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Telephone
038342933
Introduction
24小時不關門的公正包子店，在花蓮的名氣有如鼎泰豐，除了小籠包外，蒸餃和肉羹也是他們的招牌，食材講究純手工，小籠包外皮Ｑ軟，而蒸餃薄而透明，不論是食物的味道，或是老闆對食物的態度，都深深吸引著消費者，人潮才總是絡繹不絕。
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Opening Hours
Today
Open 24 Hours
Mon - Sun
Open 24 Hours
Recommended Dishes
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雖然是第一次來花蓮但對公正包子還蠻熟悉的，可能因為常聽到的關係這天是我們花東行最後一天，中午離開前跑來光顧想說好吃的話可以順便買回家給媽媽吃平日上午人不多但外帶點餐區的阿姨手也沒停的一直打包看的出來生意非常好▲東西價位不高，經濟實惠剛開始買了10粒小籠包跟一籠蒸餃來吃，試試味道小籠包外皮算厚實有咬勁且帶點甜味，內餡調的很有味道後來又加碼買了60顆小籠包帶回家，媽媽吃了也覺得不錯剛好有合到我們家口味，以後有來花蓮還會再光顧。
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剛到花蓮，在民宿checked in後就找附近景點遊覽，從民宿行去海岸時，途經一條非常熱鬧的街道，很多美食，開始覺得有點肚餓，又是亂碰亂撞找到極好吃的小籠包，鄰近其實也有其他選擇，但見這間可以只點一個，其他好像是要點一籠的，就決定一試。我們點了三個小籠包和一杯豆漿，剛出爐的小籠包熱燙燙，豬肉非常入味又可口，不會感到油膩。😋之後才得知似乎這間食店很受歡迎，好評如潮，如果近民宿的話，我想我們會天天來吃個包呢！
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注意事項:可外帶公正包子來到花蓮，可以忘記看海，可以忘記划船，但是絕對不能忘記的，就是要吃公正包子和周家蒸餃！兩家賣的東西真的可說是一模模一樣樣，而且又近在隔壁而已，所以每次我都是按照人潮來決定要吃哪家這次先路過公正包子，所以就進來吃個蒸餃吧 (?)蒸餃(10粒/籠) $30這個價錢應該是台北二三十年前的價格吧！而且每粒都吃的到餡料，不只是皮而已 (感動)之所以在公正包子點蒸餃，有兩個原因其一是我們只有兩個人，如果兩家都點包子和蒸餃真的會吃不完其二是雖然有人說他們口味差不多，卻又有人又說公正的蒸餃比較好吃，周家包子比較美味唉呀，這該怎麼辦才好呢？所以最後我們決定來反其道而行一下XD這裡上菜速度真的超爆快，所以即使人潮滿滿，翻桌率也很高才剛遞出菜單，不到五分鐘就有熱騰騰的蒸餃了你看看，那個餡是不是很有誠意？一顆才3塊，而且一個人吃一籠絕對很有飽足感另外，蒸餃的皮也蒸的恰到好處，不會乾硬，反倒是很濕潤Q彈絞肉餡則是安全過關(?)，吃得很順口，不論當早餐、午餐、晚餐都很合適奶茶隔壁這位奶茶控連吃包子店都要點奶茶，不出所料的難喝 (標準早餐店奶茶)，很甜沒茶味，奶味也是淡的跟什麼一樣豆漿吃小籠包和蒸餃應該是要喝豆漿才對吧？這裡的豆漿...嗯還算可以，但是放糖的下手也太重了...醬料要自取，至於沾不沾醬油我覺得倒是沒差，都蠻好吃的。順帶一提這裡的辣醬算辣～評分美味分數 : ★★★★☆環境分數 : ★★★☆☆服務分數 : ★★★☆☆整體短評這次吃公正的蒸餃，覺得還蠻好吃的！即使一人吃五顆也不太會膩～再加上價格便宜，實在非常划算，絕對是來花蓮一定要吃一下的東西ＸＤ
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來到花蓮沒有吃一下這超人氣美食，就算排隊也要吃的。公正街上有兩間蒸餃包子店，賣的東西其實也差不多，不過大愛人說要吃這間，我其實也不太清楚這兩間吃起來有什麼不一樣，這可能要問一下大愛人才知道了XD雖然來的這天，天空飄了小雨，但排隊的人潮也是不少啊！看店家忙進忙出的，就知道生意有多好了。價錢的話，其實以這樣來看，算是滿平價的，可以說是滿超值的～客人絡繹不絕的上門，等了好一陣子，終於輪到我們啦～這樣的宵夜真的很古早味吧！如果又是冷冷的天氣，來上一碗羹湯或是一籠小籠包，真是冬天裡最幸福的一件事啊～買了四顆小籠包，為什麼買這麼少？因為兩個人很弱，在這之前才在夜市吃完東西，但又實在太想吃了，就買了四顆XD說真的，這小籠包雖然沒有到驚人之處，不過吃起來味道不錯，皮也不會很厚，裡面的肉也不是全部都是肥肉，肥肉跟瘦肉的比例還不錯，吃起來就不會讓人覺得太過油膩，然後味道淡淡的，算是很順口的小籠包，還滿不錯吃的喔！
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趁著剛過完年的小小休假和偷米來到好山好水好美麗的花蓮(這次行程排了許多讓人讚嘆的風景區)公正街有名的"公正包子"早在好幾年前就插過旗,不過那時候還沒開始寫文也沒有拍照習慣,所以真的是揮揮衣袖不帶走一片雲彩對於它的印象早就已經非常薄弱,只記得我似乎更愛旁邊的"周家蒸餃"這次也有把他排進名單之中,就是想要確認到底公正包子和周家蒸餃哪家才是我心中的愛不管是不是用餐時段,店外都是大排長龍仔細一看會發現長長的隊伍都是在等待外帶的,另一旁不起眼的小隊伍才是等待內用座位記得內用要找到這個牌子的地方別傻傻地跟外頭要外帶的人潮走(當天外面大概要排個三十分鐘,內用大概十分就輪到我們) 包餡料、捏包子、夾包子裝袋的手完全沒停過店內還寫著「忘記微笑請多包涵」,如果是我應該會累到雙眼發直吧!完全能體諒為何不微笑阿~太累了排隊時店員就會給我們菜單點餐等到入座後直接把點好的菜單給店員就可以了,非常省時蒸餃一籠十顆也才只要俗俗的30塊,會不會太佛心了啊!!!蒸餃(一籠)$30比起小籠包我更喜歡皮薄餡相對豐富的蒸餃還沒開吃湯汁就迫不及待的流出來蒸餃的話光個頭就比周家的蒸餃飽滿一些一口一個蒸餃嘟嘟好,不會過於油膩的餡料還帶著湯汁豬肉餡的香氣頗為明顯,正餐時間一人一籠完全是很OK的分量小籠包(一個)$5一個包子也只要五元,吃10個才50元~好感人說實在我個人還是比較喜歡蒸餃雖然包子的皮是Q彈的,但是我對於餡料喜愛還是大於包子皮拉~~~包子單吃比想像中的普通,沾了醬汁後更解膩也更有層次吃了第二次的公正包子,還是打從心底覺得蒸餃比包子好吃(純屬個人想法) 花蓮公正包子到底值不值得一吃我的答案是,如果不用排很長的隊伍,十五分鐘以內可以去吃吃看,超過的話就考慮看看P.S好不好吃很主觀,這問題見仁見智,哈比是覺得雖然他們家包子很有名,但也沒有到非吃不可的程度對了!!之前公正包子是24小時營業,但現在只開到晚上八點喔~大家不要白跑一趟了!!
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