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電話號碼
0287128770
開飯介紹
2014年末,富錦樹台菜香檳將台式料理與法國香檳結合,讓到訪的人能體驗在慢食中享用餐酒的美好生活型態。自然採光搭配上花藝設計師以恰似中式山水概念的植物裝置,更獲選國際雜誌《 Monocle 》 2014「全球旅遊五十大景點之一」,並列入Louis Vuitton City Guide台灣必訪餐廳。另外於2018獲選台北市<臺菜。台北>十大台菜餐廳。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
** 訂位逾時十分鐘即取消 * 訂位座位依現場安排為主 * Last Order 20:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB Apple Pay
其他資料
線上訂位
賞訂座積分
無線網路(Wi-Fi)
酒精飲料
包廂 詳細介紹
室外座位
提供插座
電話訂位
服務費
開瓶費
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食記 (2)
台北民生社區的富錦樹台菜香檳 at FujinTree餐廳非常美麗有質感,讓印象中的台菜變得很時尚卻又很輕鬆自在,餐點味道很細緻、不油膩好吃。※依現場狀況及每個人口味喜好不同,文章僅供參考去年年底在Fujin Tree 353 Cafe by simple kaffa咖啡館的FB見到富錦樹台菜香檳 at FujinTree開幕資訊,由於店內風格很明亮又特別,立刻引起我的興趣,選定生日這天前往此慶生。富錦樹餐廳目前白天須預約才可用餐(日後不知是否會更改,請依照店家公布為主),晚間則無此限制,我想無論是白天或夜晚,都別有一番風情。原以為須預約加上單點式菜單的關係,中午會較少人前往,沒想到到訪的平日那天也是有很多客人前往用餐。開放式的廚房,不時聞的到食物香氣,讓在等候餐點上桌時的我們,更加飢腸轆轆。店內有一些長桌,加上提供香檳,很有三五好友聚在一起吃著美食、喝著美酒的好氣氛。這些吊掛的乾燥花樹叢十分特別,很喜歡在這樣的環境下吃飯。服務員第一句問我們要喝什麼,在富錦樹台菜香檳 at FujinTree的菜單見到說明,希望是以國外用餐的方式讓品味人士們也能同時品嚐到飲與食的樂趣。除了飲用水外也有提供氣泡水,此為 S.PELLEGRINO聖沛黎洛氣泡水 $180元。白酒 Clomar Riesling 2012 單杯$350元 ※未成年與開車均請勿飲酒生日,就來杯香檳為自己慶祝吧,此款正如親切的服務員所介紹般果香味濃厚、清雅順口,好喝。招待的小菜為醬瓜與櫻花蝦蛋煎蛋上有豐富的櫻花蝦,吃起來很酥脆、蝦味濃厚,味道不錯,但由於是常溫冷食小菜,若是熱的想必會更加好吃吧!辣油香氣十足但不油膩,略帶點花椒麻味感,很不錯呢!簡單的醬瓜,可卻很爽脆、甘甜,雖然是簡簡單單的味道但卻很順口涮嘴,好想來上一些配清粥吃。五穀飯$30元五穀米飯鬆軟又帶微微Q度,好吃。乾拌麵 $50元使用拉麵條製作,麵條香Q,拌上的醬汁充滿豆香味又不死鹹,即使是配角卻也好吃。高山娃娃菜 $380元以前曾在家中吃過此種娃娃菜,雖然口感爽脆,但總覺得菜苦,所以都不是很喜歡。一開始點菜時誤以為是白菜苗而點,上桌見到此時有點擔心,可卻沒了我原本那麼害怕的厚重苦味,苦味變淡了,吃起來是略苦衷而後帶甘味,以干貝與蝦米悶煮(見FB上寫說是高級北海道干貝與特選澎湖金勾蝦),提出了鮮味,好吃。杏菇花雕雞 $690元花雕雞肉Q又軟嫩,香氣重卻不油膩不死鹹,除了雞肉外還有多汁的杏鮑菇、甜脆的蔥段,湯汁澆上白飯一起吃讓我跟老公忍不住多吃了幾口,這道很細膩又好吃,是我們當日最喜歡的菜色。油條蒜蓉鮮蚵 $550元炸的酥脆的油條拌上蒜末、醬汁與新鮮台灣蚵仔,此道也挺不錯,吃的時候我建議從底層往上和均勻,讓醬汁沾附再油條與蚵仔上會更有醬香與蒜香味道。香酥肥腸 $450元 肥腸未經滷過,串上蒜苗後直接酥炸,一旁搭配的是甘草粉,雖無腥味且不油膩,不過我個人還是比較喜歡滷過的方式,味道較香、重。雖然富錦樹台菜香檳 at FujinTree價格較高(單點價位約在300-1800間),不過餐點味道細膩、不油膩,而且裝潢很有氣氛、環境優美。富錦樹台菜香檳菜單請見:餐點菜單、酒類菜單(此為我用手機拍攝)以上價格需加收10%服務費歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+:https://plus.google.com/112008183619378734945/postsInstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
上週參加OpenRice新店快閃,有幸造訪了位於民生社區的台菜香檳。台菜香檳為日系集團(富錦樹)的最新力作,跨界餐飲業的最初想法是想有一處既能吃到臺灣道地的特色料理,又有別於快炒店的喧鬧環境;打造內心理想的用餐環境,台菜香檳因此而生。花藝結合餐飲,越來越常見於北部的藝文餐廳,台菜香檳更將此融合玩味到一個獨特境界;吃台菜配香檳,更企圖引領一全新的的飲食文化。 甫踏進店內,一大片的落地窗,明顯強調自然採光。整體環境色系柔和,當日造訪即便是陰灰的氣候,但拍起照來的光線依舊迷人。♦ 店內一隅今日餐點:塔香茄腸煲.小(NT$390)、茴香烘蛋(NT$450)、油條蒜蓉鮮蚵.小(NT$450)、穀飯(NT$30)招待:自製醬瓜、櫻花蝦蛋首先上桌的是店家提供品嚐招待的櫻花蝦蛋(佐特製辣油/苦茶香油)及自製醬瓜。烘蛋鋪上滿滿的櫻花蝦,口感稍因常溫料理而偏硬。但自製醬瓜則不然!清脆、調味恰到好處,不過甜也不過鹹,簡單更能感受到家常感,直想搭配碗熱呼呼的清粥,鐵定很不賴。第一道主餐來的是油條蒜蓉鮮蚵,新鮮蚵仔搭配酥脆老油條均勻拌翻蒜蓉醬,油條藉由吸附醬汁與充滿香而不嗆的蒜末,就是一道非常適合下飯的料理!塔香茄腸煲以類三杯的方式烹調,茄子不會過爛,大腸也處理得極好,新鮮而不腥;洋蔥鋪於所有食材的最外層近鐵鍋,透過鐵鍋的熱度加溫故而新鮮保有脆度,一口茄腸搭配一口洋蔥,讓這道料理非常精彩,主廚的用心與想法在料理中顯而易見,吃得滿是感動。茴香烘蛋是道需要時間與耐心的料理,烘蛋上桌後所切開的內部呈現淡黃色,蛋的嫩度不言而喻。有點訝異茴香充斥的烘蛋,應該會有強烈的香氣但實則不然,有點意外,鮮嫩的整顆番茄入菜能不爆漿,是火侯控制得當的真功夫。塔香茄腸煲與油條蒜蓉鮮蚵因服務人員見我們用餐人數兩位,所以幫我們採取小份的上桌;但兩人三菜,實在還是吃不完,茴香烘蛋可能是因為比例關係,並沒有提供小份,所以最後烘蛋剩下2/3的部分只好外帶了。因與同行家人一同造訪,還有後續行程的交通問題,所以此行棄守了酒品,決定點杯冰烏龍。茶品溫順入喉,輕微飄散著淡淡茶香。(80/杯)久仰富錦樹系列多方位的美學品味,親自造訪後,台菜香檳的餐廳氛圍的確瀰漫著相當迷人的氣息。口中品嚐臺灣料理,底蘊仍是濃厚的日和感。極具質感的餐廳,但也因價格不菲有個不低的門檻。若要享受一場餐好、優美氣氛的中式餐廳,台菜香檳確實也是三五好友聚餐不錯的好選擇。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)