腰果花砧板原食料理

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本篇為本人的首發文! 以後會慢慢琢磨的，甘巴爹!!套餐有分猴子餐、綿羊餐(素食)、獅子餐。附餐前飲(飲品or蔬菜湯)、糙米薑黃飯(可加價換地瓜or藜麥)另外還有蒜販與下午茶或直接單點可做選擇。堅持好油、低鹽、低溫烹調，保持食物最原始天然的好滋味! 餐廳名稱：腰果花砧板原食料理 (新竹市東區公道五路二段267號) 相關連結：FB粉絲專頁   UberEats訂餐營業資訊：03-5711319 週二至日 11:00-14:30 17:30-21:00    用餐時間：2016.05檢視較大的地圖   ▲餐廳環境▲餐廳環境。蔬菜牆。平常蔬菜吃太少就取一盆來嚼吧▲菜單 猴子餐(嫩雞胸+藜麥)雞胸肉有點乾，水煮可以直接吃到食物原味，紫高麗菜雖然還是帶一點本身的苦味，但已經比直接生吃每位很多啦烤番茄和鳳梨都很juicy!推烤鳳梨!!▲藜麥，服務生有補充這是黑與白藜麥的搭配口感QQ的有彈性，很像在吃魚卵。用湯匙舀時感覺很輕，張口時都不敢呼氣怕把她們吹走 虹吸淺焙相思豆  每日穀物無糖豆漿(南瓜口味) 相思豆(紅豆水)好喝但沒讓人太驚艷，豆漿還有原味/芝麻可選，沒有過濾也沒有額外添加單醣，非

許多愛美的女性為了瘦身會選擇''沙拉''作為正餐，但市售的沙拉多半僅有蔬菜和水果，少了澱粉和蛋白質，長期吃下來恐怕會造成營養不均，且沙拉常用的美乃滋(或稱蛋黃醬)，是用油和蛋攪拌而成，九成都是油，其餘才是蛋，讓許多減肥者容易掉進美乃滋的高油脂、高熱量的陷阱裡，瘦身不成反增肥餐點以健康為訴求的腰果花砧板原食料理餐廳，開業兩年之久，深受許多新竹居民的親賴，在今年９月份推出外帶的『腰瘦沙拉』，裡頭含有水耕菜、季節蔬菜、嫩雞胸和綜合堅果，另外還附上一瓶七年釀製的陳年老醋，重點是蔬菜部分都是小農當天早上4、5點採收，８點左右送至業者手中，新鮮度絕對是便利超商和大賣場所無法媲美的。沙拉中所有的食材都是當日新鮮處理(包括肉類)、限量供應，因此經常性店家一製作完成就被一掃而空，建議想品嚐這份新鮮又健康美味的沙拉，事先提前電話預訂，以免到店撲空。▲此圖為腰瘦霸沙拉腰果花的外帶沙拉分為腰瘦沙拉和腰瘦霸沙拉兩種腰瘦沙拉＄２５０內含：水耕菜、季節蔬菜、嫩雞胸、綜合堅果和七年釀造陳醋腰瘦霸沙拉＄３９０內含：水耕菜、季節蔬菜、嫩雞胸×２、綜合堅果、地瓜、薑黃豬、香草豬、黎麥和七年釀造陳醋食材配件加購價錢：雞胸肉

腰果花砧板原食料理的創辦人幼璇，自從母親過世後的１７年間，身邊接連有８位親戚罹癌過世，直到６年前父親也很不幸的罹患大腸癌，讓孝順的她非常害怕父親也因此離開。當時的她心想：『一定是我們的過程出了甚麼問題，才會導致這樣的結果』，於是她開始改變父親的飲食習慣，讓父親斷糖、斷奶並吃原型食物，過程之中也沒讓父親去醫院做化療跟開刀，但父親卻因為餐桌上飲食的改變，身體逐漸好轉，再去檢查時身體健康狀況一切回復到正常值，而幼璇也因為長期陪伴父親吃原型食物，體重減了２０公斤，外貌上也變得更為年輕呢！！腰果花砧板原食料理座落於新竹公道五路上，餐廳周邊的馬路都設有停車格，停車算是便利，所提供的餐點(包括飲料)皆無糖、無奶，並以好油、少鹽、低溫烹調的料理方式，呈現健康又兼具美味的原型食物 ▲裝潢上以大量木質元素為主軸，配上潔白的牆面與明亮的採光，給人一股簡約又舒適的用餐氛圍▲門口靠窗區還有種植水耕蔬菜，等蔬菜長大後，就成了餐桌上美味可口的佳餚啦！！▲餐廳無另外酌收服務費，所以飲用水和調味料部分採自取方式。▲腰果花提供原型食物料理，也鼓勵顧客餐後自行收拾桌面、回收餐盤，將飲食模式回到最初的單純美好，就如同農

有天經過公道五路時發現迎賓園隔壁新開了一間餐廳店名很特別叫「腰果花砧板原食料理」又是"砧板"又是"原食"到底在賣什麼料理呢上網搜尋了一下餐點富創意還兼顧健康取向讓人不由得想去「腰果花」一探究竟公道五路上的「腰果花」店面頗大一間開車從附近經過時都會多注意它兩眼店內選用簡潔大方的木製桌椅空間與擺設皆井然有序店家表示店內不提供兒童椅不知是不是預設鎖定在某種客群餐廳中最引人注目的就是這片"光譜生菜牆"木隔間中打上植物專用的LED生長燈不僅適合蔬菜生長也成了用餐空間中的美學現採的生菜無農藥也不必清洗直接取下就能食用除了品嚐新鮮外也是另一種新奇的嚐鮮餐前提供暖胃飲有兩種可選深色的是無糖薑茶粉紫色的是原味蔬菜湯無調味的蔬菜湯喝起來好像寶寶的副食品腰果花不收取服務費需自行去櫃台點餐對菜色有疑問店員會至桌邊做詳細的介紹其中一樣餐點我們點了"蒜飯"系列有烤豬/烤菇/烤和牛/烤雞四種選項烤和牛飯 NT.340砧板上精緻擺放的餐食看來賞心悅目鐵鍋飯與鮮脆的配菜都令人食指大動鐵鍋中的蒜飯主要是薑黃飯點餐前店員表示這道蒜味會很重果真上頭的蒜末不是裝飾用的吃一口就無敵了(噗)主食有猴子餐.綿羊餐與獅子餐的選擇如果對

開著車一路從尖石鄉下山…進入了直直的高速公路，遠方的夕陽，圓潤又金黃的映入車內，預告著夜晚即將來臨令人期待的餐食時光就在GPS的帶領下準備揭開序幕，今天我們來到～如果光是看片面介紹可能不會列入考量的餐廳「不過先別急著關掉網頁，如果以偏概全將會與許多美好的事物擦肩而行」當下內心對著吃慣重口味的自己這麼說著無論如何都要看完整個篇章，這究竟是一間什麼樣的餐廳？似乎非常值得尋訪品嚐，越往下看越引發我們的好奇心了。主打著「好油、低鹽、低溫烹煮、原型食物」總聯想到清淡及無調味，也會誤以為提供的是純蔬食料理…而這間位在新竹市公道五路二段上的「腰果花砧板原食料理CashewFlowers」確實不像一般餐廳精緻飲食與追求包羅萬象的衝擊口感反之以自己的方式保留住食物的原始風味，甚至比經過多重調味的更好吃，更令人允指回味，且絕對是現代外食人的優質福音，均衡健康的好選擇！「腰果花」這個名字之所以吸引我，是因為本人非常愛吃「無花果」（一整顆的那種）所以在網海尋覓乍看之下的聯想，我也毫不猶豫地點進去，才促成了與這段美麗的誤會附近有許多路邊停車格，它就位在全家附近，看見全家就能準備停車囉小小的店門，內在卻十分特別，

新竹．腰果花砧板原食料理位於公道五附近的腰果花，曾看過不少網友分享過食記看那一張張誘人的美食圖片，讓人也很想親自去吃一次呢而先前其實我們曾經來過兩次，但因為都是臨時來的沒有訂位的關係，想當然爾一定都是吃不到呀這回因為是慶祝結婚六周年紀念日的關係，所以事先有請陳小銘訂位提前訂位的結果，當然就一定吃的到啦，YA!!!終於，哈哈哈~將車停在離腰果花有一段距離的地方，再以步行方式散步過來天氣雖熱，但好險還有遮蔽物可以抵擋一下中午灸熱的陽光準時於約定時間前抵達腰果花，其明亮且時尚的外觀在一整排住家及店家中也格外顯的醒目 由於我們預約的時間還沒到，加上位置上還有客人在用餐因此我們先在靠近窗邊的位置旁等候游小熊一向都蠻喜歡窗邊的位置呢不過，我們的位置不是在這裡就是XD在中間這一大面一格格置物架上放著一盆盆的植物仔細一看，原來這一盆盆的都是可以吃的菜呢在相對應的格子前都貼有該植物的名稱若有挑到喜歡(想吃的)，直接告訴服務人員即可服務人員會幫忙準備醬料及餐具，這樣就可以帶回位置上吃啦($120)依丫尊ㄟ&昕妹妹這對兄妹倆的身高，剛好一盆都看不到所以他們其實是透過空空的櫃子往裡面用餐的客人方向望過去啦，哈

▲低溫烹調舒肥法迷途小羔羊+安格斯牛排獅子餐▲腰果花砧板原食料理是一間幾乎不加調味料烹調、堅持原型食物的餐廳，開業一年多生意只有越來越好，這在新竹是很難得的事呢！我想是因為大家對食材越來越要求，能夠堅持天然食材，只用小農作物，呈現食物原型的餐廳不多，也因此腰果花才能這麼受大家喜愛！^^ 腰果花砧板原食料理位在新竹公道五路上，旁邊是很有名的迎賓園，對面有好幾家快炒店，乍一看店面不大， 但其實內部空間算蠻大的哦！座位間的間距適中，坐起來不擁擠，用餐環境感覺很舒適吧台前有虹吸咖啡壺，我自己很喜歡虹吸式咖啡煮出來的咖啡，我家阿母也是這樣煮咖啡滴~櫃台旁還有販賣一些穀類、調味料、好的食用油(椰子油、橄欖油等)特別一提的是這個辣椒醬是自製的，有分素與葷醬，葷醬還多了干貝、小魚乾的香氣哦！辣度剛好，又有香氣，如果你有吃辣都會附給你，吃了喜歡可以買回家，不論拌飯拌麵都很適合！腰果花原來有一面光譜生菜牆，這些生菜都是直接可生吃的，只是現在願意走天然農法稙植水耕菜的小農越來越少，所以暫時移到一旁培育，等生菜長好了，又可以直接現點現吃囉！^^ 這裡的調味料及杯水都自己來， 連餐盤回收也是自己動手，我覺得好

人時常在想，吃什麼是好的、是健康的 、是有營養的。那麼您來到腰果花砧板原食料理，會讓你吃的健康、吃的營養還讓你吃得好店家選用的都是新竹在地食材，小農契作(這讓我想起了一部國片:我的蛋男情人，男主角所說的，好的食材就是要選用離餐廳近，食材才會新鮮。 )湯頭是茶油、薑、紫高麗菜下去熬煮的，店內的蔬菜都有配合的小農，屬於無毒菜，加薑片去寒，冬天吃會有幸福感，紫高麗菜內含有極高的青花素，多吃多健康，吃起來口感厚實，真的很棒！ 鱸魚小卷鮮貝鍋 初次來到腰果吃原食料理的朋友們，店家會有貼心服務來教導您如好煮火鍋，讓你您吃得鮮甜又美味。超美的彩虹菜盤，配上新鮮食材真的是豐富的視覺饗宴。接下來就根據小羊兒的圖文介紹，教大家怎麼吃個更美味、更健康吧！Let's go美味分享SOP流程：魚 干貝 小卷鱸魚肉：吃的到魚肉的膠質，鮮甜滑嫩，入口會回甘。因為海鮮的甜度不同，SOP流程讓我們吃到最美味的鮮度，吃完了魚肉再吃干貝依然覺得鮮甜美味幸福感十足。因為是生食等級的干貝所以，稍微下鍋煮一下就可以馬上享用了，因為小卷比較甜，所以吃完魚肉跟干貝在放火鍋內。小卷在滾燙裡頭輕燙60秒，把它夾起來會吸附火鍋的鮮美湯頭