阿田油飯

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最近某平日上午，因故到三重的正義南路找友人，忽然覺得早餐好像沒吃飽，想再吃點飯食類，但也不用太多。於是想到了就在附近，已好幾年沒造訪的這攤50多年老店攤，除了深受不少在地人推薦與喜愛外，也曾受東森、非凡…等新聞與美食節目報導過的「阿田油飯」～▲店外觀外觀不是很顯眼的「阿田油飯」，位於光興國小大門口斜對面的電信街內。▲店門口阿發是平日早上九點多到訪，雖未見大排長龍，但還是有好幾位當地居民，陸續前往用餐或外帶~▲攤台據說老老闆是在數十年前從中部北上打拼，原本落腳在三重菜寮市場裡賣粽子，後來才改賣可稱是粽子裸裝版的油飯，目前已傳承至第二代。（這次造訪，看到老闆身旁又多了位年輕人負責煮冬粉和湯，我猜測應該是第三代）▲價目表店家賣的東西很簡單，就只有油飯、貢丸湯、冬粉湯、冬粉貢丸湯，且都是銅板價。經營作風也很低調，雖曾被一些新聞與美食節目介紹過，但也未見因此在店內大肆張貼宣傳。▲油飯〈中〉與貢丸冬粉湯店內的招牌套餐是油飯配上貢丸湯，不過阿發想說店內的三種餐點都要吃到，所以點了油飯〈中〉+貢丸冬粉湯。▲貢丸冬粉湯▲貢丸冬粉湯特寫冬粉口感滑溜，且吸收了大骨湯頭的精華，湯頭則是充滿很清爽的簡單古早味～

 話說阿田油飯是三重人不可錯過的美味早餐之一，堂哥也推薦我要去試看看。在一早賞完櫻花後，下陽明山先到士林吃個超正點的銅板美食小吃。 (詳情食記請見【台北/士林】華光街高麗菜餅、韭菜餅~好吃、份量又超值的銅板美食！！) 接著中午趁著時間還早，就回到三重找尋這經典油飯囉~   據本台現場報導，現在中午12:21分，在這小街巷裡，出現這誇張似的排隊人潮，為的就是阿田油飯啊！ 因為傳聞中，賣完即收，通常中午差不多就賣完了~好險到我們的時候油飯先生它還在... 油飯 (28元)。   我真的太不盡責了，忘記先告知內用不用排隊，直接找位子坐即可，老闆娘就會問您要吃什麼，但是也是要等一下。外帶才需排隊喔~如果點油飯，老闆娘也會問要不要加醬 (甜辣醬)。先來說油飯的米粒程度，我覺得這油飯粒粒分明，並不會黏成一團的，糯米也不會太溼，有Q度但不至於太過彈牙，口感真的挺不賴的，而且越嚼越香，而上頭的滷肉跟蝦米又幫香氣再提升一些。而這甜辣醬真的會辣耶~一般賣油飯所加的甜辣醬，其實只有甜的程度，而阿田油飯所加的甜"辣"醬可算是名副其實！ 而芝芝小姐的是未加醬的。   上頭淋的滷肉跟蝦米就比較清楚了。 另

往往記憶中的味道，是那從小吃到大，刻骨銘心的滋味，難以被取代的，除了三重在地老饕之外，可是也抓取了不少饕客的心『阿田油飯』位於大同南路上光興國小斜對面的電信街上，不論什麼時段，都有不少食客在用餐，很簡單的小餐車、以及些許的座位，靠著油飯，貢丸冬粉湯，屹立不搖。這種老店，總會有它的堅持，那就是堅持手工拌飯，也因為這樣，比機器拌飯來的更粒粒分明的樣貌，我想就是因為這個堅持，如此的樸素美味進而延續下來，目前得知已經是第二代在經營。記得自己找好位置坐下，在跟老闆點餐，人潮眾多還請見諒。辣泡菜我說你可千萬別被這顏色給嚇著了，味道鹹度大於辣度，這東西嘛！有的人喜歡有的人不喜歡貢丸冬粉湯$35、油飯(小)$30油飯會先詢問是否要淋上甜辣醬，這可是必然的，少了一味，就像魚離開了水，甜辣醬下方還有些滷肉，拿到手之後就是給他們拌的均勻，讓甜辣醬、滷肉，深深地跑到碗的每一處與米飯交織。張開嘴迎接油飯的到來，粒粒分明的米飯，油飯的香、醬汁的濃、滷肉的鹹，就是這古早味，口感非常清爽，給予的回饋是十足的親切感，心理頓時很後悔，應該點上一碗大碗才是！滋味素雅的大骨湯底，以及獨挑大梁的貢丸一顆與冬粉作伴，扮演著解膩的

由於近期，阿發經常前往幫忙在三重開店的老友，剛好又順道開發，原本自己對三重認識不多的美食小吃。今天要介紹的這家是隱藏在巷弄內，除了深受不少在地人推薦與喜愛外，也曾受東森、非凡…等新聞與美食節目報導過的「阿田油飯」～▲店攤外觀外觀不是很顯眼的「阿田油飯」，位於光興國小大門口斜對面的電信街內，阿發前往時是平日上午10點左右，沒想到這個時段還有不少人在此用餐。那想必在用餐的熱門時段，人氣更是強強滾～▲價目表據說店老闆是在數十年前從中部北上打拼，原本落腳在三重菜寮市場裡賣粽子，後來才改賣可稱是粽子裸裝版的油飯，目前已傳承至第二代。如今店家賣的東西很簡單，就只有油飯、貢丸湯、冬粉湯、冬粉貢丸湯。也很低調，雖曾被一些新聞與美食節目介紹過，但也未見因此在店內大肆張貼宣傳。▲油飯〈小〉與貢丸冬粉湯店內的招牌套餐是油飯配上貢丸湯，不過阿發比較貪心，想說店內的三種餐點都要吃到，所以點了貢丸冬粉湯。▲油飯是用手工拌出，粒粒分明與美味的模樣點餐時，店家會問要不要淋上甜辣醬，阿發喜歡淋上甜辣醬後吃起來的古早味，當然就跟店家說要淋醬囉～據說店家油飯每天現做，且堅持不用機械用手工拌飯，才能有粒粒分明的模樣外，也能保

對於三重人來說阿田油飯應該是相當熟悉的美食了這家店也是E推薦的的就位在他公司附近之前推薦的阿田麵老K還滿愛的聽到這家叫阿田油飯應該也是很厲害不過他們好像沒有關係XD 這家店就位於電信街上雖然說是在電信街跟大同南路口附近但因為大同南路是傳統市場如果進這裏進來會很擠很不方便所以建議從正義南路右轉電信街進來 他們家就賣油飯跟貢丸湯還有冬粉湯這幾種所以老K點油飯加一碗貢丸冬粉湯就全制霸啦XD 油飯小(30元)、冬粉貢丸湯(35元)開動啦 老闆會問你要不要加甜辣醬吃油飯不加好像怪怪的當然要加啦加了之後顏色也美多啦XD 油飯上面還有淋上滷肉他們家的油飯是有彈性帶一點點硬但不會讓你吃起來乾乾的還是保有一點的水份的那種口感滷肉是肥瘦各半非常的香搭配那鹹甜鹹甜的甜辣醬會讓人一路吃到底呀XD 冬粉貢丸湯喝起來味道稍為淡了一些 這時侯記得加點他們家的辣菜 不過記得不要加太多辣是其中一個原因但最重要的是這辣菜還滿鹹的加太多會太鹹呀XD加了辣菜之後湯會升級不少貢丸也還不錯吃K的小叮嚀:一家店只賣這幾種就能熱賣這麼多年 一定是有過人之處 像老K沒有很愛吃油飯的人也覺得還不錯吃 湯則是稍弱了一些 不過加了辣菜則馬

　台灣光復初期，三重埔聚集了許多從中南部上來的出外人，準備在台北闖出一片天，各行業業興盛，也讓三重埔一帶熱鬧地發展了起來。人聚集的地方就一定會有市場，一直到現在，大同南北路每天早上仍是熱鬧滾滾的傳統市場；而當年，從彰化北上來台北奮鬥的李渥田，帶著家小就在這一帶落了腳。　原本也是吃人家頭路的李渥田，年輕時並沒有當過兵，沒想到二十九歲那年被徵召去金門打八二三砲戰，在戰火中經歷許多驚險的他，回台後因無法回到原本工作的公司，於是和老婆商量，在大同南路市場裡，擺起了賣冰的小攤子。　阿田嬸笑著說，那時候賣冰是要用釘鑿慢慢敲出來的，夏天的時候生意好到不行，但冬天卻冷冷清清，為了維持家計，兩夫妻開始賣起肉粽。　 只是，賣肉粽從製作油飯開始，還要洗粽葉、包粽子，讓帶著三個小孩的年輕夫妻有點兒吃不消，但因為自家研究的油飯用料扎實，口味還挺受到附近鄉親喜愛，又 捨不得放棄不做，有一天，一個客人一句無意間的話：「反正包在葉子裡麻煩，不如直接賣油飯！」一語驚醒夢中人，於是，「阿田油飯」就這麼誕生了。　那一年，現在接手的次子李振盛才五歲，就已經跟在父母身邊幫忙一些瑣碎的事情，也因此在耳濡目染中，長大成人。　個性老

各大電視台都報導過的阿田油飯，讓對於吃絕不妥協的我趕忙找時間去嚐嚐。已有50年以上歷史的阿田油飯，就算它不在大馬路上，依然非常好找。隨興一瞥，都是人的那攤就正確無誤啦！(而且人潮是有增無減，一直有人客排隊外帶)內帶人龍旁有坐椅，是內也有約7張桌椅，翻桌率快不怕沒位子喔。內用就先乖乖找座位，會有大姊過來用她的金頭腦幫你點餐。目前傳到第二代的阿田油飯，第二代李老闆可是放棄公職來繼承家業，每天工作超過17個小時，對於油飯的使命感，似乎也淋漓盡致的表現在美食上。開業50多年，連裝冬粉的竹簍及挖油飯的竹叉都遵循古早味一旁的在地人客說，阿田油飯這幾年都沒有漲過價，有沒有這麼貼心啊？！看到這銅板價，不自覺就點滿桌，幾爸摳還有找呢！冬粉貢丸湯(32元)愚昧的認為油飯會吃不飽，所以點了多加一顆貢丸的冬粉湯。簡單的用豬骨高湯燙熟冬粉，湯看來清淡喝起來有些微的肉香，貢丸有彈性又沒有肉腥重口味的捧由可以夾點店家自製的香辣泡菜進湯裡，多了鹹辣香更有滋味但千萬別單獨吃香辣泡菜喔！→完全會太鹹與鮮甜書生派風格相左的，就是剛中帶柔的武將派油飯了(28元，一斤80元)老闆使用濁水溪的長糯米，偏黃的舊米水分比較少，經過搞