若葉鯛魚燒 (已結業)

上一次的若葉鯛魚燒只有吃到丸子這次就在開店前10分鐘到不只可以不用候位還可以什麼都吃到真是太開心XD 店裡的裝潢很有日式小店的風格其實也很難想像在大路邊的店裡面竟然可以有這樣的氣氛所以在之前我一直以為他是在小巷子裡呢!! 做鯛魚燒的烤爐很特別有點像是剪刀式雞蛋糕的那種這種的火侯控管還蠻難的溫度什麼的都必須靠自己的經驗去調整控制 收銀台也很可愛到處都有小巧思! 菜單內容其實蠻簡單的翻一翻就可以去櫃檯點餐囉不要傻傻的坐在位子上等人來幫你點嘿另外還會有一些期間限定的商品會寫在門口的黑板上 白玉抹茶湯(NT.60) 第一次看到抹茶湯這種東西因為是熱的所以裡面有一隻雕魚寒天抹茶湯的味道偏淡 但也因為這樣不致甜膩裡麵的湯圓有白色原味跟綠色抹茶口感QQ的還不錯 上次來就覺得他們家的白玉好吃宇治抹茶拿鐵(NT.80) 抹茶拿鐵一杯才80元算是蠻便宜的了而且我覺得他很好喝 很順口不會濃到膩口也不會淡得無味讓我一口接一口喝啊鯛魚燒(NT.60) 抹茶卡士達這天的鯛魚燒沒有烤的很脆所以口感有點點QQ的朋友說跟他之前吃到的有點不同可能是不同人烤的 火侯控管不太一樣吧~抹茶的味道很濃口

最早是在Taipei walker看到板橋開了間鯛魚燒專賣店， 礙於平常比較少去板橋，若葉就這樣一直躺在我的口袋名單中， 想不到這陣子在網路上突然爆紅， 聽聞假日排隊人潮非常誇張，當然要挑平常日避開囉！前一天沒注意到粉絲團的訊息，店長因病臨時公休， 害我傷心撲空T^T，不甘心之餘隔天很拼的再度衝去板橋， 看到營業中三個字真的是很感動~ 平常日又剛開店不久，小貓兩三隻不用排隊。 手工製作的Menu別有一番風味， 期間限定的櫻花口味好吸引我，害我還眼睛亮了一下！ 可惜都九月了哪來的櫻花QQ 小小間的店，乾淨清爽的日式小和風， 隨處可見迷你版的鯛魚燒擺飾小玩意。 不管是內用還外帶，點餐都在門口小櫃台， 一邊點餐還可以看著店長俐落的製作雕魚燒， 跟以往看到店家的器具和製作過程都不同， 若葉鯛魚燒採用的是日本傳統的單剪式雕魚燒製法， 每個鯛魚型烤盤都是單獨製作鯛魚燒， 看店長細心高溫烘烤每一隻鯛魚燒， 出爐後拿著剪刀修修剪剪就可以漂亮上桌～ 費工費時的傳統製法，就是這美味鯛魚燒的秘訣呀！ 雖然我們是第三組抵達的客人， 不過鯛魚燒製作費時，我們還是等了大概半小時吧！ (怪不得假

若葉鯛魚燒早已納入口袋名單許久，終於找到時間和朋友品嚐眾多人口中皮薄餡多的美味鯛魚燒，位於新北板橋大遠百正後方還蠻好找的，遠遠就能看到若葉鯛魚燒的紅色招牌，老闆娘是個七年級生，特別從日本拜師學藝帶回最正統、道地的日式鯛魚燒！每款日式甜點看起來都超美味的，與友人合點薄皮鯛魚燒、白Q鯛魚燒、白玉抹茶湯、綜合蕨餅、抹茶拿鐵，桌上還有立牌建議鯛魚燒的食用方法與保存方式，鯛魚燒吃法男女有別，男生從魚頭品嚐、女生從魚尾品嚐，初步判斷和男女地位有極大的關係，不過在男女平等的世紀就隨著自己的喜好想怎麼吃就怎麼吃啦 白Q鯛魚燒／$60源自九州的白鯛魚燒使用九州特殊粉料製成，使其鯛魚燒的外皮薄又帶有Q度，口味上白鯛魚燒只有十勝紅豆的口味，還是第一次吃白色外皮的鯛魚燒，覺得十分驚奇 內餡為北海道的十勝紅豆，熬煮過的紅豆餡甜而不膩口，吃的到紅豆顆粒的紅豆餡，大滿足，除了趁熱吃外還可以冰在冰箱，冰過後的白Q鯛魚燒又是令一種風味喔！薄皮鯛魚燒　綜合口味／$65薄皮鯛魚燒的口味比白Q鯛魚燒還要多種選擇，有十勝紅豆、抹茶卡士達還有結合兩種口味的綜合版，一般吃到的鯛魚燒大多是紅豆、奶油、芋頭等口味，抹茶口味是第一次嘗試

身為專職的抹茶控，怎麼能錯過整家店幾乎都是抹茶的若葉鯛魚燒呢~所以 little ann 一查到這家立馬就來朝聖了 XD而若葉也沒讓我失望小小的店面，卻有著濃濃的日本風情每一樣小物也都不錯吃呢！！○●○●○●○●○店還蠻好找的，在大遠百對面而已櫃台(點餐區)若葉不收服務費喔！！所以想要內用的好朋友們要先取櫃台跟他們拿菜單選好餐點後再去櫃檯點餐、付錢喔~( 順便一提，他們也有提供外帶的服務 )店內環境座位不多，約可容納18~20人ann 這天是平日去的，所以沒有很多人跟我搶位子但假日就不保證摟~他們家也有販賣一些日式小物例如：抹茶粉、茶筅(刷抹茶用的)、筷架等等...若葉鯛魚燒菜單販賣內容物大致有：鯛魚燒、蕨餅、甜湯、飲品、冰棒和糰子選擇算是多的，價格也頗親民的大家可以放心、大膽的點XDD完整版菜單請點我餐點介紹今天 ann 是衝著白Q鯛魚燒和白玉抹茶湯來的結果去點餐的時候，店員小姐跟我說白Q鯛魚燒賣完了 Q__Q吼~我好想試試白色的鯛魚燒喔而且越是吃不到，越會激發我想征服他的欲望所以立馬決定下次還要再來XD白玉抹茶湯 $ 60(冷：附鯛魚冰塊；熱：附鯛魚寒天凍)因為今天超冷，所以 li

若葉鯛魚燒地址:新北市板橋區漢生東路117-1號電話:02-8951-3383營業時間:13:00~21:30 公休日:週二大遠百斜對面竟然有一家這麼有日式風情的店家販賣的商品最有名的就是他們現點現做的鯛魚燒了看到他們FB的消息推出了季節限定的栗子+地瓜的鯛魚燒~ 一整個打中我的死穴~但很殘念的來晚了就吃不到了下次我一定要衝第一個我一定要吃到 貼了滿滿報章雜誌的介紹 想要外帶回家跟大家分享這美味的鯛魚燒店家很貼心的小公告告訴大家要如何以外帶分辨口味 等候區也很用心的佈置滿舒服好坐的等候區~哈哈哈等候區上頭擺放了些許商品這兒抹茶罐也太復古可愛了旁邊還有文字教學如何沖泡一杯好喝的綠茶 外頭櫥窗內迷你版的鯛魚燒攤子實在太可愛和細緻了鯛魚燒看起來也很好吃的樣子 推開木門看到木門旁的貓咪也太可愛了老闆在佈置上就跟她製作的鯛魚燒一樣都很用心ㄋㄟ溫暖柔和黃光色調的室內散發出安靜舒服的氛圍一個人來此享受獨處的時間和幸福的甜點真得很幸福和開心 簡單卻不失雅致的擺放幾張桌子和椅子角落處的櫃子陳放著各式日式綠茶商品 這尊日式偶人吸引了我的目光風姿綽約的模樣實在美極了 這次因為太晚到了幾乎熱門的商品

在若葉剛開幕時來過一次 後來就看到他們一直陸陸續續有新品上市，尤其有很多都是季節限定的(最討厭 " 季節限定 " 的了啦XD)就一直想揪朋友再一起來吃但是板橋對於毛毛實在是個頗遙遠的地方所以就這麼一拖再拖，終於終於來二訪了!!!這次是假日來，不像上次是平日加上若葉越來越紅了，門口就是好幾組的排隊人潮(噢不不過店長和店員的態度一開始沒有很好，讓毛毛有點錯愕一到門口不知道是要拿號碼牌還是怎樣，所以就到櫃檯想找店員詢問就看到店長在櫃台內，毛毛站在櫃台前講了3聲 " 請問~~~ " ，店長卻連回個頭都不回@@後來過了一陣子有店員出來，就趕快上前詢問排隊是要拿號碼牌嗎?店員就一臉難色說還要等至少一個小時，因為前面還有4組人毛毛一直說沒有關係可以等，店員就不知道在支支吾吾甚麼給個號碼牌有這麼難嗎????????????????????就一直說我可以等了是有甚麼困難嗎????????很不解。算了(揮手總之得到了以下資訊1. 店內用餐不限時間，所以等待無極限(欸)，不過鯛魚燒是也不能吃到天荒地老啦 ! 所以也別太擔心2. 號碼牌是依序叫號，只能在現場等，錯過應該就是掰掰了好險當天天氣沒有很炎熱，外面也

現在在板橋大遠百對面又有了一間裝潢具有日式風格的若葉鯛魚燒（今年1/30開幕），販售鯛魚燒、京都宇治抹茶及其他日式點心。其實斑比我非常熱愛鯛魚燒與抹茶，而且對於板橋有這樣日式風格的店到挺開心的。店外掛著布幔和擺放著暗紅色的椅子，很有日式風味，只是一旁的機車有點煞風景。若葉鯛魚燒烤鯛魚燒的單支剪刀式烤具跟百貨公司地下街一大塊鯛魚燒烤盤可是不一樣的，單支剪刀式鯛魚燒為一隻的產量又稱「天然魚」，而大塊烤盤一次可量產多隻鯛魚燒又稱「養殖魚」。特地去日本1953年創立的四谷若葉（わかば WAKABA）拜師學藝做鯛魚燒外，每隻鯛魚燒都是在客人點餐完後才現點現做的。而且若葉鯛魚燒是用一根根長長的鐵柄，鐵柄上頭有鯛魚模型，客人點完後倒入麵糊、餡料（紅豆、抹茶卡士達或太妃糖卡士達）。這是日本純正單支剪刀式烤具，一根根長長的鐵柄烤具每個重達2.5KG且烈火在燒溫度很高，現在不用飛往日本，在台灣就可以吃到道地的日式鯛魚燒。因為只要販售的是魚形的日式甜點（鯛魚燒），所以店內擺放著許多有關鯛魚燒與貓咪的裝飾，桌上還擺放著這樣的鯛魚造型蠟燭，真的是太可愛哩！店內座位不多，共有一張大長桌（可坐四人）、三張四人桌，共

今天要介紹的是板橋大遠百對面的一家鯛魚燒店雖然台北甜點、下午茶店很多，但是像若葉這樣專門賣日式甘味的店似乎很少~ 以板橋來看，若葉應該是唯一吧!店內有1/3的空間作為點餐和製作鯛魚燒的地方，用餐空間真的不大三張桌子和一排吧檯席很有氣氛的暖黃燈光，搭配日式風的桌椅貼心的店家還在椅子下襬有竹籃可供放隨身物品這裡的每一本menu都是手工製作，是不是很精緻可愛呢!?看完後每一項目都想要來一份呢~ 但這天是平日晚上，似乎很多款鯛魚燒都已經完售只好跟最愛的抹茶鯛魚燒說下次見...為了要皮薄餡多，每隻鯛魚燒都可以完美呈現在客人面前，若葉的鯛魚燒是採用單剪式烤具也就是一隻烤具製作一隻鯛魚燒~每一隻鯛魚燒都要老闆娘小心的翻烤~首先上桌的是宇治抹茶拿鐵，泡泡上灑有抹茶粉添增香氣~ 喝起來香濃順口老闆娘強調不加冰塊，才能喝到最好的味道~鯛魚燒上桌!!前面這隻皮膚比較黃的鯛魚燒是薄皮卡士達鯛魚燒，後面比較白的則是白Q紅豆鯛魚燒黃色的薄皮卡士達鯛魚燒，比較接近過往對鯛魚燒的食用經驗~但這裡的皮超薄! 卡士達醬從鯛魚燒內爆漿出來還超燙手~~沒來若葉不知道，原來吃鯛魚燒也是有規矩的! 男生要從頭開始吃，女生要從尾巴