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Introduction
24小時不關門的公正包子店，在花蓮的名氣有如鼎泰豐，除了小籠包外，蒸餃和肉羹也是他們的招牌，食材講究純手工，小籠包外皮Ｑ軟，而蒸餃薄而透明，不論是食物的味道，或是老闆對食物的態度，都深深吸引著消費者，人潮才總是絡繹不絕。
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Opening Hours
Today
09:15 - 21:00
Mon - Sun
09:15 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
花蓮超人氣排隊包子店家【公正包子店】搬家到仁愛街了，距離鬧區有段路程，若不是自行開車會比較不方便搬家後的價格依舊親民，小籠包一顆維持5元、蒸餃一籠35元，有提供內用桌位，但人潮似乎沒有以往那麼多了，或許是因為還有很多人不知道也或許是交通沒那麼便利公正包子店 ❙ 一顆5元的小籠包，超人氣公正包子搬新家，花蓮排隊美食! 搬家後的公正包子店人潮雖然不少但我覺得跟以往有差，地點不在熱鬧的大馬路上，是在巷弄裡，大部分的遊客不太會注意到對面就是廟口紅茶，有興趣的話可以一併將連美食吃起來以往到花蓮旅遊我們大都是買周家蒸餃的小籠包，這回碰上公正包子店搬家就來新店面吃吃看內用桌位是半戶外空間，感覺雨若下得比較大的話是會灑進來的桌數不多，自由入座，人多的話就要稍等一下玻璃上有用餐規則及餐具回收資訊，採自助回收，吃完記得放到回收處公正包子店價目表搬家後維持以前的價格，一樣5元真的很划算，周家蒸餃老早就漲到6元一顆了其餘的羹麵、湯品及飲料也都是銅板價，肉羹湯一碗25元現在哪裡還找得到？！疊高高冒著白煙的蒸籠，不要太靠近以免燙到或是弄倒了生意很好工作人員也很忙碌，大家都努力的包小籠包這是蒸好準備放涼的小籠包，店家有販售冷包裝包子，一袋十顆60元要比熱的貴10元這是剛蒸好白白胖胖的小籠包，就是縮小版的包子但特別可愛包子顆數可以隨意點，沒有一定要點一籠，我們是點10顆，一顆5元體積不算小，盒子都裝不下了厚實的餅皮吃起來鬆軟帶Q勁餡料還算是飽滿，剛蒸好直接吃會有肉汁，吃的時候要小心燙口或是滴下來有提供蒜蓉醬汁，但我覺得直接吃就很夠味了，不需要加醬一碗25元的肉羹湯很可以，這價格真的很划算，肉羹也給得很大方蒸餃一籠35元我兒子很愛，吃完一籠覺得吃不夠又追加一龍，一籠是10顆飲料部分點了豆漿、紅茶+豆漿，一杯都是30元，飲料價格比湯還貴，如果可以還是喝湯比較划算很多人都說這是觀光客吃的，但其實也是有當地人會買，也有很多人覺得不好吃，但口味口感本來就是很主觀，大家愛吃的本來就不同，互相尊重吧注意！！每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！
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是不是跟我一樣，來到花蓮總是安排一站「公正包子店」可以說是光觀客或是在地人都會買的口袋名單，不論平假日總是有三五人在排隊，也說不上很驚豔，但就是價位樸實，銅板價的包子，點上個幾顆就足以飽足一下午，蒸餃更是便宜，只要 $3元。一旁也有人氣很夯的周家，就看各自的支持者了。店面小小的，座位也不多，各個阿姨們的手從來沒停歇過，蒸爐也是持續的，每一個顧客來，幾乎都超過五顆以上，不過不用擔心，外帶的速度其實很快，除非要等候內用的座位，那就要花點時間。內用的座位也不算多，也是有人會在這裡吃完再走，除了人氣最旺的包子，還有販售蒸餃、魯肉飯、肉羹麵和酸辣麵等，但因附近位置不好找，我每次來都選擇外帶，除非是住在這一區附近，夜深了那就來逛公正街。店名為公正包子，販賣的名稱卻叫小籠包，跟以往我們認知的小籠包不一樣，不如說他就是一個小肉包吧。包子的外衣相當厚實，也很有嚼勁，內餡如果是剛出爐的話要小心燙，最怕那燒滾滾的湯汁不經意的燙了你的嘴。這一顆只要 $5 元，大小大約三口，說句老實話，公正包子並不是特別的驚艷，但口味上絕對符合大眾的味蕾，鹹香的質地與厚實的麵體，一個人大約四顆就有半飽的狀態。想當然公正包子一顆才 $5 元，我認為已經很對的起他的價格與口味，下一次來，我還是會買個幾顆當作下午茶，再繼續遊花蓮。
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雖然是第一次來花蓮但對公正包子還蠻熟悉的，可能因為常聽到的關係這天是我們花東行最後一天，中午離開前跑來光顧想說好吃的話可以順便買回家給媽媽吃平日上午人不多但外帶點餐區的阿姨手也沒停的一直打包看的出來生意非常好▲東西價位不高，經濟實惠剛開始買了10粒小籠包跟一籠蒸餃來吃，試試味道小籠包外皮算厚實有咬勁且帶點甜味，內餡調的很有味道後來又加碼買了60顆小籠包帶回家，媽媽吃了也覺得不錯剛好有合到我們家口味，以後有來花蓮還會再光顧。
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剛到花蓮，在民宿checked in後就找附近景點遊覽，從民宿行去海岸時，途經一條非常熱鬧的街道，很多美食，開始覺得有點肚餓，又是亂碰亂撞找到極好吃的小籠包，鄰近其實也有其他選擇，但見這間可以只點一個，其他好像是要點一籠的，就決定一試。我們點了三個小籠包和一杯豆漿，剛出爐的小籠包熱燙燙，豬肉非常入味又可口，不會感到油膩。😋之後才得知似乎這間食店很受歡迎，好評如潮，如果近民宿的話，我想我們會天天來吃個包呢！
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注意事項:可外帶公正包子來到花蓮，可以忘記看海，可以忘記划船，但是絕對不能忘記的，就是要吃公正包子和周家蒸餃！兩家賣的東西真的可說是一模模一樣樣，而且又近在隔壁而已，所以每次我都是按照人潮來決定要吃哪家這次先路過公正包子，所以就進來吃個蒸餃吧 (?)蒸餃(10粒/籠) $30這個價錢應該是台北二三十年前的價格吧！而且每粒都吃的到餡料，不只是皮而已 (感動)之所以在公正包子點蒸餃，有兩個原因其一是我們只有兩個人，如果兩家都點包子和蒸餃真的會吃不完其二是雖然有人說他們口味差不多，卻又有人又說公正的蒸餃比較好吃，周家包子比較美味唉呀，這該怎麼辦才好呢？所以最後我們決定來反其道而行一下XD這裡上菜速度真的超爆快，所以即使人潮滿滿，翻桌率也很高才剛遞出菜單，不到五分鐘就有熱騰騰的蒸餃了你看看，那個餡是不是很有誠意？一顆才3塊，而且一個人吃一籠絕對很有飽足感另外，蒸餃的皮也蒸的恰到好處，不會乾硬，反倒是很濕潤Q彈絞肉餡則是安全過關(?)，吃得很順口，不論當早餐、午餐、晚餐都很合適奶茶隔壁這位奶茶控連吃包子店都要點奶茶，不出所料的難喝 (標準早餐店奶茶)，很甜沒茶味，奶味也是淡的跟什麼一樣豆漿吃小籠包和蒸餃應該是要喝豆漿才對吧？這裡的豆漿...嗯還算可以，但是放糖的下手也太重了...醬料要自取，至於沾不沾醬油我覺得倒是沒差，都蠻好吃的。順帶一提這裡的辣醬算辣～評分美味分數 : ★★★★☆環境分數 : ★★★☆☆服務分數 : ★★★☆☆整體短評這次吃公正的蒸餃，覺得還蠻好吃的！即使一人吃五顆也不太會膩～再加上價格便宜，實在非常划算，絕對是來花蓮一定要吃一下的東西ＸＤ
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