初牛 江南店 (已結業)

​​前幾日早上被小叮噹臨時約到外頭吃了個比較無感的新開店，晚上不知為何就想吃個肉平復一下XD但天氣有點太熱老人也不想跑太遠，後來就選中了相對近的【初牛】簡單吃。初訪【初牛】單人上陣，戰力有限，雖然沒有開大，但相較於去年同樣單人回訪【開丼】當時推的和牛級丼飯，個人覺得初牛的招牌厚切牛排丼的讓我更加有感，質量都有，下次再訪或許可以試試其它丼類及組合餐內容。ΩMENU單人用餐，也沒有特別想吃多，就選了招牌，肉加量來吃，組合餐沒試。Ω厚切牛排丼(加肉) 339NTD牛排丼上桌，簡單來個牛肉湯加滿滿蔥花，老人餐開動。Ω配菜有青花椰、粉絲、溏心蛋、香料杏鮑菇，別忘了可以擠檸檬汁，還有碗邊那小團不起眼但味道不錯的哇沙必。Ω溏心蛋個頭小，熟度稍過，滷香有帶到就是。Ω肉加量小有感，飯都耙完了，肉還在吃，不過牛排表面的焦香感可以再多一些，口感和香氣應該會更棒。牛排切片厚度有、質地軟嫩，雖然多少帶點細筋，但比例少口感影響不大，輕薄肉味兒、微微鮮甜，整體風味還算不錯。Ω師傅功夫不錯，熟度掌控還算平均，粉嫩顏色漂亮~Ω白飯口感應該是屬一般人都可以接受的Q彈程度，雖然魯個人喜歡再Q硬一些，不過無妨。牛排的肉汁稍微

內湖的江南街算是餐飲競爭非常激烈的一條街一直有新的店開業相對的當然也有關店的不過這一年來再開的新店幾乎都是飲料店呀江南街都快變成飲料街了XD所以老K一陣子沒來這裏找吃的了昨天走路經過這裏的時侯突然發現開了二家新店還都開在一起重點是終於不是飲料店了是吃的啦一家是右邊這個參食堂另外一則是再往巷子裏走的初牛就是這家啦會選這家的原因除了丼飯比較吸引人之外就是初牛算是信義區那裏滿熱門的店家在網路上評價相當不錯一樣是新開的老K還是先選有評價的XD趕在11點半開門就來因為12點園區午餐時間人潮太可怕了當然要提早來店新開的當然是滿乾淨的丼飯店主打通常就是牛肉這裏也不例外不過不吃牛的也沒關係這裏選擇算是不少豬或雞還是魚都有老K點了一個厚切牛排丼來吃有些餐點可以選擇肉加量厚切牛排丼就是可以加肉的問了一下肉大約有多少服務人員說大約多一倍那還說什麼立馬加肉XD因為老K想知道原本的肉有多少所以問了一下加的肉可以另外放嗎？服務人員說可以這裏加飯是不用錢的哦所以滿適合食量大的朋友這裏有用餐60分鐘的限制不過吃丼飯還滿快的就是說這裏不適合聊天啦XD還有一些單品跟飲料、酒因為不收服務費所以湯匙、筷子就自己拿左邊的開水也

到了夜晚的江南街與中午的江南街可是大不同，少了上班族的吵雜、然而初牛卻感受不出兩者的差異有別於以往對於丼飯不是生魚片就是要親子丼、這回牛排也加入了丼飯的行列。七點左右到達店門口、我們大約排了快半小時，店內位置不多，空間稍嫌擁擠人數眾多時請入內登記等候除了人氣最夯的牛排丼之外還有松阪豬、雞腿丼、小菜等我得說今天的我們非常幸運，基本上每天的湯品都是味噌湯今天我們恰巧碰到了牛肉清湯，淡淡牛香味、清爽順喉，很快就在添上第二碗你看這碗滿滿的蘿蔔、十分大器！對了，白飯也是吃到飽的。在座位上你會發現你很難安穩地坐在椅子上，回頭一望那牛排在烤爐上滋滋作響的姿態隱約嗅到那牛排的氣味，你就知道當下是多麼折磨人了。招牌厚切牛排丼＄２５９（增量＋８０）端上桌，粉嫩的牛排躺在那兒糖心蛋、杏鮑菇、木耳、花椰菜以及主角鋪滿了整碗，豐滿的看不見白飯藏在哪扎實的本體，誘人的姿態、帶有嚼勁的食感、不過肉汁的呈現有點略乾你可以加上一旁的檸檬汁或是海鹽、七味粉來增添口味上的轉變厚切黃金六兩丼＄２６９松阪豬之所被稱為六兩、顧名思義每一頭豬只有大約六兩的份量，因此松阪豬也稱之為六兩豬份量絲毫不輸給招牌的牛排丼，嚼勁十足、以及松阪

某次斑比帶我們來這邊用餐，也是Ｓ好奇很久的專售牛肉丼飯店，初牛主要推廣平價的價格可以吃到一份牛肉丼畈！在熱鬧的江南街巷弄中，我是認似乎有點隱密呢？！簡單的日式風格到了門口我覺得挺可愛的門口還有路燈，而我們進去沒多就客滿了呢！室內空間不大座位也不多總覺得如果四人一桌坐滿總是會有點壅擠！茶水及湯的自助區飲品也有多種啤酒可以選擇（未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車）最左邊的是：梵提曼-保加利亞玫瑰檸檬汽水，沃斯柏林氣泡飲-綠戰士的風味有西洋梨．龍舌蘭．迷迭香，沃斯柏林氣泡飲-藍女士的風味有椰棗．莓果．蘋果．白茶，沃斯柏林氣泡飲-泡泡松的風味有焦糖．紅茶．松針油等，由於我自己點了最左邊的喝了覺得很順口反之也沒有啤酒的後來苦香氣味（我自己不太喜歡啤酒的苦香氣）自己搭擺放的像個套餐一樣，看起來好豐盛！丼飯的醬汁都是可以在和店家要的，我個人熱愛醬汁多所以一定會追加（加醬免費呦）爆汁肋條丼 239元加肉80元且配菜是店家每日準備的食材來搭配的，我們當天有的溏心蛋．花椰菜及薑絲炒木耳，雖然說我不喜歡薑絲但我還是努力吃完了，牛肋條的口感不太一定，有些軟嫩有些卻稍稍有嚼勁！我自己喜歡軟嫩口感的牛肉所以這款雖然不錯

肚子餓時來碗肉塊多且滿蓋好料的丼飯，那種主餐配菜的集中效果，可以馬上得到視覺上的飽足感，尤其丼飯主角換成體積大塊的厚切牛排，食肉型的你絕對不能錯過。初牛燒肉丼飯顧名思義主打的是牛排丼飯，選用美國Choice牛肉，針對不同部位都有各自專屬的別類，除了招牌厚切牛排，另外還有牛小排、牛肋條、雪花牛，以及菜單中最為頂級的肋眼佐松露丼，而江南店還有限定款牛筋丼，對於不能吃牛肉的族群，另有厚切黃金豬、鯖魚丼以及醬燒雞腿可選擇，所有主餐丼飯皆能免費加飯，公共區提供的湯品也能免費自取，同時享受吃飽喝足。 初牛燒肉丼飯第一間是象山店，最近在公館也開了一間，而內湖江南店靠近瑞光路，距離捷運港墘站2號出口步行約8分鐘左右，因為店面位置不是面對大街上，所以騎車開車有可能不小心錯過。 店裡空間說大不大，因附近是內湖科技園區，主要用餐尖峰時間可能會高朋滿座，位置不多的情況下，店家限制用餐時間是一個小時。另外每個桌上都有附玫瑰鹽及辣椒粉。 飲料櫃依進貨狀況會有不同的酒類或著氣泡飲品。 半自助的方式，餐具、茶水、湯品都是自行取用，而檯面上的蔥花也是可依喜好添加。 當天店面剛營業，把湯勺拿起來，可以清楚看到

年中造訪了初牛在象山的本店，當時對他們的牛排丼飯印象很好，最近才正懷念起那一口牛排一口白飯的滋味，便剛好收到來自初牛二店的開幕消息！ 初訪象山店文章：初牛-為了這碗牛排丼飯，減肥只好先暫停！｜台北市信義區｜捷運象山站初牛二店鄰近港漧站，坐落在內湖的江南街上，江南街可說是內湖知名的美食街之一，現在又多了初牛的加入，實在造福附近的上班族（大家不用減肥了）＜此篇為合作邀約＞與象山店相比，內湖店的空間寬敞許多，座位也更舒適，我很喜歡帶有幾分日式氣息的裝潢！店內無服務費，湯品、飲水、餐具需自行取用，若是不想喝水，也可以點用冰箱中的飲品和酒品，這天在冰箱裡看見不少酒，不論包裝還是口味都挺特別，搭配牛排丼飯或許不錯！開放式的廚房，能清楚看見老闆正以炭火直燒牛排，在這時候當然也少不了被香味襲擊的過程啊⋯。在餐點上桌前，可以先盛碗湯來墊墊胃，記得初訪象山店喝到的是味噌湯，而這次在內湖店則喝到清燉的牛肉湯，店家說他們會使用不適合用作牛排丼的部位來煮湯，湯裡頭還能吃到不少丁狀的牛肉塊。每日湯品可能會有變動，所以不保證每天都能喝到牛肉湯唷！韓式泡菜 $60元由於辣度頗高，所以吃起來十分開胃，我還蠻喜歡這泡菜的