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2018-08-27
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4月連假的時候和大胖的哥哥與嫂嫂到台中玩， 打算到第五市場裡吃完蚵仔粥，再去附近的動漫彩繪巷晃晃， 原本沒做功課的我想說"什麼蚵仔粥讓哥嫂這麼癡迷?" 結果吃完讓我秒懂了一切😳 ▲即使天熱也讓許多饕客圍繞著滾燙的爐子旁等待 ▲這鍋熱騰騰、強滾滾的粥真不是開玩笑的燒， 正好拍到員工要加入新鮮的蚵仔，一旁的阿姨忙著切客人點的小菜 菜單👇 ▲除了招牌的蚵仔粥，還有肉粥、綜合粥和清粥， 小菜的部份則有燒肉、米腸、肉捲、豆腐和香腸， 其它的就是排列組合~ ▲蚵仔粥$50，這碗上桌的時候真的超"燒"， 大概要多吹個五口才會變溫，大家吃的時候要小心燙口~ 另外，蚵仔粥裡的蚵仔很多!而且大多新鮮肥美又飽滿， 搭配米粒形狀鮮明的粥一起吃，超美味滿足! ▲另不得不提，這碗最不可少的靈魂就是油蔥酥和芹菜! 他們各自散發獨特的香氣將湯頭的味道層次拉到最高， 而且也增加了鮮甜味進入湯裡，真的好好吃阿~ 再熱也吃得下! ▲燒肉+豆腐$70，這其實算大份， 我們4個人吃還差點吃不完(可能點太多小菜惹)， 我喜歡豆腐有點紮實的口感，入口很明顯可以吃到黃豆香氣， 但沾點醬會更有味道；台式泡菜酸酸的滋味配著
4月連假的時候和大胖的哥哥與嫂嫂到台中玩，打算到第五市場裡吃完蚵仔粥，再去附近的動漫彩繪巷晃晃，
原本沒做功課的我想說"什麼蚵仔粥讓哥嫂這麼癡迷?"
結果吃完讓我秒懂了一切😳
▲即使天熱也讓許多饕客圍繞著滾燙的爐子旁等待
▲這鍋熱騰騰、強滾滾的粥真不是開玩笑的燒，正好拍到員工要加入新鮮的蚵仔，一旁的阿姨忙著切客人點的小菜
菜單👇
▲除了招牌的蚵仔粥，還有肉粥、綜合粥和清粥，小菜的部份則有燒肉、米腸、肉捲、豆腐和香腸，
其它的就是排列組合~
▲蚵仔粥$50，這碗上桌的時候真的超"燒"，大概要多吹個五口才會變溫，大家吃的時候要小心燙口~
另外，蚵仔粥裡的蚵仔很多!而且大多新鮮肥美又飽滿，
搭配米粒形狀鮮明的粥一起吃，超美味滿足!
▲另不得不提，這碗最不可少的靈魂就是油蔥酥和芹菜!他們各自散發獨特的香氣將湯頭的味道層次拉到最高，
而且也增加了鮮甜味進入湯裡，真的好好吃阿~
再熱也吃得下!
▲燒肉+豆腐$70，這其實算大份，我們4個人吃還差點吃不完(可能點太多小菜惹)，
我喜歡豆腐有點紮實的口感，入口很明顯可以吃到黃豆香氣，
但沾點醬會更有味道；台式泡菜酸酸的滋味配著炸物們很解膩開胃~
▲燒肉外層炸得酥脆，肉質帶點彈性好咬，沾著甜鹹的特製醬汁一起吃很搭! 是炸物中的第一名好吃~
▲肉捲$50，入口滋味有點意料之外，口感偏油，原本期待會有五香味或胡椒味但都沒有😂，反而有點油耗味...
▲米腸$25，份量超多~~有淋上一點醬油膏，隨附有點鹹的菜脯
▲米腸本身沒什麼味道，只有略帶一點油蔥的香氣，大部分還是要靠著沾醬賦予它生命，相較之下較為普通，
不過口感還可以~紮實軟Q有彈性!
整體而言，
蚵仔粥是招牌無誤，來一定要吃，
小菜比較推薦的是燒肉和豆腐，
深夜寫這篇真是逼死我惹，
(好餓)
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