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2015-11-30
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前陣子看了不少介紹「串鳥炭火直燒」的網路文章(像牛哥的)，又是肉、又是日本料理的，看得魯心癢難耐，為了一解怨念，親自上門一探究竟ΩMENU這兒的串燒大多是一份二本，不過如果來客人數是單數，除了可以以預算方式請老闆配餐外，也可以麻煩老闆作以附合人數的串數來製作，因為當天我們就是單數，所以有特別勞煩了一下老闆另外值得一提的是這兒握壽司單價也不算太高，串燒之餘，壽司個人感覺也可以擇項品嚐！Ω招待店內其實也是有小黑板的設置(固定MENU以外的食材料理)，不過因為前陣子天候關係，所以當日小黑板的可選項目相當稀少，後來是請問店家服務小姐後，問到了海鱺下巴一塊XD不過那是塊好吃的下巴！Ω綜合生魚片(8片) 240塊大洋綜合裏頭還是以鮭魚最討喜，紅甘(左)品質其實不差，但因為解凍未完全，入口後還帶冰，影響口感及風味Ω七里香(3份) 135塊大洋七里香有經過刀工處理，所以留下的部份在經過燒烤後不會油膩，味道則是以椒鹽帶味，味道上個人覺得一般。Ω炙燒比目魚鰭邊肉(3份) 180塊大洋薄薄的緣側，佐以松露帶味，緣側自然油香，松露的鮮香不僅提鮮，也適度的中和了緣側的濃厚油脂，美妙滋味動人心弦Ω雪花牛捲蔥(3份
前陣子看了不少介紹「串鳥炭火直燒」的網路文章(像牛哥的)，又是肉、又是日本料理的，看得魯心癢難耐，為了一解怨念，親自上門一探究竟ΩMENU
這兒的串燒大多是一份二本，不過如果來客人數是單數，除了可以以預算方式請老闆配餐外，也可以麻煩老闆作以附合人數的串數來製作，因為當天我們就是單數，所以有特別勞煩了一下老闆
另外值得一提的是這兒握壽司單價也不算太高，串燒之餘，壽司個人感覺也可以擇項品嚐！
Ω招待店內其實也是有小黑板的設置(固定MENU以外的食材料理)，不過因為前陣子天候關係，所以當日小黑板的可選項目相當稀少，後來是請問店家服務小姐後，問到了海鱺下巴一塊XD不過那是塊好吃的下巴！
Ω綜合生魚片(8片) 240塊大洋
綜合裏頭還是以鮭魚最討喜，紅甘(左)品質其實不差，但因為解凍未完全，入口後還帶冰，影響口感及風味Ω七里香(3份) 135塊大洋
七里香有經過刀工處理，所以留下的部份在經過燒烤後不會油膩，味道則是以椒鹽帶味，味道上個人覺得一般。Ω炙燒比目魚鰭邊肉(3份) 180塊大洋
薄薄的緣側，佐以松露帶味，緣側自然油香，松露的鮮香不僅提鮮，也適度的中和了緣側的濃厚油脂，美妙滋味動人心弦Ω雪花牛捲蔥(3份) 210塊大洋
焦香的雪花牛肉片裏頭有著蔥段釋出的滿滿湯汁，即使雪花肉片外緣因燒烤關係感覺稍微乾些，整體來說倒是不會乾口Ω培根鮮干貝(3份) 360塊大洋
培根鮮干貝用的是生鮮可用干貝，店家特別強調其新鮮滋味！燒烤後的培根油脂及香氣讓干貝在清甜之外更有風味，最重要的是干貝有熱度但還能保有鮮嫩口感，果然還不錯吃
Ω紅甘肚壽司、甜蝦握&鮭魚卵握 60、50、80塊大洋
Ω香烤PRIME無骨牛小排 380塊大洋
無骨牛小排店家建議沾點喜馬拉雅山的岩鹽，搭配蒜片及紅洋蔥絲一起品嚐！如果單以牛肉來看的話、口感Q軟帶點筋口，不是想像中的軟嫩，而是越嚼是越有味！不過因為它上桌時的溫度本來就不算太高，所以建議要速戰速決
Ω醬燒帶骨牛小排 260塊大洋
這兒的醬燒讓魯滿意外的是甜鹹滋味還不會到膩口的程度，加上剛出爐的牛小排本身溫度夠熱，吃起來就有種爽感。而骨邊肉帶著油香兼帶著濃郁肉味，滋味硬是香烤PRIME無骨牛小排高出一籌衷心感謝店家小姐的推薦！Ω鮭魚飯糰(3份) 150塊大洋
鮭魚飯糰外表也因為燒烤到有點鍋巴的口感，嚐起來乾香，飯糰內的鮭魚未貫穿全場，帶上鹹鮮風味~上桌後海苔包起來請儘速解決，一方面怕海苔變軟，一方面避免餘熱持續加溫讓飯糰變成更乾
Ω味噌湯(3份) 60塊大洋
以單碗20塊大洋價格來說，這湯是絕對超值，湯鮮魚料也多，唯獨湯頭偏甜的風味個人比較不習慣，不然多叫個幾碗來喝應該不會手軟Ω香烤海鱺魚下巴 180塊大洋
這海鱺下巴不僅夠份量，而且十分新鮮，外酥香內油脂滑嫩的口感在師傅的火候掌控之中恰到好處，從骨邊耙下還帶著油湯的魚肉不僅細嫩，而且鮮味十足，來點檸檬汁帶上酸香，再沾點胡椒鹽，美味不過如此魯覺得串鳥的價位還不算太貴，料理呈現上因項目不同有高有低，但味道普遍來說有一定水平，朋友聚餐吃個串燒、壽司，喝杯小酒還算不錯！今天唯一比較可惜的莫過於小黑板上的鮮物少了些，好在本日的海鱺魚下巴十分給力，著實讓人印象深刻
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