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2018-01-08
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用餐時間：2017. 11很多人應該都聽過或吃過「史記牛肉麵」，而後來在仁愛安和路口這裡開的「史記鴛鴦鍋」也矗立好一陣子了，這天恰好在附近，便來嚐嚐看鼎鼎有名的老字號牛肉麵店遇上鍋物會是什麼樣子。招牌寫著「精緻」鴛鴦鍋，店內裝潢也走精緻路線。原以為憑著他們牛肉麵的名聲，加上位於東區黃金地段，火鍋店應該也是人氣火火，裡頭卻是一個客人也沒有，又想大概是我們太早來了，但直到我們離開的一個半小時內，也只有另一組客人進來 。▼ Menu/ 菜單進來之後才知道，他們的鍋物是以個人涮涮鍋方式呈現。他們的電磁爐很不好按，得抓到訣竅才按得了，不然就會像我們倆剛開始一樣，按得臉紅脖子粗還是沒半點反應。鍋物套餐包含小菜、菜盤、肉盤、主食（飯麵冬粉三選一）與甜點。另外也提供單點以及簡單的滷味，想吃牛肉麵的話也是有的。鍋底有昆布、酸菜與麻辣三種，鴛鴦鍋還得另加NT$100+10%，我也是愣了一下，畢竟主打鴛鴦鍋，卻發現得額外加價，而且還不便宜。昆布鍋底為清湯（豆腐跟丸子是不小心已經丟下去的）；麻辣鍋底有鴨血、豆腐；酸菜鍋底有酸菜、豆腐。這是我剛從中國回來，對那邊的辣一直念念不忘，所以看到這麻辣鍋是期待不已，沒想
很多人應該都聽過或吃過「史記牛肉麵」，而後來在仁愛安和路口這裡開的「史記鴛鴦鍋」也矗立好一陣子了，
這天恰好在附近，便來嚐嚐看鼎鼎有名的老字號牛肉麵店遇上鍋物會是什麼樣子。
招牌寫著「精緻」鴛鴦鍋，店內裝潢也走精緻路線。原以為憑著他們牛肉麵的名聲，加上位於東區黃金地段，
火鍋店應該也是人氣火火，裡頭卻是一個客人也沒有，又想大概是我們太早來了，
但直到我們離開的一個半小時內，也只有另一組客人進來 。
▼ Menu/ 菜單進來之後才知道，他們的鍋物是以個人涮涮鍋方式呈現。
他們的電磁爐很不好按，得抓到訣竅才按得了，
不然就會像我們倆剛開始一樣，按得臉紅脖子粗還是沒半點反應。
鍋物套餐包含小菜、菜盤、肉盤、主食（飯麵冬粉三選一）與甜點。
另外也提供單點以及簡單的滷味，想吃牛肉麵的話也是有的。
鍋底有昆布、酸菜與麻辣三種，鴛鴦鍋還得另加NT$100+10%，
我也是愣了一下，畢竟主打鴛鴦鍋，卻發現得額外加價，而且還不便宜。
昆布鍋底為清湯（豆腐跟丸子是不小心已經丟下去的）；麻辣鍋底有鴨血、豆腐；酸菜鍋底有酸菜、豆腐。這是我剛從中國回來，對那邊的辣一直念念不忘，所以看到這麻辣鍋是期待不已，沒想到卻大失所望。
兩種鍋底味道都很淡，辣度我選了正常（共五種辣度），但吃起來像一般的微辣，而且重點的麻味與香氣更是嚐不太出來。
酸菜鍋也有同樣情況，酸度與香氣都略有不足。
套餐內的小菜，大概是當天表現最在預期之內的料理了（攤手）。▼菜盤、冬粉
很普通的菜盤，與一般平價涮涮鍋店的沒多少差別。
（要說的話，香菇變成鴻禧菇？）
美國厚切牛小排套餐（NT$880+10%）肉質的色澤與大小都很漂亮。
個人喜歡涮牛肉到三分熟度、還呈現粉紅色與軟嫩口感的程度。
不過不知是心理作用還為什麼，肉一入口，馬上覺得有種“牛肉麵的牛肉”的香味！
很奇妙。
肉質不錯，該軟該嫩都有，不過沒有入口即化的美味感，便少了讓人驚艷之處。
美國沙朗牛套餐（NT$880+10%）沙朗比牛小排又瘦，所以肉質會更乾、硬一點。
不過肉真的是很大一片啊，玫瑰般的肌理也十分誘人。
雖然開了一陣子，但當天的服務感覺有點生澀。因為算得上是高價位，食物卻沒有讓我們感覺到有相應的表現，
主要特色的鴛鴦鍋底也與預期大有落差。
要說，我覺得要到達同樣滿足感，有很多更平價的選擇；
或者同價位，還有更讓我覺得美味、滿意的涮涮鍋。
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