三友拉麵 (已結業)

有種熟悉似曾相似的感覺......其實「三友拉麵」南京店的位置，原本就是我十分熟悉的"赤坂拉麵"，除了招牌更動外，裝潢和配置是如出一轍，連菜單內容都很有原先的影子，雖然在保有原本靈魂下要活出另一種個性很不容易，但究竟是不是換湯不換藥就更讓人好奇又期待。"和風野菜沙拉"$80除了在小小容器當中堆高高，一開始吃的時候需要小心翼翼外，口味上還滿清爽開胃的，醬汁給的量也很足，吃到最後一口都不會忘了是在吃甚麼醬汁。"炸豆腐"$60雖然是炸物，但外酥內嫩炸得很乾爽，配上蘿蔔泥一起吃更是爽口加倍。只不過這次有部分豆腐被炸到乾扁，口感失去了很可惜。"三友醬拌麵"$160細麵部分很有彈性，拌上特製的叉燒肉醬，鹹香中滲透出辣醬的香氣，完全是重口味的選擇，吃起來還滿涮嘴的，會一口接一口。另外附上非常普通，清淡的沒甚麼記憶點的味增湯。 "豚骨赤丸拉麵"$210濃郁的豚骨高湯中，加上特調辣醬和醃製的辣泡菜，這就是明顯的擁有原始骨架但想衝出自我的最佳代表，雖然真的不免會跟他的前身作連結，不過真的感受出老闆有多想脫穎而出。濃醇的豚骨湯在加入辣醬和泡菜後有了新的領悟，批著狼皮的小紅帽不再只是一昧的溫順，故事的爆點就在

有種熟悉似曾相似的感覺......其實「三友拉麵」南京店的位置，原本就是我十分熟悉的"赤坂拉麵"，除了招牌更動外，裝潢和配置是如出一轍，連菜單內容都很有原先的影子，雖然在保有原本靈魂下要活出另一種個性很不容易，但究竟是不是換湯不換藥就更讓人好奇又期待。"和風野菜沙拉"$80除了在小小容器當中堆高高，一開始吃的時候需要小心翼翼外，口味上還滿清爽開胃的，醬汁給的量也很足，吃到最後一口都不會忘了是在吃甚麼醬汁。"炸豆腐"$60雖然是炸物，但外酥內嫩炸得很乾爽，配上蘿蔔泥一起吃更是爽口加倍。只不過這次有部分豆腐被炸到乾扁，口感失去了很可惜。"三友醬拌麵"$160細麵部分很有彈性，拌上特製的叉燒肉醬，鹹香中滲透出辣醬的香氣，完全是重口味的選擇，吃起來還滿涮嘴的，會一口接一口。另外附上非常普通，清淡的沒甚麼記憶點的味增湯。 "豚骨赤丸拉麵"$210濃郁的豚骨高湯中，加上特調辣醬和醃製的辣泡菜，這就是明顯的擁有原始骨架但想衝出自我的最佳代表，雖然真的不免會跟他的前身作連結，不過真的感受出老闆有多想脫穎而出。濃醇的豚骨湯在加入辣醬和泡菜後有了新的領悟，批著狼皮的小紅帽不再只是一昧的溫順，故事的爆點就在

由三位好友共同創業的三友拉麵，引進日本正宗博多風味為主的豚骨拉麵。每天精心熬煮16小時的濃郁湯頭，加上Q彈的麵條，還有軟嫩的叉燒，就是碗好拉麵。【體驗】曾有位好友告訴艾方妮：他認為台北最好吃的拉麵就是三友拉麵。三友拉麵第一家店開在民生社區，經過三年多的努力，已陸續展店慶城店及南京店。為了一探究竟，艾方妮曾兩度拜訪過他們的慶城店，這天特地造訪新開幕的南京店。原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場三友拉麵南京店甫於2015年11月開幕，位在新生北路高架橋及南京東路交叉口。原本這個店址是日本來台設立的拉麵店-赤X，但目前已由三友拉麵南京店取代。餐廳是位處二樓的位置，一樓的等候區，以大小不一的石子碶成，有著溫泉池的fu。一樓的玄關開始有著濃郁的日式風情。沿著樓梯走上二樓，樓梯間的大型壁畫，正說明著三友拉麵製作湯頭的用心。 三友拉麵的特色之一就是開放式廚房，可惜礙於房屋結構沒有吧檯的座位。像在慶城店，就可坐在吧檯前欣賞師傅們甩麵的英姿，也更有日本食堂的氛圍。適逢晚餐時間拜訪，幾乎座無虛席，而且席間不少是日本客人。耳邊傳來日本語交談聲，會有種在日本食堂用餐的錯覺。位處邊間，兩面大型落地窗，可見到繁

才在嚷嚷想吃拉麵，那天在林森北路附近辦事，本來想隨便吃個麵，過馬路抬頭一看就看到這間三友拉麵。記得這裡原來好像也是拉麵店，在林森公園對面，新生北路和南京東路的轉角二樓，看到了全新的招牌就決定吃吃看了。 店面雖然在二樓，但是一樓入口處就擺放了菜單，拉麵的價位在一百多到兩百多之間。用餐空間還蠻寬敞的，日式風格的設計也很舒適，窗外是對面公園的景色，晚上感覺還蠻漂亮的。平日的晚上八點多來，人還蠻少的，不過服務人員很親切的跟我們介紹，他們是11月才開幕的新店呢！ 最近晚上都比較冷，一坐下就送上熱茶，喝一口就稍微去了外面走進來的涼意。 干貝唇30元，這裡的小菜和沙拉蠻多樣化的，因為時間晚了不想吃太多，就點一份來吃吃看。帶點甜味的干貝唇，微微的辣蠻開胃的，小小一盤味道不錯，兩個人吃剛剛好。豚骨原味拉麵170元，點餐時會先問麵條要硬一點或軟一點，湯頭要淡一點或濃一點，還蠻貼心的。先說說這裡的叉燒肉不是像一般都是圓形薄薄一片的那種，是比較厚實，吃起來肥瘦參半帶點香氣的特別口感喔！湯頭蠻濃的，味道還不錯，看牆上的介紹說是有特別訂製的鍋具來燉煮的，不過不喜歡太濃的人要斟酌一下口味。 三友醬拌麵160元，