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4月連假的時候和大胖的哥哥與嫂嫂到台中玩, 打算到第五市場裡吃完蚵仔粥,再去附近的動漫彩繪巷晃晃, 原本沒做功課的我想說"什麼蚵仔粥讓哥嫂這麼癡迷?" 結果吃完讓我秒懂了一切😳 ▲即使天熱也讓許多饕客圍繞著滾燙的爐子旁等待 ▲這鍋熱騰騰、強滾滾的粥真不是開玩笑的燒, 正好拍到員工要加入新鮮的蚵仔,一旁的阿姨忙著切客人點的小菜 菜單👇 ▲除了招牌的蚵仔粥,還有肉粥、綜合粥和清粥, 小菜的部份則有燒肉、米腸、肉捲、豆腐和香腸, 其它的就是排列組合~ ▲蚵仔粥$50,這碗上桌的時候真的超"燒", 大概要多吹個五口才會變溫,大家吃的時候要小心燙口~ 另外,蚵仔粥裡的蚵仔很多!而且大多新鮮肥美又飽滿, 搭配米粒形狀鮮明的粥一起吃,超美味滿足! ▲另不得不提,這碗最不可少的靈魂就是油蔥酥和芹菜! 他們各自散發獨特的香氣將湯頭的味道層次拉到最高, 而且也增加了鮮甜味進入湯裡,真的好好吃阿~ 再熱也吃得下! ▲燒肉+豆腐$70,這其實算大份, 我們4個人吃還差點吃不完(可能點太多小菜惹), 我喜歡豆腐有點紮實的口感,入口很明顯可以吃到黃豆香氣, 但沾點醬會更有味道;台式泡菜酸酸的滋味配著
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4月連假的時候和大胖的哥哥與嫂嫂到台中玩,
打算到第五市場裡吃完蚵仔粥,再去附近的動漫彩繪巷晃晃,
原本沒做功課的我想說"什麼蚵仔粥讓哥嫂這麼癡迷?"
結果吃完讓我秒懂了一切😳

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▲即使天熱也讓許多饕客圍繞著滾燙的爐子旁等待

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▲這鍋熱騰騰、強滾滾的粥真不是開玩笑的燒,
正好拍到員工要加入新鮮的蚵仔,一旁的阿姨忙著切客人點的小菜

菜單👇

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▲除了招牌的蚵仔粥,還有肉粥、綜合粥和清粥,
小菜的部份則有燒肉、米腸、肉捲、豆腐和香腸,
其它的就是排列組合~

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蚵仔粥$50,這碗上桌的時候真的超"燒",
大概要多吹個五口才會變溫,大家吃的時候要小心燙口~
另外,蚵仔粥裡的蚵仔很多!而且大多新鮮肥美又飽滿
搭配米粒形狀鮮明的粥一起吃,超美味滿足!

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▲另不得不提,這碗最不可少的靈魂就是油蔥酥和芹菜!
他們各自散發獨特的香氣將湯頭的味道層次拉到最高,
而且也增加了鮮甜味進入湯裡,真的好好吃阿~
再熱也吃得下!

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燒肉+豆腐$70,這其實算大份,
我們4個人吃還差點吃不完(可能點太多小菜惹),
我喜歡豆腐有點紮實的口感,入口很明顯可以吃到黃豆香氣,
但沾點醬會更有味道;台式泡菜酸酸的滋味配著炸物們很解膩開胃~

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▲燒肉外層炸得酥脆,肉質帶點彈性好咬
沾著甜鹹的特製醬汁一起吃很搭! 是炸物中的第一名好吃~

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肉捲$50,入口滋味有點意料之外,口感偏油
原本期待會有五香味或胡椒味但都沒有😂,反而有點油耗味...

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米腸$25份量超多~~有淋上一點醬油膏,隨附有點鹹的菜脯

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▲米腸本身沒什麼味道,只有略帶一點油蔥的香氣
大部分還是要靠著沾醬賦予它生命,相較之下較為普通,
不過口感還可以~紮實軟Q有彈性!

整體而言,
蚵仔粥是招牌無誤,來一定要吃,
小菜比較推薦的是燒肉和豆腐,
深夜寫這篇真是逼死我惹,
(好餓)
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台中市的老市場有好幾處每一處都藏著有口碑老味道的平民美食第五市場這家無名蚵仔粥不時大排長龍是在地人也推薦的美味小吃! 店面前沒有店名扛棒只有寫著”蚵仔粥”的攤位 一鍋熬著粥 另一鍋忙著酥炸物中間的應該是用來燙鮮蚵的吧 ^^ 這邊忙著外帶包用的泡菜、醬包 店面屬正常大小 座位數不太多不過翻桌率很快裡頭有冷氣吹不會吃得滿頭大汗 菜單自己劃單 餐點到齊再結帳販售商品很簡單就四款粥品、五項炸物蚵仔粥、肉粥、綜合粥、清粥粥品裡最暢銷的是蚵仔粥綜合粥就是有蚵仔有肉 一碗通吃炸物有燒肉、肉捲、香腸、米腸、豆腐..5樣還有套餐拼盤選項炸物們全都超好味的 上菜很快服務態度也很好不會因爲生意興隆就怠慢或口氣差👍 炸物 燒肉+豆腐 $70這兩樣是必點的配粥良伴台北人艾米小時候啊吃鹹粥就一定要配紅燒肉和炸豆腐才對味當然如果再來盤肝連啦豬心啦更讚(整個太貪心了😆) 天兒啊~這紅燒肉超級香!厚薄適中 外酥肉韌咬起來超有存在感紅燒肉外層不會乾巴巴”頂扣扣”選用的肉塊有肥有瘦揪西肉味肉汁一直冒出來強力大推必點燒肉來坐檯!配上店家自製輕酸高麗菜泡菜對味又解膩 超合拍👍 炸豆腐很好~這豆腐沒有往死裡炸
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台中市的老市場有好幾處

每一處都藏著有口碑老味道的平民美食

第五市場這家無名蚵仔粥

不時大排長龍

是在地人也推薦的美味小吃!
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店面前沒有店名扛棒

只有寫著”蚵仔粥”的攤位

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一鍋熬著粥 另一鍋忙著酥炸物

中間的應該是用來燙鮮蚵的吧 ^^
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這邊忙著外帶包用的泡菜、醬包

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店面屬正常大小 座位數不太多

不過翻桌率很快

裡頭有冷氣吹

不會吃得滿頭大汗
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菜單

自己劃單 餐點到齊再結帳

販售商品很簡單

四款粥品、五項炸物

蚵仔粥、肉粥、綜合粥、清粥

粥品裡最暢銷的是蚵仔粥

綜合粥就是有蚵仔有肉 一碗通吃

炸物有燒肉、肉捲、香腸、米腸、豆腐..5樣

還有套餐拼盤選項

炸物們全都超好味的
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上菜很快

服務態度也很好

不會因爲生意興隆就怠慢或口氣差👍

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炸物 燒肉+豆腐 $70

這兩樣是必點的配粥良伴

台北人艾米小時候啊

吃鹹粥就一定要配紅燒肉和炸豆腐才對味

當然如果再來盤肝連啦豬心啦更讚

(整個太貪心了😆)
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天兒啊~這紅燒肉超級香!

厚薄適中 外酥肉韌

咬起來超有存在感
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紅燒肉外層不會乾巴巴”頂扣扣”

選用的肉塊有肥有瘦

揪西肉味肉汁一直冒出來

強力大推必點燒肉來坐檯!

配上店家自製輕酸高麗菜泡菜

對味又解膩 超合拍👍

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炸豆腐
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很好~這豆腐沒有往死裡炸 🤣

還保有著板豆腐的嫩口勁

外皮適度酥脆口感

內層滿滿豆腐真材實料

單吃比較沒味道

添加桌上的醬油膏會更好吃

艾米蠻常吃到炸得乾巴巴

硬到會刮嘴的炸豆腐塊

吃起來雖然耐嚼挺香的

但是完全賞不到豆腐的嫩滋味啊

這家的炸豆腐才真正好吃!
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肉粥$50

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大骨湯熬煮的粥

再用油蔥酥、芹菜末調味增鮮

湯頭喝起來濃郁有味又爽口

手工肉條下得多

咬起來濕潤不澀口

很過癮呢!

米粒部份不是爛糊的口感

但也非湯泡飯那麼分明

仍保有米粒外形

是有點軟又不會太爛的程度
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蚵仔粥$50
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碩大鮮蚵 顆顆渾圓飽滿

鮮蚵給的數量也是夠大器

隨便撈都能勾到大鮮蚵

老爺超級滿意肥嫩鮮蚵在口中爆汁的幸福感

時常外帶回家
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吃不完的話

外頭有袋子請自行打包

粥品如需要加湯也會幫你加好加滿的

現在才知道離我家好遠喔

不過..再遠都值得專程來飽餐ㄧ頓 😋
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話說某日和Wish去第五市場覓食!說要來吃美味的蚵仔粥。最後卻事與願違,因為人太多~後來又看見格友在po蚵仔粥的文,嘖嘖嘖!我一定要吃到(握拳)這天怕再次撲空,十一點就來第五市場報到了綜合粥(肉+蚵仔)粥熬得不會太軟爛,湯頭很清甜還灑了芹菜和油葱酥提味你看看!你看看!蚵仔多肥美,肉塊也是軟嫰可口,正中我的胃口啊!!!還有配粥的良伴小菜們先說說這篇最好吃的紅燒肉味道好香啊!也不會很油膩,配粥真是讚!再加上解膩的泡菜!哇~台式的泡菜帶著酸味,爽脆的口感真想再來一盤呢~糥米腸和蘿蔔乾這盤不是很合我的胃口炸豆腐不夠酥脆(你以為在吃臭豆腐啊)結果三盤只有一盤合我的胃口><嘖嘖~是我太難養了嗎?不過蚵仔粥真的很好吃,吃到一半又發現一顆更大顆的蚵仔
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話說某日和Wish去第五市場覓食!說要來吃美味的蚵仔粥。最後卻事與願違,因為人太多~

後來又看見格友在po蚵仔粥的文,嘖嘖嘖!我一定要吃到(握拳)



這天怕再次撲空,十一點就來第五市場報到了
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綜合粥(肉+蚵仔)
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粥熬得不會太軟爛,湯頭很清甜

還灑了芹菜和油葱酥提味
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你看看!你看看!蚵仔多肥美,肉塊也是軟嫰可口,正中我的胃口啊!!!
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還有配粥的良伴小菜們
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先說說這篇最好吃的紅燒肉

味道好香啊!也不會很油膩,配粥真是讚!

再加上解膩的泡菜!哇~台式的泡菜帶著酸味,爽脆的口感真想再來一盤呢~
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糥米腸和蘿蔔乾

這盤不是很合我的胃口
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炸豆腐不夠酥脆(你以為在吃臭豆腐啊)

結果三盤只有一盤合我的胃口><

嘖嘖~是我太難養了嗎?
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不過蚵仔粥真的很好吃,吃到一半又發現一顆更大顆的蚵仔

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上回台中文學館之行來去匆匆,沒時間好好體驗第五市場眾多的人氣美食。雖然近日腳負傷不良於行,所以盧了阿娜答專程騎車載我去一償宿願。剛好停車處對面就是【蚵仔粥】,順理成章地成為我第五市場美食的第一炮。 看到長長的排隊人龍,阿娜答一度想打退堂鼓。 幸好現場享用可以直接入座,只要店內還有空位。不過一到用餐時刻,客席也是一位難求。 一位說話腔調很特別的阿桑,勤快地招呼著帶位點餐。【蚵仔粥】販賣蚵仔粥、肉粥、綜合粥與清粥四種粥物,還有燒肉、肉捲、香腸、米腸和豆腐等風味小菜。單品價格在台中算很平實親民,小份或小碗的餐點都不超過50元銅板價。 蚵仔粥 & 肉粥和阿娜答各點不同的粥來嘗,用豬大骨湯將米飯煮滾,維持完整的米粒口感。略帶白色的粥湯喝起來甘甜輕爽,還有灑上的芹菜清新氣息與蒜酥濃郁香味。 肉粥比蚵仔粥味道稍重一點,裹上薄粉的肉絲吃起來香嫩美味。 蚵仔粥的蚵仔肥厚,讓整體粥品更添海洋鮮味。 看到炸類小拼上桌,分成三盤盛裝供應,包含了所有小菜種類,我跟阿娜答傻眼又後悔,分量實在多得可怕! 小菜首推燒肉,瘦肉比例偏多,切片厚度很實在。外皮香酥,燒肉香軟好吃。肉捲就有點失落,口感較油膩,不太合阿貓胃
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上回台中文學館之行來去匆匆,沒時間好好體驗第五市場眾多的人氣美食。雖然近日腳負傷不良於行,所以盧了阿娜答專程騎車載我去一償宿願。剛好停車處對面就是【蚵仔粥】,順理成章地成為我第五市場美食的第一炮。
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看到長長的排隊人龍,阿娜答一度想打退堂鼓。
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幸好現場享用可以直接入座,只要店內還有空位。不過一到用餐時刻,客席也是一位難求。
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一位說話腔調很特別的阿桑,勤快地招呼著帶位點餐。【蚵仔粥】販賣蚵仔粥、肉粥、綜合粥與清粥四種粥物,還有燒肉、肉捲、香腸、米腸和豆腐等風味小菜。單品價格在台中算很平實親民,小份或小碗的餐點都不超過50元銅板價。
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蚵仔粥 & 肉粥

和阿娜答各點不同的粥來嘗,用豬大骨湯將米飯煮滾,維持完整的米粒口感。略帶白色的粥湯喝起來甘甜輕爽,還有灑上的芹菜清新氣息與蒜酥濃郁香味。
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肉粥比蚵仔粥味道稍重一點,裹上薄粉的肉絲吃起來香嫩美味。
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蚵仔粥的蚵仔肥厚,讓整體粥品更添海洋鮮味。
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看到炸類小拼上桌,分成三盤盛裝供應,包含了所有小菜種類,我跟阿娜答傻眼又後悔,分量實在多得可怕!
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小菜首推燒肉,瘦肉比例偏多,切片厚度很實在。外皮香酥,燒肉香軟好吃。肉捲就有點失落,口感較油膩,不太合阿貓胃口。
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色澤晶亮的香腸,質地滑口不柴,香甜美味。搭上厚實的米腸,是很合拍的組合。但米腸與粥類同屬米製品,相對其存在感有點多餘。
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炸豆腐外酥內厚嫩,與粥一同搭配享用,飽足感十足。
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小菜隨機附上泡菜與蘿蔔乾,泡菜的高麗菜香脆清爽,酸酸甜甜超開胃。蘿蔔乾有辣度,但是太鹹所以我不愛。桌上有甜辣醬、酸味醬油與辣椒醬可自行取用,隨意淋上自己喜愛的醬料來做調整,小菜風味變化更多。
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平日若是大魚大肉慣了,對身體多少會帶來負擔。來上一碗清新好滋味的粥品,既可以滿足口腹之慾,也吃進了一份健康舒爽。

蚵仔粥

店址:台中市西區樂群街80號

電話:04-23727798

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鄰居阿姨之前常買給我們吃,說生意超好,終於換我自己來吃!!生意真的很好唷!!就算前一陣子大熱天甘願排隊的也是很多,我一個星期也來買了三次幾乎每桌都會點的炸物 蚵仔粥 40元湯頭鮮美,蚵ㄚ青也很多顆,顆顆都煮的剛剛好很飽滿 綜合盤 60元 可以任選兩種拼盤雞捲可以吃的完整的肉條,除了某雪老媽做的雞捲,我幾乎都沒在外面吃到過那完整的肉條糯米腸裡的米粒很黏,吃粥配飯真是失策超飽的@@ 燒肉 45元炸的不會過乾,配上泡菜好吃 樂群街上(林森路跟民生路的中間那段),大概晚上九點就賣完囉!!
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鄰居阿姨之前常買給我們吃,說生意超好,終於換我自己來吃!!生意真的很好唷!!

就算前一陣子大熱天甘願排隊的也是很多,我一個星期也來買了三次

幾乎每桌都會點的炸物
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蚵仔粥 40元

湯頭鮮美,蚵ㄚ青也很多顆,顆顆都煮的剛剛好很飽滿
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綜合盤 60元 可以任選兩種拼盤

雞捲可以吃的完整的肉條,除了某雪老媽做的雞捲,我幾乎都沒在外面吃到過那完整的肉條

糯米腸裡的米粒很黏,吃粥配飯真是失策超飽的@@
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燒肉 45元

炸的不會過乾,配上泡菜好吃
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樂群街上(林森路跟民生路的中間那段),大概晚上九點就賣完囉!!
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可能因為小時讀忠孝國小的緣故,其後面的第五市場是我在台中比較常覓食的地方。第五市場旁的樂群街上有許多不錯的店,譬如這間蚵仔粥。他們沒有正式的店名,不太清楚在這邊營業多久了,只是每次經過都很多人。頗久以前看到有人推薦他們,就決定來吃吃看,一吃就很喜歡。 雖然通常15~20分鐘後會恢復正常,但問了pixnet,現在還無解。請包涵。 店內不大,就是一般小吃店的裝潢。生意其實非常好,用餐時間不少人在排外帶。菜色不多,價格就是屬於佛心等級的。 綜合粥$40(雖然不是我最喜歡的那種米水融合的廣東粥風格,不過已經算很不錯了。湯頭鮮美,蚵仔肥嫩,肉條柔軟,料放的很大方。這粥不止是便宜,重點是味道也很不錯。絕非那種只有優點是低價的食物。大推!) 肉捲紅燒肉拼盤$45(紅燒肉炸的水準已經非常接近萬華周記肉粥的程度了。火候拿捏的相當好,香酥可口。肉捲也很軟嫩,味道佳。非常推薦點這種組合,大推!這種物價跟份量在台北根本不可能出現吧。) 米腸$20(這就比較一般,就點來增加飽足感的而已。加桌上的東泉辣椒醬後比較好吃。)我吃了一堆東西,才花$105,重點是每樣東西都做的很到位,不是只有便宜而已。發覺那個肉捲
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可能因為小時讀忠孝國小的緣故,其後面的第五市場是我在台中比較常覓食的地方。第五市場旁的樂群街上有許多不錯的店,譬如這間蚵仔粥。
他們沒有正式的店名,不太清楚在這邊營業多久了,只是每次經過都很多人。頗久以前看到有人推薦他們,就決定來吃吃看,一吃就很喜歡。
雖然通常15~20分鐘後會恢復正常,但問了pixnet,現在還無解。請包涵。
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店內不大,就是一般小吃店的裝潢。生意其實非常好,用餐時間不少人在排外帶。
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菜色不多,價格就是屬於佛心等級的。
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綜合粥$40(雖然不是我最喜歡的那種米水融合的廣東粥風格,不過已經算很不錯了。湯頭鮮美,蚵仔肥嫩,肉條柔軟,料放的很大方。這粥不止是便宜,重點是味道也很不錯。絕非那種只有優點是低價的食物。大推!)
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肉捲紅燒肉拼盤$45(紅燒肉炸的水準已經非常接近萬華周記肉粥的程度了。火候拿捏的相當好,香酥可口。肉捲也很軟嫩,味道佳。非常推薦點這種組合,大推!這種物價跟份量在台北根本不可能出現吧。)
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米腸$20(這就比較一般,就點來增加飽足感的而已。加桌上的東泉辣椒醬後比較好吃。)
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我吃了一堆東西,才花$105,重點是每樣東西都做的很到位,不是只有便宜而已。發覺那個肉捲紅燒肉拼盤非常適合外帶回家來加菜,好吃又划算。總而言之,這是間以後一定會再訪的小店,屬於非常棒的在地B級美食。

蚵仔粥
台中市西區樂群街80號
04-2372-7798
10:30~20:30
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