齊膳天下 (已結業)

開始寫部落格這一年多來，自覺改變不少尤其是對「美味」二字的定義，有了更深層的見解從廚師背景探討料理呈現，進而延伸到生活美學，箇中成長實在難以言喻其中對於私廚料理更是情有獨鍾，主廚的態度讓美食不單只是美食本篇食記主角-齊膳天下，是預約制的私廚料理，無菜單呈現法式用餐環境、餐酒搭配，是近期我吃過最棒的餐廳***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***齊膳天下推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：齊老闆的法式料理美學，每一道都值得細細品味店址位在四維路上，靠近敦化南路、和平東路在遠企對面，這一帶的高檔餐廳真不少，也都有一定品質可以坐捷運至科技大樓站、六張犁站，步行前往約10分鐘路程隱身住宅區一樓，門外有個寬敞庭院，裝潢挺低調的 室內用餐環境相當潔淨高雅，每桌都擺著新鮮玫瑰花裡頭還有間包廂，一張大圓桌，最多可容納八個人店家表示包廂是無低消的，若有需要的人訂位時提前告知即可 齊老闆Stan原是外商公司的總經理因為手藝了得，退休後變成了朋友聚會時的大廚並希望透過這間餐廳，向更多人傳達法式餐食「慢」理念現代人什麼都趕，趕著趕著

奉上店家資訊打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到遠企商圈 捷運科技大樓站巷弄間的預約制私宅無菜單料理店齊膳天下諾咪今天介紹的這家齊膳天下位於捷運六張犁站及捷運科技大樓站的中間 步行都約10分鐘左右齊膳天下的外觀設計擁有如宓靜花園般的淡雅嫻靜諾咪光站在門口能感受到其悠閒的氛圍準備開始今天的慢食饗宴吧由於當日所用食材都由老闆每天於市場採買所以來之前記得提前一天預約唷!!用餐的價格為每人 NT. 2000 + 10% 酒水則是另計庭園這邊的戶外座位讓有吸菸的捧油們也能愜意在庭園中享受餐點亮紫色別緻的音響播送著爵士輕音樂肆無忌憚地在耳邊呢喃讓來這邊用餐的諾咪可以放肆地享受這得來不易的慢食與音樂結合在這邊只要留心處處都可以發現驚喜呢剛看到這暖爐時原本以為它只是純粹裝飾用途沒想到這可是真的會發熱的電子暖爐喔老闆還特別打開來示範呢 這邊座位可容納人數約14人左右 不過裡面還有包廂啦!!諾咪待會為各位捧由介紹啦沒仔細看時還以為是幅油畫老闆特地從歐洲帶回來的 經過解說後才知道它可是手工刺繡唷細膩的手工刺繡及色調襯托濃濃文藝復興風格●●● ●●●●●●●●●美食與美酒是密不可分的老闆除了兼任主廚集結一身好

通常寫餐廳食記我都會寫一段前言來介紹它或是講述為什麼來這間餐廳 不過這次我寫了四次都不滿意, 一直改到朋友快對我翻臉了 那就用一起用餐的友人的兩句話開頭吧 『這牛排比之前吃過的好』( 中間其實有提到店名, 不便直述, 就某牛排教父的店 ) 『這間餐廳會想再來吃』 那麼, 來看看餐點 ㄟ , 在餐點之前, 要藉此先特別提一下, 這間餐廳有一位很厲害的正妹外場 ( 很抱歉, 沒有圖, 想看正妹自己去吃) 有好吃的食物, 好的外場, 這間餐廳就沒有什麼大錯了(笑) ●環境 外面如果不是現在這樣夏天, 應該在這吃飯也很愜意 裡面的裝璜則就偏舒適, 簡單, 像家一樣 那麼, 來看看餐點 齊膳天下是無菜單料理, 通常的價位就是 NTD 2000 + 10% , 會有兩道主菜, 一般是一道海鮮+一道肉食 以及好的前菜與湯品甜點等等 ●麵包 麵包+油醋 在台北近年來的西式餐點好像已經是例行公事 大家都有 雖然比以前清一色小餐包加奶油, 或者大蒜麵包時代有更多的選項, 但吃多了也會覺得喔就這樣 不過這天的不太一樣 麵包不錯吃 使用的油醋是白松露橄欖油與陳年12年巴薩米可醋 材料高檔, 吃

利用美食來寵愛自己，比起購買其他的精品，這應該是最容易達成的方式，我把它稱為：舌尖上的奢華！會到『齊膳天下』用餐，除了想要寵愛自己的味覺之外，更是因為店家標榜【飲食 不只是美味，更是生活的態度】！法式的用餐環境，無國籍的創意料理，這一切來自齊老闆。他本身就是主廚，從未受過正規廚藝訓練，卻因為工作因素和來自柬埔寨旺族，很常吃美食、很懂得吃美食，味覺非常敏銳，更擅於發揮食材特性，甚至添加了熱情和愛當調味，讓他的食物渾然天成！這一切完全來自生活，而不是課本上的知識。所以吃完這一餐，讓我通體舒暢！ 『齊膳天下』位於捷運科技大樓站，走路約5分鐘可以到達，外觀跟一般店家不同。私宅，有家的悠閒與舒適，感覺就是一種到朋友家作客的fu和自在。其實，裡面的擺設和裝璜，是低調中的奢華，您瞧有個壁爐，仿真程度讓我對著它拍照，就會覺得額頭輕微冒汗…因為一直有其他客人在用餐，避免打擾，以下照片摘自粉絲頁。那排衣架，方便冬天時，可以有地方掛大外套。 提供寄酒服務，顧客喝不完的酒，可以寄放到下一次使用。貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」 架上那幾瓶酒有什麼價值？我不懂。 但是上

店名:齊膳天下電話:02-2706-5802營業時間:18:00~22:30 (週日公休)地址:台北市大安區四維路375之3號打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到遠企商圈 捷運科技大樓站巷弄間的預約制私宅無菜單料理店齊膳天下諾咪今天介紹的這家齊膳天下位於捷運六張犁站及捷運科技大樓站的中間 步行都約10分鐘左右齊膳天下的外觀設計擁有如宓靜花園般的淡雅嫻靜諾咪光站在門口能感受到其悠閒的氛圍準備開始今天的慢食饗宴吧由於當日所用食材都由老闆每天於市場採買所以來之前記得提前一天預約唷!!用餐的價格為每人 NT. 2000 + 10% 酒水則是另計庭園這邊的戶外座位讓有吸菸的捧油們也能愜意在庭園中享受餐點亮紫色別緻的音響播送著爵士輕音樂肆無忌憚地在耳邊呢喃讓來這邊用餐的諾咪可以放肆地享受這得來不易的慢食與音樂結合在這邊只要留心處處都可以發現驚喜呢剛看到這暖爐時原本以為它只是純粹裝飾用途沒想到這可是真的會發熱的電子暖爐喔老闆還特別打開來示範呢 這邊座位可容納人數約14人左右 不過裡面還有包廂啦!!諾咪待會為各位捧由介紹啦沒仔細看時還以為是幅油畫老闆特地從歐洲帶回來的 經過解說後才知道它可是手工刺繡唷

歡迎來卡琳的其他駐點~ 痞客邦圖片尺寸較大，目前也以那邊為主在更新 痞客邦：http://carollin06.pixnet.net/blog 粉絲團：https://www.facebook.com/carollin06一開始看見地址寫著「四維路」時，以為會在敦化南路、仁愛圓環一帶，看了地圖才發現居然是在捷運科技大樓站及捷運六張犁站附近，就在台北遠東飯店的對面巷子裡，附近也有不少停車場，交通相當的方便。 招牌上的「Stan」就是主廚老闆的名字，在報導上曾看見介紹，老闆在退休後因為自己真的很喜歡廚藝，於是和同學合夥開了這家私宅餐廳，「齊膳天下」的這店名有「願與友朋共享齊氏料理的美味」與「眾樂樂」的意涵在呢！ 因為堅持使用最新鮮的食材，魚肉蔬果都是當天由主廚親自採買，所以菜色及口味會視購買的食材變換調整。 用餐的價格固定是每人 NT. 2000 + 10%，總共有六道餐點，酒水則是另外計價。 店內的桌數不多，而餐廳也只有晚上營業，每天就只接這麼一輪的客人呢！ 除了外面用餐區的幾張桌子外，櫃台旁也有間包廂。 店內的許多飾品都是老闆從國外帶回的收藏，我們桌邊的手工刺繡更是遠從波蘭