台北圓山大飯店-圓苑

營業中

休息中

話說身為台灣人，長這麼大只有經過圓山大飯店無數次卻沒進去過一次像話嗎！？聽說今天有圓山聖誕點燈我就來了，只是為了朝聖這樣，而這也是我今年第一棵看到的銀白色超美聖誕樹。整個儀式溫馨又有質感，不但邀請古典樂團演出，接著莊嚴的點燈儀式，銀白色聖誕樹閃耀了整座大廳！還到了圓苑吃牛肉麵，得到一個今晚限定，只送不賣的聖誕巴斯克，最後看了75分鐘互動魔術表演，而且即日起在圓山消費滿6000元，即送一埸魔術表演入場券乙張+東秘道導覧卷乙張喔。圓山大飯店是一棟居高臨下的宮殿型建築，十四層宮殿式大樓，紅柱金瓦、氣勢輝宏，襯托富麗堂皇的古典氣氛，傳達東方藝術之美，是台北市的代表地標之一。圓山大飯店成立於1952年，由蔣夫人宋美齡女士所創，是全台第一家五星級飯店，其巍峨圓山之腰，前臨基隆河、後倚陽明山、東望松山、西眺淡水。整個環境古色古香、富麗堂皇有一種時間穿越空間，古典交錯現代的朦朧感。真的好美喔！這是今年看到的第一棵聖誕樹，值得紀念一下。這裡很有聖誕氛圍，就連小熊也很聖誕。強調原味鮮美的招牌菜式如西湖醋魚、無錫脆鱔、東坡肉、松鼠糖醋黃魚、清蒸嫩牛腩。手製北方點心廣受客人好評，桂花糖蓮藕、白果芋泥，與蔣夫人

20200703最近來圓山都是去圓山牛排館  金龍餐廳或者是咖啡廳這次是第一次去宴會餐廳圓山的三多軒   覺得真是大開眼界啊 圓山真的不愧是位在龍穴  一邊看河一邊看101  視野超好我們的大包廂也有全景的落地窗  也可以出去陽台一覽無敵夜景 這可以容納20多人的大包廂  除了有包廂內的洗手間  還有休息區 也可以另外使用卡拉ok設備  隱密性也很足宴客超級霸氣的先來看看上菜囉   烏魚子  烤麩   金沙杏胞菇  卜肉等等共六道菜開味菜有點台式  有烏魚子還有卜肉  金沙杏胞菇也超好吃   第一道菜上來的是會噴乾冰的華麗系鮑魚佳餚桌上的擺盤也很豐富ㄟ....  小小一盅的佛跳牆但裡頭料超豐富的應有盡有  湯也很清  排骨酥好吃  微辣的鮮干貝  甜美好吃   牛小排烤的適中  酥香又軟嫩  我雖然很怕孜然味  但還好這香料味不會太濃   也該來點健康的啦  山藥球好好吃  軟軟綿密的    石斑魚本身肉質就很細  加上豆酥口感更豐富  而且豆酥炒的好香啊~~~~  炒飯本身是清淡型  但點綴一些烏魚子提味  而且最後一道主食更增添了飽足感  一整個大滿足   餐後有甜點以及水果  這

年年來圓山也一直知道這裡有個神密的通道，但卻沒機會一探究竟，這次托好友的福不但有機會一飽眼福參觀這個門禁森嚴又屬高度機密的通道，還品嚐了金龍廳主廚許耀光師傅的拿手好菜；「豆腐千刀斬」及「稻草西施牛肋骨」的現場絕活令人嘖嘖稱奇，金菇扣鮑魚、客家梅菜浸龍膽及麻油紅蟳麵線讓人回味再三，而國宴廳為一般較少人有機會光顧的地方也趁這次難得的機會一揭神秘面紗。婚後每年公婆都會買松鶴餐廳的自助餐票券。假日時全家就開著車子上山，每次我們都是傍晚的時候來，而這時被夕陽所包圍的圓山飯店有說不出的壯麗宏偉，落日夕陽看盡了這裡的歷史繁華與演變。松鶴廳除了有中、西、日式精選佳餚還有開放式的廚房、及七個用餐區塊，為什麼長輩那麼喜歡這裡呢？我曾經問過。原來這裡不但承載了他們年輕時對圓山的想像更是現代人溜小孩的好地方，由其當小小孩坐不住的時候，圓山的大廳及樓梯上去的後方精品商店都可以去走走逛逛。不過我們的活動範圍僅此到松鶴廳及後方的商店街，這次跟好友來圓山才知道這裡面的建築像迷宮似的，若沒有服務人員引領很容易就迷路了。圓山飯店建立於民國41年(西元1952年)算算時間也有66個年頭，在兩蔣時代圓山飯店具有濃厚的政治色彩

米兒雖然是土生土長的台灣囡仔，但卻極愛麵食，再加上個子高，所以即使到大陸採訪也常被誤認是東北大妞！所以舉凡餃子、蔥油餅、烙餅還有各式麵食，都是米兒很愛的美食。　這次因為一個陰錯陽差的採訪，米兒在陳雲林熱中來到圓山飯店的圓苑，吃到許多美味的東北餃子，也讓一直以為圓苑以川揚點心為主，尤以紅豆鬆糕最著名的米兒對這兒有了更深一層的認識。　原來圓苑最早不叫圓苑，而是專門供應北方點心的餐廳，後來因為祝融之災，才與原本賣川揚料理的柏壽廳合併，最後改成圓苑，以供應川揚、北方點心為主。後來，現在已經退休的點心主廚高師傅到東北學了些手藝，帶了幾款別緻的東北口味點心回來，其中，最讓人津津樂道的就是｢冰花煎餃｣。　圓苑的東北點心以燙麵為皮，和小籠包的冷水麵皮不同，因為熱水燙去了麵粉的筋度，所以吃起來較為鬆軟，但說鬆軟，卻仍有一定的嚼勁，也就是冷了也不會變硬的意思啦！　這裡的點心之所以好吃，就在於它是客人現點現包現蒸、現煎，所以絕對不會像鼎Ｘ豐一樣吃到冷凍點心，你知道的，點心冷凍過後，味道一定會變差嘛！所以寧可花多一點時間等，才能吃到最多汁鮮美的點心！這就是美麗的冰花煎餃，裡頭包的餃是用｢老肉｣加上鮮肉、蝦泥、