ZAKUZAKU棒棒泡芙 台北新光三越A11店 (已結業)

還記得之前在東京原宿吃到這來自北海道的ザクザク泡芙那口感和味道驚為天人的好吃!!!真的是吃到眼睛會瞬間張大的那種!!外層酥酥脆脆有著杏仁餅乾片那種香氣和口感，咬下去還有"卡哩卡哩"的感覺加上它裡面香濃滑順的卡士達內餡~~~阿~~人間美味!! 平日下午竟然還需要排隊!!!還好現在開幕了大概半年，人潮較一開始動輒排個好幾個小時已經算好很多了 等待期間看著透明櫃中的泡芙真是折磨死了完全體會「最遙遠的距離不是你不在我身邊，而是你就在我眼前我卻吃不到你」一字排開的泡芙霸氣又讓人著迷，這畫面也太美麗 店員熟練的將卡士達醬擠進泡芙中不過我覺得這個機器多個一台整體速度應該會快上許多我記得之前看別人分享每人限購12支，怎麼這次去每人只能買6支!!??這樣我吃不夠阿~~~ 「現在吃口感是最好的喔!」店員一邊遞給我一邊這樣說到所以我一拿到等不及就立刻開一個來吃說甚麼都要吃到最佳滋味好吃是好吃，不過論外皮的酥脆程度倒是日本的更加脆口內餡的部分台灣的比較溼滑順口，日本的則是更濃稠綿滑，兩邊的內餡我是都還蠻喜歡這張是我在日本吃到時隨手拍的照片看得出來其實外層稍微不太一樣(我是比較喜歡日本的脆口感)剩下幾支帶去偷

Croquantchou Zakuzaku 自去年12月來到台灣設立第一家海外店後，排隊人潮依舊不減到底是什麼樣的魅力，可以讓人花上排隊時間也要品嚐這看似手指餅乾似的泡芙呢！選了以為排隊人潮會較少的平日來聞香，沒想到.....Croquantchou ZAKUZAKU 除了座落在日本東京外，海外第一家就位於台北核心的信義區新光三越A11一樓靠近Ｈ＆Ｍ的出口，旁邊就是愛迪達跟超大熊大拍照區A11也可說是多家美食的戰區，尤其那驚人的美食街，可說是選擇超多元啊一進入，就發現許多人潮正排著ZAKU ZAKU棒棒泡芙已不是第一次品嚐了，但因為吃過，覺得真的太好吃了在排隊過程，可以看到這明亮的玻璃窗內，店員們各司其職，為這長長的酥皮們做納涼包裝等動作看到只剩下那一兩盤，沒錯！晚來就沒啦～雖靠近晚餐時間來，但排隊人潮依舊不減原本想說吃完晚餐再來買，但感覺到廚房已經開始有收拾動作，還是立馬跟上排隊隊伍瞧瞧這長得凹凸不平的泡芙酥皮，可是特選北海道小麥粉及乳品等比例的獨家配方製作而成再加上焦香的杏仁粒與蛋白烘烤，讓口感上更增添脆度及層次感而總有人會覺得，為何動作比較慢？！是因為剛烤完的酥皮要做一個靜置的動

終於來朝聖這間來自日本東京的人氣泡芙啦!!!!!新宿和原宿都有分店的ZAKUZAKU 棒棒泡芙，台北首店去年開幕哩~位於信義區 新光A11的1樓!!!!每次露西都是假日經過，但之前都被假日排隊人潮嚇走，所以從來沒買過，汗顏哪平日的動線原來竟然是這麼順暢~揪了表妹露迪來個散步點心!!!!!ZAKUZAKU就位在人氣一樣很重的LINE store旁邊，觀察大家的標準行程就是買完泡芙，把可愛的LINE 玩偶當背景拍照XD整片透明的大玻璃，棒棒泡芙的養成過程都能一覽無遺，而且這種半開放是最要命的就是~剛出爐的泡芙超香本來沒有很想吃的人，也很容易被這奶香吸引啦!!!!剛好捕捉到整批剛出爐的棒棒泡芙，還有特定擺放角度哩~外觀看起來真的又恰又酥，迫不急待來order啦!!!!除了常賣款的棒棒泡芙，一支$88元，6入有優惠30元~2017/6/10以前還有個限定霜淇淋，一杯$138元。取完泡芙和霜淇淋，不免俗地借用LINE store的粉紅背景拍一下~泡芙是完整如好地裝在紙袋中，要吃的時候再像吃熱狗往前推就行!!!!比較容易溶化走山的霜淇淋，是個正常的大小。沒有餅乾或是杯裝選擇，一律就是這樣啦~滿滿的

ZAKUZAKU棒棒泡芙在日本擁有超高人氣一共有四間分店，於去年12月甫新開幕進駐於台北新光三越A11館為日本海外第一間分店，對面則是著名的LINE Friends Cafe & Store，在日本曾創下月銷35萬支棒棒泡芙，在台話題性十足已成為台灣人氣排隊美食更是IG熱門街拍甜點。▲去年曾經過日本新宿車站，看到滿滿的排隊人潮這才認識ZAKUZAKU棒棒泡芙，日本人排隊是出了名的誇張，不過前進隊伍還蠻迅速就小排了一下，一拿到手卡滋卡滋停不下口的酥脆口感及濃香內餡，至今還停留於記憶中令人難已忘懷，不知道日本來台的ZAKUZAKU棒棒泡芙這一份美好會不會繼續延續。▲ZAKUZAKU位於入口處位置相當顯眼好找，日式簡約白及透亮玻璃極具穿透力給人清新明亮感，女子於店家營業時間快結束時前往，還是不減排隊人潮，熱門度可見非同凡響!▲大片透明櫥窗內，工作人員一致性的服裝及作業時皆有待上手套口罩及帽子，而且還有一套標準的SOP流程，注重品質及衛生，堅持「現點、現烤、現做」。▲剛出爐的泡芙店員都會小搧風不然就是用小風扇吹，使泡芙表層的殼更為脆口，一整排可愛的泡芙排排站，甜點控的我我們覺得畫面非常療癒。▲

繼「BAKE Cheese Tart」之後，新光三越再次引進日本東京的人氣街頭甜點「ZAKUZAKU」棒棒泡芙。之前誤打誤撞在原宿吃過一回，當時覺得它的外皮撒上杏仁粒口感酥脆、內餡的卡士達香甜滑順，留下了不錯的印象。於是這回聽見即將引進的消息，便開心地趕著在開幕當日前往。文：甩20161223為什麼說是誤打誤撞呢？因為當時在逛著竹下通，天空飄著小雨，我們打著傘漫步，走馬看花到街中段時，看見一間大排長龍的店，因為下雨的關係，很多人買了就在店家簷下食用完再離去，看起來像是甜品，於是我們二話不說就跟著排隊人潮前進了。排隊時，看見每個人手上拿的，細細長長的，上面裹著類似杏仁碎粒的東西，整體看起來本來猜測或許是吉拿棒。結果拿到手一咬才後知後覺的發現是長條型的泡芙，且吃起來頗有日式泡芙的清爽滑順感，這時才匆匆以手機拍照，只為記錄而沒能將此拍得再好些。後來回國查了一下，才發現原來是人氣名店！不做功課還是有可以獲得額外驚喜的好處的（為自己的懶惰找理由） 沒想到至今不到一年，便收到了ZAKUZAKU即將來台開店的消息，於是在心中盤算開幕當天，工作告一段落之後再怎麼樣都得去瞧瞧，看是否和記憶中的味道相同。

日本的超人氣棒棒泡芙終於來台灣了，和知名的北海道起司塔 Bake Cheese Tart 同個集團的 Zakuzaku 棒棒泡芙，目前在日本共有四間分店，首間海外分店選擇進駐台北信義新光三越A11的一樓，棒棒泡芙除了擁有月銷35萬條的驚人紀錄外，更是IG上的人氣街拍甜點，今天有機會在開幕前，搶先來感受一下到底 Zakuzaku棒棒泡芙有什麼獨特魅力。文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 JZakuzaku 延伸閱讀 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/212551684/據今天的媒體試吃會了解到，Zakuzaku 棒棒泡芙迷人的三個秘訣，「現點現做、北海道原物料直送、真空高速調理機」。▼Zakuzaku 棒棒泡芙和 Bake Cheese Tart相同的，都採所謂的「工房一體型」店鋪，店面就是製作廚房，泡芙現點現做，長長的棒棒泡芙當天先烤好備置於檯面上，也有一個小時的新鮮期效，現場點餐後，店員再使用機器將卡士達醬填入，今天現場也有工作人員示範店鋪裡的製作過程，真空高速機器，強調保持卡士達於新鮮的狀態。▼除了保持Zakuzaku 棒棒泡芙