串鳥炭火直燒 (已結業)

一陣子沒有吃日式類的東西，幾經波折，後來到了有緣的【串鳥炭火直燒】順勢來個四訪XDΩMENU小黑板是一定要看的…不過掃完立馬臉灰，今天沒有魯最想要吃的那道T3 T Ω軟絲 招待招待歸招待，東西完全不馬虎，Q脆的口感很好吃，邊吃招待，期待的心亦起…Ω綜合生魚片 280塊大洋鮭、海鱺、鮪、軟絲，品質皆不差，鮪魚自有酸香最讓我喜歡！Ω鮭魚卵壽司 80塊大洋、炙燒海鱺肚 60塊大洋、炙燒比目魚緣側 60塊大洋、松葉蟹膏壽司 80塊大洋魯點的是炙燒比目魚緣側和松葉蟹膏，松葉蟹有種濃而不重但清爽的鮮味。緣側在炙燒後的油香更加美味~Ω海鱺肚則是可以同時品嚐到清爽的油香和軟中帶點脆的美妙口感！(這時就要說了，有肚沒下巴真的說不過去啦~"~)Ω干貝海膽漢堡 320塊大洋招牌的漢堡，除了有軟嫩的口感、還有淡淡的海味及令人摒息回味的鮮甜…Ω鹽烤豬五花肉(2串) 150塊大洋豬五花肉吃起來比較Q，不過不會有油膩感覺，單吃比較無感，但搭配著用醬油稍加調味的洋蔥帶上辛香，美味倍增！Ω玉米筍 80塊大洋用來降低罪惡感的蔬菜，筍皮下面還保有很好的溼潤度XDΩ明太子雞翅(2串) 160塊大洋明太子雞翅依舊是走爆漿路線、

前陣子看了不少介紹「串鳥炭火直燒」的網路文章(像牛哥的)，又是肉、又是日本料理的，看得魯心癢難耐，為了一解怨念，親自上門一探究竟ΩMENU這兒的串燒大多是一份二本，不過如果來客人數是單數，除了可以以預算方式請老闆配餐外，也可以麻煩老闆作以附合人數的串數來製作，因為當天我們就是單數，所以有特別勞煩了一下老闆另外值得一提的是這兒握壽司單價也不算太高，串燒之餘，壽司個人感覺也可以擇項品嚐！Ω招待店內其實也是有小黑板的設置(固定MENU以外的食材料理)，不過因為前陣子天候關係，所以當日小黑板的可選項目相當稀少，後來是請問店家服務小姐後，問到了海鱺下巴一塊XD不過那是塊好吃的下巴！Ω綜合生魚片(8片) 240塊大洋綜合裏頭還是以鮭魚最討喜，紅甘(左)品質其實不差，但因為解凍未完全，入口後還帶冰，影響口感及風味Ω七里香(3份) 135塊大洋七里香有經過刀工處理，所以留下的部份在經過燒烤後不會油膩，味道則是以椒鹽帶味，味道上個人覺得一般。Ω炙燒比目魚鰭邊肉(3份) 180塊大洋薄薄的緣側，佐以松露帶味，緣側自然油香，松露的鮮香不僅提鮮，也適度的中和了緣側的濃厚油脂，美妙滋味動人心弦Ω雪花牛捲蔥(3份

這間串鳥炭火直燒以前在網上看過食記，當時就頗為心動的，可惜被擱置在名單內好一陣子都沒成行，幸好這回的臨時起意總算有吃到了，而且食後的心得也還頗喜歡，會列入將來還會想來的店家。串鳥位在市民大道上，內部是狹長型的空間，座位數也不多，只有前半部座的吧台加上後面那區幾個小方桌，我們臨時決定要去，還好抵達的時間早仍有空位，等用餐到半途時就已經客滿囉，座位被安排在吧檯轉角最靠邊的位置，雖不方便直接看到師傅料理過程，但也比較不會被走道其他客人出入影響，因為個人實在不喜歡吃飯時得挪椅子或被撞到，所以下次應該還是會想坐回同樣座位。看看菜單，雖說店名是炭火直燒，不過其實還有供應生魚片、壽司等等料理，如果像以往只吃串燒配啤酒雖過癮，但總覺得稍微單調了點，而這裡菜單品項種類較多這點算是有合我胃口。ORION生啤酒 120元沖繩的ORION生啤酒，沒太多苦味很好入喉，是女性接受度高的清爽系口味。(※開車不喝酒、喝酒不開車)蘋果西打 50元不喝酒的朋友當然也有軟性飲料或烏龍茶可選。綜合生魚片(8片) 240元最先上桌的菜色是綜合生魚片，這天的內容有鮭魚、海鱺、軟絲，鮮度品質不錯，這三樣剛好個人都蠻有愛的所以吃得頗

好久沒吃居酒屋了~東區的居酒屋林立的程度...跟咖啡午茶店已經可以pk了平價是重點..但美味是關鍵 小小一間~走道非常窄..好在裏頭有大桌可坐..吧台區需要身材較瘦的人我們分配到吧台位子~反正看師傅一邊烤肉也是種享受而且沒有油煙味除了串燒~生魚片在這也是一大賣點很特別的天花板~是魚鱗的樣子好想吃一夜干..餓鬼假小力(真的太貴了)從炙燒比目魚齊邊肉開始60/貫上頭還有蟹膏雖然不大..但是比目魚好新鮮~炙燒帶出的油脂跟口感真的特別優這不是培根蔥串喔宵夜場的我們總該吃點蔬菜..烤照燒香菇80簡單又好吃其實這是雪花牛蔥串140/2貫蔥花很順~不嗆~牛肉的油脂還可以~再肥一點會更優或是肉的厚度在厚一點醬汁的味道不是很重..灑點海鹽/七味粉更優(提香)雞腿肉蔥100/2貫皮的顏色好金黃雖然我不知道蔥在哪裡但雞肉好juicy~皮也酥脆~簡單的鹽味就很不錯培根鮮干貝150/1個我要大推這個人間美味干貝好肥美..真的只有"鮮"甜juicy可形容培根本身就又鹹度跟油花~包裹著超肥美的干貝...無敵幸福斷面很棒~可惜我咬得亂七八糟鹽烤手羽先120/2本就是雞翅瞜~上腿的部分..肉還挺嫩的~皮也酥~不油

好像台灣人很愛吃燒烤，所以從幾年前，大大小小的串燒店就一家一家開，連路邊攤都有一串10元的平價串燒，而且幾乎每家生意都還不錯。不過，幾年前有點瘋狂地吃了幾家之後，說真的，有點失望，因為串燒不外乎三個重點：食材、調味和烤功，但是很多店，從最基本的食材就很馬虎，調味也許還可以，但是也只是差強人意，然後烤功就更不用講了，連最基本的保持住食材的｢多汁｣，都做不到，吃起來乾乾澀澀的，真的也只能多喝啤酒來調劑一下了。　在那麼多串烤店裡，目前吃過最滿意的還是吳留手在台北大學對面開的那時候，店小小的，上菜超級慢，但是烤出來的串燒就是每一串都可圈可點，可惜那店太黑暗，拍出來的照片真是醜到一個不行，所以我從來也沒寫過關於吳留手的食記（我沒法子接受黑漆嘛烏看不出食物狀況的照片出現在我的部落格啊～～），但是吳留手太難訂位，所以後來也漸漸不去了。　直到前一陣子，原本在延吉街開｢心銘｣壽司割烹的老闆娘MAGGIE跟我說，她們現在轉戰到｢串鳥｣，我才知道，原來這家店已經開了二年！但我卻從來沒留意過這家店，於是，找了個時間，拉了已經變｢宅人夫｣的古艾迪陪我一同去嘗嘗鮮，沒想到，居然出乎我意料地好！於是我和古艾迪馬上又

店名： 串鳥炭火直燒地址： 台北市市民大道四段136-1號電話： 02-2731-3686價格： 300-1000/人 營業時間：二~五1800~2400 六日1800~0100 (週一公休)用餐時間：2014/3拍攝相機：Canon EOS M個人評價：喜歡有段時間沒來，現在串鳥因為晚上生意太好，所以營業時間也作調整，改以晚上時段為主菜單還是和以前一樣，作一張超級大菜單放在門口，一眼就可以知道價位這是我很喜歡的除了大菜單外，也可以參考店內白板上的食物這天與友人一起來，吃的東西如下●野菜和風沙拉居酒屋的串燒或是生魚片之類食物多少有些油膩，為了健康先來份豐富的和風沙拉對身體比較好這沙拉裡放了北海道水果玉米，吃起來蠻甜的●干貝海膽漢堡稱為漢堡，不是真的是拿麵包夾干貝與海膽而是使用很厚的新鮮生干貝炙燒一下有點微焦的香味，然後用來當作『漢堡麵包』的部份，夾住中間超多的海膽，再用海苔包起來吃這滋味真的很棒，每次來我都會想吃這個，有一次沒吃到還耿耿於懷●握壽司海鱺肚、軟絲、甜蝦松葉蟹膏、松露鴨肝、明太子鮭魚肚別以為串鳥只是間居酒屋，就是來吃串燒的，它的壽司也有一定水準這天的海鱺肚的魚肉蠻不錯的軟絲