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2018-04-18
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許多愛美的女性為了瘦身會選擇''沙拉''作為正餐，但市售的沙拉多半僅有蔬菜和水果，少了澱粉和蛋白質，長期吃下來恐怕會造成營養不均，且沙拉常用的美乃滋(或稱蛋黃醬)，是用油和蛋攪拌而成，九成都是油，其餘才是蛋，讓許多減肥者容易掉進美乃滋的高油脂、高熱量的陷阱裡，瘦身不成反增肥餐點以健康為訴求的腰果花砧板原食料理餐廳，開業兩年之久，深受許多新竹居民的親賴，在今年９月份推出外帶的『腰瘦沙拉』，裡頭含有水耕菜、季節蔬菜、嫩雞胸和綜合堅果，另外還附上一瓶七年釀製的陳年老醋，重點是蔬菜部分都是小農當天早上4、5點採收，８點左右送至業者手中，新鮮度絕對是便利超商和大賣場所無法媲美的。沙拉中所有的食材都是當日新鮮處理(包括肉類)、限量供應，因此經常性店家一製作完成就被一掃而空，建議想品嚐這份新鮮又健康美味的沙拉，事先提前電話預訂，以免到店撲空。▲此圖為腰瘦霸沙拉腰果花的外帶沙拉分為腰瘦沙拉和腰瘦霸沙拉兩種腰瘦沙拉＄２５０內含：水耕菜、季節蔬菜、嫩雞胸、綜合堅果和七年釀造陳醋腰瘦霸沙拉＄３９０內含：水耕菜、季節蔬菜、嫩雞胸×２、綜合堅果、地瓜、薑黃豬、香草豬、黎麥和七年釀造陳醋食材配件加購價錢：雞胸肉
許多愛美的女性為了瘦身會選擇''沙拉''作為正餐，但市售的沙拉多半僅有蔬菜和水果，少了澱粉和蛋白質，長期吃下來恐怕會造成營養不均，且沙拉常用的美乃滋(或稱蛋黃醬)，是用油和蛋攪拌而成，九成都是油，其餘才是蛋，讓許多減肥者容易掉進美乃滋的高油脂、高熱量的陷阱裡，瘦身不成反增肥
餐點以健康為訴求的腰果花砧板原食料理餐廳，開業兩年之久，深受許多新竹居民的親賴，在今年９月份推出外帶的『腰瘦沙拉』，裡頭含有水耕菜、季節蔬菜、嫩雞胸和綜合堅果，另外還附上一瓶七年釀製的陳年老醋，重點是蔬菜部分都是小農當天早上4、5點採收，８點左右送至業者手中，新鮮度絕對是便利超商和大賣場所無法媲美的。
沙拉中所有的食材都是當日新鮮處理(包括肉類)、限量供應，因此經常性店家一製作完成就被一掃而空，建議想品嚐這份新鮮又健康美味的沙拉，事先提前電話預訂，以免到店撲空。
▲此圖為腰瘦霸沙拉
腰果花的外帶沙拉分為腰瘦沙拉和腰瘦霸沙拉兩種
腰瘦沙拉＄２５０內含：水耕菜、季節蔬菜、嫩雞胸、綜合堅果和七年釀造陳醋
腰瘦霸沙拉＄３９０內含：水耕菜、季節蔬菜、嫩雞胸×２、綜合堅果、地瓜、薑黃豬、香草豬、黎麥和七年釀造陳醋
食材配件加購價錢：雞胸肉＄３５、香草豬＄３０、薑黃豬＄３０、地瓜＄２０、黎麥＄３０
▲沙拉可說是非常大一盒，份量感覺比costco的凱薩雞肉沙拉還多，重點是蔬菜種類非常豐盛，有花椰菜、玉米筍、地瓜、番茄、奶油萵苣、美生菜、芝麻葉、紫高麗菜、火焰菜...等，可說是包羅萬象的蔬菜營養都集聚在這一盒，重點是這色彩也太繽紛奪目了吧！！讓人想吃沙拉的慾望提升不少呢！！
▲黎麥的澱粉含量較少，含糖度也較低，但蛋白質含量卻是一般穀物的兩倍以上，而且好吸收、無麩質，因此有益於對麩質過敏的人，經常食用可加快腸絨毛的恢復。
口感不像白米那般有黏性，吃起來鬆散，咀嚼的口感很類似蝦卵的粒狀彈口感，味道跟薏仁很接近，喜好程度就因人而異，但因為檸檬本身很愛吃薏仁，所以很喜歡黎麥的風味和特殊口感，與沙拉一同食用，可增添口感的豐富性。
▲香草豬
如果較無法適應吃冰冷肉品的朋友，可將肉類真空包，放常溫退冰後再倒入沙拉裡頭，不然稍微加熱，再一起與沙拉食用也是可以。
香草豬選用的絞肉部分，幾乎是以全瘦肉為主，吃起來完全沒有豬腥味和肥肉的油膩感，且肉質還帶點濕潤度，吃起來不會乾乾柴柴的，加上充斥在豬肉裡頭的迷迭香香氣，讓豬肉變得又香又好吃
▲薑黃豬
薑黃並不是我們日常吃到的薑，而是另一種會開花植物的根，具健胃、利膽、破血、行氣等功效，時常被運用在咖哩裏頭。
咀嚼時，有淡淡的薑黃香氣，但卻毫無薑的辛辣感，味道相當剛好，完全不會掩蓋豬肉本身的香氣。
▲腰瘦霸沙拉，附上的是兩份雞胸肉，且肉切得相當大塊，咀嚼時，非常有滿足感
雞胸肉有加入新鮮薄荷葉去醃製處理，吃起來有淡淡薄荷的香氣，但卻沒有薄荷的涼感。
肉質鮮嫩不柴口，且完全沒有讓檸檬害怕的雞腥味，相當的棒
▲會建議有買腰瘦霸沙拉的朋友，先不要將地瓜拆封一併倒入，等整份沙拉吃完後，如果你還有點餓，再品嚐這地瓜，基本上光是底下的蔬菜和肉類，就已經非常非常有飽足感啦！！除非你是大食怪
▲綜合堅果部分，一定要在最後放上，不然壓在底下，堅果吸收到水份，就沒有這麼脆香好吃了
▲這瓶七年釀造陳醋，檸檬會建議先不要加進去，因為肉品部分基本上都具有鹹味，搭配生菜一同食用就頗為剛好，等最後肉都吃完了，剩下生菜部分，在將陳醋加入也不遲。
陳醋的酸度頗為明顯，但卻屬於溫和的酸，不會讓人酸到皺眉的那種，非常舒服宜人，與水耕菜搭配食用，特別速配。
▲雙菊茶＋奇亞籽（無糖）＄５０
腰果花除了外帶沙拉之外，還有提供各式無糖飲品
雙菊茶是萬壽菊和甜菊所製成的天然飲品，裏頭的甜味是甜菊本身的味道，並無添加任何糖份。
甜菊除了帶有天然的甜味之外，還帶有類似甘草般的甘味，整體喝起來是淡淡菊花的清香+甘甜味道的融合。
只不過檸檬覺得，甜菊的味道偏重，個人不是很愛，但忠哥卻還滿喜歡這款飲品。
另外，這飲品裏頭還添加奇亞籽，奇亞籽本身富含多種營養素、纖維含量高，且熱量極低，具有提升減肥功效
只不過奇亞籽非常容易沉澱，建議喝的時候使用吸管，才不會讓奇亞籽都沉澱在底下沒喝到
▲如果你是食量大又想瘦身的朋友，這份腰瘦霸沙拉+雙菊茶，絕對是您最佳的選擇。
整體吃下來不僅會讓你非常有飽足感，且營養又均衡
這份腰瘦霸沙拉，檸檬還是分２餐才將它吃完呢！！
重點是，隔餐吃生菜部份都還是很鮮脆呢！！
▲亞麻仁豆漿＄６５
沒想到亞麻仁加上無糖豆漿的組合，竟然喝起來有奶味，完全不像是在喝豆漿，且帶著淡淡自然的甜度，非常好喝。
重點是它喝起來帶點濃稠感，如果是趕上班來不及吃早餐，很適合喝這亞麻仁豆漿果腹，飢餓感才不會這麼濃厚。
▲冰滴發酵黑咖啡＄９０
黑咖啡保護心臟的作用強於葡萄酒，且每天喝點黑咖啡，無論是預防癌症、運動前塑身，都有一定效果。
腰果花的冰滴黑咖啡，使用的是淺培豆，酸感較為明顯，且尾韻帶有淡淡的草本植物香氣。
腰果花所販售的外帶沙拉都是當天現做，所以帶回家還可放上３天不成問題，且蔬菜的甜度吃起來都比市售的生菜沙拉來的高，重點是還搭配肉品，讓想減肥的朋友，也可攝取到較均衡的飲食。
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