屋頂上的貓私廚

營業中

休息中

電話：0961173451地址：台北市敦化南路一段190巷29號5樓 沒有菜單料理卻能在台北市有一片天地相信這家店有一定的水準早在四月訂餐~假日已經排到11月在預訂的那天怯生生的打開大門隨著樓梯而上~發現老舊的公寓有了不一樣的感覺一進門就是花花草草的露台貓兒就悠閒的躺在木椅上擺除了東區的喧鬧另成了一個世界~餐桌上早已設定妥當餐具~餐盤桌上還有綠色~紅色的水果感覺相當的熱鬧~等待食物開場時不免俗還是陪著貓嬉戲慵懶的氛圍好像不在最熱鬧的東區街道房子雖小~主人倒是把整體營造的不錯有趣的擺設~跟時尚的家居讓人有種到別人家做客的舒適感舉杯之後就要開始享受今天的早午餐囉~一杯是香醇的咖啡讓整體的味覺都甦醒了起來另外一杯則是店家現打的蔬果汁喝起來的口感很清爽有點甜~又有點酸~可以嚐到蔬果的鮮甜~開場是法式土司外面裹上蛋液吃起來香香甜甜的奶油吃起來頗為細緻~沙拉有生菜配上番茄口感還算的上新鮮只是醬汁是自調的味道個人不是很喜歡~意外的會在這吃到這道精緻的料理用蛋做成一個派的樣子中間再鑲上蘑菇~口感吃起來頗為溫潤配上一邊的乾煎培根增添整道菜的鹹香味接下來則是自製的奶酪上面配上莓果吃起來酸甜酸甜~最後的主菜

之前就去過屋頂上的貓私廚，對於胖胖跟Roy手藝的印象非常深刻。前陣子他們搬家，從捷運麟光站附近搬到忠孝敦化站附近，交通更為便利了。新的地方比之前小，真難想像要如何塞的下他們家那麼多東西。剛好也想再回味一下，就揪了團去他們家作客。 餐桌擺設的很用心。地方雖小，家具雖多，但都佈置的極有風格。友人就說很想以後的房子請他們幫忙佈置，其實我也有這種感覺，超缺乏這方面的才能XD灰色的弟弟還是很盡責的坐在餐桌旁的椅子上陪伴著我們。而橘白色的貓我忘記名字了，但很囂張的直接睡在我包包上，等到我們要走時才心不甘情不願的離開。基於沒菜單，接下來的菜名都是我自己亂取名的。魚肉捲佐魚子醬（魚肉裡面有九層塔，蒜頭，以及橄欖。上面那個看起來是魚子醬，我也沒跟主人確認一下，反正吃起來味道相當的豐富，好吃，推）涼拌炸餃子（炸過的餃子淋上酸甜的蘋果醋以及蒜頭，添增了清爽感，好吃）Cavicchioli（開胃的義大利氣泡酒，清新不過甜）海鮮沙拉（裡面有番茄，洋蔥，水菜，蝦仁，加了蘋果醋，魚露，以及花椒去調味。相當特殊的醬料，但風味十足，推！）海鮮沙拉（裡面有番茄，洋蔥，水菜，蝦仁，加了蘋果醋，魚露，以及花椒去調味。相當特殊

前陣子友人告知台北有間私廚最近很夯，問我要不要跟團。問了一下，原來基於一餐只供應一組客人，居然訂位要等好個月。這種機會可遇不可求，錯過了還要再等幾個月，剛好那間私廚離我家也不遠，那就跟友人一起訂位了。 肉醬薯泥（番茄肉醬的鹹味跟馬鈴薯泥很搭！推！）橄欖烘蛋（應該是Tortilla西班牙烘蛋，或是Frittata義大利烘蛋，這是歐式的蛋餅，裡面有頗多料，好吃，推）臘腸沙拉佐辣味芥末子油醋（沙拉的醬汁是balsamico醋和芥末子以及辣椒去調的，非常爽口但夠味！值得一提的是，他們家的蕃茄有用糖醃過然後去烤，甜度很高！乍看之下沙拉跟臘腸是個很詭異組合，不過卻是出乎意料的搭！大推！）家庭滷肉跟糖烤番茄（用的陶鍋很精緻，裡面是滷豬肉，紫地瓜，紅蘿蔔，以及蕃茄。滷豬肉入味但不過鹹，但如果是三層肉更好。其他的蔬菜都非常的鮮甜！推！） 麻油雞麵線佐老薑奶油醬（雞腿排用麻油跟老薑煎的很香軟柔嫩。麵線用的是金門麵線，不過可惜這天煮的有點過頭。醬汁是用麻油和老薑以及奶油去煮的，我猜應該還用食物處理機打到完全連薑末都吃不到。這薑味香而不嗆，奶油讓這醬汁變的滑順，但薑又中和了奶油的膩。非常特殊的組合，跟麵線拌了

這是睽違已久的一餐，也是好不容易才順利成行的一餐。雖然以前就來這間私廚吃過三次，但這一次中間波折不斷，時間從Q1改到Q3，感覺跟劉備三顧茅廬才成功一樣，總算又吃到了。這天剛好颱風來襲，不過完全影響不了大家的興致，畢竟等了那麼久才有機會來。之前聽說主人胖胖跟Roy重新裝潢了陽台，我特地挑了中午的時間來用餐，這樣光線較足，拍起來比較容易。西瓜佐Feta起司與薄荷葉／藍黴起司鹹派與白葡萄（味道濃烈的Feta起司，用西瓜的清甜來中和，最後的薄荷葉增加了在嘴巴的涼爽。第一次吃到藍黴起司做的鹹派，味道其實並沒有那麼的強烈，因為加了白葡萄的酸甜讓整體更有平衡感。這兩點開胃小點的層次分明，而且懂得用清爽來搭配濃郁，比較不會膩口。都是大推！）柚子燒肉沙拉佐紅心芭樂片（燒肉搭配生菜本來就不錯，加上紅心芭樂薄片就很特別了。增加了爽脆清甜的味道層次，非常好吃。風乾小番茄很甜。醬汁記得走有點鹹甜風格。旁邊還有類似撕成塊的Mozzarella起司，又給整體賦予了不同的口感。反正這道是大推！）蔥燉豬肋排，酪梨醬燒，醃漬洋蔥（豬肋排非常柔軟，上面加了酪梨醬後用瓦斯槍來燒炙。第一次吃酪梨醬，本身的味道不突出，很濃郁，不