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2018-06-30
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由於近期，阿發經常前往幫忙在三重開店的老友，剛好又順道開發，原本自己對三重認識不多的美食小吃。今天要介紹的這家是隱藏在巷弄內，除了深受不少在地人推薦與喜愛外，也曾受東森、非凡…等新聞與美食節目報導過的「阿田油飯」～▲店攤外觀外觀不是很顯眼的「阿田油飯」，位於光興國小大門口斜對面的電信街內，阿發前往時是平日上午10點左右，沒想到這個時段還有不少人在此用餐。那想必在用餐的熱門時段，人氣更是強強滾～▲價目表據說店老闆是在數十年前從中部北上打拼，原本落腳在三重菜寮市場裡賣粽子，後來才改賣可稱是粽子裸裝版的油飯，目前已傳承至第二代。如今店家賣的東西很簡單，就只有油飯、貢丸湯、冬粉湯、冬粉貢丸湯。也很低調，雖曾被一些新聞與美食節目介紹過，但也未見因此在店內大肆張貼宣傳。▲油飯〈小〉與貢丸冬粉湯店內的招牌套餐是油飯配上貢丸湯，不過阿發比較貪心，想說店內的三種餐點都要吃到，所以點了貢丸冬粉湯。▲油飯是用手工拌出，粒粒分明與美味的模樣點餐時，店家會問要不要淋上甜辣醬，阿發喜歡淋上甜辣醬後吃起來的古早味，當然就跟店家說要淋醬囉～據說店家油飯每天現做，且堅持不用機械用手工拌飯，才能有粒粒分明的模樣外，也能保
由於近期，阿發經常前往幫忙在三重開店的老友，剛好又順道開發，原本自己對三重認識不多的美食小吃。今天要介紹的這家是隱藏在巷弄內，除了深受不少在地人推薦與喜愛外，也曾受東森、非凡…等新聞與美食節目報導過的「阿田油飯」～
▲店攤外觀外觀不是很顯眼的「阿田油飯」，
位於光興國小大門口斜對面的電信街內，
阿發前往時是平日上午10點左右，
沒想到這個時段還有不少人在此用餐。
那想必在用餐的熱門時段，
人氣更是強強滾～
▲價目表據說店老闆是在數十年前從中部北上打拼，
原本落腳在三重菜寮市場裡賣粽子，
後來才改賣可稱是粽子裸裝版的油飯，
目前已傳承至第二代。
如今店家賣的東西很簡單，
就只有油飯、貢丸湯、冬粉湯、冬粉貢丸湯。
也很低調，
雖曾被一些新聞與美食節目介紹過，
但也未見因此在店內大肆張貼宣傳。
▲油飯〈小〉與貢丸冬粉湯店內的招牌套餐是油飯配上貢丸湯，
不過阿發比較貪心，
想說店內的三種餐點都要吃到，
所以點了貢丸冬粉湯。
▲油飯是用手工拌出，粒粒分明與美味的模樣點餐時，店家會問要不要淋上甜辣醬，
阿發喜歡淋上甜辣醬後吃起來的古早味，
當然就跟店家說要淋醬囉～
據說店家油飯每天現做，
且堅持不用機械用手工拌飯，
才能有粒粒分明的模樣外，
也能保有最原始的古早味。
▲油飯側寫外觀看起來和一般店攤賣的油飯略有不同，
油飯裡沒有先預拌入常見的香菇與滷肉絲，
反而是淋上一匙滷肉與甜辣醬後
讓客人自己拌～
這是會有什麼原因呢?!
▲辣泡菜外觀色澤看起來相當的辣～
▲油飯加上辣泡菜辣泡菜有點偏辣偏鹹，
應該是不少老一輩喜歡的口味，
不過現今的人們，
應該就…
▲油飯特寫店家堅持不將餡料先預拌入油飯中，
再依顧客的喜好淋上配料，
這讓只喜歡吃清油飯的客人也能享用。
另外，這的油飯也和一般常見口感濕黏重油的不同，
「阿田油飯」外觀粒粒分明，
且帶著單純米香與油香的口感，
好吃不黏牙，
再淋上一勺滷肉汁與甜辣醬拌上一拌，
充滿古早樸實且ㄕㄨㄚ、嘴的滋味。
或許因這樣的做法較不易膩口，
因此據說不少在地人不只把它當早餐，
還三天兩頭就報到一次。
▲貢丸冬粉湯外觀樸實的貢丸冬粉湯，
飄著一股淡淡大骨湯的古早味～
▲貢丸冬粉湯，貢丸咬上一口貢丸，
札實中帶Q彈。
▲貢丸冬粉湯，冬粉冬粉口感滑溜，且吸收了大骨湯頭的精華，
阿發一下就讓它見底…
▲貢丸冬粉湯，湯頭充滿爽口卻又濃厚的古早味～
如果你不喜油飯是充滿濃厚油香且黏膩的口感，
這家有著不少三重老在地人〝呷早頓〞的「阿田油飯」，
油飯粒粒分明不黏牙，
只帶著單純米香與淡淡油香的口感，
或許可以來這試試有何不同囉。
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