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跨年後的天氣就一直很冷,所以米兒要來介紹這間,超厲害優惠超多食材又超棒,不推薦不行,米兒與米妹當天就吃了這一桌撐好撐滿,因為優惠太多了,不點對不起自己 川老爺距離葫洲站大約5分鐘的路程,並不難找,雖然店門口有停車場,但那是私人土地,所以還是搭捷運比較方便坐位區空間蠻大的,沒有因為要塞很多客人讓坐位變很擠,而且還有多人用餐的圓桌,感覺就很不錯,另外米兒已經是下午兩點才去用餐了,店內還是有不少客人。 一進店內,親切的服務人員就帶位喲!坐定位後會看到桌上有菜單,服務員會貼心介紹,也會跟你介紹現在的活動,像米兒這次的活動有★溫體牛肉買一送一★免費升級鴛鴦鍋現省150元★火鍋料點10盤送美國安格斯雪花牛排一份★焦糖海鹽奶蓋買一送一★贈送冰沙★贈送手工豆花你有看過這麼多活動可以同時進行的嘛! 超狂 點完餐來到自助區,拿取調味料,水也是自取喲!另外白飯讓你吃免驚!! 送餐速度很快,桌子一下就排滿了,接下來米兒一一介紹吧!現在免費升級鴛鴦鍋,現省150元$$,米兒分別點了麻辣鍋及酸菜白肉鍋,等下再詳細介紹湯底,先來看看米兒點了那些吧! 小盤的鮮切溫體牛肉,買一送一,也就是兩盤只要
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跨年後的天氣就一直很冷,所以米兒要來介紹這間,超厲害優惠超多食材又超棒,不推薦不行,米兒與米妹當天就吃了這一桌撐好撐滿,因為優惠太多了,不點對不起自己
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川老爺距離葫洲站大約5分鐘的路程,並不難找,雖然店門口有停車場,但那是私人土地,所以還是搭捷運比較方便
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坐位區空間蠻大的,沒有因為要塞很多客人讓坐位變很擠,而且還有多人用餐的圓桌,感覺就很不錯,另外米兒已經是下午兩點才去用餐了,店內還是有不少客人。
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一進店內,親切的服務人員就帶位喲!坐定位後會看到桌上有菜單,服務員會貼心介紹,也會跟你介紹現在的活動,像米兒這次的活動有
★溫體牛肉買一送一
★免費升級鴛鴦鍋現省150元
★火鍋料點10盤送美國安格斯雪花牛排一份
★焦糖海鹽奶蓋買一送一
★贈送冰沙
★贈送手工豆花
你有看過這麼多活動可以同時進行的嘛! 超狂
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點完餐來到自助區,拿取調味料,水也是自取喲!另外白飯讓你吃免驚!!
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送餐速度很快,桌子一下就排滿了,接下來米兒一一介紹吧!現在免費升級鴛鴦鍋,現省150元$$,米兒分別點了麻辣鍋及酸菜白肉鍋,等下再詳細介紹湯底,先來看看米兒點了那些吧!
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小盤的鮮切溫體牛肉,買一送一,也就是兩盤只要288,超便宜的啦!!!兩盤的肉盤也直接算近買越多送越多的活動喲!所以現在是兩盤!!
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梅花豬這盤168元,份量不少油花份部也不錯,吃起來沒豬腥味,還會有甜味,因為油花分布的不錯所以吃起來不會澀
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牛肚,QQ的超好吃,且不腥,放在麻辣鍋內超對味!
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兩盤蔬菜 大陸妹與茼蒿,都很翠綠新鮮,尤其茼蒿在冬天裡是火鍋的最佳拍檔!!
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刀削麵,麵條很Q彈,如果愛吃麵的朋友米兒推薦!!
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魚包蛋,常見的火鍋料,但是會爆漿,所以米兒蠻喜歡的
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鴨肉丸,在火鍋料理也常見,表現得不錯
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蛋餃,感覺是手工製作的,蛋皮比較後,比較有蛋香且有口感,而且內餡又調味的很好不會太鹹也沒有肉腥味,當天這個火鍋料令人印象深刻,必點

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這就是點了十道火鍋料贈送的 美國安格斯雪花牛排,米兒點的是7分熟,你看那粉嫩嫩的顏色,熟度正好米兒喜歡,雖說是贈送,但份量也不少,吃得很滿足
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紹興酒烤香腸,這個超下飯,重點是旁邊炸蒜頭,通常香腸都是沛生蒜頭,第一吃配炸蒜頭,整個好搭,好香
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焦糖海鹽奶蓋,這個好好喝,底下紅茶可以說都不甜,所以加上上面的海鹽焦糖奶昔一點都不膩口,甚至米妹還直接把上層都先吃掉XD
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麻辣湯底米兒點小辣的,米兒覺得川老爺的麻辣鍋是屬於重香重麻微辣,整個吃起來很舒服,而且很順口不管是麻辣鍋或者是酸菜白肉鍋,鍋底內都有豆腐跟鴨血,而且還可以續喲!!老闆真的是佛心來著
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酸菜白肉鍋,這鍋底米兒與米妹現在還懷念著,他們的酸菜超好吃,不會有那種化學味道,且也不會過酸,反而還會甘甜甘甜,很推薦湯底點這個!!
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米兒在這勸告,千萬不要把溫體牛肉放進麻辣鍋,好浪費阿,都吃不到牛肉的甜味了
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後來全都只在酸菜白肉這兒煮,才吃到溫體牛肉的好,牛肉涮成粉色,超級嫩的,而且牛肉的鮮甜你們一定要現場吃才知道有多棒! 快點現在買一送一趕快訂位吧!
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吃一段時間後,還有贈送冰沙,不 到會不會不同,米兒當天吃的口味是酸梅口味,整個很解麻XD
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這是贈送的手工豆花,吃起來很嫩,糖水不會過甜,豆香味十足,最後甜點結尾也很讓人滿意
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米兒點這樣兩人吃大約是1500元上下整個過飽,建議是4個人吃這份量,4個人算起來平均只要400元上下,好吃又便宜,現在活動多到不行,趕快訂位揪人啦!!
*消費模式
*每人鍋底128元,140公分以上算大人,120~139公分兒童收取68元,119以下免收鍋底
*無服務費,用餐2小時

商家資訊 川老爺麻辣火鍋
台北市內湖區成功路五段67號
葫洲捷運站
12:00-15:00 16:30-22:00


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版權所有§米兒&三分像料理
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有時依現場狀況變動請以店家現場或官方公布為主,文章內容皆為米兒真實體驗感受,每人感受皆不一樣,我的口味不是絕對的,文章呈現是提供給要前往的人參考
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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川老爺麻辣火鍋 02-26305206 台北市內湖區成功路五段67號 PM17:00~PM22:00 用餐日期:2017/04/17 開幕於今年一月份的川老爺麻辣火鍋,地點位於內湖民權隧道附近,從捷運葫洲站步行過來約莫2分鐘,店內餐點除了提供麻辣火鍋之外,還提供將近十多道單點的熱炒,讓顧客在用餐選擇上有更多重的選擇性。▲在來訪這間店之前,檸檬相當好奇,為何這間店只有晚上營業而中午不營業呢??看了門口黑板上的註解才恍然大悟,原來在打烊之後到隔天開門營業,是店家在熬煮牛骨高湯的時段,牛骨經過小火慢熬24小時,顯現出如牛奶般乳白色濃郁的湯頭,如此用心的程度讓檸檬忍不住豎起打拇指 ▲店內牆面及地板以清水磨石為主軸,搭配刻意裸露管線的黑色天花板搭配上垂吊式燈泡,呈現出美式工業風的氛圍,座位有四人、六人、十人桌,很適合小聚或包場。▲醬料區所提供的醬料有:腐乳醬、豆瓣醬、特調醬,都是屬於偏鹹的醬料,並無提供白醋及糖可中和一下醬料中的鹹味白飯為自取無限供應。▲此次用餐所使用的是愛評口碑卷 ▲此次四人免費的體驗內容▲川老爺菜單提供的鍋底有:麻辣鍋、牛骨皮蛋鍋、酸菜白肉鍋,這三種,每人鍋底費128元,
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川老爺麻辣火鍋

02-26305206

台北市內湖區成功路五段67號

PM17:00~PM22:00

用餐日期:2017/04/17



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開幕於今年一月份的川老爺麻辣火鍋,地點位於內湖民權隧道附近,從捷運葫洲站步行過來約莫2分鐘,店內餐點除了提供麻辣火鍋之外,還提供將近十多道單點的熱炒,讓顧客在用餐選擇上有更多重的選擇性。

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▲在來訪這間店之前,檸檬相當好奇,為何這間店只有晚上營業而中午不營業呢??

看了門口黑板上的註解才恍然大悟,原來在打烊之後到隔天開門營業,是店家在熬煮牛骨高湯的時段,牛骨經過小火慢熬24小時,顯現出如牛奶般乳白色濃郁的湯頭,如此用心的程度讓檸檬忍不住豎起打拇指

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▲店內牆面及地板以清水磨石為主軸,搭配刻意裸露管線的黑色天花板搭配上垂吊式燈泡,呈現出美式工業風的氛圍,座位有四人、六人、十人桌,很適合小聚或包場。

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▲醬料區所提供的醬料有:腐乳醬、豆瓣醬、特調醬,都是屬於偏鹹的醬料,並無提供白醋及糖可中和一下醬料中的鹹味

白飯為自取無限供應。



▲此次用餐所使用的是愛評口碑卷

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▲此次四人免費的體驗內容

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▲川老爺菜單

提供的鍋底有:麻辣鍋、牛骨皮蛋鍋、酸菜白肉鍋,這三種,每人鍋底費128元,鴛鴦鍋則每桌加150元,孩童(120CM未滿140CM)68/人,單點食材價格在$68~$368之間,另提供10多道單點熱炒

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▲每張桌上所使用的是溫控式電磁爐,顧客可隨意調整所需的爐火溫度

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麻辣鍋/牛骨皮蛋鍋

麻辣鍋是以牛骨高湯為基底加上店家爆炒過的麻辣醬,首先剛開始入喉會感受到強烈的麻接著是辣在嘴裡逐漸的擴散,麻辣程度約在中辣以上,經過一段時間烹煮,味道開始轉為大辣加上花椒的苦味。

此鍋湯頭對檸檬而言,是屬於無法『喝』的湯頭,味道麻、辣、苦之外還偏鹹、偏油,即便是拿來涮食材,那股特殊的花椒苦味也會吸附在食材上。且加湯的時候,並不是加麻辣高湯,而是牛骨原湯,如果覺得不夠辣時,店員會再添加辣油做辣度調整。

牛骨皮蛋鍋是以精燉24小時的牛骨高湯為基底,加入皮蛋一同熬煮,另外還在湯裡添加了香菜,喝進嘴裡第一口感受到的是濃濃的香菜氣息,再來是牛骨湯的滑順感及鮮味,皮蛋在裏頭似乎只是陪襯,完全感受不到皮蛋本身的味道,剛開始的湯頭本身就已經具有很足夠的鹹味了,也因如此煮到後面鹹味會稍重些。另外食材在此鍋烹煮,吃的時候也會有高湯中的鮮、鹹及香菜味

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▲兩鍋鍋底為鴨血及豆腐,另外牛骨皮蛋中還有皮蛋在裏頭

鴨血口感相當不錯,十足的軟嫩,只可惜店家將鴨血切片,吃起來沒有一整塊入嘴的滿足感

豆腐屬於偏細緻口感的板豆腐,幾乎敖無毛細孔,因此湯頭味道也較不易吸附豆腐內

這裡的服務人員似乎被動了些,在牛骨皮蛋鍋剩約1/3時,也沒見服務人員主動來為我們加高湯,且當時店內只有3桌客人(含我們這桌)。

為我們加高湯時,也就單純的只加高湯,也沒詢問我們是否有添加鍋底。

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溫體牛肉

溫體牛上桌時,同桌的友人好奇的向服務員詢問這是甚麼牛?

服務員很快速地回答:這是溫體牛

但友人想知道這是甚麼牛種啊??

接著服務人員似乎有聽到我們的疑問,又過來幫我們解答說:這是美國牛

聽完解說後,我們四人都傻眼了

美國牛怎麼可能有溫體的??有知識的人都知道,美國牛大多是冷凍還有少量冷藏進口,溫體美國牛在台灣根本不存在啊!!(看來服務人員對店內食材的認知,似乎還有待加強訓練)

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▲溫體牛涮個5秒肉質就呈現漂亮的粉紅色,口感上十分鮮嫩,只是咀嚼時感受不太到牛肉的奶香氣

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羊肩肉

這肉上桌時的色澤跟豬肉簡直是一模一樣,還特別跟服務人員確認一下,這是不是羊肩肉,服務人員說是,但吃起來完全一點羊味都沒有啊!!

就連同桌害怕吃羊肉的友人,也說吃起來完全沒有羊味。

店家將肉片切得非常薄,薄道在鍋裡涮肉時,肉都會散掉,口感上還算不錯,吃起來算是嫩口,只是肉片過薄,吃起來很沒口感

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▲體驗內容上註明的蝦為草蝦,但實際所上的蝦為白蝦,且蝦身有明顯的反紅,看起來就已經不是很新鮮了

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▲接著川燙後,大部分的蝦頭皆以反黑,只有少數幾隻新鮮度還算OK,吃的時候肉質也是粉粉的,一點Q勁都沒有

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手工蝦仁漿

魚漿包含了整隻的蝦仁在裡頭還混入芹菜提味,咀嚼時,蝦的氣味並不是很濃厚,若不是親眼有看到蝦仁,會純以為只是在吃魚漿

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▲所提供的燕餃、魚餃、蛋餃,都是一般市售常吃到的冷凍火鍋料

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高麗菜

所提供的葉菜新鮮度還算OK

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紹興酒香腸

紹興酒本身的氣味很特殊,酒味也相當濃郁,但在這香腸內,完全感受不到紹興酒的味道,吃起來跟一般香腸沒啥兩樣

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鳳梨蝦球

一般常見的鳳梨蝦球大多是用新鮮鳳梨或罐頭鳳梨在底下舖底,但這間店的鳳梨蝦究竟是擺兩片鳳梨果乾。

炸蝦球之所以會用鳳梨作陪襯,是因為水果中的酸度及水分,會中和掉炸物中的乾及油膩感。

店家的鳳梨果乾跟炸蝦組合,可說是一點都不搭,鳳梨果乾完全像是盤中的擺飾而已

蝦仁所使用的炸粉口感偏酥硬,在冷掉時,硬的口感會非常的明顯

炸蝦上除了擠上美乃滋降還撒上了可可碎片,檸檬吃過這麼多餐館的鳳梨蝦球,還是第一次吃到撒上可可碎片的,最多只是配上彩色巧克力米作點綴。

可可碎片的香氣算是挺明顯的,但個人認為似乎與炸蝦沒這麼的合拍,覺得單純的美乃滋醬味道就十分足以。

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沙茶牛肉

沙茶牛肉搭配的是蒜頭、辣椒、空心菜拌炒,牛肉口感還算不錯,吃起來不柴口,味道上跟一般的快炒店所吃到的並無太大差異

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藍柑橘沙瓦

以藍柑橘糖漿和些許的伏特加做調和

酒精味道十分的淡,跟喝汽水別無差異

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烏梅汁

酸甜度表現還算不錯,且非常的解辣

在寫文整理資料時才發現,店家遺忘了洛神冰沙給我們體驗,所以文章內容無洛神冰沙的食用心得。

整體的服務及食材部分還有很大進步空間,在此感謝店家及愛評網所提供的餐點體驗,文章內容皆為當下真實感受。

以上內容純屬個人食後心得,僅供參考
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今天羽諾來到位於台北市內湖區成功路五段上的 『川老爺麻辣鍋』這次的暖冬到了二月總算有冷冷的感覺啦這時來吃個麻辣鍋剛好從2號出口出來大概步行五分鐘左右即可到達消費方式及店內所提供的餐點內容部分都寫在黑板上囉平日肉片還有買一送一的活動 實在太吸引人了 店內座位寬敞舒適主要以2~多人座位為主蠻適合與家人 同事或朋友過來聚餐的 白飯及醬料都是在前方台上自取由於這邊的白飯是吃到飽 以不浪費為原則所以大胃王的朋友來到這邊也不用怕吃不飽!! 川老爺麻辣鍋完整菜單這邊主要的消費方式以單點為主從肉類 餃類 到熱炒都有餐點品項頗豐富的麻辣鍋+酸菜白肉鍋酸菜白肉鍋除了有附上酸菜 肉片外還有豆腐及鴨血耶這邊的豆腐鴨血都是可以續的 愛吃豆腐鴨血的朋友別錯過囉!!麻辣鍋裏頭的鴨血及豆腐吸飽湯之後更夠味!!香菇貢丸總覺得吃火鍋就是要來分丸類或餃類香菇貢丸涮熟後沾點沙茶吃就很過癮了花枝漿+蝦仁漿花枝漿的魚漿吃起來有著淡淡的甜味不用另外沾醬味道就很夠的蝦仁漿入口吃的到整隻蝦仁滑Q的口感吃起來還不賴呢烏梅汁美食當前來杯酸甜的烏梅汁搭配剛好可以去油解膩草莓沙瓦草莓沙瓦入口酸甜爽口用餐中喝上一口可以清清口中風味諾咪在
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今天羽諾來到位於台北市內湖區成功路五段上的




『川老爺麻辣鍋』
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這次的暖冬到了二月總算有冷冷的感覺啦

這時來吃個麻辣鍋剛好



從2號出口出來大概步行五分鐘左右即可到達
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消費方式及店內所提供的餐點內容部分都寫在黑板上囉

平日肉片還有買一送一的活動 實在太吸引人了

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店內座位寬敞舒適

主要以2~多人座位為主

蠻適合與家人 同事或朋友過來聚餐的

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白飯及醬料都是在前方台上自取


由於這邊的白飯是吃到飽 以不浪費為原則

所以大胃王的朋友來到這邊也不用怕吃不飽!!
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川老爺麻辣鍋完整菜單

這邊主要的消費方式以單點為主

從肉類 餃類 到熱炒都有

餐點品項頗豐富的
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麻辣鍋+酸菜白肉鍋
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酸菜白肉鍋除了有附上酸菜 肉片外

還有豆腐及鴨血耶

這邊的豆腐鴨血都是可以續的 愛吃豆腐鴨血的朋友別錯過囉!!



麻辣鍋裏頭的鴨血及豆腐吸飽湯之後更夠味!!
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香菇貢丸

總覺得吃火鍋就是要來分丸類或餃類

香菇貢丸涮熟後沾點沙茶吃就很過癮了
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花枝漿+蝦仁漿
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花枝漿的魚漿吃起來有著淡淡的甜味

不用另外沾醬味道就很夠的
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蝦仁漿入口吃的到整隻蝦仁

滑Q的口感吃起來還不賴呢



烏梅汁
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美食當前來杯酸甜的烏梅汁搭配剛好可以去油解膩
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草莓沙瓦



草莓沙瓦入口酸甜爽口

用餐中喝上一口可以清清口中風味

諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒


喝酒不開車 開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康
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百香果沙瓦

可能這裡頭有放入檸檬片 所以喝起來檸檬香氣比較重一些

入口一樣非常清爽

諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒


喝酒不開車 開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康
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茼蒿+波菜

平常在外吃多了外食 當然要趁機補充一下 讓營養均衡一點

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金針菇

有著微微脆度的金針菇也吃火鍋時必點的配料

金針菇吃起來真多汁 與肉肉搭著吃很適合喔

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牛肚218

牛肚吃起來蠻札實的

丟進麻辣鍋裡煮更好吃!!

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老油條

吃火鍋時怎能少了老油條

丟進麻辣湯頭稍微涮一下就可以享用了

保留微微的酥脆感是老油條最好吃的狀態喔

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美國牛小排+霜降牛298



霜降牛298

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霜降牛的油花分布恰好

入口的柔軟度適中 越嚼越香喔!!



美國牛小排



牛小排油脂本身較少

所以吃起來比較偏向在吃瘦肉的口感

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培根炒飯(4人份)

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炒飯吃的出粒粒分明的口感

撒點胡椒吃起來更香

雖然是四人份 不過吃下一小碗也挺有飽足感的

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三杯雞腿



雞腿質地柔軟

料理後吃起來有點像是麻油雞

搭著薑片享用超合拍



四季肥腸

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肥腸吃起來好酥脆

再看看盤中的蒜頭可是一整顆放下去炸的

肥腸就是要搭著這種蒜頭一起享用才好吃啊
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芝麻湯圓
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之前還以為這種芝麻湯圓只適合搭甜湯

沒想到放入酸菜白肉鍋涮煮也是別有一番滋味

口中的芝麻香迷人 一下就被諾咪吃光光了

川老爺麻辣鍋所提供的餐點種類挺豐富的

平常想聚餐 與朋友或家人小聊一下很適合喔

諾咪這次的介紹到這邊 希望大家喜歡!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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川老爺麻辣鍋今年一月開張,晚上五點營業,私房秘製麻辣鍋底,每日堅持慢火熬煮湯頭,選用高品質的肉質及新鮮食材,再加上店家主打創意熱炒「吃火鍋配熱炒」實在非常新奇,現在來鮮切溫體牛還買一送一,相當划算!位於捷運胡洲站2號出口步行約3分鐘的距離,門前有一排停車格方便停車,川老爺外觀大片透明玻璃窗灰與白的對比顯的相當清爽。店內呈現極簡風格,已獨特的小巧思運用綠色草皮點綴空間,垂吊的燈光給人溫暖有家的感覺外,整體呈現有點文青又有點美式簡約工業風格,空間寬敞令人感到非常舒適。店外有川老爺的基本介紹及肉品、火鍋價位,基本火鍋底有三種可選擇:酸菜白肉鍋、皮蛋牛骨鍋、麻辣鍋,菜單品項雖不多,不過能想象到的火鍋料都有,店內主打的熱炒品項也多達10幾種以上。吃火鍋當然少不了沾醬及辛香料,醬料區:腐乳醬、豆瓣醬、特調醬(薑)、蔥末,還提供白飯無限吃到飽,不過可惜少了火鍋料的好朋友「沙茶醬」。烏梅汁$120-吃麻辣火鍋辣的舌頭辣呼呼時,當然少不少酸甜冰涼的烏梅汁來解辣囉!酸度恰好不過Sky覺的略甜一些,酸甘甜呀酸甘甜。奇異果沙瓦$110- 在舌尖上刺激感十足,夾帶奇異果滋味,非常暢快!不過酒精濃度感略低,喝起來
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川老爺麻辣鍋今年一月開張,晚上五點營業,

私房秘製麻辣鍋底,每日堅持慢火熬煮湯頭,

選用高品質的肉質及新鮮食材,

再加上店家主打創意熱炒「吃火鍋配熱炒」實在非常新奇,

現在來鮮切溫體牛還買一送一,相當划算!
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位於捷運胡洲站2號出口步行約3分鐘的距離,

門前有一排停車格方便停車,

川老爺外觀大片透明玻璃窗灰與白的對比顯的相當清爽。
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店內呈現極簡風格,已獨特的小巧思運用綠色草皮點綴空間,

垂吊的燈光給人溫暖有家的感覺外,整體呈現有點文青又有點美式簡約工業風格,

空間寬敞令人感到非常舒適。
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店外有川老爺的基本介紹及肉品、火鍋價位,

基本火鍋底有三種可選擇:酸菜白肉鍋、皮蛋牛骨鍋、麻辣鍋,

菜單品項雖不多,不過能想象到的火鍋料都有,店內主打的熱炒品項也多達10幾種以上。
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吃火鍋當然少不了沾醬及辛香料,

醬料區:腐乳醬、豆瓣醬、特調醬(薑)、蔥末,還提供白飯無限吃到飽,

不過可惜少了火鍋料的好朋友「沙茶醬」。
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烏梅汁$120

-

吃麻辣火鍋辣的舌頭辣呼呼時,

當然少不少酸甜冰涼的烏梅汁來解辣囉!

酸度恰好不過Sky覺的略甜一些,酸甘甜呀酸甘甜。
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奇異果沙瓦$110

-

在舌尖上刺激感十足,夾帶奇異果滋味,非常暢快!

不過酒精濃度感略低,喝起來比較像汽水。
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鳳梨蝦球 $288

-

八大顆Q彈蝦球包覆的麵衣薄脆,

一旁附上乾燥鳳梨做裝飾,灑上美奶滋與蔥絲點綴,

咬的到滿滿的海味,吃起來不會太油,我們很喜歡這道。
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紹興酒香腸 $98

-

香腸有著淡淡酒香與蜜糖滋味,

加上點綴的蔥絲一起入口,非常下飯之餘也很適合當下酒菜。
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四季肥腸 $188

-

炸的酥脆的四季豆飽有青脆度與水氣,

不過肥腸炸的太過於酥脆像餅乾,不是我喜歡的口感,

裡頭還藏有爆香的蒜頭,鹹香滋味實在非常下飯。
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女子Sky不敢吃皮蛋,選擇酸菜白肉鍋及麻辣鍋底,

酸菜白肉鍋:內有酸菜、豬肉、豆腐及鴨血,湯頭微微酸,蠻適合涮肉片,口味比較不會那麼重,

麻辣鍋:有麻辣的辛香料、豆腐及鴨血,湯頭香但不會過於麻辣,

豆腐及鴨血無限吃到飽
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蛋餃、燕餃、魚餃 (一份/$88)

-

基本火鍋料底,一份8顆。
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花枝漿 $168

-

手工自製內有許多花枝塊,滋味鮮甜口感紮實富有彈性。
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草蝦 $188

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一份有8隻,個頭雖看起來不大但其實滿有肉的,

充滿滿滿蝦的鮮味紮實Q彈,非常新鮮。
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溫體牛(大) $368

-

不分平假日均有買一送一的活動

肉質非常新鮮,採台南溫體牛切法,

我們喜歡吃約六、七分的熟度,涮出外熟內生粉嫩中帶有灰白的顏色,

沾點醬料或是直接吃,都能感受到牛肉細緻滑嫩的口感,非常好吃。
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梅花豬$168

-

油花分佈均勻的梅花豬,涮至約灰白顏色入口,

豬肉吸飽鍋裡的湯汁,肉質滑嫩Q彈不澀也不油,又多了一分鮮甜滋味。

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洛神花冰沙

-

冰沙口感落神花,酸甜冰涼去油解膩外裡面還吃的到果肉。



結語:

平日裡女子Sky不是很喜歡吃鍋物也不太愛吃肉,

不過川老爺的肉質相當新鮮,令人不喜歡也很難!

結合快炒的火鍋店創意十足,味道還不輸外面的快炒店呢,非常好吃!



// 川老爺麻辣鍋 //

Facebook:川老爺麻辣鍋
地址:台北市內湖區成功路五段67號1樓
捷運:葫洲站2號出口
電話:02-26305206
營業時間:17:30-22:00 (無公休)


(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-04-11
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$480 (晚餐)
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  • 四季肥腸
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川老爺麻辣鍋 地址:台北市內湖區成功路五段67號電話:(02)2630-5206營業時間:17:00-22:00no服務費,無用餐時間限制。-DATE:2017-02-08-MEMBER:糖、阿華、阿賢。終於迎來這次冬季第一波聽說會下探10度的寒流,既然寒流這麼稀有,當然要認真接待慶祝一下正好過年間收到【川老爺麻辣鍋】的邀請,想說不如就趁這個機會,和阿華阿賢好好來暖~一下身子川老爺麻辣鍋位於東湖地帶,在捷運葫洲站附近噢,1號或2號出口都可以,出站之後往圓環方向步行,差不多5分鐘可以抵達。目前川老爺營業時間只有晚上時段(17:00-22:00),我們選定了一個平日,下班後前往相聚!為什麼要選擇平日呢?嘿嘿其實是因為川老爺目前開幕限定優惠,平日肉盤買一送一!!!這麼好的優惠,喜歡吃辣吃肉的朋友一定不能錯過~不過記得只有平日才有噢~透明的玻璃窗印上川老爺。門口還綁放簡易菜單,讓經過的朋友可以對川老爺菜色一目瞭然。座位不多,共十張桌,平均4-6人一桌,所以如果要前往用餐,建議事先電洽訂位噢(尤其假日前往) 環境很乾淨清爽,桌與桌之間的距離很寬廣,不會有很壅擠的感覺,讓人很舒服。門口還有量身高
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川老爺麻辣鍋

地址:台北市內湖區成功路五段67號

電話:(02)2630-5206

營業時間:17:00-22:00

no服務費,無用餐時間限制。

-DATE:2017-02-08

-MEMBER:糖、阿華、阿賢。

終於迎來這次冬季第一波聽說會下探10度的寒流,

既然寒流這麼稀有,當然要認真接待慶祝一下

正好過年間收到【川老爺麻辣鍋】的邀請,

想說不如就趁這個機會,和阿華阿賢好好來暖~一下身子

川老爺麻辣鍋位於東湖地帶,在捷運葫洲站附近噢,

1號或2號出口都可以,出站之後往圓環方向步行,差不多5分鐘可以抵達。

目前川老爺營業時間只有晚上時段(17:00-22:00),

我們選定了一個平日,下班後前往相聚!

為什麼要選擇平日呢?

嘿嘿其實是因為川老爺目前開幕限定優惠,

平日肉盤買一送一!!!
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這麼好的優惠,喜歡吃辣吃肉的朋友一定不能錯過~

不過記得只有平日才有噢~

透明的玻璃窗印上川老爺。
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門口還綁放簡易菜單,讓經過的朋友可以對川老爺菜色一目瞭然。

座位不多,共十張桌,平均4-6人一桌,

所以如果要前往用餐,建議事先電洽訂位噢(尤其假日前往)

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環境很乾淨清爽,桌與桌之間的距離很寬廣,

不會有很壅擠的感覺,讓人很舒服。

門口還有量身高的小草...?
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120公分以下的孩童不需收費;

120-140公分的需要鍋底費$68噢~

看來糖兒已超過140,須以全票計算

因為川老爺不收服務費,所以白飯醬料碗盤全部自己來~

(如需白開水可以另外跟服務生說)
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速速點完菜(阿華的技能),我們就等鍋上桌(敲碗
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這邊糖兒當鄉巴佬一下,

川老爺的火鍋開關是觸控的吶~覺得喜歡~
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不一會兒,我們今天的鴛鴦鍋就來啦~

鍋底費:$128/人,鴛鴦鍋每桌 + $150

這次我們選擇麻辣+牛骨皮蛋
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來個特寫照吧~
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牛骨皮蛋聽起來很厲害,所以就來嘗試一下

湯頭的部分很清淡,帶有香菜的特殊香氣~

麻辣鍋的部分,糖兒覺得有點不夠香不夠辣,

不過為了可憐的胃著想,還是不要要求加辣好了

啊、鍋底的鴨血和豆腐都可以無限續噢~

鍋還在滾的期間,我們的鍋料都陸續上桌囉→→

老油條 $68、茼蒿 $88
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油條夠老XD不會有過多的油膩味,

茼蒿菜葉洗得很乾淨

香菇貢丸 $88
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香菇料很多,丸子很紮實。

大豆皮 $68
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豆皮表現中規中矩,不過這是必點火鍋配料啊~

手工花枝漿(右) $168、手工蝦仁漿(左) $168
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花枝和蝦仁用料實在,價格公道吶~
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牛筋 $218
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廚房已經稍微燙過了,不過還是建議可以下鍋稍微煮一下~

軟嫩軟嫩的蠻不錯的口感

把鍋料都放入滾滾鴛鴦鍋中,來兩張獨照
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接著就是平日的肉盤買一送一!!

不過糖兒竟然忘記給個特寫了...

只好放上鍋料的合照

霜降牛 $298
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肉的紋路很美也很均勻~

為彌補沒有特寫,就來個下鍋照
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下鍋跟著滾滾的湯噗滋噗滋~
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差不多8分熟就可以拿起來囉~
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口感超級嫩的!不會有很重的肉味(代表處理得很好)

非常推薦吃牛的朋友來個奢侈霜降牛(請多利用買一送一XD)

途中偷偷介紹一下阿賢另外點的飲料-

18天生啤酒 $120
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而川老爺主打「吃麻辣鍋就是要配熱炒」

當然也是要來幾盤熱炒吃個過癮過癮。

紹興酒烤香腸 $98
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口味很棒~不會有過濃的酒味,肉的香氣和肉質軟硬也剛剛好。

四季肥腸 $188
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肥腸炸得非常酥脆,不像一般大腸軟軟的口感,

鹽巴胡椒的調味糖兒很喜歡。

麻油菠菜牛肉 $198
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牛肉的口感很軟嫩,不會有過多的牛筋。

整餐吃下來超級飽!

店家還超好心的招待洛神花冰沙,

我都撐著肚子坐在位置上了(嗝

整體覺得川老爺的食材不錯,價格也屬中等,服務也很好~

唯一糖兒有點不習慣的是,

椅背有點矮啊...包包不太方便放置

建議店家可以準備一些竹編籃讓客人放包包外套,

同時也可以避免滾滾鍋類噴~到外套上

最後再放上離開前注意到的...超大台灣

介紹就差不多到這邊,糖兒下台一鞠躬,

希望大家會喜歡
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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用餐日期
2017-02-08
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