富錦樹台菜香檳

營業中

休息中

家人祖籍福建，可以話同台灣瀝源甚篤，對台菜更加係情有獨鍾，故是次台北之旅主要都係探索市內新興嘅台菜美食。多得Google之神幫忙，成功覓得好幾家特色小店，次序首選可網上訂座嗰啲，邊日有位都一目了然，唔洗多次對話度期最方便。第一個午餐好隨意地揀咗米芝蓮星級代表「富錦樹台菜香檳本店」。蹺蹺地口嘅餐廳名其實有段古，了解咗之後當堂順口得多。原來「富錦樹」品牌源於（亦緣於）遠離鬧市嘅富錦街，創辦人由服飾玩到生活雜貨再擴展至餐飲業，集團就好似一棵大樹般，長出枝幹綠葉，蔭照民生社區，有意思極！屬下嘅「富錦樹台菜香檳本店」好順理成章地選取春色滿園嘅地舖開館。餐店融入成一個大花園咁充滿大自然氣息。門外嘅室外座被樹林籠罩著，透明玻璃屋簷嘅設計就好比溫室般。用餐大堂潔淨企理，散座分得夠開，完全冇擠迫感，木造枱櫈配瓷磚地面夠哂乾爽舒適。值得一讚再讚嘅就係年輕嘅服務生十分體貼周到，見姨媽行動不便即幫忙扶助，並提點洗手間前方有高高嘅梯級要留神。長輩好欣賞洗手間又大又衛生，而且有齊備嘅口腔用品。多頁餐牌可於網上瀏覽，建議大家三天前預訂好菜式。部份節令菜式可即場加點。確認好菜單，妹妹先送上開胃爽脆嘅醋溜雲耳（招待）。

照片記錄：人均1k。一開始上蒼蠅頭和炒米粉這兩道覺得還不錯吃，蒼蠅頭調味不提，至少韭菜花嫩脆香氣充分，炒米粉溫度也夠、口感亦是舒服，雖說略油但無傷大雅，心想並沒有傳聞中的那樣...😶怎料愈吃愈驚，其它的菜剛好點到甜味下得重而少了些平衡回補，連我這習慣台南小吃的人都有點消受不住~~(招待小菜:紅心芭樂)(松花蒼蠅頭)👌(三杯軟絲，比較像"甜辣"軟絲)(炒米粉，不錯~)👌(XO醬燒豬肝，甜甜甜！)🙀(蜜棗煨肉)🤔(糖醋百花油條，太"潤"了)😑

台北小巨蛋/民生社區美食2021米其林一星餐廳【富錦樹台菜香檳】台北民生社區巷弄間的富錦樹開業於2014年末，顛覆一般傳統台菜風貌，以台灣菜結合香檳&法式用餐格調呈現出台菜新滋味的創意中式料理吃過新開幕的 富錦樹台菜大直店，再回頭吃 富錦樹台菜敦北本店，才明白它獲選《台北十大台菜餐廳》的理由。  【富錦樹台菜香檳】秉持獨特生活美學的型態，空間使用自然採光搭配開放式設計，巧妙地融入陽光與綠意，並佐以植物裝置藝術家李霽所創作的恰似台灣山巒概念之植物藝術裝置，讓空間引入大片陽光與綠意，打造截然不同的用餐場域。  【富錦樹台菜香檳菜單】「需3日前預定的料理」(佛跳牆/紅蟳米糕/香辣螃蟹/鯧魚米粉)。「招牌餐點」(老皮嫩肉/松花蒼蠅頭/樹子水蓮/白斬雞/寶島米粉/油條鮮蚵)。「合菜」$3990/4人合菜、$7990/8人合菜。 (富錦樹台菜香檳敦北店菜單) ▼第一次來建議照著招牌餐點點餐，不踩雷。 【涼拌黑木耳】(招待)他們家的雲耳有自已的風格醋溜滋味，酸爽開胃。 【樹子水蓮】$380富錦樹招牌菜！大火快炒出清爽脆口的水蓮，搭上肉絲與俗稱「破布子」的樹子滿口盡是鮮爽甘甜。 【特調白斬雞】$480

台北民生社區的富錦樹台菜香檳 at FujinTree餐廳非常美麗有質感，讓印象中的台菜變得很時尚卻又很輕鬆自在，餐點味道很細緻、不油膩好吃。※依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考去年年底在Fujin Tree 353 Cafe by simple kaffa咖啡館的FB見到富錦樹台菜香檳 at FujinTree開幕資訊，由於店內風格很明亮又特別，立刻引起我的興趣，選定生日這天前往此慶生。富錦樹餐廳目前白天須預約才可用餐(日後不知是否會更改，請依照店家公布為主)，晚間則無此限制，我想無論是白天或夜晚，都別有一番風情。原以為須預約加上單點式菜單的關係，中午會較少人前往，沒想到到訪的平日那天也是有很多客人前往用餐。開放式的廚房，不時聞的到食物香氣，讓在等候餐點上桌時的我們，更加飢腸轆轆。店內有一些長桌，加上提供香檳，很有三五好友聚在一起吃著美食、喝著美酒的好氣氛。這些吊掛的乾燥花樹叢十分特別，很喜歡在這樣的環境下吃飯。服務員第一句問我們要喝什麼，在富錦樹台菜香檳 at FujinTree的菜單見到說明，希望是以國外用餐的方式讓品味人士們也能同時品嚐到飲與食的樂趣。除了飲用水外也

上週參加OpenRice新店快閃，有幸造訪了位於民生社區的台菜香檳。台菜香檳為日系集團(富錦樹)的最新力作，跨界餐飲業的最初想法是想有一處既能吃到臺灣道地的特色料理，又有別於快炒店的喧鬧環境；打造內心理想的用餐環境，台菜香檳因此而生。花藝結合餐飲，越來越常見於北部的藝文餐廳，台菜香檳更將此融合玩味到一個獨特境界；吃台菜配香檳，更企圖引領一全新的的飲食文化。　甫踏進店內，一大片的落地窗，明顯強調自然採光。整體環境色系柔和，當日造訪即便是陰灰的氣候，但拍起照來的光線依舊迷人。♦ 店內一隅今日餐點：塔香茄腸煲．小(NT$390)、茴香烘蛋(NT$450)、油條蒜蓉鮮蚵．小(NT$450)、穀飯(NT$30)招待：自製醬瓜、櫻花蝦蛋首先上桌的是店家提供品嚐招待的櫻花蝦蛋(佐特製辣油/苦茶香油)及自製醬瓜。烘蛋鋪上滿滿的櫻花蝦，口感稍因常溫料理而偏硬。但自製醬瓜則不然！清脆、調味恰到好處，不過甜也不過鹹，簡單更能感受到家常感，直想搭配碗熱呼呼的清粥，鐵定很不賴。第一道主餐來的是油條蒜蓉鮮蚵，新鮮蚵仔搭配酥脆老油條均勻拌翻蒜蓉醬，油條藉由吸附醬汁與充滿香而不嗆的蒜末，就是一道非常適合下飯的料理！塔