設置菜盤置物架（桌面不會食材滿滿）最安心的置物空間、座椅底下收納既安全又不擔心吸附麻辣鍋的香氣東華川府重慶老火鍋共有兩層樓的用餐區提供兩間私人包廂、一樓可容納20位左右的貴客二樓可容納8位朋友,宴客或是家庭聚餐、朋友聚會都相當推薦點餐採單點式高品質服務,無套餐、可外帶八卦鴛鴦鍋350/份 白湯＋麻辣湯（鍋底不含鴨血豆腐）乳白色的白湯是豬大骨與雞骨熬煮8小時的無添加湯底養生清湯九宮格350/份 不吃辣的朋友共同涮肉仍享有自己的鍋底區域麻辣紅油九宮格（重辣）450/份以四川埤縣豆瓣、雞心椒、二條筋、朝天椒、燈籠椒與大紅袍搭配2

板橋麻辣鍋推薦,東華川府重慶老火鍋,道地麻辣紅油鍋底，請到國家特級廚師特地來台重現正宗重慶鍋底！全程使用全牛油不加一滴水搭配四川埤縣豆瓣、雞心椒、二條筋、朝天椒、燈籠椒與大紅袍搭配20幾種中藥材所熬製三天而成，招牌麻辣九宮格不喝湯只涮肉，搭配特製香油沾醬，感受香麻辣重口味，濃厚滋味一吃上癮！與一般台灣麻辣「湯」鍋截然不同，若不吃辣朋友也可選擇豬大骨白湯搭配12種中藥材所熬煮，喝起來甘甜，涮菜涮肉都正點！飯後再來隻現做牛奶霜淇淋，感受冰火快感！板橋火鍋推薦,新北麻辣鍋推薦,東華川府重慶老火鍋,位於板橋縣民大道，靠近橋下右側，斜對面就是板橋大遠百與捷運板橋站，週邊也有公共收費停車場方便停車！這裡只有晚上營業！下午5點開始點亮紅色招牌，遠處便能看到重慶老火鍋，相當醒目好找！氣派的餐廳外觀充滿古式建築，一經過就會充滿好奇心！門口兩側牌匾寫上：四川重慶老火鍋，川香麻辣風味正宗！一直想吃道地的四川火鍋，這回跟好友們一同聚餐終於有機會解饞，十分期待！店內用餐時段剛開始已有不少熟客前來！記得我們當日聚餐正好冷氣團驟降，一起吃麻辣鍋暖身好幸福！牆面掛上四川川劇變臉面具，感覺真有來到當地的氣氛！二樓用餐區

東華川府重慶老火鍋發源於山城重慶,將重慶厚實的老火鍋味道移至新北板橋, 東華川府重慶老火鍋店址離板橋車站相當近縣民大道和漢生東路口的轉角處,建議搭乘或是捷運前來比較方便喔~店面古樸中國風格,古色古香,好像是古代的富貴人家 感覺推開木門後,會陷入另一個時空中(阿~最近小說類看太多,幻想起來了)快拿起銅環扣一下大門,不用啦~一旁就有門的開關按一下就開門了門口擺放菜單提供給來往的客人參考重慶老火鍋源自山城重慶,以全牛油為基底不添加一滴水鍋底鮮香麻辣重,東華川府重慶老火鍋請重慶老師傅至台灣煉製鍋底老火鍋鍋底特別以四川埤縣豆瓣、雞心椒、二條筋、朝天椒、燈籠椒與大紅袍搭配20幾種中藥材所熬製72小時而成入門處擺放了不少老闆的收藏品,精緻古玩,請用雙眼欣賞即可,有帶小朋友前來的食客,請留意自身小孩唷長條型的用餐區,分為左右二邊,分別是四人與六人桌,每一桌以木製隔板上頭繪有美麗的木製窗花隔開讓每一桌的客人之間保有些許獨立空間桌次旁的木架,是拿來擺放餐點之用,免得桌子上一下子擺放了太多餐點太過擁擠座位下設置抽屜,讓客人擺放私人物品用餐區分為一,二樓 二樓也是同樣設置四人與六人桌之外另外還有提供數個八

食記開始東華川府重慶老火鍋，位在板橋縣民大道和漢生東路的交叉口，從捷運板橋站步行約8分鐘可以抵達，汽機車可以停在新北市市政府收費地下停車場，店家門口有機車停車格門口是中式建築的設計，漂亮的雕花窗櫺看起來很氣派！設有座位和吸煙區往餐廳裡的裝潢古色古香，映入眼簾的是中式傳統建築的特色和氣氛一、二樓都有用餐區，主要是四人桌，每一桌的旁邊有個架子可以把菜盤放在上面，保持桌面整潔，這樣桌面就不會塞滿各種食材菜盤，用餐也比較方便走進半開放的包廂裡來參觀一下，牆面上是王羲之的蘭亭集序，美麗的書法讓整個空間看起來更雅緻八卦鴛鴦鍋 幾個朋友聚餐，不一定每個人都愛吃麻辣，這時候八卦鴛鴦鍋就是個不錯的選擇。此外有些食材像是肉類、內臟適合煮麻辣，但蔬菜、香菇等，煮紅湯會吸太多辣，這時候煮白湯更能吃出食材的鮮甜紅湯的部分是以四川埤縣豆瓣、雞心椒、二條筋、朝天椒、燈籠椒與大紅袍搭配20幾種中藥材煉製三天而成，而這些材料是老闆親自去大陸挑選材料，確認品質穩定才直送台灣庫存，並且請來大陸老師傅傳授技術，經過了8小時的炒製、72小時的發酵，才製成這以全牛油為基底不加一滴水的麻辣鍋底！四川重慶火鍋特色是將肉品內臟直接下鍋

台灣人愛吃火鍋，可以說是吃出世界第一了，不管冬天或夏天好吃的涮涮鍋都是高朋滿座，新北市板橋有間東華川府重慶老火鍋，在台灣重現重慶的老味道、老火鍋的靈魂，說到重慶最有名的就是「麻辣火鍋」，是火鍋起源最早的城市。「重慶重油厚、四川偏少油」，千萬不要誤以為兩者相同喔！愛吃美食的小羊兒，在朋友的介紹下，來到東華川府重慶老火鍋還沒走進門已被宮廷設計感的徬礡氣勢給震撼了！冬天天氣冷都會想到要吃鍋，用餐時間通常會客滿，愛吃美食的饕客，一定要學會先訂位，這家絕不外傳的正宗老火鍋，起源於老闆曾住過大陸，結果愛吃火鍋的老闆，就這樣一吃上癮，只好將重慶的靈魂料理帶回台灣，這裡就要跟大家聊聊，重慶老火鍋的特色，香氣在於牛油多，只有這樣涮出來的菜才夠滋味。一般以鮮菜為主，會吃的食客都會選擇當天的新鮮食材作為“主打”。一是保證食物的口感比較新鮮;二是不會增加鍋裡的水分，在保證原有湯底的情況下，火鍋就會越煮越香唷！１F的東華川府造氛圍，會讓人想像重慶是個古城，又具歷史文化氛圍的城市。重慶老火鍋用餐說明大骨白湯►以涮蔬菜、海鮮為主，大骨高湯融合蔬菜海鮮讓食材更鮮美。老火鍋紅湯►以涮肉類、 內臟類為主，最能呈現食材的原