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2019-06-01
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板橋麻辣鍋推薦,東華川府重慶老火鍋,道地麻辣紅油鍋底，請到國家特級廚師特地來台重現正宗重慶鍋底！全程使用全牛油不加一滴水搭配四川埤縣豆瓣、雞心椒、二條筋、朝天椒、燈籠椒與大紅袍搭配20幾種中藥材所熬製三天而成，招牌麻辣九宮格不喝湯只涮肉，搭配特製香油沾醬，感受香麻辣重口味，濃厚滋味一吃上癮！與一般台灣麻辣「湯」鍋截然不同，若不吃辣朋友也可選擇豬大骨白湯搭配12種中藥材所熬煮，喝起來甘甜，涮菜涮肉都正點！飯後再來隻現做牛奶霜淇淋，感受冰火快感！板橋火鍋推薦,新北麻辣鍋推薦,東華川府重慶老火鍋,位於板橋縣民大道，靠近橋下右側，斜對面就是板橋大遠百與捷運板橋站，週邊也有公共收費停車場方便停車！這裡只有晚上營業！下午5點開始點亮紅色招牌，遠處便能看到重慶老火鍋，相當醒目好找！氣派的餐廳外觀充滿古式建築，一經過就會充滿好奇心！門口兩側牌匾寫上：四川重慶老火鍋，川香麻辣風味正宗！一直想吃道地的四川火鍋，這回跟好友們一同聚餐終於有機會解饞，十分期待！店內用餐時段剛開始已有不少熟客前來！記得我們當日聚餐正好冷氣團驟降，一起吃麻辣鍋暖身好幸福！牆面掛上四川川劇變臉面具，感覺真有來到當地的氣氛！二樓用餐區
板橋麻辣鍋推薦,東華川府重慶老火鍋,道地麻辣紅油鍋底，請到國家特級廚師特地來台重現正宗重慶鍋底！全程使用全牛油不加一滴水搭配四川埤縣豆瓣、雞心椒、二條筋、朝天椒、燈籠椒與大紅袍搭配20幾種中藥材所熬製三天而成，招牌麻辣九宮格不喝湯只涮肉，搭配特製香油沾醬，感受香麻辣重口味，濃厚滋味一吃上癮！與一般台灣麻辣「湯」鍋截然不同，若不吃辣朋友也可選擇豬大骨白湯搭配12種中藥材所熬煮，喝起來甘甜，涮菜涮肉都正點！飯後再來隻現做牛奶霜淇淋，感受冰火快感！板橋火鍋推薦,新北麻辣鍋推薦,
東華川府重慶老火鍋,位於板橋縣民大道，靠近橋下右側，
斜對面就是板橋大遠百與捷運板橋站，週邊也有公共收費停車場方便停車！
這裡只有晚上營業！下午5點開始點亮紅色招牌，
遠處便能看到重慶老火鍋，相當醒目好找！
氣派的餐廳外觀充滿古式建築，一經過就會充滿好奇心！
門口兩側牌匾寫上：四川重慶老火鍋，川香麻辣風味正宗！
一直想吃道地的四川火鍋，
這回跟好友們一同聚餐終於有機會解饞，十分期待！
店內用餐時段剛開始已有不少熟客前來！
記得我們當日聚餐正好冷氣團驟降，一起吃麻辣鍋暖身好幸福！
牆面掛上四川川劇變臉面具，感覺真有來到當地的氣氛！
二樓用餐區與包廂，畫上古人看戲壁畫，很有氣氛！
一樓包廂，兩大長桌，我們當日11位好友齊聚吃鍋，
在包廂內盡情歡樂大笑好愜意！
看過網路推薦介紹，東華川府重慶老火鍋,
麻辣鍋底特別源自四川山城重慶！
大家都知道四川、重慶、成都這幾個鄰縣市，
因為居於四川盆地地形，氣候潮濕，身體濕氣重
16世紀葡萄牙人引進辣椒到中國後，
四川人開始藉由吃辣驅汗調節體內濕氣，
更將辣椒文化推升至國際！
尤其麻辣鍋這門火鍋藝術，在這更是千變萬化不斷發揚光大！
店內消費方式以單點為主：
三種鍋底選擇：
1.八卦鴛鴦鍋（麻辣鍋+豬大骨白湯）
2.養身清湯九宮格
3.麻辣紅油九宮格（重辣）
其他肉品/海鮮/火鍋料/涼菜，自行加點，
麻辣紅油九宮格（重辣）
敢吃辣的饕客，店家首推招牌麻辣紅油九宮格，不過這辣度相當厲害！
若是嗜辣功力不夠深厚，容易嗆到，請小心服用！
煮鍋前順便跟大家分享四川重慶九宮格火鍋由來，
起初原是基層工人因為物產稀少，沒有肉吃，
只能吃動物內臟，使用重油重辣去除腥味，久之便成為地方小吃！
記得先前看過一部電影就叫重慶火鍋，真的是走一兩步路就一家火鍋店！
看過網路統計2018年重慶市就有高達3萬家火鍋，真的超競爭！
看看這紅油真的好火紅！
隨手撈都能看到滿滿的中藥材，完全都是真材實料熬製，
與一般火鍋店用辣椒粉加大骨粉調配的麻辣紅湯完全不一樣！
八卦鴛鴦鍋（麻辣鍋+豬大骨白湯）
剛好我們這次聚餐好友分成重辣派與微辣派，
另一桌點了八卦鴛鴦鍋，麻辣鍋加上豬大骨熬煮的白湯，
邊吃辣邊喝白湯解辣，也是店內最熱銷的人氣鍋！
雪花小肥牛
千層五花豬肉
澳洲9+和牛肋眼
店內多款牛豬肉品與雞腿肉可選，
店家推薦點選油花豐富的肉片，越油涮麻辣鍋越好吃！
三色滑漿：
墨魚漿/鮮蝦漿/花枝漿
竹竿曬鵝腸
勁爆鮮肉丸（手工丸）
脆藕片
鵪鶉蛋
鳥蛋事先炸過定型，下鍋不易煮散！
老油條
豆腐衣
麻辣鍋必吃老油條和腐皮！
蔬菜拼盤/有機菌菇拼盤
涼菜：夫妻肺片
四川名菜-夫妻肺片，這裡使用滷過的牛肚切薄片，
下層搭配牛肉片，吃起來香麻彈牙，非常好吃！
秘製現炸酥肉
酥肉也是內地名菜，
豬肉切條醃醬油等調味，最後裹上調好的麵糊油炸，
高低溫讓酥肉吃起來外酥內嫩，
直接吃品嚐酥香，
也可泡入麻辣鍋讓麵衣吸附些許紅油增添香麻口感
秘滷嫩鴨血
大家最愛的麻辣鴨血，這裡滷到整個孔隙超入味，
像吃果凍般軟Q，一咬下還會噴汁！
天然無毒蝦/10隻
難得大家一同聚餐，兩桌子擺滿食材的大合照怎能錯過，
大家紛紛拿出手機或相機紀念！
當日大家在粉絲頁打卡，好多朋友紛紛說好羨慕！
嘿嘿嘿～冬天吃麻辣鍋真的很爽很幸福！
非沾不可！老火鍋特製沾醬：
大伙開動嗑火鍋前，店員分享特製沾醬食用方式！
這碗香油為基底的沾醬，加入香菜、蒜頭等調料，
沾肉前需一直攪拌，完全沒有油膩感！
涮過紅油的食材被香油包住，既能護胃還能減少辣度！
像我們幾位朋友平時不吃辣，一沾這裡的醬料整個不怕辣口！
天啊！澳洲和牛涮肉鍋內，
裡面紅油悶騷滾燙，幾秒鐘時間立馬變色撈起，
聽從店員教學，沾醬攪拌後，整塊肉從底層裹起來，
我的老天鵝啊！一入口就被香油香氣給魅惑！
沾上紅油的肉片吃起來真的是香麻辣嫩，肥滋滋口感讓人欲罷不能！
兩桌光小肥牛跟豬五花肉盤就續了三回，真的太過癮了！
涮肉同時將耐煮的丸餃類放入鍋內，
必點的豆腐衣與藕片，吃起來超迷人！
大家一邊嘴巴紛紛喊辣！筷子依然不停夾肉，
終於見識重慶麻辣老火鍋的厲害！
為何能征服四川人每天從早到晚都要吃鍋，
若是一天不吃辣還會渾身不對勁，
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店家推薦解辣飲品：酸梅汁或可樂，
雖是濃郁重油重辣口味，一遇到可樂，辣度立刻消散，
讓我們覺得這裡的可樂似乎不一樣，居然是最佳解辣小幫手！
重慶小麵：
最後來碗重慶小麵，淋上調料與油辣椒，
拌在一起享受花椒香麻滋味！
剛去過成都的好友直呼～
真的跟他去當地吃到的味道一樣道地好吃！！！
飯後每人還有一隻牛奶霜淇淋！
香濃的奶香將前頭吃的重味道消除，
有種冰火交織的快感！
這一餐是我們近期吃過最正點的麻辣鍋，
到現在寫文還會想念那股脂豐滑潤的小肥牛在嘴裡亂竄的香麻滋味！
聽說不少客人吃過一回！隔沒幾日就會立馬訂位再來回味，
準備再約下一攤吃一波！
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