大直竟然有這麼一家店藏在巷子裡，在國小學校後面旁邊都是民宅，就只賣水餃卻能賣到十多年以上，大直在地人都知道的《水餃之家》，賣的水餃都是現包現煮的，而且只賣一種韭菜豬肉水餃，一到用餐時間，來《水餃之家》吃飯的人挺多的，只可惜《水餃之家》營業時間只有中午有開門。


｜大直巷弄裡面的水餃之家
大直巷弄裡面的《水餃之家》就在大直國小後門這邊，從捷運大直站1號出口步行過來大約是 4分鐘的距離，位置真的隱秘，大概只有大直附近的人或者是念實踐大學的學生才知道《水餃之家》，《水餃之家》營業時間從中午11點到下午1點半，然後就沒了，對的！就只有中午有營業，所以晚上來的朋友一定會撲空喔！ 一進到《水餃之家》就看得到三四個人一直在包水餃，《水餃之家》其會有那麼多死忠的老客戶，主打就是現包現煮的水餃，之前疫情關係只能外帶不能內用，現在都可以內用了，還沒12點整家店就坐滿滿的，老闆還會問說你朋友何時到，要不然要給下一組人了，店裡面併桌也蠻常見的。 大直水餃之家菜單價格
水餃之家水餃價格一顆是8元，老實說是比其他水餃店還貴一點，像是雙連的三五水餃一顆也才賣6元，再來超大顆的南港北大荒水餃8.5元，雖然比較貴一點，但也比較大顆一些，再來水餃之家菜單上除了水餃之外還有一些湯品可以選，像是豆腐湯、酸辣湯等等，只是現在就沒有小菜可以選，另外還有賣冷凍水餃，每包50顆300元。 大直水餃之家的水餃與酸辣湯
酸辣湯（大） NT$120元
《水餃之家》的酸辣湯跟外面有一點不太一樣，看起來沒有太深的顏色，再來蛋花打的很散，味道的酸度有出來，但不是重的酸度，再來柴魚的味道也有出來，但不會蓋過去原本的味道，只是一份65元價格的酸辣湯，這物價真的很大直，像我們兩三個人就直接點大碗的。 水餃（10顆） NT$80元
《水餃之家》的水餃只有一種口味，就是韭菜豬肉水餃，都是現場的阿姨手工包的水餃，水餃的皮看起來剛剛好，沒有那麼厚也沒有那麼薄，接縫處也是包的好好的，咬下去那肉的鮮味有出來，雖然沒有到飽滿的感覺，但整體來說味道是有記憶點的，但哥覺得最厲害的是那生辣椒，沾水餃吃更對味，更重一些，味道整個有提起來。 素雞 NT$15元／雞翅 NT$40元／豬頭皮NT$40元
滷味也是《水餃之家》的必點菜色，但滷味總類不多，牛腱肉聽說是處理得不錯，當天是點了素雞、雞翅跟豬頭皮，素雞還蠻入味的，雞翅吃起來的鹹香也是不錯，不是很重口味的那一種，豬頭皮吃起來Q軟Q軟的帶有一點黏性，口味上也是不賴。 《水餃之家》從哥當學生的時候就吃到現在，以前是偶爾吃，現在來開了實踐，老實說來吃過的次數可連一隻手都數得完，原則上現在價格是越來越貴，雖然沒有到吃不起的地步，但在《水餃之家》就是吃那個回憶，現包現煮水餃的鮮味還不錯，更愛那個辣的味道，不知道你們有沒有喜歡的水餃也介紹給哥吧！如果喜歡哥的介紹那就多多分享多多留言吧！

[IMG:52] 是酒吧也是咖啡廳ONCE Cafe&Bar是無心戒酒互助會西寧分會，位於西門町紅樓附近《ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會 西寧分會》白天跟夜裡不太一樣，下午時刻來有單品手沖咖啡，晚上則是有200多種琴酒與多種特調酒品，而且離捷運站很近，《ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會 西寧分會》在網路還高達4.8顆星的評價，蠻多人都說調酒很厲害。


｜是咖啡廳也是琴酒酒吧ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會 西寧分會 《無心戒酒互助會》是位於西門町的酒吧，目前有三個分會分別為分別是⻄寧分會 Once Cafe & Bar 、內江分會 Chance Cafe & Bar與武昌分會 Nonsense Cafe &Bar，雖然三家分店很近但特色都不太一樣，《ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會 西寧分會》是以琴酒為主的酒吧，從捷運西門站1號出口走過來大約是3分鐘，在紅樓後面府城肉粽旁邊巷子裡。 《ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會 西寧分會》白天真的是一間咖啡廳，是一家不限時有插座的台北咖啡廳，但到了晚上就變成可以好好放鬆的調酒吧，《ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會 西寧分會》晚上消費方式平日低消350元假日是500元，限時2小時，然後可外帶食物，所以就跑去附近的師園鹹酥雞外帶一波，來影響其他客人去外帶，哈哈哈！ 《ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會 西寧分會》整個環境是舒服的，除了一樓的空間外還有地下室的空間，地下室的座位還蠻適合包場使用，整個空間的設計我還蠻喜歡的，1樓除了沙發座位跟一般四人桌之外，還有一整排的吧台區，只是吧台偏高，坐起來比較不舒服要墊一下才能跟bartender聊天。 ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會菜單價格 ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會菜單上的調酒有幾種點法，第一種就是特調就是說出你要酸還是要甜要強還是要弱一些，交給bartender來處理就好，價格大概300元到400元不等，再來就是其11款必點特色調酒，酒精濃度由左到右，剩下就是經典調酒跟一些單杯紅酒之類的，另外也有販售精釀啤酒。 酒女玉露  NT$400元 一開始當然是來杯比較清爽的調酒，是茶味相對比較明顯的調酒，喝起來會有花香跟草本的風味，最後才是烏龍的茶香，甜味是有的但不會太重，整個蠻解消暑。 紅樓夢婆湯 NT$350元
紅樓夢婆湯絕對是《ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會》西寧分會必點調酒，是一杯好喝又好拍調酒，用的是用的是蘭姆酒當做基底，再加上歐肯威士忌，最後荔枝與白桃的甜香，會長高的打發蛋白看起來就很威，整體喝起來很渡假感，很像是在喝果汁調飲，甜香中帶有微微的酸度，每一層的風味都不太一樣，從底部開始喝最後再攪拌一起喝。 特調（Queencard） NT$350元
朋友的特調希望重一些但又想要不同風味，不是太甜也不是太酸，用的是烏龍去浸泡的琴酒當基底在加上有柑橘風味的君度酒，喝起來帶有甜香但入口會有烈的尾韻，就像是Queencard一樣看起來很甜香，卻有是那麼的出色。 特調（烏梅子醬） NT$400元
特調就是跟bartender說你要重一點還是輕一點，要點甜一點還是要酸一點，剩下就看功力了，我自己幫它取了一個名字「烏梅子醬」，主要是用烏龍琴酒跟梅酒為主的調酒，偏酸甜的口味，梅酒的果酸味比較明顯，最後是紫蘇的香氣，可以一口調酒一口小黃瓜，有打汽泡水下去讓那個清爽感更為明顯一些。 紫羅蘭花園 NT$300元
紫羅蘭花園與紅樓夢婆湯絕對是《ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會 西寧分會》必點調酒，真的是有夠美的，然後味道的香氣也很有層次，用炙燒的方式去把燻香味道打進去，打開調酒就能聞得到木質調的味道，但喝起來並沒有那個味道，然後會有一種微酸的感覺跟薰衣草的香氣，感覺像是在森林草原，基底是用日本六ROKU頂級琴酒。 烏龍雪莉 NT$350元
烏龍雪莉算是《ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會 西寧分會》酒單裡頭濃度比較高的調酒，用的是烏龍琴酒搭配Oloroso雪莉酒做為基底，最後加上苦艾酒與旨味，旨味是非常特別就是鮮味，你還沒入口前就會聞到旨味，但入口是烏龍調酒的感覺，再加上用的是特別去買的客製冰塊，融化速度慢，讓整個調酒前中後段喝起來風味會略不同。 特調（水蜜桃烏龍） NT$400元
最後兩杯希望來個爆幹濃的結束今晚，用烏龍茶去浸泡的琴酒作為基底，再加入藥草利口酒與水蜜桃，喝起來很順口，帶有果香而且很有層次，很像是外面手搖飲料吧的調飲，但實際上原酒比例高，喝起來後勁十足，真的是會醉的，哈哈哈哈！ Old Fashioned NT$350元
Old Fashioned 算是酒吧常見的經典調酒，bartender詢問我是要用Maker’s Mark 美格波本威士忌還是Johnnie Walker 約翰走路當做基底，想說不常喝到Maker’s Mark 美格波本威士忌那就來試試，有加了甘橘、苦精與肉桂糖，聞到的風味跟入口的味道反差感很大，會讓人有驚喜感，尾韻的微酸甜柔和了威士忌的烈感，而且每過一段時間喝起來風味都不太一樣。 起司臘腸 NT$350元
直接是用四種不同風味的臘腸，搭配有有炙烤的起司塊，原則上臘腸的油脂真的很配酒，然後有四種不同的味道人你有不同一樣的感受。 火烤煙燻鴨胸 NT$500元
酒吧熟食不多算蠻正常的，但現場還有炙燒的烤鴨胸，這算是很好配酒，重點來了鴨胸吃起來完全不乾柴，口感很嫩，然後因為有炙燒過，所以油脂有被逼出來，吃起來很有鮮嫩的感覺，配厚重的調酒蠻不錯的。 提拉米蘇  NT$130元 為什麼酒吧裡面會有提拉米蘇？《ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會 西寧分會》本身就是咖啡廳跟酒吧，所以有提拉米蘇很正常啦！重點還是自己做的，主要奶油部份吃得出來馬斯卡碰的香氣，苦味是剛剛好進來不會讓你覺得太膩，接著酒味在尾韻慢慢出來，也太好吃了吧！ [IMG:51] 《ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會 西寧分會》喝調酒真的很開心，主要調的味道都還不錯，層次都有出來，而且像是經典調酒也有自己的風格在，然後bartender真的很好聊，很有趣的一家店，提拉米蘇必點啦！然後真的餓的就去買師園，哈哈哈！台北酒吧就推薦《ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會 西寧分會》。

《燒肉LIKE》是來自日本東京的個人燒肉品牌，強調就是一個人也能吃燒肉的，即使你單身在想吃燒肉的時候也能來吃，一個人一個爐真的很方便，不只牛肉而已，還有豬肉、雞肉、橫膈膜、牛舌與素食肉，而且《燒肉LIKE》最便宜套餐一份只要180元，消費起來也算平價，目前在台灣有9家分店，這次用餐的《燒肉LIKE》台北京站店生意相當好都要排隊。



｜一個人也能吃的燒肉燒肉LIKE
《燒肉LIKE》在日本稱為「焼肉ライク來到台灣之後叫焼肉like，但是我們在找餐廳的時候還習慣打上《燒肉LIKE》，目前北中南都有分店，但還是以北部為主，之前在台北京站店與中和環球店都有看過，每次經過都是在排隊，但是《燒肉LIKE》並沒有提供線上訂位，所以你只能在現場候位。 燒肉LIKE京站就位於京站百貨1樓，靠近華陰街這邊，平日中午來用餐還是要排隊，大概只有等一組人就輪到我了，燒肉有個人桌也有像是兩人一起或四人一起的桌子，但都是一人一個烤爐為主，桌子下面有餐具跟濕紙巾，用餐還有提供免費的飲用水，再次強調《燒肉LIKE》沒有開放線上訂位或者是電話訂位，一律都是現場候排隊。 醬料可是燒肉的靈魂，在《燒肉LIKE》有提供六種不同的醬料，而且還特別寫上那一種醬料適合那一種肉，然後會提供醬料盤，一開始送上來沒注意，醬料倒進去後結果裡面都是水，後來有請店員再換一碟上來，一點小失誤沒關係，但不得不說《燒肉LIKE》的醬料很強，柚子胡椒醬沾肉很爽口，然後蒜肉沾肉醬淋在白飯上還蠻搭的。 燒肉LIKE菜單價格
燒肉LIKE菜單以單點、白飯套餐與輕食套餐等三種底餐方式，然後搭配各式各樣的肉品，白飯套餐有白飯、泡菜與湯品，輕食套餐是白飯換沙拉，肉品有牛五花、豬五花、雞腿肉、橫膈膜與牛舌，比較特別的是還有未來肉，就是素食肉，份量上有分成100g、200g兩種選擇，另外還有多種肉品組合組成300g或400g。 《燒肉LIKE》是用手機點餐，白飯也有分成150g、200g與350g，點餐的時候就要決定，之後白飯再加點都要算錢，《燒肉LIKE》不收服務費，上面是多少價格就多少價格。 燒肉LIKE推薦必點牛五花跟松阪豬
4週年慶TOP4 400g套餐 NT$490元
這是近期促銷的套餐，直接給《燒肉LIKE》店內主打的牛五花、豬五花、 雞腿肉跟松阪豬四款肉品，每一款都是100g，套餐是有附白飯、泡菜、湯品，味噌湯的味道還好，就蠻素人的，泡菜是比較偏韓式泡菜，吃起來酸辣感十足，還蠻爽脆的，白飯煮得還不錯，不會太乾也不會太濕軟，搭燒肉會燒肉醬很棒。 燒肉LIKE 豬五花 松阪豬
豬五花的油脂看起來很不錯，只要烤一下下就很容易熟了，油花感很明顯，用的是國產豬品質都還不錯，厚度吃起來都還蠻可以，吃起來有點焦香還蠻舒服的，如果覺得吃起來會膩，就試著用不同醬料，味道上都會有所不一樣，松阪豬是用西班牙產地的，其厚度也是相當的迷人，比豬五花更加有嚼勁。 燒肉LIKE 雞腿肉
《燒肉LIKE》雞腿肉本來比為比較不容易熟，結果還蠻容易考的，雞皮的部份會帶有焦脆口感，雞肉咬起來蠻軟嫩的，但雞肉本身的鮮味並不會太過明顯，搭配味噌醬跟柚子胡椒醬會讓雞肉更有味道。 燒肉LIKE 牛五花
牛五花是用美國牛肉，油花是比較多的，吃起來油脂很舒服，加上泡菜一起配飯就很好吃，原則上沾岩鹽會讓肉吃起來更甜一些，然後柚子胡椒則是讓牛肉吃起來味道會很鮮明，蒜味燒肉醬則是讓牛肉與白飯搭配很好，基本上喜歡吃肉的烤起來蠻爽的。 一份180元不收服務費白飯也能選擇大碗的，再加上醬料有六種選擇，吃起來真的不會覺得太膩，以單人燒肉來說《燒肉LIKE》確實有些魅力在，只是吃完之後還是會有一點空虛感，真的想要吃得很爽的話建議可以去上村牧場微風北車店，加一點點錢也能肉肉吃到飽，是單人燒肉吃到飽，如果覺得哥介紹的不錯的話，也可以推薦你的口袋名單給哥去試試看。

台北有名雞湯餐廳還曾被米其林必比登推薦的《雙月食品社》，菜單上面有許多雞湯、瘦肉湯與魚湯，很適合養生或暖胃來上一晚，然後現在《雙月食品社》有宵夜場了，目前只有在《雙月食品社》森林公園店才有提供，營業時間從晚上8點半到11點，讓晚下班的你也能吃得到元氣滿滿的湯品。


｜有宵夜場時段的雙月食品社森林公園店
米其林必比登推薦美食的《雙月食品社》真的是越來越厲害了，之前吃過位於濟南那邊的雙月濟南店，後來還吃過位於八德路上的雙月八德店，每一家店生意都很好，而最近才開的《雙月食品社》森林公園店是位於大安森林公園附近，從捷運科技大樓站步行約10分鐘左右，開車可以停在龍門國中地下停車場。
之前就有來《雙月食品社》森林公園店用過餐，剛好有活動在對面，然後那次來就覺得整家店很美設計很有質感，只是人很多，下午五點多幾乎是8~9成滿，這次來沒想到《雙月食品社》森林公園店竟然推出宵夜時段，之前大概晚上8點就關門，現在宵夜時段晚上8點半到晚上11點，有供餐但有些餐點不同。
雙月食品社森林公園店菜單價格
雙月食品社宵夜場菜單跟一般雙月菜單不太一樣，少了主食跟雞湯的部份，主要就是瘦肉湯跟滷味為主，原則上是晚上8點半後到11點才有的菜單內容，對了另外還有烏美汁與仙草雲飲等飲料。
元氣蒜好好瘦肉湯 NT$110元
大部份來《雙月食品社》都會點雞湯啦！但其瘦肉湯也是很棒的，元氣蒜好好瘦肉湯的蒜味還蠻濃厚的，雖然味道重一些但它並不會太嗆，是一種帶有重口味的甘甜，然後蒜的味道讓其很有不同的感覺。
元氣香菇絲瘦肉湯 NT$110元
把乾香菇切成絲狀跟高湯一起去熬煮，讓湯裡面有著香菇的味道，沒有像蒜味那樣重的口味也不像剝皮辣椒帶有辣度，就很順的味道，有少許的香菇風味，跟高麗菜的甜味搭出不同層次的味道，也是好好喝的湯品。
元氣阿甘剝皮辣椒瘦肉湯 NT$110元
元氣阿甘剝皮辣椒瘦肉湯喝起來是帶有辣度的甘甜感，那個辣度是蠻明顯的，加了高麗菜的甜味跟剝皮辣椒的辣度很搭配，香辣又甘甜順口， 而剝皮辣椒本人單吃帶有脆脆的口感，辣中帶有甘甜味，瘦肉吃起來不會太柴，跟湯的搭配也還行。
幸福好腸／豬耳朵／豬皮／滷花干／海帶／甜不辣／米血糕／豆干／百頁豆腐／鳥蛋／貢丸／魚餃／燕餃／大豆皮捲／王子麵
很多吃過《雙月食品社》的客人都說除了雞湯之外，滷味絕對是必點的啦！而且宵夜時段就是要點滷味，滷味都是先用甘露醬油去滷，滷完後風乾讓味道吃進去，吃起來不會太死鹹，然後也不會讓滷味吃起來完全沒有口感，帶有滷汁風味口感Q一些，真的是非常好吃，然後竟然是用台灣的餐盤來裝，也太可愛了。
甜不辣一直是心頭愛，吃起來真的很Q，味道不會太過鹹，跟外面完全不一樣，豬皮的口感也是QQ的，再來就是豆皮跟百頁豆腐都有吃到滷汁的味道，很素雅的鹹度，豬耳朵軟Q中帶有脆的口感，之前來《雙月食品社》沒有點過王子麵，想說宵夜時段沒有主食試試看，滷得不會太爛，還行。
豆芽菜／高麗菜／小黃瓜／金針菇／黑木耳／四季豆／紅蘿蔔／白蘿蔔 ／瘦肉
想吃清淡一點的滷味也可以試試看青菜類的滷味，紅白蘿蔔滷的味道很足夠，但不會很死鹹，但是更喜歡小黃瓜與金針菇，好像有淋上一些香油，吃起來味道更香，黑木耳口感吃起來脆脆的，瘦肉可點可不點，因為晚上的湯都是瘦肉湯，肉已經算蠻多了啊！
烏梅汁 NT$50元／仙草雲飲 NT$50元
烏美汁就是取烏梅汁的諧音，介紹是寫用以純正烏梅慢火古法熬製，不添加化學香料、防腐劑，喝起來不會太酸，酸米酸米帶有甘甜感，喝起來完全不會太膩口。仙草雲飲喝起來像是仙草蜜，但不會太甜，裡面還有很滑溜的仙草。
《雙月食品社》真的是太常吃的愛店了，而且《雙月食品社》森林公園店還來了第二次，第一次白天來是有點雞湯跟主食，那次就覺得整個用餐環境也太美了，這次來《雙月食品社》森林公園店宵夜時段，直接把滷味點好點滿，每一樣都好好吃，夜歸的你真的可以來試試看。

《青鳥旅行》是這幾年竄起來的人氣台中禮盒伴手禮，主打的就是灌餡蛋捲，跟傳統的蛋捲完全是不一樣口感跟味道，口味上選擇真的很多，很容易讓人一口接著一口吃完全不會膩，再加上《青鳥旅行》都會推出不同版本的禮盒包裝，拿來送禮也是相當方便，此次《青鳥旅行》端午節禮盒銀絲蔓夜用綠色系包裝設計，看起來超美的，而且還有推出早鳥優惠。



｜必買台中伴手禮手信青鳥旅行
跟以前我們所認識的喜年來蛋捲與福義軒蛋捲完全是不同路線，《青鳥旅行》以爆餡肉鬆蛋捲走出跟別人不一樣的路，雖然是2015年底在台中創立，短短時間深受許多人喜歡，《青鳥旅行》同時也成為人氣台中伴手禮，是許多國外旅客來台指定手信之一。 銀絲蔓夜 綜合灌餡蛋捲禮盒
先不講其他的光是《青鳥旅行》銀絲蔓夜包裝禮盒整個看起來就很有質感，盒子跟紙袋設計有夠美的，不管是自己要吃還是當送禮禮盒就覺得蠻可以的，銀絲蔓夜 綜合灌餡禮盒是綜合灌餡蛋捲，總共有8種口味，每種口味有3入，總共有24入，八種口味分別為原味肉鬆、海苔肉鬆、芝麻沙沙、花生粒粒、醇黑真巧、伯爵真巧、抹茶真巧、鐵觀音真巧。 肉鬆蛋捲系列有原味肉鬆與海苔肉鬆，肉鬆蛋捲真的讓人驚艷不已，肉鬆本來是一個非常不錯的食材跟蛋捲結合幾乎是絕配，《青鳥旅行》蛋捲皮非常厚實，咬下去很酥脆也非常紮實，跟外面的蛋捲皮不太一樣，蛋香還蠻不錯的，跟微鹹的肉鬆讓整個風味很棒，海苔肉鬆還是以肉鬆風味為主，海苔本身風味並不是特別明顯。。 醇黑真巧真的是很像是進階精緻版的捲心酥，只是《青鳥旅行》的口感真很厚實，蛋皮的香氣是餅皮不能比擬的，內餡巧克力是用上85%黑巧克力，吃起來是先苦後甜，喜歡吃不甜的巧克力一定會很愛這一款。 茶系列蛋捲有伯爵真巧、抹茶真巧與鐵觀音真巧三款，茶系列都蠻直球對絕的，味道上不會啥扭扭踗踗或吃不出來有茶的味道，伯爵茶香還蠻明顯的不是像外面那種甜的或加奶的伯爵茶，每一口的茶味層次都不太一樣，最後才有甜的感覺。抹茶真巧的苦味並不會太重，原則上帶有一點甜度還有抹茶的濃厚感。鐵觀音則是很像是外面手搖飲料5分甜的感覺，鐵觀音味道明顯，尾韻才有甜感，所有的口感都很厚實還不賴。 甜心蛋捲系列的芝麻沙沙與花生粒粒，不得不說《青鳥旅行》蛋捲味道真的很濃郁，就像是在吃花生湯圓或芝麻湯圓的內餡，花生餡還帶有花生顆粒，光是口感層次就非常豐富，而且蛋捲是乾的，花生餡是帶有一點濕潤感，整個搭配也很妙，芝麻的味道也是很讚，口感不是單純餡料而已，還會有點芝麻渣的口感，原則上都會有一點甜，但比湯圓餡還不甜一點，而且花生跟芝麻兩款還有獲得ITI二星認證。 銀絲蔓夜 綜合餅乾禮盒
銀絲蔓夜 綜合餅乾禮盒包裝內有有原味肉鬆蛋捲4個、花生粒粒蛋捲4個、香辣起司蝴蝶酥4個與濃醇黑巧蝴蝶酥4個，一次可以吃得到灌餡蛋捲跟蝴蝶酥兩種不同的甜點，每一樣都有袋裝，所以也不用怕分食或放太久會潤的問題。 一開始沒看說明的時候，還以為香辣起司蝴蝶酥是蔓越莓之類的口味，結果一吃下去反差好大的，自以為是甜的結果是鹹辣，真的是第一次吃到內餡包入焗烤起司和義式辣椒粉，口感很酥脆但味道很奇妙。濃醇黑巧蝴蝶酥就比較好瞭解，一入口就相當的濃郁，完全不閃躲的，苦甜風味的巧克力直上，跟巧克力蛋捲完全不是同的口感。 送禮就要送到心坎送到大扮好看，《青鳥旅行》2023端午限定「銀絲蔓夜」禮盒真的是超有質感的，不管是紙袋包裝還是禮盒包裝，都讓人看起來很有面子，但重點不只好看，內裡也很講究，灌餡蛋捲真的很厚實，口感真的很特別，再來味道也是很濃郁，吃起來風味都很明顯，端午節禮盒首選推薦《青鳥旅行》。

去過了啤酒吧或調酒吧，但你有來過不一樣的清酒吧Sake Bar，位於信義區後山埤站《肴合清酒吧》是一家蠻有質感的極簡現代時尚清酒吧，《肴合清酒吧》店長本身擁有比唎酒師更高一級品飲特化型的酒匠，對於清酒更是瞭解，除了推出期間限時999清酒喝到飽暢飲方案外，《肴合清酒吧》還有推出薰爽醇熟四種不同類型的清酒體驗方案，讓你更認識清酒。

喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲禁止飲酒



｜後山埤站高質感日式酒吧肴合清酒吧
《肴合清酒吧》是位於捷運後山埤站的日本清酒酒吧，也有人會稱為Sake Bar，離捷運站大約只要2分鐘的距離，所以喝醉好搭大眾交通工具（誤，從《肴合清酒吧》門口就能感受到其低調的質感，營業時間平日從傍晚4點到凌晨12點，周五周六則是再晚1個小時。 平日大概晚上9點多到，《肴合清酒吧》整家店都是滿的，喝到11點半才走，人潮才漸漸少了，整個酒吧空間很舒服，用極簡現代裝潢呈現出一種高質感時尚的感覺。《肴合清酒吧》酒藏還蠻多的，像是大家比較熟知的十四代、新政、而今與黑龍等等，另外也有許多其它酒造酒款跟果實酒。 《肴合清酒吧》店長清酒知識真的很專業，外面常看到有些居酒屋店員會有唎酒師證照，來告訴你店裡面對於清酒的瞭解，但《肴合清酒吧》店長則是擁有比唎酒師更高一級品飲特化型的酒匠，光是聽他介紹清酒就覺得自己好像上了一課，而且對於風味跟故事的瞭解會更多，根本就是行走的清酒百科大全。

喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲禁止飲酒 肴合清酒吧菜單價格
肴合清酒吧菜單有分成一般的酒單跟菜單，酒單又有分成清酒跟果實酒，雖然清酒酒單沒有列太多款清酒，但大多都可以酒匠吧台推薦為主，而且每周也會換單杯酒酒單，清酒酒單上比較特別是有一些特別組合，還有日本酒體驗套餐，第一次來或對清酒不熟的都可以看看，再來因為是酒吧關係，菜單都是以配酒小菜為主，不要想說再這邊吃飽，建議是第二攤來蠻剛好的。 另外《肴合清酒吧》僅期平日也有推出999元Happy Hour喝到爽的活動，喜歡喝清酒的朋友一定會很開心，酒款平均只開7天，不定時做更換，平日還有超划算單杯加價購，每月最後一周999/90分鐘，建議要隨時關注一下肴合清酒吧粉絲團。 肴合清酒吧清酒大推日本酒體驗薰爽醇熟
日本酒體驗 SET 薰爽醇熟
《肴合清酒吧》不定期都會出許多體驗清酒方案，像這次的薰爽醇熟就是用四種不同清酒類型來認識清酒，薰酒會比較清爽帶有果香跟花香的感覺，是以純米吟釀為主，適合搭配涼菜，赤武酒造 NEW BORN 生酒 純米吟釀，第一口真的很清爽帶有瓜香，是不懂清酒的人也會喜歡的風味。

喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲禁止飲酒 爽酒口感是輕快爽口類型的酒，很多人會用淡麗來形容，今天喝到的是瀬戶一心，其實在許多居酒屋喝到的大多都是爽酒，會比較適合用冰涼的方式來飲用，今天喝到的是瀬戶一心動，搭配海鮮還蠻不錯的。

喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲禁止飲酒 純酒就是用純米酒，《肴合清酒吧》的純酒用的是宮泉純米酒喝起來味道就會比較重一點，有一點像是香蕉冰那種的甘甜感，搭配口味比較重的餐點像是火鍋燒肉都還不錯。

喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲禁止飲酒 熟酒是會用半年或一年以上熟成後的清酒，所以顏色就不會像是清酒原本透明的感覺，換轉成黃色或者褐色，伊根滿開 赤米酒酒色看起來很像是葡萄酒，入口真的有一點葡萄酒的感覺，會有一點微微酸甜，配較厚重的菜色比較搭。整體喝下來會比較喜歡薰酒跟熟酒，也或許平常比較少接觸到這種類型的酒，就覺得喝起來很不一樣。

喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲禁止飲酒 高砂 上撰清酒
再來清酒也會因為杯具不同而有不同的風味，可能入口的流速與接觸面有相關，《肴合清酒吧》吧台的酒匠師傅就讓試試看用木杯、圓杯與高腳杯來喝看看高砂 上撰清酒，木杯喝起來會有微酸的感覺，帶有木質調的感覺，圓杯喝起來覺為圓潤醇厚感，再來高腳杯喝起來是很清新爽快的，沒想到真的不一樣的杯子，同一款酒變化這麼多。

喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲禁止飲酒 光榮菊 SNOW CRESCENT 山田錦 無濾過生原酒
光榮菊無濾過生原酒主要是沒有經過過濾的、沒有經過火入也沒有兌水，所以本身還是會有酒粕跟氣泡感，入口會有果香，很像柑橘的味道，相對以往喝過的清酒比較有個性一些。

喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲禁止飲酒 麒麟山 梅酒／SHIROI奶酒 草莓
麒麟山梅酒很特別是一款沒有酒標的梅酒，主要是用成熟前收穫青梅，感覺糖並沒有下太多，喝起來的酸度是比較明顯，但不是那種往死裡打的酸度，是比較新鮮清爽很的酸。SHIROI奶酒草莓是一款很妹的酒，入口就像是喝草莓牛奶的感覺。

喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲禁止飲酒 鳳凰美田 柚子酒／智慧美人 檸檬茶酒
由小林酒造所推出的果實酒鳳凰美田柚子酒，入口柚子的味道很飽滿。智慧美人檸檬茶酒是由中野酒造推出的，要做出像午後紅茶的味道，但比較特別的是把檸檬皮也加進去，喝起來會有酸苦帶有茶香，而苦的感覺有一點像是果皮精油，很有層次感。

喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲禁止飲酒 肴合清酒吧推薦酒蒸蛤蜊 味噌小黃瓜／香滷豆干
小黃瓜不老所以吃起來是清脆不咬舌，沾一點味噌醬其鹹香不會太重，是很剛好。香滷豆干是好吃的，鹹度是很剛好，帶有微微的辣度，蠻好配酒的。 可麗露／肴合萬里風味
沒想到吧！在清酒吧裡面竟然有可麗露，但有些酒就是很好配甜點，可麗露吃起來內裡還不錯，很像是糕點QQ的感覺，但外皮就還好，沒有那麼脆口。肴合萬里風味是用日本榨菜搭小黃瓜的一道小食，但厲害是用上了日本進口麻油，吃起來的麻油香氣很足夠，再來日本榨菜是微微酸度不會讓人覺得太過，整個小食吃起來很素雅也很搭酒。 烤燒肉佐蔥辣醬
用豬五花去做成的烤燒肉，有肥有瘦覺得很棒，吃起來帶有一點油脂是最舒服的，然後沾上特調的蔥辣醬吃起來更有層次感，最後再來個大根清爽一下。 酒蒸蛤蜊
《肴合清酒吧》酒蒸蛤蜊真的很強，是把剩下的清酒混在一起去做的，所以你今天可能吃到的是十四代混黑龍去蒸的蛤蜊，哈哈哈，吃起來酒香味比較重一點，但鮮度也比較明顯許多，這種酒蒸蛤蜊外面的居酒屋根本做不出來。 很多人都會說清酒喝起來不都是一樣的嗎？但是來過《肴合清酒吧》之後你就知道清酒個種類型真的不同，而且連用不同杯子來喝也是不一樣的，再來《肴合清酒吧》整個酒吧環境是非常舒服的，很適合第二攤來聊天小酌的，信義區酒吧就推薦《肴合清酒吧》，來點不一樣的夜晚吧！

前陣子想吃鰻魚飯，訂了位置後便過去。兩個人點了一個白燒一本定和鰻魚三吃，還有一個鰻骨仙貝。先試白燒鰻魚，入口有一點點鹹味，隨著是魚香和紥實的鰻魚肉，顯示出魚的鮮度。坊間很多鰻魚咬下去肉質鬆鬆的，這間是少數能做出這種口感的鰻魚。 再來是鰻魚三吃和鰻骨仙貝。得來白燒鰻魚的驚喜後，這兩道沒有太大的驚喜。 以這種質數來說，價錢尚算合理，在日本吃也差不多這個價錢，值得推薦！！

前幾個月初訪覺得牛肉麵我比較無感，但會想再來吃排骨飯(藉由生日月吃免費壽麵之名義)，

排骨依然很好，重點~白飯是其他知名"排骨店"所不能相比，當然價格也是...

而事先預訂的free豬腳生日麵居然極有誠意，湯頭好喝、連豬腳都給了三塊，絕非忽悠人啊~小菜＆滷味拼盤，小菜可以跳過，滷味可吃可不吃排骨飯，我在台北的T0，其實台北有名的排骨飯我大多都吃過了，只是沒寫而已福祿圓蹄平安麵，蛤蜊乾魷、湯頭意外好喝，豬腳燉的時間夠~但不過軟，那顆還是溏心蛋

去年在聚苑辦生日餐會極為滿意，所以今年跟姊商量後很快就敲定，承蒙好友們不嫌棄，

本來只想輕鬆開一桌，卻莫名加人加到了三桌，得感謝創辦人Frank抽空到場，

以及粵菜大師簡捷明師傅親自下廚炒製桂花魚翅，不出意外，這場大家都吃得非常盡興 開頭潮式凍鱼就是讓人知曉，簡師傅一手帶起的私房菜團隊不容小覷，

再來是一些下酒的小菜，金沙鱈魚條絕對是在台吃過最好的金沙系列，

尤其是含油量的控制，既濃郁又不膩口，簡直絕品，麻辣牛舌在吃的時候沒留意菜名，

心裡只想著這牛舌值得細細品嘗，厚切舌根加之烹調入味、口感香嫩可謂上等，

回過神來，稱之麻辣名不符實阿~只是帶有微微麻香爽勁而已，只能說外觀太過樸實，

用眼睛是感受不出內在的細膩，秘製黑叉燒與聚苑小炒皇兩道帶來更多味覺上的豐潤，

也是去年喜歡的菜色，尤其小炒皇是很好的酒搭。

(潮式魚飯)金沙鱈魚條麻辣牛舌秘製黑叉燒聚苑小炒皇 章魚上肉蓮藕湯，十足濃厚的蓮藕風味與清甜尾韻，非常好喝..連續喝了三碗後突然覺得很為難，

因為想起我姊最喜歡發問當天前三名喜歡的菜色，這要我怎麼選？

尤其接著上桌的是簡師傅親自炒製的桂花魚翅，直接套用姊的說法，

從發魚翅到雞湯煨煮，入味又帶著簡氏獨特風格，清麗雅緻、融合感甚佳。

(章魚上肉蓮藕湯)(桂花魚翅)(瑤柱花雕蒸蛋白) 泡椒酸菜魚南乳吊燒雞)鮑魚花菇燉豬手金銀蛋時蔬海參雞粒鮑汁燴飯陳年紅豆沙

近期試了小滿、炭物語、鳥本，再回想可單點的隆次郎、鳥翔、鳥喜..等， 考量價格(C)手藝(P)和"整體感受"，絢鳥目前仍是我台北想吃單點燒鳥時的首選，
一串約7~80，部分品項表現是佳作，雖說上回點了非烤串的居酒屋菜色感覺風險大些？
幸好這次的雞皮去油炸得乾乾酥酥，還行啦~炸雞皮雞膝軟骨心繫管雞生蠔頸肉雞白子雞翅七里香限量白肝，熟度五分、濃郁綿密雞背皮友人攜帶ZEA的費南雪，出店外再吃

趁著試營運優惠期間來吃午餐，這套餐這價格..內容真沒得講，但是北車附近應該較少食客， 如果開在什麼大安區那不會是這個價，而重點在於菜餚的水準可吊打台北某些還掛著星星的中餐廳，
目前模式猜測也受限於設備人力等因素，行有餘力尚未能盡興發揮？
已約了一月吃晚餐，不過有朋友說午餐表現較佳，到時看看吧！周六中午才坐半滿，有兩種價位788、1,288，選1,288只差在東西較多~其他內容一樣11月底還有調酒買一送一活動，這裡另一重點就是調酒好喝，我特別喜歡花香處處、東方約翰右邊無酒精mojito也好喝但甜得讓我心驚，還好不是我點的天外飛仙餐前水果盤，品質不錯潮式凍魚，午仔無腥氣、豆醬點綴味道很好，第一口就感受到菜品展現的細緻度脫脂水晶雞、香菜蔥醬與蒜酥，重組不變其宗，降低油度、增強晶凍口感石榴球、作工佳，餡料杏鮑菇、牛肉等，底部黏芝麻與蕈類香氣碰撞不錯，四人來吃所以每樣都一個椒麻燒賣，燒賣本身質地尚可，主要看你喜不喜歡那些辣椒脆，略帶甜辛不太嗆辣，有點像某廠商出的辣椒餅打碎那樣的fu花香處處，這款我愛鮑魚雞粒塔，鮑魚有再片過，整體組合算實在，筍、冬菇、雞肉，口感不壞啦~千錘百煉黑叉燒，用馬來西亞黑醬油為底的叉燒，柔嫩綿密而不油，上方紅柚微微的酸甜苦很match且緩解了醬甜，真想配白飯獨自吃一盤雅士同盟豉油皇原蒜蝦，溫度火候到位、蒜香瀰漫烏魚子淮山芙蓉羹，風味扎實，刨烏魚子碎的香氣點睛山楂咕咾肉，用松阪豬做的，整體也有水準，不過那棉花糖對整體味道幫助不大，主要是樂趣吧金韻果香當天可另外單點的有幾道，選了炸雲吞和沙拉明蝦角，和前面的菜色比較起來意外遜色，內餡吧..可以不用點乾炒牛河，採用的河粉本身感覺有挑過，是穩當標準的呈現，稍缺亮點燉鮮奶杏仁茶，這好喝~中間是刻意放珍珠，其實蠻搭南方伯爵，這杯酒感最重

聽朋友說比薩屋辦的Mr. Peppe客座pizza還不錯(技轉)，Mr. Peppe近期上榜世界最佳50披薩第15名， 趁活動到1/1前過來嚐鮮，順應友人號召，曾組成"疑似有固定班底"之pizza小隊(隨時會解散那種)，
揪了幾家檯面上下有名聲的，包括..等，
由於我口拙且不喜做排名，當感覺Level沒有差距很大時就這樣吧，真要說~~
偏愛CURA的餅皮、咬起來那外層的脆口與香氣特別有立體感，朋友中喜歡旋轉的人多一點。柑橘甜蝦薄片，日本甜蝦、柑橘、Burrata、開心果、百香芒果醬，吃完沒什麼印象，只記得價格太高第一片~獻給台灣，溫度明顯不夠，反應後帳單有槓掉，是個略甜的口味，用了兩種果醬、干貝和mozzarellaPeppe流的餅皮含水率較高，雖偏蓬鬆但沒有到如pizzaround那種橡皮艇的蓬鬆度，麵糰香氣還不錯，而最外圈則沒這麼脆招牌太陽比薩，太陽狀的邊角包Ricotta和Salami，這片好吃多了，溫度也正常卡拉布里亞之旅，紅通通的，介紹是說用當地辣椒Peperoncino，這種微辣風味也不錯特雷維索，藍紋口味，中間那個史萊姆是用紫萵苣做成，這片非我的審美感焗烤千層茄子，番茄醬、mozzarella、羅勒香料，還ok~沒什麼出奇的地方炭烤噶瑪蘭黑豬里肌，中規中矩爐烤帶骨牛小排，特地詢問外場有沒有原菜單推薦的東西，有舒肥過但最後呈現的口感香氣ok，算是被披薩耽誤?Cannoli

[照片記錄]

原本興趣不大的一家餐廳，這次一試~大概可以理解為何後來蠻多好評，先是食材烹調的基本功，

熟度、香氣、口感沒遇到什麼奇怪的，至少好球帶邊緣，這樣就有一定的美味度，

而調味的基底以及食材選用、之間組合搭配還蠻跳的，充分感受無國界，

本來聽每道菜的內容介紹時，會小小擔憂~~😂但chef對味道的掌控覺得是有天份。使用的元素少重複性也不像追逐流行吧，在數種調味基底和食材碰撞之下，層次感與平衡感都不錯， 且大多直覺易懂的好吃(沒有一直繞彎彎)，也無那種"過於使力"或是"硬要合體"的fu。(第一道軟絲，用腰果奶油、柚子胡椒、山椒葉這樣的組合，想不到腰果的油潤並沒有蓋過軟絲的風采，而是堆疊了上去)鬆餅、馬糞海膽、Serrano火腿，聽到友人說餅似乎有調整成比上次更酥的口感，這樣一想，應是比原本呈現的對比性更好，冷熱甜鹹酥潤北海道鱈魚白子、甜豆仁茗荷絲、百里香油與青蔥醬，把鱈魚白子做這樣的發揮還算可預期，溫潤之味，灑上現烤陳皮提香倒是一妙著花枝薄切偽裝成河粉，鮮味充足、軟脆適中，上頭灑了七味粉，底下是焦化胡蘿蔔的高湯底以及芝麻油和炒豆苗，一道呈現出亞洲米麵食的印象，如船麵河粉般，好吃焦化奶油、榛果..sauce內放了小塊的醋漬嫩薑這招居然融合不錯，焦香的舞菇、白味噌醬汁泡泡等香氣整個升騰起來，蠻有季節感溫暖舒服的菜，中央煎干貝熟度感覺再生一點更優朋友的無酒精pairing有幸各嚐一口，搭不搭餐不曉得，奇特感肯定有~~清蒸熟成三日馬頭魚和奶油白菜，醬汁是透明的月桂葉醬、綠色的檸檬葉油，最後淋上金華火腿與杜松子高湯，魚肉本身處理是好，單吃就很絲滑鮮美，但醬汁更是加分，層次與新奇兼具澳洲草飼小羔羊排與油封茴香，用了兩種杏桃醬汁交錯，橘色的杏桃果醬、高粱杏桃肉汁與咖啡油，這小羔羊很美味，台北目前除了nobu的羊排就屬這兒最喜歡山形輝映米做的豬油拌飯，燉甜椒泥、酸箭筍、草菇過貓等，友人說很像員工餐🤣，酸味雖說偏重，但愈吃愈順口，想像成韓式拌飯的感覺ok第一道甜點，日本紅梅干做成的棉花糖、起司雪酪、酸櫻桃果乾與果醬，鹹酸甜，不錯第二道是冷熱甜點，左盤是無花果鹽之花、溫熱腐皮與烘烤松子，醬汁為綠豆蔻奶醬、無花果葉油和南薑油，右側黃酒冰淇淋有一定濃厚的風味，兩邊分開吃還好，把冰和腐皮等混合吃很棒，層次拉滿 最後盜用一下朋友做的無酒精pairing筆記：

第一杯杜松子、通寧水，出來是好喝的Aesop
第二杯芹菜汁喝出楊桃汁的感覺加上藥膳排骨的尾韻
第三杯用南非國寶茶、咖啡油做Americano調酒概念，有肌樂+感冒糖漿的感覺
第四杯招牌無酒精紅酒，風格是好喝的甜菜根汁
最後一杯好喝，黃金葡萄乾+青蘋果+桂花+蜂蜜，有做出好的貴腐甜酒的層次，但配上有紫蘇花的前甜點，就變成"波蜜"了

【台畜T-HAM】終於又有新口味即食雞胸肉在全家FamilyMart上市!

就跟卜蜂一樣，即食雞胸肉有自家品牌和聯名兩類

有品牌聯名的就是會硬生生少十幾克或是定價貴十塊▲這次2025/1/8-2025/2/4期間有優惠的全家限定台畜T-HAM新品

冠上「米其林必比登」和「雙月」的殿堂級聯名，就是比較高貴啦

 

商品名稱：【台畜】剝皮辣椒嫩雞胸 原價NT 69

營養資訊：熱量97.4 kcal/ 100±4.5% g

※過敏原：豆、麩質；※產線過敏原：奶、蛋、魚類、芥末、芹菜、甲殼類、螺貝類、頭足類、堅果類、芝麻、花生

產地/製造商：台灣/台灣農畜產工業股份有限公司

購買店家：全家便利商店

用餐日期：2025.01▲【台畜】剝皮辣椒嫩雞胸 營養成分資訊

成分：雞肉、辣椒、糖、純釀造醬汁(黑豆、鹽、水)、甜味劑(甘草酸一銨、甘草酸銨)、......等▲【台畜】剝皮辣椒嫩雞胸 拆封狀態

撕開包裝(後，袋子底部積有少量汁水，而接近袋底且比較薄的肉則軟爛到稍微剝落▲【台畜】剝皮辣椒嫩雞胸 拆封狀態

雞胸肉表面有不少碎碎的綠色剝皮辣椒，聞起來醬汁味重▲【台畜】剝皮辣椒嫩雞胸 風味口感

一入口也是醬汁香氣充斥在口腔中，隨後浮現鹹韻和些微辣感，不過度嗆辣，僅會在嘴唇上持續幾分鐘淡淡的刺激感

雞胸肉質裡外有別：外層感覺已經「充分醃漬」(袋子包裝上都這麼寫了)到過軟而略微糊爛、無彈性；較有厚度的內層部位則有肌肉紋理的明顯絲條狀，不會澀但略乾無汁

整體味道偏鹹，甜和辣勁都不足，我覺得甜一點、不鹹一點，會更好吃

對於辣度我覺得可能覆熱再食用的話應該會更明顯(熱辣比冷辣感覺更辣)

 

以上。

※本篇原於2017.04即完成，事隔七年多(2024.12)追加補充照片與介紹

日本原裝進口，全家自有品牌FamilyMart Collection的「起司魚肉棒(チーズ入りかまぼこ)」

是長年都在全家便利商店販售的常態商品，我也在日本的全家看過

不算常吃，但偶爾當我嘴饞，想動動手又動動嘴時，就近能買到的低熱量零食

 

商品名稱：【FamilyMart Collection】起司魚肉棒(原味/辣味) 原價NT 49

商品規格：80 g/ 包

產地/製造商：日本山口縣/林兼產業株式會社

購買店家：全家便利商店

開箱日期：2017.04~至今

※全家便利商店FamilyMart Collection

全家自有品牌FamilyMart collection(FMC)是日本全家先創立的自有品牌，並且授權台灣的全家便利商店同步使用，於2011年正式推出。產品類別包含飲料、零食、生活用品等12大類。台灣全家一開始主要進口日本全家的商品，例如：濃味蝦餅、鮮炸蝦味米果、洋蔥圈、加勒比鹽味薯條、東鳩豌豆蘇等。到後來逐漸有台灣獨有產品上架，比例超過六成，例如：雪酪以及牛奶盒包裝的手搖飲料系列還有發熱衣等。

參考網址：《全家25周年 自有品牌登場FamilyMart collection主打高CP值主張》▲【FamilyMart Collection】起司魚肉棒(辣味)營養成分 (2017.04拍攝)

每包有5支，每支重量16 g、熱量17.7 kcal▲【FamilyMart Collection】起司魚肉棒(辣味/辣味)營養成分(2024.12拍攝)

雖然這幾年間也買過好幾次，但沒留意何時起換包裝?

除了更新包裝，成分也稍有改變：舊版成分是鱈魚和金線魚，後來則只有金線魚

營養成分稍有改變，最明顯改變的應該是脂肪(辣味，每百克 1.7 g→3.3 g)其他營養成分則是微調▲【FamilyMart Collection】起司魚肉棒(左)原味 (右)辣味 (2024.12拍攝)

粗度約如我的食指，用半透明塑膠膜包裹，兩頭旋緊；食用方法可說是個「學問」，一包五條可以有五種撕法

接近一頭處有一張紅色長條貼紙，將之撕除後會看到底下有一條小縫 ▲【FamilyMart Collection】起司魚肉棒 食用方式(2024.12拍攝)

沿著這個小縫直接給它拗落去，慢慢來的話則可以保留全體完整(左，辣味)，太快或大力會讓魚肉棒直接身首分離(右，原味)▲【FamilyMart Collection】起司魚肉棒 食用方式(2024.12拍攝)

將塑膠膜沿著封膜線往下褪，就可以整條封膜都撕開了

偶爾會遇到角度不對導致封膜卡住無法順勢往下拉，或是魚肉條偏軟會沾黏(可能是溫度偏高使魚肉條有黏性)，就只能借助剪刀來個神來一剪，或是得直接用擠牙膏的方式將魚肉條推出來了▲【FamilyMart Collection】起司魚肉棒(辣味)風味口感(2017.04拍攝)

魚肉棒由白魚肉混和10%起司、10%唐辛子(廣告是這麼說的)

從起司棒的斷面可以看到明顯的起司塊，以及點點的唐辛子粉末▲【FamilyMart Collection】起司魚肉棒(原味/辣味)風味口感(2024.12拍攝)

成分主要是魚肉(金線魚)，其次是起司、醋酸澱粉(修飾澱粉的一種)、樹薯澱粉，這些澱粉造就彈性口感

所以口感跟魚原肉的口感差很多，但也沒有像熱狗吃起來會有點糊糊粉粉的口感

就是有點鹹味的魚漿，隨著起司塊遇熱融化，再浮出淡淡的乳酪味

辣味魚肉條的成分則是多了辣椒粉和天然色素(紅椒色素、婀娜多)，外觀明顯比較紅且有少許粉點

魚肉和起司味比原味魚肉條淡，多一股辣椒香，而隨後慢慢浮出辣勁，雖然是緩和的熱辣感，但還是會讓整個口腔都熱烘烘的

 

有印象至少買過約十幾次

對我來說就是個熱量不高、少碳水化合物、不會無意識吃太快的零食

不會特地買來吃，是個比較沒罪惡感的解饞零食囉


以上。