公正包子店

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突然驚覺雖然身為花蓮人但好像沒也過公正包子的食記XD不過公正包子現在好像變成的觀光客必吃的食物了記得以前想去吃的時候就有 都不用排隊現在只要是假日幾乎都有排隊人潮所以我現在幾乎也不吃了~除非有朋友來才會加入排隊陣容啊XDD 小籠包(NT.50)我想他會這麼有名的原因大概就是十幾年來他都是一顆五元吧不過塊頭好像比我以前吃的時候還要小一點點((小小聲...裡面的內餡好像也變少了((小小聲...白胖胖的小籠包剛出爐的時候還是不錯的啦但是放冷了以後就會有一點點的肉腥味 蒸餃(NT.30)一籠蒸餃只要30元說真的我在台北根本看不到這種價錢啊(哭)內餡跟小籠包的餡吃起來差不多皮很薄 所以夾取的時候小心破掉這樣裡面的湯汁就都流掉了喔兩種東西的同質性很高 所以吃多了可能會有點膩建議可以點一籠蒸餃 然後小籠包單點看要幾顆那樣- 店家資訊 -公正包子地址：花蓮縣花蓮市中山路199-2號營業時間：24H小瑜生活玩樂誌也可以宣傳你的粉絲專頁

昨晚消夜是周家蒸餃小籠包今早早餐就來個公正包子囉~看看二家真的就在隔壁，賣的也一模模一樣樣但公正包子的人潮每次看到時都會比周家多餒~一樣都是現擀現包現蒸喔!!模式也都一樣~內用有位置先坐然後點餐外帶就要照著排隊路線排隊等候喔~外帶也都是用袋子裝，要用餐盒要加五元~~沾醬自取宅配服務蒸餃 $30/10顆皮薄餡多滋味好啊~~內餡帶點鮮甜味~~不用沾醬就很好吃耶!看看多熱騰騰到我的螢幕都起霧了啦小籠包 一顆5元哈哈包子上桌都不會是整齊的...整個很隨性的感覺~~公正的小籠包皮比較厚一點!!肉看起來有點肥，但吃起來不會喔喬個人吃完的感覺是覺得公正的蒸餃內餡甜甜滴喬比較愛小籠包則是比較偏愛周家的，公正的皮偏厚了點~~以上皆為喬個人口感囉!~大家到花蓮玩一定要記得來品嚐一下喔~不能來的也有宅配服務喔~~~公正包子花蓮市中山路199-2號03-8342933

(Photo by i phone 4s)第三次來花蓮出差，每次來都是匆匆忙忙的趕飛機，這次難得多出了一點時間，怎樣都要來吃ㄧ下包子，在花蓮其實沒有太多交通工具可以選擇，大多是往郊區的公車可以搭乘，另外也有機場線或者往慈濟醫院的交通車，原本是很想要從慈濟醫院走道公正包子啦！！在醫院專員的勸阻下，他幫我找了接駁車先載我到火車站，再從火車站搭公車到公正包子附近。Maruko與美食有個約會 http://maruko088.pixnet.net/blog/post/57264898花蓮人都很好，所以來到這各地方其實不會太難。這就是被花蓮人稱作外地人的瘋狂包子。對花蓮人而言，就是一顆包子啦！！但對於我而言，想要品嚐一下道地美食，非公正包子莫屬。一來24小時營業，二還我得要趕回去搭飛機，XD！門口外面有外帶區，也有內用座位。看到著層層堆疊的蒸籠，生意應該超好啦！！這裡的食物通通沒超過50元，要稱他為銅板美食才對。在這邊用餐就是先找到位子以後，拿單子點餐寫好桌號就結帳。如果另外點豆漿的話，就到隔壁攤位結帳再拿取飲料。蒸餃 10顆/籠 NT35看到這個蒸餃的價格，根本在台北沒有辦法吃到，頓時間CP值

 公正包子店應該是有去花蓮玩的朋友大部分都有排過的美食名店, 第一天到花蓮時是下午的時候, 看到已經排了20人以上, 就不太想排了XD 先回民宿再等第2天的早上來吃早餐吧, 再度光臨時是下雨加上一大早, 就比較沒有人潮,而且也可以在店內使用 公正包子店的價格都很親民, 聽說很久沒有漲價了, 而且賣包子也可以賣到24小時營業還真不簡單呢, 而菜牌上方放了"在百忙當中也許忘了微笑 請接受無言的"抱歉" ", 生意真的太好了吧, 店員忙到臉上真的沒什麼笑容, 不是一家講求服務的店. 早上先來喝一碗熱呼呼的酸辣湯NT$20, 料還蠻多的, 不過酸度不是很夠, 自行加點烏醋會好一點. 在吃的過程當中, 看得出本地人蠻多人點酸辣米粉來吃的. 可能是內行吃法 (怎麼分本地人跟遊客? 就是有拿相機的就是遊客, 沒帶相機的就是本地人, 現在超好認的啦.呵.....) 蒸餃(10顆) NT$30, 小籠包(10顆) NT$50元. 公正包子店是比一般吃的小籠包size大一點, 麵皮較厚但Q彈, 相對的豬絞肉的份量較少, 以5元一顆來說CP值算不錯了. 吃不完還可以跟店家要袋子打包, 後來去別的景點肚子

大食客來到花蓮第二天就要展開觀光客品嚐路線，第一站就來到花蓮市區眾所皆知的蒸餃包子店，兩間賣一樣的產品吸引一樣的客群，就沒有製造對立與紛爭，兩間都堅持拿出最好的來吸引顧客，三年前與友人曾經來品嚐過對於這兩間的口味真的是念念難忘。 所以，大食客今天第一站要先來介紹『公正包子店』，在花蓮的菁華地段位於中山路與公正街口。店家特別將包子堆成一座金字塔，店家的包子在招牌上叫做『小籠包』價格方面真的很便宜一顆5元一籠才50元重點是小籠包不是外面看到的小顆的樣子而是比包子小一點的樣子。店內採24HR營業所以隨時想藥品嚐真的都可以，店內主打招牌就是小籠包與蒸餃，不過由於大食客是一個人而且行程滿檔所以，只好忍痛割愛既然在包子店就選擇『小籠包』與『肉羹湯』。↑小籠包店內的小籠包大小是跟包子大小差不多，外皮與一般的小籠包來說偏厚但是與包子比又薄了一點，內餡很紮時一口咬下可以有爆汁的口感不過似乎有些卻沒有這樣有點小失望，口味方面屬於南部偏甜的口味，建議可以先品嚐原味在沾店家的醬汁吃就會特別有感覺，因為店家的醬料採用些許的醬油搭配可以解膩，不然這樣的包子多吃幾顆不沾醬就膩了。↑肉羹湯由筍絲與木耳還有一些配料在勾

吃吃吃吃不停的午餐，第三站來到熱門紅店「公正包子」許多人來花蓮必吃的公正包子，下午時分人潮依然不少很久很久以前來花蓮也有吃過，印象中還可以，這次才注意到旁邊還有「公正檳榔」24小時營業的公正包子，造福夜貓子們～店裡比較招牌的商品在看板上用彩色色塊框起來 同時間內店有大約6、7位工作人員，幾乎每一個的手腳都沒有停下來過店內座位不多，大約是7～8桌，但旁邊還有樓梯，不太確定樓上是不是還有位子（第一次來的時候是坐外面）蒸餃一次一定要點一整籠，小籠包可以一顆一顆點，不知道為什麼，CB今天有點小鳥胃，可能是因為剛剛在鵝肉先生的湯冬粉幾乎都是他喝掉的，所以到了公正包子他已經有點飽了，於是我們猶豫要不要點一次一定要點一整籠的蒸餃，不過看到它一籠10顆只要NT$30，就不猶豫啦～蒸餃　NT$30/籠 + 小籠包　NT$5/顆 = NT$45點了一籠蒸餃+3顆小籠包，店家就把它們放在一起，到處去拍了一圈，回來的時候CB已經偷吃掉一顆蒸餃，一臉屎面，說「很難吃～～～」聽說台灣人稱呼的「包子」跟「小籠包」在台灣海峽的對岸是反過來的，一般我們在鼎泰豐吃的那種皮薄的「小籠包」在對岸被稱呼為「包子」，而我們吃的皮

公正包子店在花蓮還蠻有名的，這天週末，現場自然是座無虛席。要先找到位置再開始點餐比較保險，這是拜訪名店的基本原則，幸好沒有等很久。因為吃完還有其他店家想嘗試，所以只點了一籠小籠包與一碗肉羹麵。看得出來湯頭有點類似大滷湯，材料包括筍絲、紅蘿蔔、芹菜與蛋花等，材料並不複雜，但是調理的頗可口，算是不錯的家常口味。麪是油麵，份量還蠻多的，CP  值頗高，哈哈。雖然沒拍到，不過肉羹很有彈性，味道不錯，整體來說算是非常超值的一道小吃。小籠包上桌 - 看得出來不是走精緻路線。沒有整齊劃一的 18 摺，甚至每個包子的大小也都不一樣，不過一顆五塊錢而已，實在不能去比啦。重點還是要看味道。皮有點厚，看起來有點像是迷你版的肉包。可是咬下去真有肉汁，是貨真價實的小籠包。老實說這包子唯一能被嫌的只有外形而已，以一顆五元來說，是非常超值的選擇。物美價廉，也難怪這店家生意非常興隆。

花蓮市公正街包子電話：(03)834-2933地址：花蓮縣花蓮市中山路199-2號其實有點懶得寫公正街包子，因為大家都知道嘛~介紹來幹嘛呢?! 所以大家就當作是在看日記吧(菸)看到首圖就知道雨有多大吧，我們根本就是熱血青年，在大雨中飆腳踏車，弄得滿臉濕也要吃到包子阿!!!!!不過可能因為下大雨，沒什麼排隊就有位置坐了，應該算很幸運 芮妮到太魯閣的次數好多好多，可是真的到花蓮其他地方玩的經驗只有兩次，上次來的時候是家族十兄妹的旅遊，吃公正街包子也起碼是7年前的事了(天阿~現在隨便一件事情回溯的時間都越來越久orz)，反正公正街包子跟周家蒸餃(就在隔壁)根本是來花蓮必訪的觀光景點之一，所以我們又來啦!!!雖然很多人說公正街包子的蒸餃好吃、周家蒸餃的包子好吃，但因為我很想念公正街包子的包子(超繞口令XDD)，點了蒸餃跟包子各一籠就飽炸了，哪有時間管周家蒸餃阿ヾ(○´▽｀○)ノ公正街包子的點餐方式，是先排到坐位，再去跟服務員點餐，餐點上的速度也超快的10個小籠包NTD50真的是念念不忘的好味道我沒吃過周家蒸餃的包子，但公正街的包子我真的超喜歡的，各地大部分的小籠包，幾乎都是像蒸餃皮一樣薄，很少

久聞花蓮公正包子盛名已久，難得來花蓮一定要當個觀光客朝聖一下，從火車站騎車過去不算遠，就從公正包子這條巷子開頭一路熱鬧到巷尾，中午時段店裡門庭若市，我們連行李都還沒來的及去民宿放下，拖著行李箱就來了。小籠包一個5元，一籠10個也才50元，真便宜哪！雖然也想點蒸餃吃吃看，但考量等會兒要去隔壁周家蒸餃只好作罷，畢竟10個小籠包份量十足，蒸餃又不能單點，若是點上兩籠其他的大概都不用吃了吧！白胖胖的小籠包賣相很可口，熱呼呼的還冒著煙，很慶幸我們沒有一時衝動點了蒸餃，這小籠包真的很夠塞兩個人的胃了。蓬鬆的外皮鬆軟又香甜，肥瘦比例恰當的肉餡十分有彈性，一口咬下肉汁就緩緩流瀉而出，沾著醬油吃或是單吃都蠻好吃，尤其扎實的口感能吃出店家的誠意。另外又點了一杯紅茶($15)外加一碗酸辣湯($20)，紅茶很有古早味非常解渴~挺不錯！倒是這酸辣湯很妙，既不酸又不辣，嚴格說起來只是一碗羹湯，但勾芡攪散的均勻，所以從表面上看來是濃稠，喝起來卻很清，撇除它一點都不像酸辣湯這點，還算是一碗好喝的湯。連馬總統都來嘗鮮過咧~第三天回台北的時候，又特別繞回來帶了一些生的包子回台北，用電鍋簡單蒸一下就很好吃，也是早餐的好選擇

到花蓮玩必吃的公正包子,這次我終於吃到啦~誰會想到前一次我來的時候剛好前面的馬路在整修,公正包子就休息兩天的被我遇上了!不過前一次因為公正包子沒開而轉吃隔壁的周家蒸餃也很不錯吃,也不算是完全沒收穫啦~這次中午抵達花蓮就先過來想買了包子帶著路上吃,結果排隊的人太多要等太久,於是決定隔天早上再來,一大早來買是很好的時間,這時候沒有人排隊,店家又有預先多準備一些包子,所以一來就可以馬上買到囉~這就是早上安靜的模樣,空氣好氣氛也很悠哉呀!預先準備好的一籃包子~ 公正包子長這樣,白白淨淨的很飽滿~ 裡面的餡料很新鮮,還有甜美的肉汁,包子有彈性,咀嚼久了還有一股甜香的味道,是好吃的包子~ 公正包子與周家蒸餃的包子誰的比較好吃呢?!我覺得兩家的包子其實都新鮮,餡料都飽滿,就算放了一段時間涼了也不會軟爛潮濕,咀嚼起來都有甜味,都是好吃的包子,據說兩家就是師徒關係呀~不過重點是一個五元這樣的價錢挺親切的,來到花蓮玩就不要錯過囉!!