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2022-10-15
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初見網友分享【瀧厚炙燒熟成牛排】英倫風紳士藍的裝潢色調,讓人眼睛為之一亮,細看MENU價格又不會太高端,而且也有肥魯最愛的雙拼系列,所以原本就有打算規劃造訪,沒想到GOOGLE一查就可以直接網路訂位,可以省去擾人的排隊問題,肥魯一整個太順就直接上工啦 PS.不得不說這個紳士藍真的是選得好,一樣是在輕鬆用餐又略為吵雜的用餐空間,吃的也是不算太高檔的雙拼,但是那個氛圍感還是不同~ΩMENU 我們兩個人都是選擇有沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點的A全餐~另外單點燉飯來試味道! 一旁的自助BAR我覺得是瀧厚的大亮點~ 有自取醬料,重點是還有咖啡機,內有四種咖啡可選,味道還可以說~ 話說自取的A1拿了一罐回桌後,因為快見底了還有特別和服務人員通知更換(那時入座率應該不到30%),雖然服務人員有把該罐拿走,也有與B1的應該是更上層的外場管理反應,但也就這樣沒有下文了,直到用餐結束依舊如此~後來肥魯和牛爺到樓上結帳時,有確認過1F的自助BAR的A1是滿裝的,也可以確定店內服務及管理上是有些小問題~ 除了套餐菜單裏的湯,自助BAR也有供應自取的羅宋湯,而且蓋子一翻開保準嚇屎你,因為用料是真的很佛,蕃茄、菜
PS.不得不說這個紳士藍真的是選得好,一樣是在輕鬆用餐又略為吵雜的用餐空間,吃的也是不算太高檔的雙拼,但是那個氛圍感還是不同~
ΩMENU
我們兩個人都是選擇有沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點的A全餐~另外單點燉飯來試味道!
一旁的自助BAR我覺得是瀧厚的大亮點~
有自取醬料,重點是還有咖啡機,內有四種咖啡可選,味道還可以說~
話說自取的A1拿了一罐回桌後,因為快見底了還有特別和服務人員通知更換(那時入座率應該不到30%),雖然服務人員有把該罐拿走,也有與B1的應該是更上層的外場管理反應,但也就這樣沒有下文了,直到用餐結束依舊如此~後來肥魯和牛爺到樓上結帳時,有確認過1F的自助BAR的A1是滿裝的,也可以確定店內服務及管理上是有些小問題~
除了套餐菜單裏的湯,自助BAR也有供應自取的羅宋湯,而且蓋子一翻開保準嚇屎你,因為用料是真的很佛,蕃茄、菜料都快滿出來的自取湯品肥魯是沒看過XD
後來想想好像不用點套餐才對,自助咖啡來上幾杯、這料比湯多的羅宋湯來個幾碗,不飽也難Orz
Ω麵包
Ω凱薩沙拉
Ω泰式蝦餅。前菜
吃西餐有蝦餅當前菜,還滿稀奇的~
蝦餅差不多四片三角的量,口感如預期,帶著油光略為小油~
Ω蒜香蛤蠣。前菜(+39NTD)
蒜香蛤蠣的蛤蠣個頭比較小,蒜香味倒是很足~
Ω酥皮濃湯
酥皮濃湯應該是全餐中表現相對好的,雖然玉米濃湯本身比較濃稠,不過酥皮品質不錯,配著湯品、黑胡椒下得滿些,口味上依舊是可以~
Ω羅宋湯-自取
前面就有提到超佛的自取羅宋湯,湯料放得夠,湯味兒自然就足,酸香韻味自然濃郁~
Ω法式牛肝菌燉飯(單點) 200NTD
本來以為燉飯會不會有什麼破格演出,不過後來確認是我想多了XD
Ω入口後的柔軟就知道白米是台灣貨,與店家確認是台梗九號米~只能說風味拿捏有到位,口感真的就是不能強求了~
Ω入準備要上排餐了,先看一下刀具~也是名牌@2@
Ω牛雞雙拼(熟成板腱+無骨雞腿排) 490NTD
雙拼中的熟成板腱,雖然不老,不過帶筋口感略微Q點兒,肉汁及肉味都不算特別有感~
雞排的話中規中矩~熟度略過,但不老即可~
Ω炙燒雙倍霜降無骨肩小排 590NTD
會選無骨肩小排主要還是有「雙倍」字樣
Ω黑胡椒醬走的是比較淡雅的清爽風,這也是為何更需要A1來增添風味~
Ω肩小排肥魯有指定熟度~以結果來說拿捏得好~
有斷面是因為有貨可看肉汁飽滿,肉味也有感,口感比熟成板腱好上不少~
Ω巴斯克乳酪蛋糕& 布朗尼乳酪
【瀧厚炙燒熟成牛排】服務上上菜頗趕,加上生意太好,服務人員感覺有點應接不瑕,本肥反應的A1小事件也可以看出一二~
牛排本身就看個人,像這天的肩小排就比熟成板腱來得好,只能說排餐有不錯完整性,細膩度一般!
不得不再提一下這裏的自助吧真的是大加分(感覺比牛排更有亮點XD),自助咖啡不錯喝,自取的羅宋湯也是真心有料,單單就裏頭的蕃茄塊及菜料都可以吃到飽了,要是怕肉喀多了有罪惡感,來個羅宋湯喝到飽應該可以取得不錯平衡XD
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