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Handsome XO
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共 23 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
4 days ago
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類別 : 台灣菜中餐廳

去台北玩咗咁多次,XO仔印象中最好食嘅台菜應該係兒時同婆婆喺「欣葉」食過嗰一餐love,不過邊間分店就真係唔記得啦!碰巧今次長輩們要求食台菜,細佬第一時間就諗到可以回味一吓,所以就揀咗「欣葉食藝軒」黎試。
台北101

台北101

 
餐廳位於台北101辦公大樓嘅八十五樓,第一次去原來都幾複雜,因為入口唔易搵really,兜黎兜去後又要轉升降機,搭前仲要過埋保安區添。店子紅黑嘅正門及鯉魚牆均滲出時尚又傳統嘅中國色彩。進入大廳即見到台北101嘅畫品,道明分店嘅特色。
欣葉食藝軒

欣葉食藝軒

 
網上訂座,流程簡易清晰,對應部門嘅同事遇上問題少男都好有耐性地續一解答疑問like。除咗要收取訂金之外,部份菜式必先預訂,而且規定每位客人基本消費為NT 1,080,另加一服務費,如要選坐靠窗位置,基本消費就會高少少。當日因席上有畏高人士,故選擇咗不靠窗位置,真係冇諗到十二人會被安排入座內廳高咗半級嘅開放式廂房內,私人空間足,厚墊椅櫈又夠舒適大方smileheart
內廳高半級之開放式廂房

內廳高半級之開放式廂房

 
飲品牌共有兩頁。
飲品牌

飲品牌

 
食物方面,午市有兩款套餐可選。
套餐餐牌

套餐餐牌

 
套餐餐牌

套餐餐牌

 
散點項目則有十二頁之多。因細佬早以電郵訂下大部份招牌菜,用餐前只需加多幾味就已經好夠食。
散點餐牌

散點餐牌

 
散點餐牌

散點餐牌

 
散點餐牌

散點餐牌

 
衣著整齊嘅服務生大多客套有禮,不過如果可以友善地加返啲笑容,相信感覺會更良好。餐桌上有齊備嘅餐具,整潔衛生。
餐桌上餐具齊備

餐桌上餐具齊備

 
chopstick炸牛膀薄片(免費贈送):唔講真係食唔出第一碟免費小食牛膀所炸出嘅薄片。金黃閃閃嘅炸牛膀薄片好比薯片般巧薄香脆yummy,食落清香得黎一啲都唔覺熱氣,實屬驚喜之作。
炸牛膀薄片(免費贈送)

炸牛膀薄片(免費贈送)

 
chopstick醃提子(免費贈送):小肥冇試,不過長輩們都大讚醃提子味道好得意同好開胃。
醃提子(免費贈送)

醃提子(免費贈送)

 
chopstick辣豆乾(免費贈送):小食中以此味辣豆乾最為惹味醒神。
辣豆乾(免費贈送)

辣豆乾(免費贈送)

 
chopstick花膠佛跳牆 (必先預訂;NT 550/一份):睇戲時就聽得多,但XO仔咁大個人都係第一次食佛跳牆,故亦十分期盼heart。如相所示,佛跳牆盅面有塊大大嘅花膠,NT 550黎講絕對足料,可惜以用排骨及雞所煲製黎講,個人就略嫌淡淡嘅湯底唔夠濃甜sick,就好似煲得味夠火候,佛祖點都跳唔過幅牆咁。
花膠佛跳牆 (必先預訂;NT 550/一份)

花膠佛跳牆 (必先預訂;NT 550/一份)

 
chopstick麻油腰花(必先預訂;NT 450/份):請留意,下圖中之份量為兩份麻油腰花。色澤濃厚嘅湯中每件豬腰均爽厚震撼,其質感脆口之餘仲好夠潤滑,絕對冇話煮到過熟而縮哂水,必吃推介也king
麻油腰花(必先預訂;NT 450/份)

麻油腰花(必先預訂;NT 450/份)

 
chopstick食藝軒冷三拼:三色拼盤包有烏魚子、五味宜蘭鮑、白切嫩土雞。每份拼盤單價為NT 960,但份量唔得平均,要十二人都有得分黎食的話,鮑魚為NT 150/隻、烏魚子NT 90/片、白切嫩土雞NT 420/份。三款冷盤都可以用個「乾」字黎形容ghost,明顯唔係細佬杯茶!最重口味嘅烏魚子又咸又嚡又乾;白切土雞欠缺光澤,咬落一啲都唔嫩囉,就連雞皮都唔潤;鮑魚厚身得黎又硬又韌,不吃也吧。
食藝軒冷三拼:鮑魚NT 150/隻;烏魚子NT 90/片;白切嫩土雞NT 420/份

食藝軒冷三拼:鮑魚NT 150/隻;烏魚子NT 90/片;白切嫩土雞NT 420/份

 
食藝軒冷三拼:鮑魚NT 150/隻

食藝軒冷三拼:鮑魚NT 150/隻

 
chopstick煎豬肝(必先預訂;NT 320/份):睇相都睇得到每件豬肝好夠厚肉,外表亦好夠油潤,無奈食落口微爽得黎有啲硬同粉粉地sick,似係用火過猛,引致初期肝硬化嘅跡象,勁嘥料!
煎豬肝(必先預訂;NT 320/份)

煎豬肝(必先預訂;NT 320/份)

 
chopstick蚵仔煎(NT 380/份):台灣名菜個煎蛋底外觀好夠金黃吸睛,但就敗在蚵仔唔得肥嘟嘟,加上搵蔥易過搵蚵仔huffy,NT 380絕對有搵笨之嫌!
蚵仔煎(NT 380/份)

蚵仔煎(NT 380/份)

 
chopstick活處女蟳蒸米糕、活處女蟳蒸米粉(必先預訂;NT 1,380):蟹品菜式必先預訂,可選米糕或米粉作底,伴配藍色醋汁。小肥因敏感問題未有食用,故只能同大家分享靚相。
活處女蟳蒸米糕(必先預訂;NT 1,380)

活處女蟳蒸米糕(必先預訂;NT 1,380)

 
活處女蟳蒸米粉(必先預訂;NT 1,380)

活處女蟳蒸米粉(必先預訂;NT 1,380)

 
活處女蟳蒸米粉(必先預訂;NT 1,380)

活處女蟳蒸米粉(必先預訂;NT 1,380)

 
藍色醋汁

藍色醋汁

 
chopstick酥炸花枝丸(NT 70/粒):圓碌碌嘅花枝丸色澤就夠光亮,入口卻過份軟腍,唔得香口鬆彈,甚為失色。
酥炸花枝丸(NT 70/粒)

酥炸花枝丸(NT 70/粒)

 
chopstick香檳茸炒時蔬(NT 420):反而香檳菇炒菜芳香爽脆balloon,幾夠鑊氣。
香檳茸炒時蔬(NT 420)

香檳茸炒時蔬(NT 420)

 
chopstick蒜香牛菲力(NT 720):已熟透嘅牛菲力粒粒厚韌老嚡,加上肉汁欠奉,真係食唔過yuk
蒜香牛菲力(NT 720)

蒜香牛菲力(NT 720)

 
chopstick櫻花蝦高麗菜(NT 350):高麗菜新鮮清爽,簡單以櫻花蝦點綴已夠惹味。
櫻花蝦高麗菜(NT 350)

櫻花蝦高麗菜(NT 350)

 
chopstick招牌杏仁豆腐(必先預訂;NT 120/碗):招牌甜品杏仁豆腐清香嫩滑,微甜易入口。
招牌杏仁豆腐(必先預訂;NT 120/碗)

招牌杏仁豆腐(必先預訂;NT 120/碗)

 
環境雅致時尚,開揚舒適,可惜服務生之態度及經典菜式之質量甚為參差frustrated,遠不及回憶中嘅味道,或許名店進化咗嘅口味較迎合其他遊客喜愛吧,請恕肥肥家族不懂欣賞。
推薦美食: 炸牛膀薄片, 辣豆乾, 香檳茸炒時蔬, 招牌杏仁豆腐, 麻油腰花, 櫻花蝦高麗菜
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2018-11-25        
此次消費: 每人約$1800 (午餐)

評分: 味道 3   環境 5   服務 3   衛生 5   CP值 2

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2020-01-09
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類別 : 法國菜主題餐廳精緻料理

兩年前左右,多得越台工作嘅肥叔叔推介,肥肥家族方才有幸於台中「樂沐法式餐廳」品嚐過美女廚神製作嘅不一樣感官旅程flower
<https://tw.openrice.com/zh/taichung/review/%E6%A8%82%E6%B2%90%E4%B8%8D%E4%B8%80%E6%A8%A3%E7%9A%84%E6%84%9F%E5%AE%98%E4%B8%96%E7%95%8C-e124169>

點知冇幾耐就收到風,話餐廳於2018年尾將會結業shocked。因家中多位親友都未有緣一訪,所以小肥就幾經艱辛咁托上托,務求要訂到位一同去道別,嘻嘻,皇天總是不負有心人嘅,日子時間當然係任由餐廳定啦tongue
樂沐法式餐廳

樂沐法式餐廳

 
十二人嘅晚餐必先預定菜單、道明各人對咩食物有過敏及收取訂金,全程以電郵溝通,非常簡易。
餐牌

餐牌

 
先預定下的菜單

先預定下的菜單

 
闊別一年多,三層高嘅洋房依然貴麗大方。
燈飾

燈飾

 
餐巾

餐巾

 
由於早已訂下菜譜,埋位即由最識飲嘅姨媽點選酒品,不過因餐店不再入貨,大多項目都已售罄,只係牌上未有標明frustrated
酒牌

酒牌

 
溫婉有禮嘅哥哥仔極之有耐性,除咗推介仲有貨嘅精選紅酒外,對待臨時對菜單有異議嘅auntie更加係有求必應,十分相就,態度專業得很like
Lousas Viñas de Aldea 2015 (NT 2,800/btl)+ 2009 Blanc de Blancs “Cuvee Le Moût Restaurant” Champagne Bauget-Jouette(NT 4,800/btl)

Lousas Viñas de Aldea 2015 (NT 2,800/btl)+ 2009 Blanc de Blancs “Cuvee Le Moût Restaurant” Champagne Bauget-Jouette(NT 4,800/btl)

 
處理好飲品後,姐姐先送上兩款海鹽味及海藻味牛油。
海鹽味及海藻味牛油

海鹽味及海藻味牛油

 
正當細佬懶醒地同各人提到2017年嘅感官午餐中有多款自家製麵包,印象最深刻有香醇惹味嘅高梁酒臘肉包及芳香微甜嘅蜂蜜麥包時,即令大家滿心期盼smileheart,真係冇諗到晚餐嘅麵包居然只有含果仁及不含果仁兩種shocked!雖然包品熱辣鬆脆,但喺有比較下就覺得廚房孤寒咗,誠意也大打折扣囉!
不含果仁自家製麵包

不含果仁自家製麵包

 
店內全場嘅晚餐均清一色由兩道是日下酒菜作序。第一道海鮮二重奏先以石春拼盤呈上,外表閃爍耀眼,精緻美觀excited。應建議由左邊起食,橢圓形嘅「青蘋果煙三文魚啫喱」質感軟潤,無奈底層件餅塊過份腍身,加上入口即嚐到三文魚籽嘅腥味yuk,這種重口味也太不令人開胃了吧!幸好旁邊金光閃閃嘅匙羮上件「海膽蟹肉牛油果卷」清新甜美,可口脆巧,叫做挽回少許失落之感。
下酒菜:青蘋果煙三文魚啫喱,海膽蟹肉牛油果卷

下酒菜:青蘋果煙三文魚啫喱,海膽蟹肉牛油果卷

 
第二道下酒菜「苦瓜/帶子/芝士」以彩色嘅食用花點綴,睇落就靚啦,但係可能個芝士苦瓜組合嘅苦味過份剛烈,細佬真係食唔出任何帶子嘅元素囉frustrated,不幸中之大幸就係兩啖就食完really,算係唔會咁浪費食材。
苦瓜/帶子/芝士

苦瓜/帶子/芝士

 
接著嘅「冷燻鵝肝:桂花/杏桃/蓮藕/蓮子」外型典雅,可惜主角鵝肝偏嚡同硬,唔得軟滑,其味道亦不夠香濃,甚為失色!碟上最正反而係舖面巧薄乾脆嘅炸蓮藕片及隱藏喺底件脆卜卜嘅鴨舌
冷燻鵝肝:桂花/杏桃/蓮藕/蓮子

冷燻鵝肝:桂花/杏桃/蓮藕/蓮子

 
或許係自己期望太高吧,傳聞嘅招牌菜式「八戒:豬心/薏仁/四破魚/煙燻豬骨汁」除咗輕巧脆薄嘅卜卜脆討好之外,雖則豬心嘅質感尚算爽腍,敗筆在於調味滲出一股不易接受嘅腥與押dislike,就連汁液中嘅煙燻味都未能蓋過,莫非「八戒」未洗白白ghost?!
八戒:豬心/薏仁/四破魚/煙燻豬骨汁

八戒:豬心/薏仁/四破魚/煙燻豬骨汁

 
晚餐高潮位必選「小牛胸線:黃菇/香料麵包/山茼蒿king!熱辣嘅醬汁由專人續一喺食客面前斟上,小牛胸線方塊外脆內軟嫩,香口惹味得黎一啲都唔溜滯cry,一個人食兩份都冇問題。
小牛胸線:黃菇/香料麵包/山茼蒿

小牛胸線:黃菇/香料麵包/山茼蒿

 
壓軸嘅鵝肉主菜登場前,每人先要揀選一把靚刀,每把都咁有睇頭同份量架heart
靚刀

靚刀

 
小牛胸線一樣,汁液上枱時先會即場淋上。
嫩烤鵝肉:無花果/可可香料醬

嫩烤鵝肉:無花果/可可香料醬

 
記得上次黎食「感官」午餐時,當中嘅嫩烤鵝肉主菜是何等精妙,想不到餐店結業前出品嘅「嫩烤鵝肉:無花果/可可香料醬」竟然會係韌到切唔斷,咬唔開mad!牙力唔好嘅長輩們好多都勁不情願地食剩喺碟,睇日劇學懂此舉可算為對廚師最低嘅評價huffy
嫩烤鵝肉:無花果/可可香料醬

嫩烤鵝肉:無花果/可可香料醬

 
換轉甜品環節前,先由清新爽涼嘅「鳳梨:卡蒙貝爾乳酪/野薑花/馬告」作間場。
鳳梨:卡蒙貝爾乳酪/野薑花/馬告

鳳梨:卡蒙貝爾乳酪/野薑花/馬告

 
鳳梨:卡蒙貝爾乳酪/野薑花/馬告

鳳梨:卡蒙貝爾乳酪/野薑花/馬告

 
正常版甜品「楓蔦黃」為楓葉栗子蛋糕。
楓蔦黃

楓蔦黃

 
不含果仁版甜品為中西合璧、微甜滋潤嘅「睡蓮」。
睡蓮

睡蓮

 
睡蓮

睡蓮

 
而不能進食甜品嘅食客就有份酸都佢地咪哂眼嘅「生果盤」。
生果盤

生果盤

 
結尾嘅「精緻茶點」中只有粉紅小天鵝一如名字般精緻,但僅此而已,因為三款茶點極度酸澀,食到連牙仔都哂打冷震,聽落恐唔恐怖呢?!
精緻茶點

精緻茶點

 
好在飯後有杯正正常常嘅特濃咖啡中和吓先舒服返咋。
特濃咖啡

特濃咖啡

 
外觀形如一幢別墅嘅米芝蓮星級食肆「樂沐法式餐廳」可算是台中最有名嘅法國餐廳,曾榮獲「亞洲50最佳餐廳」之美譽,當真萬萬估不到於二零一八年十二月正式結束營業前嘅告別宴居然會教人如此驚嚇地失望!雖則店內嘅接待員及服務生依舊友善體貼,但對遠由香港越洋嘅家人黎講,菜式偏低之質量及廚神未有親身烹調嘅情況下,也顯得「樂沐」的落幕過份草率及敷衍了,感覺就好似餐店喺度夾硬頂埋個租約咁。因深深體會到名廚店主對食客嘅尊重都消失埋,在座嘅各位都表示即使餐店日後會重開都絕不會幫襯!店子已沒有了,更談不上有進步空間,唯有搖頭高歌一曲「忘記它」。
推薦美食: 鳳梨:卡蒙貝爾乳酪/野薑花/馬告, 睡蓮, 特濃咖啡, 小牛胸線:黃菇/香料麵包/山茼蒿, 不含果仁自家製麵包
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2018-11-24        
此次消費: 每人約$5000 (晚餐)

評分: 味道 2   環境 4   服務 4   衛生 5   CP值 1

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2019-12-05
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類別 : 日本菜壽司/生魚片精緻料理

去台灣玩,除咗要食台菜、小籠包、火鍋之外,家人例必要食餐日本菜;有心要為親友嘅飲食日誌增添驚喜,XO仔今次就好大擔咁喺互聯網上挑選咗間唔係咁多人認識嘅「允壽司star
允壽司

允壽司

 
壽司屋隱蔽於窄窄嘅單程橫街內,雲石閃光嘅門面新潮得黎甚為低調。
允壽司雲石閃光嘅門面新潮得黎甚為低調

允壽司雲石閃光嘅門面新潮得黎甚為低調

 
餐店面積不大,右方為師傅嘅大舞台,面前排出十二個吧位,以透光嘅雲石小牆分隔,貴氣得黎不失時代感。
壽司吧

壽司吧

 
牆上掛上以毛筆寫出店名中大大個「」字,充分地表演出中國書法藝術嘅氣勢。musicmusic
「允」

「允」

 
網上訂座流程簡易快捷,可慳返長途電話費之餘,小肥又唔洗講國語,對話有哂記錄唔洗驚會誤解,十二人包場仲可以一早訂下NT 3,500/位嘅精選午市套餐,並道明團友們有啲咩特別飲食要求及敏感問題smile。掌舵人小穎師傅相當好客同細心,用餐當日先確認同行邊幾位長輩只能食熟食,及邊個係有超多食物敏感嘅XO仔,態度絕對認真like
掌舵人小穎師傅

掌舵人小穎師傅

 
食物全權由師傅安排,清酒就由識少少扮代表嘅小弟揀咗樽果香及花香味討好嘅「澤姬純米大吟釀」(NT 3,800)。
酒牌

酒牌

 
澤姬純米大吟釀(NT 3,800)

澤姬純米大吟釀(NT 3,800)

 
餐桌上有齊備嘅餐具、醬油及熱茶,整潔衛生。
餐桌上有齊備嘅餐具、醬油及熱茶

餐桌上有齊備嘅餐具、醬油及熱茶

 
伴配魚生青瓜蘿蔔靚薑全為師傅自家醃製,均爽脆醒胃。
自家醃製青瓜、蘿蔔、薑

自家醃製青瓜、蘿蔔、薑

 
自家醃製青瓜、蘿蔔

自家醃製青瓜、蘿蔔

 
午餐打響頭炮有開胃小點鮑魚豆腐沙律」。沙律以幼嫩嘅豆腐、腍潤嘅鮑魚、清爽嘅無花果、鮮爆嘅三文魚籽麻醬所混製而成,組合新穎獨特,集齊爽嫩脆腍,口感極之豐富,以葫蘆碟仔承載更覺精緻矜貴,當真令人期盼接下來嘅菜式smileheart
鮑魚豆腐沙律

鮑魚豆腐沙律

 
自己都係睇返相先留意到,接棒一系列嘅刺身好有文化地係由淺色食到深色嘅。第一道魚肉透光嘅「真鯛二重奏」以黑碟呈上,睇得出師傅喺視藝上都花下不少功夫。
真鯛二重奏

真鯛二重奏

 
兩片銀光閃閃嘅真鯛上分別擺放咗雪白嘅白蝦仔及橙黃嘅馬糞海膽,建議連同山葵及黑色嘅昆布碎花續件捲起一口食落肚。下方件白蝦真鯛卷清香軟嫩,上方件海膽真鯛卷則鮮濃甜美,真鯛卷中嘅昆布碎花所散法出嘅咸香慢慢滲進味蕾,感覺就好似舌尖喺沙灘吹緊海風咁love,何其妙哉!
真鯛二重奏

真鯛二重奏

 
玩完DIY真鯛卷後,面前就出現咗兩件無添加嘅赤貝間八刺身,輕輕點上山葵豉油已夠清甜芳香,這個返璞歸真嘅對比舖排突顯出後者嘅清麗脫俗,同時亦反映出設計者嘅心思細密。
赤貝及間八刺身

赤貝及間八刺身

 
接著厚厚嘅中拖羅刺身色澤粉嫩油潤,同伴配嘅淮山昆布半溶於口腔。
中拖羅刺身伴淮山及昆布

中拖羅刺身伴淮山及昆布

 
見外出天氣有點寒冷,小穎師傅好體貼地叫廚房先蒸出鮮甜暖胃嘅「蟹肉茶碗蒸し」作為壽司環節前之間場菜balloon
蟹肉茶碗蒸し

蟹肉茶碗蒸し

 
大廚事先講明六款壽司均已調好哂味,味道編排由淡至濃。第一件深海池魚壽司爽厚潤澤,清香肥美。
深海池魚壽司

深海池魚壽司

 
寒鰤魚壽司軟嫩甜潤。
寒鰤魚壽司

寒鰤魚壽司

 
右口魚壽司用火槍輕輕燒過,魚肉幼嫩滑溜,魚味更為鮮濃突出yummy
右口魚壽司

右口魚壽司

 
紫菜包住嘅燒帶子外層香脆,帶子肉厚鮮嫩。
燒帶子

燒帶子

 
相信整頓午餐製作最複雜嘅都要數件「昆布鯖魚壽司」,因為要由兩位師傅合作切割魚片、於木盒上舖砌食材、擠壓木盒、包紮成卷物、再添置調味,每個動作都一樣咁乾淨俐落,實在另人嘆為觀止excited
昆布鯖魚壽司

昆布鯖魚壽司

 
昆布鯖魚壽司大大件咬落去好爽厚,當中最濃郁就係個昆布味,食食吓又傳出陣陣嘅紫蘇香柚子香喎,確真細膩得很。
昆布鯖魚壽司

昆布鯖魚壽司

 
大拖羅壽司粉裡透白,其鮮香甜美盡化於舌上後,吃畢仍齒頰留香,令人回味無窮cry
大拖羅壽司

大拖羅壽司

 
真係估唔到壽司屋除咗有高質嘅魚生之外,連熱食都絕不失禮!午餐所包有嘅天婦羅三品用上源自日本嘅北海道洋蔥北海道粟田白子炸製,聽落都覺得名貴得好有驚喜heart!三款金黃乾巧嘅天婦羅炸皮香脆鬆化,以竹籤串起嘅北海道洋蔥爽潤惹味、躲於洋蔥下嘅北海道粟田亦爽甜多汁。
天婦羅三品:北海道洋蔥、北海道粟田、白子

天婦羅三品:北海道洋蔥、北海道粟田、白子

 
第三件白子因有紫蘇葉包住,所以炸物就透出綠色。此道紫蘇白子天婦羅芳香脆皮,中間嘅白子柔潤白滑,且軟嫩非常king,輕輕黏上碟邊嘅咖哩鹽粉即能提升鮮香。
紫蘇白子天婦羅

紫蘇白子天婦羅

 
壓軸上場嘅「海膽拖羅手卷」由師傅以「心連心」嘅方式續條直接轉交到貴客嘅手上,確保新鮮又窩心。橙美嘅手卷鮮甜無比,外脆內香嫩,wow爆呀!
海膽拖羅手卷

海膽拖羅手卷

 
甜品黑糖粉抹茶麻糬」細細杯嘅份量啱啱好,麻糬煙煙韌韌,當中嘅黑糖味微甜且不溜滯,可口味佳。
黑糖粉抹茶麻糬

黑糖粉抹茶麻糬

 
飯後一杯暖胃嘅特濃咖啡剛好為午宴畫上完美嘅感嘆號!
特濃咖啡

特濃咖啡

 
允壽司」環境簡樸時尚,師傅們及服務生態度誠懇且細心周到,午市精選套餐用材高質,魚生熟食美味之餘,更滿載驚喜,絕對值得一試再試lol
午市精選套餐(NT3,500)

午市精選套餐(NT3,500)

 
推薦美食: 自家醃製青瓜、蘿蔔、薑, 自家醃製青瓜、蘿蔔, 鮑魚豆腐沙律, 赤貝及間八刺身, 中拖羅刺身伴淮山及昆布, 蟹肉茶碗蒸し, 深海池魚壽司, 寒鰤魚壽司, 右口魚壽司, 燒帶子, 昆布鯖魚壽司, 大拖羅壽司, 天婦羅三品:北海道洋蔥、北海道粟田、白子, 紫蘇白子天婦羅, 海膽拖羅手卷, 黑糖粉抹茶麻糬
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2018-11-24        
此次消費: 每人約$4200 (午餐)

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2019-11-15
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類別 : 台灣菜早餐店麵包/西點漢堡/三明治輕食

每次外遊細佬最怕就係食酒店嘅自助早餐,所以除非係房費包咗,XO仔盡量都會去訪尋區內嘅小店。多得近年網上流行分享飲食日誌,令團友們有緣遇上街坊熱店「真芳碳烤吐司紅茶牛奶smileheart
真芳碳烤吐司紅茶牛奶

真芳碳烤吐司紅茶牛奶

 
店子嘅招牌上寫明創辦年份為2015年star,咁都幾新吓喎。
真芳碳烤吐司紅茶牛奶

真芳碳烤吐司紅茶牛奶

 
門前有個寫出招牌菜式嘅黑板。
黑板介紹招牌菜

黑板介紹招牌菜

 
玻璃門上清楚道出營業時間為每天早上六點半到下午一點半,明顯只做早餐及午餐。
營業時間

營業時間

 
店內面積不大,木地板上只有四張木造餐桌,配上好街坊嘅圓櫈仔,望落都好乾淨企理。
真芳碳烤吐司紅茶牛奶

真芳碳烤吐司紅茶牛奶

 
四周亦有不少聖誕及可愛佈置excited,場內氣氛倍添溫馨。
可愛擺設

可愛擺設

 
大概六人嘅樣子也太外省了,所講嘅國語又充滿著口音really,在場年輕嘅服務生都估到大家對點菜流程不太熟識,所以安排好座位後,即好客地介紹餐牌上嘅項目,並友善地告知要先喺收銀處點選食物及付款後,食物準備好就會續一呈上。
收銀處

收銀處

 
兩頁彩圖餐牌相當詳細,真係估唔到喺台北食早餐都學識唔少國語用詞,例如「吐司」係「多士」、「起司」等同「芝士」咁,非常有趣tongue
彩圖餐牌

彩圖餐牌

 
彩圖餐牌

彩圖餐牌

 
落好單,俾埋錢,先有清晰嘅單據一張,原來餐店並無設加一服務費嘅。
單據

單據

 
呵呵呵,講個笑話俾大家笑吓先!話說姨丈叫咗杯「熱真芳紅茶」(NT 45),眼見熱飲被透明膠封實飲唔到喎,佢居然用手撕開塊膠黎飲shocked。。。
熱真芳紅茶(NT 45)

熱真芳紅茶(NT 45)

 
同桌嘅長輩其實都唔係好明小肥點解會笑爆咀,冇計啦,唯有等自己杯「冰紅茶牛奶」(NT 45)上枱時先玩真人示範lol。原來台灣嘅「冰紅茶牛奶」亦即香港嘅「凍奶茶」,凍飲香滑醇濃,絕不比港式絲襪奶茶遜色。
冰紅茶牛奶(NT 45)

冰紅茶牛奶(NT 45)

 
豬肉蛋起司(NT 60):「豬肉蛋起司」每客有兩件。
豬肉蛋起司(NT 60)

豬肉蛋起司(NT 60)

 
得悉團友們有意分黎食,姐姐仔仲好客氣地免費幫我地一開二後再開四,實在太周到啦flower豬肉蛋起司嘅兩塊多士好鬆脆,夾喺中間嘅豬肉蛋蛋芝士餡又夠惹味爽潤,掂呀!
豬肉蛋起司(NT 60)

豬肉蛋起司(NT 60)

 
真芳三明治(NT 90):「真芳三明治」其實係以豬肉蛋起司作基礎,面底另加兩層薯仔南瓜沙律,要留意嘅一點係內含花生醬,好似細佬咁有敏感問題就唔食得啦。
真芳三明治(NT 90)

真芳三明治(NT 90)

 
起司起司蛋(NT 50):顧名思義,「起司起司蛋」主材用上兩款車打芝士水牛芝士,並加上煎蛋孖芝蛋三文治香濃鬆軟,簡單可口yummy
起司起司蛋(NT 50)

起司起司蛋(NT 50)

 
真芳蛋餅(NT 30):姐姐仔推介嘅真芳蛋餅外表有啲似薄罉,但個蛋餅係軟腍腍嘅,入面有韭菜、同蛋蛋,濕潤得黎咸咸甜甜咁,都幾得意。
真芳蛋餅(NT 30)

真芳蛋餅(NT 30)

 
NT 30絕對係又平又正,結果當然係要追加啦heart
單據

單據

 
姨媽仲非常捧場地花生醬都買埋返香港做手信添。
甘甜花生醬(NT 200)

甘甜花生醬(NT 200)

 
只開早、午市嘅「真芳碳烤吐司紅茶牛奶」位於靜寂嘅橫街上,小店簡潔企理,服務生體貼入微,可謂溫馨洋溢,加上奶茶三文治即叫即做,新鮮熱辣又美味,價廉物美,個人誠意推介balloon
推薦美食: 冰紅茶牛奶, 豬肉蛋起司, 起司起司蛋, 真芳蛋餅
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2018-11-25        
此次消費: 每人約$95 (早餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2019-11-12
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類別 : 多國菜慶祝紀念日

週末訪台數天,主要目的當然係離不開吃喝玩樂,但要為一行十二人編排膳食,絕非易事。幸好互聯網上嘅飲食資訊非常詳盡,XO仔方才發掘到連旅遊書籍都未提及過嘅隱蔽美食大宅「桌藏star
桌藏

桌藏

 
以電郵訂座,只需填回信用卡授權書並支付訂金,流程相當簡易。的士停在以磨沙玻璃圍起嘅餐廳門前,第一刻感覺十分時尚。
桌藏之正門

桌藏之正門

 
步進圓形嘅門框卻又踏上幽靜嘅石徑,庭園式嘅設計又充滿著中國風smileheart
石徑

石徑

 
店內嘅光線柔和,摩登嘅間隔開揚通爽,厚墊椅櫈亦好舒適。每個座位面前除咗有齊備嘅餐具,最搶眼就係把扇形菜單excited
扇形菜單

扇形菜單

 
反轉一看先知原來兩邊嘅內容為中英對照,這個中西合璧典雅得也真夠全面king。八道菜餐單價格為NT 3,300/位,當中每人需點選湯品及主菜兩個項目。湯品有「干邑龍蝦海鮮湯佐擔仔麵」及「日本瑤柱、金華火腿、雞煲湯」兩款可揀;而主菜則有四款之多,當晚有「澳洲羊肩排」、「澳洲和牛臉頰」、「美國安格斯牛扒」、「櫻桃鴨油封鴨腳」。
扇形菜單

扇形菜單

 
點好菜,晚餐即由一小杯清香怡神嘅「台南有機紅心芭樂茶」作序,據悉有養生紓壓之效。
台南有機紅心芭樂茶

台南有機紅心芭樂茶

 
接棒嘅四式麵包有紅豆包、火腿包橄欖芝麻包芝士包,每件不單外表金黃,而且熱辣鬆軟,一人有成籃咁多shocked,份量真夠堅!
紅豆包、火腿包、橄欖芝麻包、芝士包

紅豆包、火腿包、橄欖芝麻包、芝士包

 
兩款牛油修長軟滑,中式嘅擺盤亦非常吸睛。
牛油

牛油

 
菜譜中嘅前菜為二重奏,第一節「當令開胃菜」乃色澤鮮艷嘅小食拼盤。金邊靚碟上有鮮爽醒神嘅天使紅蝦、芬芳彈牙嘅松露鮑魚、鮮香潤澤嘅蕃茄仔、爽脆甜美嘅粟米仔無花果
當令開胃菜

當令開胃菜

 
而第二節「台式蘿蔔糕微烤法國鴨肝醬」雖看似簡單,但菜式嘅複雜度卻絲毫不遜前段。
台式蘿蔔糕微烤法國鴨肝醬

台式蘿蔔糕微烤法國鴨肝醬

 
長碟上兩件台式蘿蔔糕方塊質感厚潤有彈性,師傅巧妙地喺面塗上微烤過嘅法國鴨肝醬,除咗為糕品添上柔軟滑溜,同時亦能帶出鮮濃惹味cry,神來之筆確真細膩得很!
台式蘿蔔糕微烤法國鴨肝醬

台式蘿蔔糕微烤法國鴨肝醬

 
湯品一環,小肥揀咗「干邑龍蝦海鮮湯佐擔仔麵」,熱湯均由服務生即場續一倒入石碗中。

干邑龍蝦海鮮湯佐擔仔麵

 
橙黃色嘅海鮮湯底香濃醇厚,幼身嘅擔仔麵條又夠柔韌,混入鮮甜爽脆嘅龍蝦肉龍蝦湯麵絕對真材實料like,堅掂!
干邑龍蝦海鮮湯佐擔仔麵

干邑龍蝦海鮮湯佐擔仔麵

 
另外一款湯為「日本瑤柱、金華火腿、雞煲湯」,小弟冇份食都影咗幅相同大家分享tongue
日本瑤柱、金華火腿、雞煲湯

日本瑤柱、金華火腿、雞煲湯

 
人家聽歌學國語,小肥則用餐學中文lol!今次就由「桌藏」老師教曉三魚組成嘅「鱻」字為「鮮」之異體字;接著嘅一道「鱻盤」就係指當日最時令嘅海鮮「處女蟳」,即「螃蟹」,所烹調出嘅「處女蟳焗越前米」。菜式用上秋天最肥美嘅處女蟳,師傅拆出蟹肉後,就用返個殼加入飽滿晶瑩嘅越前米焗製,頂面再加插翠綠嘅菜苗蟹飯入口鮮香濃甜,且毫不溜滯,當真如餸名咁「鱻」heart
處女蟳焗越前米

處女蟳焗越前米

 
主菜出場前,貴客眼前突然煙霧四起excited,感覺猶如置身於仙境中般奇妙。
洛神花冰沙

洛神花冰沙

 
洛神花冰沙

洛神花冰沙

 
霧裡透出嘅點點紅原來係清涼醒神且消滯嘅「洛神花冰沙」。真係冇諗到一頓晚餐除咗可大飽口福之餘,更可享盡眼福!
洛神花冰沙

洛神花冰沙

 
四款主菜分別為「澳洲羊肩排」、
澳洲羊肩排

澳洲羊肩排

 
個樣有啲似糯米雞嘅「澳洲和牛臉頰」、
澳洲和牛臉頰

澳洲和牛臉頰

 
澳洲和牛臉頰

澳洲和牛臉頰

 
法式名菜「櫻桃鴨油封鴨腳」、
櫻桃鴨油封鴨腳

櫻桃鴨油封鴨腳

 
及鮮紅美艷嘅「美國安格斯牛扒」。
美國安格斯牛扒

美國安格斯牛扒

 
兩三成熟嘅安格斯牛扒不單紅潤有光澤,油脂不多,一刀切落去已感其肉質十分鬆軟balloon,入口更覺美國靚牛極富彈性,且肉汁豐厚,惹味可口。
美國安格斯牛扒

美國安格斯牛扒

 
由咸轉甜,間場先有杯清爽微甜嘅小红莓凍飲為味蕾洗滌一番,冇錯,入面仲有朵食用花flower
小红莓凍飲

小红莓凍飲

 
大廚嘅心思相當精密,甜品嘅設計跟前菜好對稱地一同譜出二重奏,第一節亦同為拼盤,不同之處在於前菜拼盤以西餐碟上,而甜品拼盤則換上鮮紅嘅中式錦盒承載。musicmusic
中式甜品錦盒

中式甜品錦盒

 
下圖為甜品拼盤嘅正常版。
中式甜品錦盒

中式甜品錦盒

 
錦盒中嘅四件甜點均一口一件,中央淺啡色嘅「烏龍茶泡夫」外鬆內軟,烏龍茶味芳香,而上方件「焦糖芒果辣椒糕」則清甜得黎帶有少少辣勁,好得意。由於細佬早於訂座時說明對果仁敏感,自己嗰份就冇咗含果仁嘅嗰粒朱古力,而多咗件又彈又潤又清香嘅芭樂糕smile
中式甜品錦盒

中式甜品錦盒

 
甜品第二節就帶點分子料理元素,連餐具嘅組合都新潮過人love。下方嘅白碟上有件被雜果圍住嘅法式多士方磚,碟子上方凹咗嘅一角剛巧連接住另上嘅糖漿法式多士方磚鬆化輕盈,頂面以黑糖魚子醬點綴能增添濕潤及微甜,食客可因應自己嘅需求再淋上糖漿,伴配爽甜嘅鮮果又夠清新健美,整個設汁除咗美觀及美味之外,更很是周詳。
黑糖魚子醬法式多士

黑糖魚子醬法式多士

 
晚膳以餐後飲作結,小肥杯洋式特濃咖啡屬刺激性飲品,咖啡師不知是有意定無意地揀選咗隻刻有「靜」字嘅木碟呈上,莫非係要傳遞喝畢要靜下來嘅訊息?!
特濃咖啡

特濃咖啡

 
於台北化身為一所型格住宅嘅「桌藏」由外到內、裝潢到菜式,都散發著中西匯萃嘅氣息。時尚嘅用餐大堂由年輕友善嘅服務生掌舵,到步一刻已續一扶持長輩們入屋就座,離開時仲親身陪同去搭的士,體貼入微之情盡在不言中。大廚端上餐桌上嘅無國界美食精緻味佳,中段更締造出煙霧迷漫嘅特效仙境,這個感觀之旅確真豐盛,而且仲極之抵玩添heart
推薦美食: 台南有機紅心芭樂茶, 紅豆包、火腿包、橄欖芝麻包、芝士包, 牛油, 當令開胃菜, 台式蘿蔔糕微烤法國鴨肝醬, 干邑龍蝦海鮮湯佐擔仔麵, 處女蟳焗越前米, 洛神花冰沙, 美國安格斯牛扒, 小红莓凍飲, 中式甜品錦盒, 黑糖魚子醬法式多士, 特濃咖啡
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2018-11-23        
此次消費: 每人約$3800 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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