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2017-01-10
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接續著台灣吃透透活動,繼上篇,接下來前往到台南票選第一名的餐廳-周氏蝦捲,最酥脆的蝦捲,傳統原味。周氏蝦捲發源自台南,但目前品牌已不只在台南才可見到,高雄也有不少分店,目前也可以在中部休息站、機場見到他們品牌的蹤影,周氏蝦捲跨界品牌的模式,從原本的在地小吃、宅配冷凍商品、國宴料理到泰式餐廳、義式餐廳等新品牌的催生,周氏蝦捲已不單單只賣蝦捲,而是更全面多樣化的提供大量的選項供應大眾需求。周氏蝦捲在安平有兩間店面,目前有間老店開在安平老街附近。今天來到台南安平總店,這裡有三層樓,樓上有國宴廳,空間好大,是個適合大家辦酒席的好地方。雲象泰式餐廳是目前周氏蝦捲的泰式料理的新品牌,也邀請到五星級泰籍主廚進駐,專業度百分百阿!!周氏蝦捲的櫃檯看起來有點像快餐店,到櫃檯點菜。周氏蝦捲附合式,有小吃、伴手禮、國宴廳等。一樓的點餐檯旁邊就設置一個伴手禮區,販賣他們家獨家的蝦餅以及各種不同的台南伴手禮,以因應觀光客的需求喔!!不過,我們今天不是吃周氏蝦捲的小吃,而是來吃他們更厲害的國宴料理。目前也有許多的科技公司、大公司會採用他們家的菜色作外燴等等~樓上的燈飾裝潢帶有點中國風的味道。樓上的坐位有包廂式的,
目前也可以在中部休息站、機場見到他們品牌的蹤影,周氏蝦捲跨界品牌的模式,從原本的在地小吃、宅配冷凍商品、國宴料理到泰式餐廳、義式餐廳等新品牌的催生,周氏蝦捲已不單單只賣蝦捲,而是更全面多樣化的提供大量的選項供應大眾需求。
這道是老闆有一次在故宮吃到的料理,當下吃了就很喜歡,就拿回來請主廚研究製作出來,同時這道甜點也是蔣宋夫人最愛的一款,紅豆餡、紅豆沙包裹著糯米粉,剛上桌就要馬上嚐一口~真的很少會吃到這樣的甜點呢!!酥軟的外皮搭配有點像豆沙的餡料~
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