在地美食攏底「嘉」!【嘉義.東市場】精選6家必吃傳統小吃
2016-12-10

 「嘉義東市場」是嘉義市中最古老的傳統市場,位在純樸小鎮上的東市場內,有許多經營多年傳統的台灣小吃,堅守老字號的招牌口味,是許多在地民眾從小吃到大,和遊 子返鄉最懷念的滋味。
 OpenRice 替大家整理出嘉義東市場裡最受網友們討論的老店小吃,無論您是嘉義人,看了這篇是否能勾起你的味覺想念,有機會到嘉義一遊的朋友,也能到嘉義東市場兜兜走走,台灣小吃的滋味,值得大家細細品味!


東市場內飄香近百年!王家祖傳本產牛雜湯
 
食家 豹紋貓 所推薦:王家祖傳牛雜湯雖然隱身在市場內,但店家堅持的傳統美味,吸引無數粉絲爭相報到。別說是仰慕而來的遊客,在地的鄉親朋友,幾乎也是三不五時就來報到,忠誠度超高。傳香近百年的好滋味,也讓不少美食節目與媒體爭相報導。
  
料理台上的老灶,熱氣瀰漫,裏頭滾煮的是一代又一代的祖傳美饌。嚴選本產牛隻當日現宰,仔細清理各部分的內臟後,不加任何添加物,簡簡單單的長時間燉煮,集聚成一大鍋牛隻的精華。另一個厲害的腳色,就是這略顯清澈的高湯。搭上些許薑絲,長時間熬煮出牛內臟的精隨,口口清甜舒爽,會讓人著魔狂飲。而【王家祖傳本產牛雜湯】也很貼心,時不時地巡場替客人添加熱湯,享受美食同時,一併感受到濃濃的人情味。(看更多)

(photo by 豹紋貓)


東市場必吃之二!-東市場袁筒仔米糕
 
嘉義東市場裡的「袁家米糕排骨酥」超推薦!以檜木炊蒸的米糕,每顆米粒飽滿香Q,與鹹香滷汁完美結合,淋上一點甜辣醬增添風味;經典排骨酥,以新鮮嚴選的排骨,搭配中藥秘方先醃入味,現點現炸的好滋味,傳統美味傳香多年,到訪東市場不能不吃!
在地人不願公開的隱藏美食!【北投市場】精選8家必吃傳統的古早味小吃

(photo by 菊夏智野)


傳香超過一甲子!香煎油蔥粿,美味滿分~東門火婆煎粿店
 食家 豹紋貓 所推薦:﹤火婆煎粿﹥在此有超過一甲子的歷史,早已擁有不敗的地位,是在地人超推薦的老店。創始者的丈夫名叫「阿火師」,所以大家都叫她火婆,目前已傳到第二代,依舊沿用婆婆的名號。淺褐色的油蔥粿外加一顆土雞蛋(+10元),是麻吉推薦的吃法。
 純米手工製成,煎得赤赤(台語)焦脆,質地滑嫩帶Q、米香很扎實,還有濃郁的油蔥味以及醬油醇甘。
單吃味道偏重,沾上甜甜的特調醬汁,好滋味得以平衡。拌上半熟的土雞蛋,簡單又樸實的古早美味,深深地烙印舌尖。(看更多)

在地美食大本營~台中「第二市場」的人氣店家全蒐錄!

(photo by 豹紋貓)


東市場周邊的傳統美食,小吃就是越老越有味道!華南碗粿

 食家 銀翼飛翔の大口吃大口喝 民國52年創辦的碗粿米糕的專賣店,店內裝潢擺設並非豪華風走的是一般路線的平民風。店內的美食只要有碗粿、米糕、肉骨酥湯、魚仔酥湯與筍干排骨,招牌的米糕淋上紅色店家甜辣醬,醬汁偏南方口味偏甜,米糕也有吃起來的香味,店家採用五花肉與糯米一起蒸,香Q美味尤其淋上甜醬~真的很棒唷!(看更多)
雙城美食一條街,晴光市場裡的制霸小吃!



(photo by 銀翼飛翔の大口吃大口喝 )


大口吃得到新鮮魚肉的土魠魚羹!阿龍土魠魚羹

 食家 山姆大薯阿龍土魠魚羹位於嘉義東區的延平街上,靠近文化路,在阿娥豆花的旁邊!店家使用的是新鮮的漁貨,尤其是他們的土魠魚羹做法特別~一般吃到的土魠魚羹是酥炸完後,加到羹裡,所以還可以吃到脆脆的外皮,但較少能吃到最根本魚的鮮甜;但阿龍土魠魚羹則是用魚漿包裹著大大的魚肉,如果魚肉不新鮮,一定吃得出來,阿龍土魠魚羹卻能大口大口的吃到新鮮魚肉,真是莫名的享受啊!(看更多)
嘉義東區.阿娥豆花:豆漿與豆花的完美搭配!

(photo by 山姆大薯)

豆漿與豆花的超美味搭配!阿娥豆花

 食家 小城故事不多第一次來看到油條的時候覺得很妙,也一直沒有去點過他,等到我吃到很後期的時候,才點油條來吃,而豆花的部分,我每次都是點花生豆花來吃,因為他的花生日軟軟的那種很對我的味!
 這間豆花最大的特色,就是在他並不是加糖水在豆花裡,而是加豆漿,所以不像一般的豆花店,吃完一碗豆花後會剩下很多的糖水,因為豆漿是可以整個給他喝完的,他的豆花口感本身也相當軟嫩,配上豆漿喝很順口!
(看更多)


(photo by 瘋熊的異想世界, chocho_hsueh)


嘉義東市場內還有著名的蕭家春捲、清涼解渴的楊桃冰!小編是否還遺漏了哪些嘉義東市場不為眾人所知~卻超美味的隱藏美食呢?歡迎大家與我們分享哦!

本文餐廳回顧:
王家祖傳本產牛雜湯
東市場袁筒仔米糕
東門火婆煎粿店
華南碗粿
阿龍土魠魚羹
阿娥豆花




【昏鴉主唱:李中立】當沒時間找世界時,就讓世界走進自己!

▌《食家帶路》李中立專訪 點我看全文


◎「
想要的只是"尊重"而已,再辛苦都甘願!」- 艋舺古早味涼粉

▌《人情小店》半世紀涼粉老攤車 乘載時光與文化的點心 點我看全文

隨時接收最新資訊,按讚OpenRice粉絲專頁!

關鍵字
東市場
台灣小吃
嘉義
開飯編輯
開飯編輯為你提供各類型最新飲食情報及優惠,全面照顧你的飲食喜好。
相關文章
【美食小人國】台灣小吃蚵仔煎篇:6間絕對不會讓你失望的蚵仔煎!料好實在就是這一味!
2016-11-14
【美食小人國】台灣小吃筒仔米糕篇:米糕香氣餘韻不絕~8間一嚐成主顧的筒仔米糕!
2016-11-14
【美食小人國】台灣小吃滷肉飯篇:全台特搜連行家都說精彩的9間滷肉飯!你吃過幾間?
2016-11-14
【美食小人國】台灣小吃臭豆腐篇:這是這一味!令人折服的全台必吃9間臭豆腐!
2016-11-14
【美食小人國】台灣小吃米血糕篇:你不能錯過的銅板美食!Q彈有勁的口感層次,滿溢花生香氣的滋味…
2016-11-14
【美食小人國】台灣小吃小籠包篇:不能只有我知道!好吃的小籠包還有這幾間!
2016-11-14
餐廳資料
更多
收起
本月熱門
【全台】超巨韓國人氣療癒恐龍玩偶帶回家!爭鮮聯名 JOGUMAN加碼抽韓國機票
2024-10-04
【台北大安】啤酒原來可以這樣吃!道地德國香腸、啤酒料理與啤酒吃到飽 遠東Café帶你秒飛德國啤酒節
2024-10-08
【台北大安】這樣做直接激省1500元!季節限定和牛三明治、米菓等創意吃法 上吉燒肉週年慶推限定盛合千元有找
2024-10-07
【台北信義】睽違8年開全台2店!必吃隱藏版限定拉麵只在這吃得到「東京拉麵之王」麵屋一燈插旗信義區
2024-10-07
【全台】大耳狗喜拿萌陪你吃飯!「酷洛米與美樂蒂」餐盤喚起少女心 康寧餐具聯名三麗鷗新品31折起
2024-10-15