小春樓滷味

營業中

休息中

打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於台北市大同區南京西路上的『小春樓滷味』之前羽諾就蠻喜歡這間的呢 環境乾淨又好吃關於小春樓滷味葉朝銓先生 源於民國5年(西元1916年) 福州過臺灣落腳於台北圓環 開一間食堂叫『小春樓』專賣「包子、燒賣、滷味、排骨酥、魚翅…等」 生意興隆 門庭若市其中以「滷味」打響名氣 由第一代創始人—葉朝銓師傅傳承百年至今的小春樓 使用十多種香料獨門配方 不管豆類的香氣 肉類油脂 都與滷汁完美結合 滋養出深邃香氣在加上獨家配方醬料 與堅持嚴選的新鮮食材相輔相成 皆為懷舊的老滋味樣樣都讓人允指回味 食指大動 為緬懷祖父 葉朝銓先生(葉師傅)苦心經營的小春樓百年好滋味第三代於民103年6月8日(西元2014年)正式傳承(取自官方介紹)雖然已經在這邊開了一陣子 不過店內卻依然保持很乾淨所有的滷味品項都寫在上面 所提供的種類還真不少呢夾子及盛裝盤也保持得清潔溜溜!!看到這滿滿的滷味盤 讓羽諾的口水都要滴下來了 老闆娘表示:想製作出可口的滷味醬油是靈魂 釀造時間也需嚴格控制嚴選高品質的食材 且都有經過認證的喔想做出好吃的鴨舌 必須香.Q.脆兼具小春樓還貼心的去掉喉管 多加了

來自福州的濃醇滷香，飄散將近一世紀的珍貴祕方－－位於台北圓環商圈，歷經戰亂及社會變遷，依舊屹立不搖的知名滷味專賣店【小春樓】，傳承將近百年的經典美味經得起考驗！秘訣就在於這加入十多種香料的獨門滷汁，來自第一代葉師傅的精心配製，深獲消費者讚賞，流傳至今仍完全遵循古法製作，讓傳奇的冰鎮滷味持續飄香。這次有幸可以吃到來自福州古法製作的滷味，店家位於南京西路上，中山捷運站走過去不到10分鐘的時間，交通很便利。店門口很明亮～從外面看進去看乾淨。門口及柱子上都貼有DM。走進口後，店內很寬廣，右手邊擺放著店內的產品，基本的百頁豆腐、黑豆干、海帶，到一些鴨舌、鴨翅等等。店家還可以組合成禮合式，很方便送人。除非滷味上有標識價格外，在最上方也有價錢，讓人一目瞭然。櫃上除了放著DM外，也有擺有店家自製的純手工辣椒醬，而另一邊則是擺放著店家送檢的報告，讓客人可以吃的很安心，另外也有一些禮盒的盒子，擺放禮盒的旁邊還在裝潢中，店家說是要讓一些觀光客可以有休憩的桌椅。這次可以選擇500元的東西，超過當然要自費，選完後，店家還會幫忙切成盒。拿到滷味後，迫不及待的趕快回家品嚐看看，這是我選擇的滷味，還沒超過金額範圍，外

說到滷味, 應該很少人不愛的吧!? 舉凡冷滷, 熱滷都是我的菜, 位於捷運中山站附近的小春樓正好離家不遠, 很幸運的在時間結束前投標居然吊車尾中了!古色古香的外觀, 彷彿在訴說著百年的好滋味... 店外店內看起來都很明亮乾淨 滷味都乾乾淨淨整整齊齊的擺放在冷藏櫃裡, 並且清楚標示每種產品的價格, 不拎不拎閃亮亮的滷味, 看得直教人不小心會失心買太多~ 門口擺了不锈鋼盤及夾子, 跟挑選麵包一樣, 滷味種類很多, 應有儘有, 可以慢慢挑選!一打開冷藏櫃的門, 迎面而來的是撲鼻的滷味香氣, 令人垂涎三尺... 衛生看得見! 食材看起來也很新鮮!早上剛滷好的雞腿, 閃閃發亮, 明亮動人! 雞腿旁躺著市面上很少看到的整隻豬蹄火腿, 光想像就覺得不哩啊搞工, 感覺上好像比較没有太多人為的加工, 吃起來應該比較健康!百年祖傳滷汁, 滋味應該不同凡響!店內有一整本各項使用產品的SGS檢測報告, 在食安問題嚴重的現在, 在食安上做好把關, 對商家或消費者而言, 格外重要! 店內販售的滷味不僅可以自己食用, 送禮也很大方得體, 相信收到的人也會很開心!滷味都有立牌清楚標示價位, 冷藏櫃上也有價目表, 清清

來自福州的濃醇滷香飄香一世紀的滷味專賣店【小春樓】以傳承將近百年的經典美味，由第一代葉師傅的精心配製獨門滷汁遵循古法製作開始。深獲好評，一直到現在仍傳統經典的延續，更讓這傳奇的冰鎮滷味持續飄香。 微雨細微的天氣，恰似小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。不過來到的小春樓是賣滷味的唷~哈 也才發覺早就在印象中有看過的店家，時常由一路搭車北上看著窗外台北景色時。路途中就會看到這一家相當具有特色的油畫憶過往的傳統美味與明亮的黃底建物。 以往都是驚鴻一瞥的印象，這次來店家時就有種似曾相識的親切感受~真妙。距離台北車站、交九轉運站、京站廣場其實也在不遠處，大約步行前來10~20分鐘的時間就能抵達。 店家以辨識度高而大膽的鮮黃為主，搭配上了乾淨明亮的大面的落地窗。第一眼上印象就覺得，有別以往的滷味店給人的印象也許是個小攤位或是整體環境上有待加強。但小春樓這邊給人整齊清潔的感受，對於環境衛生有一定要求的人來說應該會相當的喜愛。 在全台熱門小吃榜上有名，電視節目也曾來介紹過，所以更也是吸引喜愛嚐鮮的人們前來一嚐美味。而對於那些熟門熟路，熟悉老味道的老主顧們，更也是三不五時前來造訪的傳統懷念滋味。 窗台明淨，

名稱:小春樓電話:02-2559-3648營業時間:09:00~21:00地址:台北市大同區南京西路206號小春樓滷味位於台北圓環商圈 在日新國小對面 歷經戰亂及社會變遷 依舊屹立不搖的知名滷味專賣店【小春樓】，傳承將近百年的經典美味經得起考驗！秘訣就在於這加入十多種香料的獨門滷汁，來自第一代葉師傅的精心配製，深獲消費者讚賞，流傳至今仍完全遵循古法製作，讓傳奇的冰鎮滷味持續飄香。 今天就由諾咪 帶大家一起來看看這傳承近百年的美味冰鎮滷味吧~小春樓外觀看起來非常簡單乾淨明亮~哇~這個百年老店招牌真的吹起了一股濃濃的懷舊風喔!! 門口還擺放著休息椅讓客人可以邊吃著滷味邊小歇一下~so sweet牆壁上擺放著價格表~價格標示著非常清楚葉朝銓先生，源於民國5年(西元1916年)，福州過臺灣落腳於台北圓環，開一間食堂叫『小春樓』專賣「包子、燒賣、滷味、排骨酥、魚翅…等」，生意興隆，門庭若市，其中以「滷味」打響名氣由第一代創始人—葉朝銓師傅傳承乃年至今的小春樓，使用十多種香料獨門配方不管豆類的新企、肉類油脂，都與滷汁完美結合，滋養出深邃香氣在加上獨家配方醬料，與堅持嚴選的新鮮食材相輔相成，皆為還舊