瀧厚炙燒熟成牛排 復北店

營業中

休息中

初見網友分享【瀧厚炙燒熟成牛排】英倫風紳士藍的裝潢色調，讓人眼睛為之一亮，細看MENU價格又不會太高端，而且也有肥魯最愛的雙拼系列，所以原本就有打算規劃造訪，沒想到GOOGLE一查就可以直接網路訂位，可以省去擾人的排隊問題，肥魯一整個太順就直接上工啦 PS.不得不說這個紳士藍真的是選得好，一樣是在輕鬆用餐又略為吵雜的用餐空間，吃的也是不算太高檔的雙拼，但是那個氛圍感還是不同~ΩMENU 我們兩個人都是選擇有沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點的A全餐~另外單點燉飯來試味道！ 一旁的自助BAR我覺得是瀧厚的大亮點~ 有自取醬料，重點是還有咖啡機，內有四種咖啡可選，味道還可以說~ 話說自取的A1拿了一罐回桌後，因為快見底了還有特別和服務人員通知更換(那時入座率應該不到30%)，雖然服務人員有把該罐拿走，也有與B1的應該是更上層的外場管理反應，但也就這樣沒有下文了，直到用餐結束依舊如此~後來肥魯和牛爺到樓上結帳時，有確認過1F的自助BAR的A1是滿裝的，也可以確定店內服務及管理上是有些小問題~ 除了套餐菜單裏的湯，自助BAR也有供應自取的羅宋湯，而且蓋子一翻開保準嚇屎你，因為用料是真的很佛，蕃茄、菜料都快滿出來的自取湯品肥魯是沒看過XD 後來想想好像不用點套餐才對，自助咖啡來上幾杯、這料比湯多的羅宋湯來個幾碗，不飽也難Orz Ω麵包 Ω凱薩沙拉 Ω泰式蝦餅。前菜 吃西餐有蝦餅當前菜，還滿稀奇的~ 蝦餅差不多四片三角的量，口感如預期，帶著油光略為小油~ Ω蒜香蛤蠣。前菜(+39NTD) 蒜香蛤蠣的蛤蠣個頭比較小，蒜香味倒是很足~ Ω酥皮濃湯 酥皮濃湯應該是全餐中表現相對好的，雖然玉米濃湯本身比較濃稠，不過酥皮品質不錯，配著湯品、黑胡椒下得滿些，口味上依舊是可以~ Ω羅宋湯-自取 前面就有提到超佛的自取羅宋湯，湯料放得夠，湯味兒自然就足，酸香韻味自然濃郁~ Ω法式牛肝菌燉飯(單點) 200NTD 本來以為燉飯會不會有什麼破格演出，不過後來確認是我想多了XD Ω入口後的柔軟就知道白米是台灣貨，與店家確認是台梗九號米~只能說風味拿捏有到位，口感真的就是不能強求了~ Ω入準備要上排餐了，先看一下刀具~也是名牌@2@ Ω牛雞雙拼(熟成板腱+無骨雞腿排) 490NTD 雙拼中的熟成板腱，雖然不老，不過帶筋口感略微Q點兒，肉汁及肉味都不算特別有感~ 雞排的話中規中矩~熟度略過，但不老即可~ Ω炙燒雙倍霜降無骨肩小排 590NTD 會選無骨肩小排主要還是有「雙倍」字樣 Ω黑胡椒醬走的是比較淡雅的清爽風，這也是為何更需要A1來增添風味~ Ω肩小排肥魯有指定熟度~以結果來說拿捏得好~ 有斷面是因為有貨可看肉汁飽滿，肉味也有感，口感比熟成板腱好上不少~ Ω巴斯克乳酪蛋糕& 布朗尼乳酪 【瀧厚炙燒熟成牛排】服務上上菜頗趕，加上生意太好，服務人員感覺有點應接不瑕，本肥反應的A1小事件也可以看出一二~ 牛排本身就看個人，像這天的肩小排就比熟成板腱來得好，只能說排餐有不錯完整性，細膩度一般！ 不得不再提一下這裏的自助吧真的是大加分(感覺比牛排更有亮點XD)，自助咖啡不錯喝，自取的羅宋湯也是真心有料，單單就裏頭的蕃茄塊及菜料都可以吃到飽了，要是怕肉喀多了有罪惡感，來個羅宋湯喝到飽應該可以取得不錯平衡XD 繼續閱讀

瀧厚炙燒熟成牛排自從吃過一次，就變成我心中的中價位牛排的首選，之前在南京復興附近的復北店內用餐過，也趁疫情優惠外帶過幾次，這次又再度回訪測試一下穩定度，第二次內用經驗一樣好，點的牛排跟上次一訪是不同的，兩種牛排我都蠻喜歡得，以價位來說絕對物超所值了！瀧厚炙燒熟成牛排環境介紹瀧厚炙燒熟成牛排的台北.復北店位在南京復興捷運站步行三分鐘就到了，也是我時常會經過的地方。這次被安排到地下室用餐，走下來才發現原來地下室占地超廣，當天不小心被我包場(一樓坐滿了)，用餐環境非常好，都是沙發座位，也有長桌適合聚餐。好爽喔！！我超愛喝羅宋湯，它的香料、鹹度、濃郁度都掌握得很好，還有大量的牛肉塊瀧厚炙燒熟成牛排 菜單首推套餐，只要加139就有一整套(沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點)，是很有誠意的加購價。附餐麵包香香的大蒜麵包，外酥內嫩，蒜味足夠蒜香蛤蠣蛤蜊新鮮肥美，在牛盤餐廳比較少見的配菜，蒜味為蠻濃郁的。主廚沙拉建議大家都搭套餐就好了，裡面就有沙拉。法式牛肝菌燉飯法式牛肝菌燉飯也是瀧厚的招牌之一，這個兩人以上再加點不然會過飽，他們燉飯真的做的不錯，收汁、米粒的Q度都已經掌握得非常好，牛肝菌的風味中等、奶味也不過厚重，燉飯作為一個配菜而非主食，我不希望它味道過重，因為奶醬醬汁很容易出現膩感，但他濃度掌握的也很好，也有洋蔥的甜味。我還蠻欣賞這個風味，是會想一口一口接著吃下去的。澳洲和牛霜降沙朗心 $680瀧厚炙燒熟成牛排每次上桌還沒吃就賞心悅目，那個烤網的焦紋簡直就像美味印記一樣，是個好吃的保證。澳洲和牛霜降沙朗心使用澳洲最高等級M9和牛，7oz這定價真的是很划算了，在日式燒肉店點$680的澳洲和牛可能才三五片吧(笑)莎朗心十分厚實，所以上桌的時候是用鐵盤來保溫，油花分布均勻，肉質軟嫩，追求牛肉嫩口的朋友必點個，我是做五分熟，尤其鐵板會加熱隨時間會再更熟一點點，建議大家不要超過這個熟度比較好！如果覺得太生也是可以請服務生幫你回烤喔！牛肉軟嫩多汁、紅潤但不帶血，肉香味足夠，真的好吃！如果你喜歡黑胡椒醬的，它的醬汁做的也不錯老公很愛，我自己則是海鹽派的，喜歡沾點海鹽跟黑胡椒提味，帶出牛肉甜度，相當美味。炙燒熟成肋眼牛排 $650肋眼的部位則會帶著一層油花，師傅會特別再將油脂烤過，所以邊邊會有點脆脆焦焦的口感與香氣，吃起來也不會那麼膩口，處理上可以說是相當細心。肋眼牛排切的沒有沙朗心那麼厚，但是份量是更多的有10oz，因為肉較薄所以使用磁盤來上桌，才不會加熱過頭，根據不同的肉排厚薄度，盛盤方式就不一樣，做餐點有沒有用心都在細節處可見。一樣有超美焦紋，表皮的香氣、肉質掌握都相當完美，帶有油花的部份吃起來就有特殊的牛油香氣，兩塊肉的香氣與口感完全不同。跟沙朗心比起來，肋眼的肉會較有咬勁一點，看自己喜歡哪種口感，這兩塊我都覺得很好吃~除了牛排之外，我超愛它附餐搭配的蜜地瓜，是甜滋滋的風味，質地細緻又QQ的，蔬菜不一定會吃完但這個地瓜每次都會被我吃光光！瀧厚炙燒熟成牛排 外帶優惠瀧厚外帶餐真的有種賠本賣的嫌疑，主餐點板腱牛排買一送一，再送牛肝菌燉飯、玉米濃湯，點其他排餐也一樣會送炙燒梅花豬排、燉飯跟玉米濃湯，反正只要點排餐肉都有兩份！但只有板腱是送板腱！外待包裝做得很仔細，選用的紙盒都很不錯，尤其是外帶湯品的紙杯超有質感。圓形便當盒裡面就是一份排餐，加上蔬菜跟地瓜，拿開上層下面就是滿滿的燉飯，一份吃起來就已經有夠飽了，再加上方型紙盒裡面是贈送的另外一份排餐，以及湯品，女生根本是吃不完啦~~瀧厚外帶 板腱牛排買一送一瀧厚的板腱我吃過很多次了，用的肉質算是不錯的，因為板腱如果用差一點的品質就是老軔難咬，回天乏術。但瀧厚的板腱以這種平價價位已經無可挑剔。瀧厚外帶 炙燒戰斧豬排送炙燒梅花豬不吃牛就吃豬吧！戰斧豬排有醃漬過的香氣吃起來超級嫩口，梅花豬口感就會比較硬一些湯品都是附贈玉米濃湯，也可以加價$39換成羅宋湯！想念羅宋湯的朋友這樣一杯$39也是挺划算的啦！ 繼續閱讀

疫情不能內用，許多知名餐廳紛紛打出超值外帶餐，但往往都說超值，實際上有的比內用還差，雖然貌似優惠，但其實一點都沒有『超值』的感覺，在牛排業界頗負盛名的瀧厚炙燒熟成牛排，以往都是以CP值高的排餐著稱，當宣佈做外帶餐食，不免讓人好生期待到底會推出什麼樣的超值外帶餐，上網看了瀧厚炙燒熟成牛排FB，媽呀！什麼超值而已，根本就是賠本跳樓大拍賣呀！瀧厚炙燒熟成牛排有不少分店，這次選擇到離我最近的瀧厚炙燒熟成牛排-台北復北店，就在北捷南京復興站附近，走路都不用三分鐘，店面外觀超有質感，是走英倫風格的外牆，餐廳店內風格一樣走精緻深藍色的英倫風格因為這附近都是辦公大樓，用餐時間會有很多上班族訂外帶餐盒，來之前建議先打電話點餐，到了時候直接拿就可以了，店員會把餐點從廚房拿出來，在外帶專屬的桌子跟顧客一一確認餐點瀧厚炙燒熟成牛排外帶主餐三連送！燉飯、豬排、玉米濃湯全送今天點了戰斧豬排、炭火雞腿排、炙燒羽下菲力，加上拼盤跟送的炙燒梅花豬排 / 牛肝菌菇燉飯 /玉米濃湯，我沒預料到有這麼多……..好爽XD我一開始沒聽清楚店員跟說什麼，回來才在找燉飯，咦？我的燉飯呢？啊～～原來是在排餐下面呀，上下分層挺不錯的！每個餐盒也都會附上黑胡椒醬，可以沾著肉吃現在點排餐還會送一份炙燒梅花豬排，點三個就是送三份，雖然是送的，但誠意真的十足，基本上就是一份完整的炙燒梅花豬排，裡面還有烤蔬菜！炙燒梅花豬排厚度、嫩度都讓人滿意，且上面還有撒上香料提味，這個竟然是送的也太佛了炙燒戰斧豬排這個大概算是瀧厚的經典排餐了，做成餐盒也是整塊的戰斧豬排，只是事先幫你分切好，吃戰斧豬排基本上可以吃到三種部位里肌肉、骨邊肉跟上蓋肉 ，一次就能吃到三種不同的口感，而且是用炙燒的，豬排香氣特別足吃的時候也可以沾點黑胡椒醬，瀧厚的黑胡椒醬也很厲害，黑胡椒的香氣超濃，入口微甜還有明顯的胡椒辛辣感，沾肉吃真的很讚！炭火雞腿排用炭火燒烤雞腿排，這的雞腿排真的厚，而且還貼心去骨，雖然是外帶，雞皮的表現還是表現不俗還帶有微微的酥脆感，肉的嫩度也控制得很好，單吃原味就蠻好吃的炙燒羽下菲力來了！壓軸當然是牛排囉！瀧厚炙燒熟成牛排主打就是濕式熟成牛排，以牛肉本身天然酵素熟成，達到軟嫩多汁的效果，羽下菲力選自於菲力軟嫩的部位，口感特別軟嫩，加上濕式熟成，吃起格外多汁，就算外帶熟度也是拿捏的恰到好處五分熟，老實說，如果可以附上海鹽或玫瑰鹽會更完美！法國進口牛肝菌菇燉飯免費送的，而且份量還不少，燉飯裡加入了法國進口牛肝菌菇，香氣十足，燉飯口感也不錯，夠濕潤，跟跟肉類一起吃意外的合拍單點的酥皮濃湯，基底是超多料的奶油玉米濃湯，因為是外帶，特別將酥皮另外放，喝的時候自己在蓋上去，在家吃也有像在餐廳用餐一樣的儀式感紐澳良棒腿＋泰式蝦餅＋北海道十勝乳酪蛋糕紐澳良雞翅＋泰式蝦餅＋北海道十勝乳酪蛋糕三種組合才賣你166元，不買傻子！泰式蝦餅雖然是薄的，但真材實料，裡面有很多鮮蝦，大概是外帶的關係，酥脆感比較弱，但蝦鮮味十足，沾上泰式醬料，很讚紐澳良棒腿肉質相當豐厚，外皮帶點酥脆感，微酸刺激的辣感，十足下酒菜！主廚甜點好像不定時會換，今天是北海道十勝乳酪蛋糕，基本上用到北海道十勝鮮奶就沒什麼好挑惕的，濃醇香代表作瀧厚炙燒熟成牛排即便不能內用，外帶餐一樣展現十足的誠意，一整個維持高CP值的水準，吃好又吃巧，老實說，應該是目前吃過外帶排餐中最強的，真的要趁現在搶買一波！ 繼續閱讀

最近米粒已經吃膩自己煮的餐點，到處找尋超值優惠的外帶外送餐廳，剛好前幾天看到好友分享台北連鎖牛排餐廳,瀧厚炙燒熟成牛排,(台北/台中/嘉義皆有分店)，居然推出自取外帶主餐全面加送一份炙燒梅花豬排～升級雙倍肉肉不加價的好康優惠，還有瘋狂加碼再贈法國進口牛肝菌菇燉飯/蕃茄牛肉羅宋湯，有飯有肉有菜有湯，身為肉肉控怎麼可以不朝聖從台北起家的瀧厚炙燒牛排連鎖肉品專賣店，平價高級肉的好品質收獲一票牛排控粉絲，目前台北/台中/嘉義皆有分店，旗下品牌還有瀧厚鍋物，也是受到許多饕客推薦，米粒這次來到,瀧厚炙燒熟成牛排台北復北店,地點位於台北市松山區復興北路69號，餐廳採用大量的莫蘭迪藍色裝潢特別時尚醒目！瀧厚炙燒熟成牛排特別主打濕式熟成牛肉，這次特別推出防疫外帶外送套餐，米粒第一次品嚐瀧厚炙燒熟成牛排非常期待，外帶包裝居然貼心防疫小語，這陣子真的特別謝謝醫護人員和雌廳業者，希望大家一起撐過去，米粒這次訂購兩款主餐與月亮蝦餅，居然有這麼多餐點！#炙燒熟成板腱牛排(7盎司)/370元(加贈板腱牛排乙份)#炙燒戰斧豬排/390元(加贈梅花豬排乙份)#泰式蝦餅/120元(加贈手作甜點乙份)炙燒熟成板腱牛排(7盎司)/370元招牌炙燒熟成板腱牛排(7盎司)加贈一份板腱牛排，光是雙倍肉量的牛排已經值回票價！包含新推出的配菜：蜜地瓜/煎杏鮑菇/花椰菜，地瓜煨得軟糯甜香，超級好吃！主餐加贈：法國進口牛肝菌菇燉飯大家以為只有牛排加量嗎，NO~NO~NO~更狂的在下方，居然還有整碗法國進口牛肝菌菇燉飯和牛肉羅宋湯，燉飯內還有加上蝦卵～有夠狂！主餐加贈：蕃茄牛肉羅宋湯另外讓我們最喜歡就是這碗牛肉羅宋湯，都是點肉品主餐就有包含在內！由於外帶回家，湯品有點微涼，米粒使用微波加熱，熱呼呼的燙嘴才像在餐廳內用的氣氛！湯匙隨便一撈～滿滿的大塊番茄和牛肉塊，料多實在，加好加滿！這份牛排便當～兩人分食都很足夠，完全飽到天靈蓋！炙燒戰斧豬排/390元大胃先生則是點了戰斧豬排，看看這斷面秀有夠厚切，主餐加贈炙燒梅花豬排，沾上特製黑胡椒醬，實在太涮嘴，平常哪能這麼享受！前面的牛排便當燉飯就夠我們兩人分食，這碗燉飯則是放冰箱當晚餐，分量多到可以當兩餐吃，超值省錢！泰式蝦餅/120元最後是我們另外加點的泰式蝦餅，因為目前點選炸物系列享79折優惠再贈手工甜點乙份，當然要吃！滿滿蝦肉的泰式蝦餅搭配泰式酸辣醬~好開胃！炸物加贈：手工甜點最後甜點則是炸物免費贈送的布朗尼蛋糕(甜點採隨機供應~依每日門市現場為主)，上層是乳酪起司蛋糕～搭配下層布朗尼，帶點生巧克力的滑順，入口即化很好吃！ 繼續閱讀