Read full review
2017-01-10
57 views
現在台灣進口了許多日本道地知名的連鎖店，讓我們省去了飛行的旅費也能享受道地的美食， 在台北剛開幕就引起一大波的排隊風潮，平價、美味、手打的麵條，是丸龜堅持的美味秘訣。在5/23於左營新光三越開幕，開幕還請來了和服美少女為大家站台呢~一股濃濃的日本烏龍麵味傳來~真是吸引人!!採用半自助式的吧檯，讓客人看到完整的製作流程。還好，高雄的人潮沒有台北多，在開幕日過後就沒這麼多人了，排不到十五分就可以點餐囉!!採用半自助式的方式，讓客人可以看到新鮮的麵條以及捉拿的步驟，看了就讓人蠢蠢欲動。半開放式的空間，可以讓客人們看到帥氣的師傅們用力的甩麵糰，撈烏龍麵，製作、烘煮的過程、光是看這個畫面就好值得，做菜的男人實在很迷人~丸龜的烏龍麵採用精選的日本產小麥粉製成，每間店鋪都有製麵機，可以看清楚的看到前台拍打麵團的樣子。煮麵的過程講究水量、溫度，運用spa的方式來煮麵，先將煮熟的面丟入冷水中，再放入熱水燙一下，讓麵條更是Q彈到不行。煮好的麵條會先秤好重量在放置在晾乾的籃子內，每一個步驟都不馬虎，相當的精細，份量有分為中、大碗，可以依喜好、胃口自行挑選。通常日本來的食物都不便宜，但丸龜卻是平價的特別，從6
現在台灣進口了許多日本道地知名的連鎖店，讓我們省去了飛行的旅費也能享受道地的美食，在台北剛開幕就引起一大波的排隊風潮，平價、美味、手打的麵條，是丸龜堅持的美味秘訣。
在5/23於左營新光三越開幕，開幕還請來了和服美少女為大家站台呢~
一股濃濃的日本烏龍麵味傳來~真是吸引人!!採用半自助式的吧檯，讓客人看到完整的製作流程。
還好，高雄的人潮沒有台北多，在開幕日過後就沒這麼多人了，排不到十五分就可以點餐囉!!採用半自助式的方式，讓客人可以看到新鮮的麵條以及捉拿的步驟，看了就讓人蠢蠢欲動。
半開放式的空間，可以讓客人們看到帥氣的師傅們用力的甩麵糰，撈烏龍麵，製作、烘煮的過程、光是看這個畫面就好值得，做菜的男人實在很迷人~
丸龜的烏龍麵採用精選的日本產小麥粉製成，每間店鋪都有製麵機，可以看清楚的看到前台拍打麵團的樣子。煮麵的過程講究水量、溫度，運用spa的方式來煮麵，先將煮熟的面丟入冷水中，再放入熱水燙一下，讓麵條更是Q彈到不行。
煮好的麵條會先秤好重量在放置在晾乾的籃子內，每一個步驟都不馬虎，相當的精細，份量有分為中、大碗，可以依喜好、胃口自行挑選。
通常日本來的食物都不便宜，但丸龜卻是平價的特別，從69~179元不等，分為中、大碗。配合你要的少湯、湯、乾等不同的分量，來搭配烏龍麵。
另外，還可以單點每日新鮮的炸物20元起，很親民的價格吧!
挑選丸烏龍麵後，來到炸物區，請千萬別放過這裡的炸物，便宜又美味。採用關西式炸法，麵糊內不加雞蛋，讓麵衣呈現乾淨的米白色，酥脆可口的天婦羅都讓人很想每一種都吃吃看。
炸蓮藕、青椒、可樂餅、炸機、炸香腸..等等，價位都在25~35元之間。
另還有炸多利魚、炸蝦、蔬菜等等，不過moni覺得魚的分量不大拉~是口味的。
如果嫌烏龍麵不夠大的話，飯糰也是很棒的選擇喔!有明太子、牛肉、鮭魚等口味的飯糰，價位在30~35元之間。
香Q香Q的烏龍麵來囉~記得點完餐別忘了到旁邊的配料區添加蔥花以及芝麻、生薑末等等。溫玉也就是半熟蛋囉!!蠻大一顆蛋的，以中碗來說我覺得分量剛剛好是一個女生能吃飽的份量。
少湯的部分，其實顧名思義就是沒什麼湯囉~所以想喝湯的朋友請記得一定要點有含湯的!!他們家的麵條真的做了SPA就是不一樣，Q談到不行，很札實有運動的麵條，好好吃，很滑順阿~
溫玉蛋黃澄澄的蛋汁流了出來，原本烏龍麵的湯頭已經很有味道，再添加這一味更是香濃。
g 在這裡moni強烈建議要點牛肉配上蛋，這兩個組合就是在吃壽喜燒阿~~
而且他的牛肉份量也不少，日式牛肉味的鹹味不重，剛剛好，配上熬煮的湯頭加上蔥花的香味，真的很讚。
蔥花+牛肉+配上日式烏龍麵，絕佳不用說。麵條在湯裡容易爛，所以建議點完餐後就趕緊享用囉~
炸可樂餅個人覺得還可以，口味內餡一般，並沒有特色之處。炸雞很嫩，外酥脆且蠻厚的，內層的嫩肉很大一塊，且沒有骨頭，非常好咬入口。
這一餐還蠻豐富的，突然發現炸物點有點多，享受日本美食卻花不到兩百元，真的很划算囉!
他們家的飯團用醋飯調味，上頭鋪上滿滿的明太子，但海苔在這裡顯得有些敗筆，有點過軟~
我還蠻喜歡他們家的烏龍麵，不過可惜是開的地方離我有點遠，不然我應該會蠻常去吃的，尤其自助式的方式讓人更是喜愛，他們家的烏龍麵真的很厲害，炸物就一般般，個人自行斟酌囉!
目前丸龜製麵即將於六月初在台中開幕囉~看來他們要迅速展店啦!!!
(ps.這次照片由手機拍攝，畫質頗差，請大家別見怪囉!!)
Post
