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2019-04-02
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早已耳聞【卡滋日式豬排專賣店】的好口碑，開業15年的老店必有其獨特吸引客人之處，以實惠的價格就能吃到大份量炸豬排定食，還可加飯加湯，跟著wing一起來探索老店的好滋味。 【卡滋日式豬排專賣店】位在八德路四段與東興街口，從捷運南京三民站出來步行約5分鐘左右可達，簡潔沈穩的門面帶有日式質樸風格，門口還有餐點模型可參考，很有日系餐廳的風格。 平日周一至周五中午還有推出超值的兩人商業午餐只要500元。 店內暖黃有氣氛的燈光，佐以牆上的銀杏樹營造日系極簡風，有一般座位區，也有半沙發座位區，座位不算太多，像我們這天是周日中午來用餐有先訂位，不然生意很好，一直到我們離開都還是高朋滿座，可見口碑之好。 Menu，主打一日熟成、輕洒薄鹽炸豬排，除了招牌的炸豬排外，也有炸魚排、雞排等經典風味餐點以及暖冬推薦料理，還有多種炸品的原味拚盤組合、創意豬排及卡滋媽媽家常料理、烏龍麵等，單點的選項眾多也值得一嚐，價位皆是套餐價，套餐均附白飯、沾醬、湯、小菜二品、沙拉、甜點及飲料。 桌上調味料及小菜罐，調味料有豬排醬、油醋醬及七味粉等，豬排醬是店家特地從日本進口後，再調味出適合台灣人口味的
早已耳聞【卡滋日式豬排專賣店】的好口碑，
開業15年的老店必有其獨特吸引客人之處，
以實惠的價格就能吃到大份量炸豬排定食，還可加飯加湯，
跟著wing一起來探索老店的好滋味。
【卡滋日式豬排專賣店】位在八德路四段與東興街口，
從捷運南京三民站出來步行約5分鐘左右可達，
簡潔沈穩的門面帶有日式質樸風格，門口還有餐點模型可參考，
很有日系餐廳的風格。
平日周一至周五中午還有推出超值的兩人商業午餐只要500元。
店內暖黃有氣氛的燈光，佐以牆上的銀杏樹營造日系極簡風，
有一般座位區，也有半沙發座位區，座位不算太多，
像我們這天是周日中午來用餐有先訂位，
不然生意很好，一直到我們離開都還是高朋滿座，可見口碑之好。
Menu，主打一日熟成、輕洒薄鹽炸豬排，除了招牌的炸豬排外，
也有炸魚排、雞排等經典風味餐點以及暖冬推薦料理，
還有多種炸品的原味拚盤組合、創意豬排及卡滋媽媽家常料理、烏龍麵等，
單點的選項眾多也值得一嚐，價位皆是套餐價，
套餐均附白飯、沾醬、湯、小菜二品、沙拉、甜點及飲料。
桌上調味料及小菜罐，調味料有豬排醬、油醋醬及七味粉等，
豬排醬是店家特地從日本進口後，再調味出適合台灣人口味的沾醬。
今日小菜提供的是涼拌干絲及牛蒡絲，清爽可口，
單吃或搭配咖哩飯皆合味，小菜也是無限取用揪感心。
【起司歐姆蛋】NT80
蛋包上層交錯擠上蕃茄醬及沙拉醬，看起來好美味啊！
輕輕一劃，內饀是香濃的起司結合雞蛋的柔滑好滋味，入口軟嫩鹹香。
【柴魚炸豆腐】NT50
日式口味的炸豆腐外皮酥脆內軟嫩，搭配大量柴魚片及醬汁入口，吃來柔嫩滑順。
【花枝醋】
單點的小菜花枝醋，生花枝切絲搭配底下洋蔥及辣椒絲，再淋上桌上也有擺放的油醋醬，
花枝滑Ｑ，佐酸甜油醋醬及脆嫩洋蔥絲，嚐來爽脆開胃。
【沙拉】
套餐內附沙拉及湯，沙拉可選胡麻醬或油醋醬，
除了美生菜外還有紫生菜、玉米粒、小黃瓜、小蕃茄等配料，
最特別的是還灑上大量玉米片增添酥脆口感，
胡麻醬香甜爽口；油醋醬酸香夠味，兩種味道我們都很喜歡。
【味增湯 】
味增湯內簡單放入豆腐及海帶芽，喝來是溫醇的味增香，
豆腐是紮實的板豆腐，清爽的口味搭配炸豬排飯也非常對味，想再來一碗也是ok 的喔！
【炸豬排腰內肉】NT330/小
最經典的炸豬排腰內肉當然必點，有分小、大跟巨大的SIZE，
我們選了小份160g重量的，說是小份其實一塊份量還蠻大的，
除了附上蕃茄辣醬及咖哩醬外，還蠻特別的提供名古屋吃法的味增醬可搭配食用。
卡滋的豬排外層麵衣使用的是來自台灣的新鮮特製麵包粉，能讓豬排呈現金黃酥脆的香酥口感。
豬排是使用冷藏豬肉，以獨門的熟成技術，不使用醃料，料理出紮實多汁的豬排肉，
內層還呈現新鮮的粉嫩口感，入口的瞬間就能感受其美味度，嚐來外酥內嫩，
熟度恰到好處，厚實的豬排肉吃來不柴反而很鮮嫩Ｑ彈，
趁熱酥酥脆脆時吃風味最佳！
吃豬排當然少不了高麗菜絲，他們家的冰鎮高麗菜絲鮮脆爽口，
可搭配桌上的油醋醬食用，吃不夠也可以再續喔！
不得不提一下他們家炸豬排旁附的紅色蕃茄辣醬，原本wing吃炸物都不太愛沾醬，
但他們家蕃茄辣醬嚐來有蕃茄的鮮甜酸味又多了勁辣滋味，
提升了炸豬排的美味度，忍不住會想一直沾呢！
米粒也是精心挑選過，選用具長米的Q及短米黏性特性的白米，
煮出軟硬適中的香Q米飯，一口肉一口飯，好滿足啊！
我看隔壁桌一連續了兩次呢！可見米飯之好吃。
【蒜味椒香豬排】NT360/160g
創意豬排也是店家主打商品之一，這道有著大量蔥花及蒜頭，
這兩樣向來是我最愛搭配的調味食材，一看到就忍不住想點來嚐嚐啊！
爆香過後的蒜及蔥花，一送上來就有香氣逼人的味道飄散而來，著實誘人口舌。
豬排肉肉質飽滿紮實有彈性，外酥內嫩，帶有粉嫩色澤，嚐來富含肉汁鮮甜，
而這蒜味椒香豬排還多了辣椒粉提味，可直接搭配爆炒過的蔥花蒜香入口就很夠味，
香辣滋味我很喜歡，重口味的也可另外再搭配沾醬食用。
【海鮮咖哩飯】NT320
除了炸豬排，咖哩飯也是店內人氣餐點之一，以日式咖哩風味為主，
所以餐具也呈現日式雅緻風格，用木盤整份送上桌。
日式咖哩味道濃醇中帶點甜味，與海鮮的搭配真是再適合不過了，
海鮮也毫不手軟的放了兩隻鮮蝦、淡菜、扇貝、鮮魚片、花枝等高品質海鮮，
佐紅蘿蔔燉煮入味，濃郁順口的味道搭配白飯，會讓人忍不住一口接一口吃不停。
【甜點及飲料】
甜點及飲料也是套餐內附的，飲料選了冰的蜂蜜檸檬及熱的香柚茶，喝來香甜清爽；
甜點則是冰仙草，味道不會太甜，吃來ＱＱ嫩嫩，冰涼沁心。
今日品嚐【卡滋日式豬排專賣店】的每一道主餐及附餐口感及味道都很讓我們滿意，
15年來建立的好口碑無怪乎用餐人潮不斷，而且服務人員都很客氣有禮，
不怕你吃，就怕你吃不飽，餐點口味多元，
下次還想再來品嚐他們家其他口味的美味料理。
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