老乾杯 (已結業)

老乾杯一直聽著身邊去吃過的朋友們讚不絕口有人還說以後吃燒肉只吃老乾杯 但因為知道他價格不斐 常想著找個什麼值得慶祝的日子去吃 就在一個心情大好的星期五下班後 剛好經過老乾杯延吉店 那麼擇期不如撞日 坐定後送上MENU 一本為菜單 另一本為酒水單 今天點的餐大部分在這一頁 我們今天的點餐：本日限定和牛4種組合、肋眼牛排、雞肉三種部位組合、霜降豬肉、奶油菇類組合完整Menu請參考乾杯官網 環境是頗有古意　燈光偏暗很有吃燒肉的氛圍 但坐位之間稍微擁擠 燒肉的四種沾醬 塩芝麻油、燒肉醬油、味噌醬、檸檬汁我是都沒怎麼用到 因為原始的椒塩調味就讓牛肉十分好吃了上烤爐 這裡烤一段落會更換一次烤盤 但相較胡同燒肉集團、甕也燒肉是的每烤一樣就換一次烤盤 感覺會比較乾淨健康一點點騎車不喝酒的二個人點了雪碧跟可樂 沒有薑汁汽水讓我好失望 軟性飲料的選擇種類方面我覺得仍是醐同燒肉及甕也燒肉勝出頂極澳洲和牛肋眼牛排 890元/100克師傅推著整塊油花豐富的助眼到我們桌邊 由我們選定想要的厚度後師傅現切、現秤 我請師傅盡量切薄一點....結果上秤後我的心還是抽了一下.....270g 切掉油脂的部分再秤一次還

乾杯旗下品牌相當多，大多是以炭烤燒肉聞名，品牌中的"老乾杯"從澳洲進口和牛最為頂級，專門為成年人準備的用餐環境及高檔食材，也是它受歡迎的地方。此篇使用Panasonic Lumix DMC-LX5 拍攝因為是與公司同仁用餐，比較沒有時間拍攝外部就直接走入店內，放張招牌照片意思一下。延吉街的老乾杯空間並不大，不過中間的桌子相當厲害，合併之後大桌子可以容納約20位，很少見的可以全部一起在同一桌，另外就是上方的長方形簍空燈飾數量多顯得頗氣派。夾子形狀是櫻花造型。入座時便有醬料沾盤在桌上，分別為麻油、烤肉醬汁、辣味噌與檸檬汁。我們約20人有6個烤爐可使用。乾杯自家製泡菜 NT$100鹹度稍微重一些，微辣還不錯吃。蟹肉酪梨有機嫩葉沙拉 (紫蘇風味) NT$320有機嫩葉的部分，同桌有不同菜的情形，我的這款略苦，不過重點是上方的蓮藕片酥脆超好吃，因為店家已經貼心將沙拉分盤，所以裏頭的料沒有那麼多，這盤只有一塊蟹肉與兩塊酪梨丁，紫蘇醬汁酸酸帶點甜味，紫蘇氣味不重還不錯。ASAHI Half&Half NT$190老乾杯的招牌飲品，混和生啤與黑啤，苦味沒那麼重，比原本的ASAHI生啤還好喝。梅酒 NT

在越南工作的朋友固定兩個月會回台一次，每次回台基本上大家都會約出來吃個飯聊聊天，這次由於有神秘人士贊助老乾杯75折大家便滿是期待地共赴這次聚會，畢竟原價貴桑桑可沒辦法常吃啊！延吉店的老乾杯還有戶外區，不過沒辦法烤肉充其量只能拿來聊天小酌或是供癮君子解隱用。獲得人氣餐廳金賞的獎座放在入口處的櫃台上，不過已經是兩年前的事了。基於目標客層偏向較為年長、經濟能力稍佳的族群，裝潢走低調奢華的路線，而且無論是一個人、兩個人或是一群人都可以找到適合的位置。倫敦 IWC 金獎的日本吟釀滿壽泉，不過今回大家沒點酒。這邊有個特製的大烤爐，木炭都先放在這邊燒，等客人登門再移入桌上的烤盆。詳細菜單在此另外單獨一張手寫的菜單左半是新開賣的酒類，右半則是臺灣剛開放近期很熱門在各大餐廳都能看見的的伊比利豬。沾醬從右上開始順時針依序是辣味噌、檸檬汁、烤肉醬跟麻油，基本上我覺得在這種比較有品質的店吃原味就不錯了，沾醬可有可無。這字體很討喜，看了還真想帶一個回家用咧。乾杯自家製泡菜完全沒期待的小菜卻能用超乎期待來形容，恰到好處的辣度相當開胃，打死市面上80%以上的泡菜絕不是問題。老乾杯炙燒鹽蔥香牛舌人多的省錢吃法，在烤爐

吃到這邊，正餐差不多結束了， 服務生為我們斟上熱茶 並為我們送上最後的甜點。 黑芝麻布蕾 自從上個月和Soji來，吃到這款黑芝麻布蕾，我就一直念念不忘 濃郁的黑芝麻香，綿密的口感，淋上黑糖醬， 入口微甜香醇的滋味化開，值得細細品嚐。 賣相雖然不是太好看，但是吃起來口味卻是一流的。 而且它的size不小，紮實的布蕾，整個吃完真的會飽唷！ 這滋味，真是一款讓人難以忘懷的甜點。 芒果奶酪 這也是老公上次點過的甜點..看來我們都對上次吃到的東西很滿意 XD 這芒果奶酪的特別之處，在於那要自己倒上去的芒果醬 芒果味超濃厚，感覺起來就是用超多真材實料的芒果去提煉的。 相較於其他地方的芒果醬稀不啦嘰，這裡的芒果醬真的非常濃稠。 也少了那種人工的味道。 底下的奶酪倒是比較一般，重點在那黃澄澄的芒果醬。 吃完這一頓，其實相當飽足。 也該是提到從頭到尾幫我們服務的黃Mike的時候了～ 他是個帥哥，而且也滿能聊的，也因此讓我們這一餐更加愉快。 真難想像今年1月才來的他，看起來這麼像這間店裡的老手 他也和我們分享，乾杯系列裡三種等級的店：老乾杯、乾杯BAR、乾杯， 每天牛肉都是先送到老乾杯

老乾杯 by 滿壽泉Add: 台北市光復南路280巷44號1樓 Tel: (02) 2751-7388 營業時間: PM17:00~PM23:00--- 今年的西洋情人節在星期四， 每天都要加班的我自然是沒有辦法在當天去享受情人節大餐啦 所以就訂在兩天後週六的晚上~ 之所以會選在老乾杯， 是因為1個月前曾經在這裡和乾杯老闆Soji吃飯~ 當天所有料理都是Soji親自張羅的， 我們覺得超好吃! 很可惜沒有帶相機去拍...相當後悔... 所以趁著情人節，又再去了一次! 我們的位置被安排在吧台前， 面對一整排的酒瓶 也可以看師傅幫我們烤肉、同時和他聊天。 我們點了一人2000元的套餐，和一杯紀州綠茶梅酒加冰(NT.160)及可爾必思(NT.60)。 而2000元的套餐，內容分別是: 前菜、和牛或挪威鮭魚刺身、本日海鮮料理、本日和牛燒肉、沙拉、頂級沙朗牛排、 食事（我們選了麻油風味雞肉釜飯和和牛三種壽司）、 甜點（我們選了黑芝麻布蕾和芒果奶酪）。 服務生還有給我們一塊木板，上面貼著「本日和牛」的菜單， 是本日精選和牛的燒肉組合。 但是價格都不便宜！ 我們決定先吃了我們的套餐再說～ 紀

每次看到日本電視節目中的日式燒肉時總是不自覺地大吞口水，很想把電視吞進肚子內最近有好食運，謝謝友人請客通常友人是去小乾杯吃燒肉，這天特地到「老乾杯」「老乾杯」是乾杯燒肉系列中，裝潢與服務比較細膩的系列幾年前，同事聚餐都喜歡到大乾杯系列晚上在那兒聚餐有打熱氣氛的活動那時的活動，是只要男女嘴對嘴親一個就送一盤燒肉女同事的男朋友馬上被急Call到場送一盤不夠，眾人又鼓譟起來把服務生叫來問，只要兩人親嘴，不分性別，可以嗎？當場兩位男同事被大夥兒強逼親嘴在兩人分別嘔吐聲中，我們又得到一盤燒肉....因為這樣，我從此沒忘記過大乾杯的聚餐大乾杯有大乾杯的熱鬧老乾杯也有自己獨特的風格這天在「老乾杯」的用餐是閒適而愉快的門口入門內的磚牆造景一入座，服務生即送上基本調味料從左至右，分別是檸檬汁、義大利岩鹽伴蔴油、特製燒肉醬友人的北海道啤酒(搭配燒肉的王道！)我的梅酒厚切鹽蔥牛舌我怕把鹽蔥從牛舌上翻出來服務生全程幫我們烤牛舌特選厚切橫隔膜 (NT$680.-)呵！真是歹勢，這是我要求要吃看看的搭配橫隔膜肉的有三種配料有韓式燒肉醬、生蒜片、味噌醬還會附上生菜葉包起來吃，很美味厚切的肉就是比較有口感，也較能保留

幾個月前，公司部門的年度聚餐選擇在東區的老乾杯。聚餐預算為$1,500，而我那時還納悶老乾杯那麼貴，用的幾乎都是澳洲和牛，應該會吃不飽。結果負責聚餐的同事說店家會用那預算幫我們配，老乾杯的人跟她表示"一千五絕對會吃的飽"。大家就姑且相信了。 老乾杯有好幾間分店，我們去的那間位於東區巷弄內，離捷運國父紀念館站很近，交通甚為便利。以下的菜色都是由好幾個人來分的，並非一人獨享。自製泡菜（記得味道還不錯）芝麻風味健康沙拉（還OK）煙燻鮭魚佐油香美奶滋（美奶滋是芝麻口味的，跟肥嫩的燻鮭魚非常搭，大推！）九孔燒（九孔下面記得有菇類和大蒜，味道很香，大推！）限定冷藏牛舌（超級Q，推）鹽味霜降豬肉（也是極有彈性，推）前胸紛雪燒（前胸肉切成細長條後包著蘿蔔泥一起烤。超級多汁，蘿蔔泥去除了油膩感，大推！）奶油切腿肉也很不錯，而羽下肉的油脂如雪花般的均勻，極為賞心悅目。不愧是澳洲和牛，烤起來當然不可能不好吃，都大推！上等豬五花（油脂也極為豐富，好吃，推）烤肉醬橫隔膜（超級軟嫩，而且也非常入味，推）味噌鹽味辣味雞腿肉組合（記得各有各的好）肋眼牛排（這道是廚師出來親自切給大家看，旁邊服務員的表情感覺好像是在一直