「當你沒有時間去世界找世界的時候，就讓世界走進我這邊。」- 昏鴉樂團主唱 - 李中立

OpenRice本期專訪台灣獨立樂團【昏鴉】主唱：李中立。身為昏鴉樂團主要創作首腦的他，以在暗夜裡潛伏的詞曲進行他浪漫的想像，配光怪陸離的奇愛幻想席捲一場音樂風暴；以一曲〈打包我的心當午餐吧寶貝〉，共同揭開了這場美食與音樂的跨界專訪。

於2016年初搬離都市塵囂，中立回到花蓮的海邊小鎮開起了青年旅館。在歲末冬季的此刻，OpenRice首度來到花蓮吹著太平洋的迎風，和中立聊一聊定居於花蓮的的心境轉折，與在花蓮的吃與生活。快跟著本期精彩內容看下去，與我們一起窺探「心」的花蓮。

場地提供：偏廳計畫
text／Tammy Chiu
photo、video / Magus Chen

帶路食家-李中立

台灣獨立樂團《昏鴉》主唱，並以個人名義從事影像視覺等藝術創作；2016年初帶著妻兒定居花蓮七星潭，在海邊小鎮開起青年旅館 Miaoko Hostel (音同廟口)。每天過著迎向太平洋吹來的風寫歌創作，與團員們遠距離地合作籌備《昏鴉》第三張全創作專輯，預定於2017年發行。

請問中立是在什麼樣的機緣下選擇到花蓮開民宿呢？

我們是今年1月1日才搬來花蓮的 (2016)，爸爸其實希望我們回花蓮，已經講了好幾年，但因為當時我們的事業都還在台北，回花蓮就會是個全新開始。那時候的我手邊一次進行了好幾個案子，每天都是熬夜、熬夜，對當時台北的工作型態是覺得有點膩了，我就想說「好吧！回花蓮吧。」我幻想回花蓮可以過著全新的、很酷的生活，還買了好幾本登山的書，但來到這邊之後，目前都還沒有開始！（大笑）

而會有這間Miaoko Hostel民宿呢，是因為我爸在七星潭這剛好有間房子擱著，剛好我太太是從事室內設計的，我們就想說不然來開民宿好了，所以就…（笑）。我們最後大概是花了半年的時間，才有了在廟口旁的這家Miaoko Hostel。

開民宿的決定，有花上很久的時間嗎？

其實我們一開始並不是想開民宿的，是想開咖啡廳，想開咖啡廳的地方也不是現在民宿這個位址，是在更可以靠近看海的另一邊。但因為資金籌備要花更多的錢，還有要投入的心力會比現在開民宿還要多，時間和人都會被綁住，我們就先選擇了開民宿。但我其實連咖啡廳的名字都想好了，店名就叫做：「驚濤駭浪前的我喝Café。」店名很拗口，跟我的歌一樣哈哈哈。

目前花蓮的生活適應得如何呢？花蓮和台北，給你最大的感受或是改變是什麼呢。

我覺得，人就是要離開你曾經習慣的城市，才會覺得原本的那座城市是好玩的。我現在回台北就會覺得台北多了好多新的店哦，想說，哇～捷運耶超棒的…，會有點像去日本東京的感覺哈哈哈，而且現在回台北的時間都不長，所以都會把行程排超滿！很想念台北的朋友。

其實生活在花蓮的人，在背後所發生的故事，我認為是比台北人還要有吸引力許多的；像是在這裡的漁村，好像大家都看起來很 peace，很 chill 的過生活，但也許每個人的家庭背後，都有蠻多艱困的事情要面對。好比那家便利商店的店員，對我來說就像個弟弟，但他的小孩都已經很大了，又或是那個 20 幾歲的年輕人，但他家中的妹妹要出生；大家在維繫生活的方式是很有張力的，仔細去發現是很有趣的。

觀看完整影片

《原野牧場》

原野牧場是花蓮七星潭地區相當著名的特色景點，同時也是一處非常受歡迎的景觀餐廳。原野牧場原以畜養乳羊、肉羊為主，並以自產的羊奶及羊肉作特色餐食的開發，舉凡牧場內的招牌羊奶咖啡、羊奶起司蛋糕，和深受遊客喜愛的原野風味羊膝全餐，但最讓遊客鍾情的是，在店內享餐之餘，還能觀賞一覽無遺的七星潭月牙灣，更能遠眺太平洋的迷人海景。

「我很喜歡他們的羊膝全餐，全餐真的非常豐富！有『吃得到一整根生菜』的沙拉之外，還有滿滿配料的巧達海鮮濃湯，主餐是燉羊膝，搭配香草烹調得羊膝，是真的燉煮得非常嫩爛，吃完真的非常滿足。餐後甜點是羊奶咖啡及羊奶起司蛋糕，原野牧場提供的餐點真的很不錯，更重要的是，這裡可以可以看到七星潭的無敵海景啊，颱風天還可以眺望到驚人巨浪啊。」

距離 Miaoko Hostel 超近的原野牧場，除了牧場美味的餐點外，中立還有另外大推薦的主因...，「牧場內，神秘地藏匿了一家超美的復古選物店《偏廳計畫》。《偏廳計畫》真的是我個人目前為止，全臺灣最喜歡的一家選物店！」中立毫不藏私的這樣告訴我們。

《偏廳計畫》主選台灣文創品牌，以主題選物的概念，匯聚台灣各處在地的優秀創作者與手作藝品作為一展銷平台，透過店主阿光的理念與熱情，再釋花蓮美好在地的生活風貌，以及台灣獨特人文的創新情味。凡拜訪過《偏廳計畫》的人總忍不住迷戀上這的一件一物，自詡為文青讀者的您，有機會也請務必親身探訪，一探究竟哦！

當店的推薦美食香草米蘭燉羊膝

【原野牧場】地址：花蓮縣新城鄉七星街9號│電話：03-822-6778│營業時間：09:00-19:00

【發表食評】　│　更多花蓮景觀餐廳GO

《和平街米苔目》

和平街米苔目是許多花蓮人從小吃到大的成長回憶，中立說，因為父親住在花蓮，自他小的時候回花蓮玩，至少就會有兩到三天來這邊吃一次米苔目！米苔目正是中立從小即對花蓮有的美食記憶。

遠近馳名的和平街米苔目，原址在花蓮和平街上，現搬至中正路由第二代經營承襲，光這碗經典米苔目的傳統滋味，每天就最少賣上百碗，是碗會讓人魂牽夢縈，吃不到會想念的老味道。

上桌前的米苔目，一定要先品嚐一口湯頭！依附著鮮味湯汁的米苔目，仍維持新鮮手工的彈牙Q度，與滿滿柴魚片及鮮甜湯頭呈現完美結合，再加上豐富的肉燥香氣是靈魂提味，每一入口都在齒頰間散發淡淡米香，每一勺湯都是經典小吃的好滋好味。

當店的推薦美食米苔目、黑白切

【和平街米苔目】地址：花蓮縣花蓮市中正路124號│電話：03-835-9486│10:30-14:00 17:00-20:00 星期六公休

【發表食評】　│　更多花蓮市區美食GO

我們是美食網站，還是來問一下美食相關的問題好了。《打包我的心當午餐吧寶貝》這首歌的歌名超有趣，可否跟我們介紹一下這首歌的創作來源。

《打包我的心當午餐吧寶貝》這是我們昏鴉的第一首歌，然後那時候很喜歡這種奇情奇愛的東西，看的電影和小說也幾乎是這類的，我是念實踐大學，嗯大概會覺得要看這種...，才會覺得比較酷，所以就會特別想要寫得驚世駭俗一點。

而且「打包我的心當午餐吧寶貝」這句話是非常突然地在我腦海裡出現的，字數也和我整首歌的詞數非常吻合，所以其實是和美食完全沒有關係的哈哈。嗯，而且照理說，應該是要當作宵夜或晚餐，會比較符合搖滾樂手的作息，早餐嘛，嗯......。就想說好吧午餐吧，就當 Brunch。

現在樂團彼此間的創作，是如何進行的？

現在要練團，都要坐火車或是開車去台北，超辛苦！哈哈哈。我們團員總共七個人嘛，常常我人都已經到囉，當天就只會出現兩個人，剩下的都跟我說什麼生病啦不舒服啦，今天好冷今天不想練，我都會說欸我人從花蓮過來耶！哈哈哈哈哈哈。哎呦，我不會生氣啦，因為我已經習慣了…。

《甜可養生甜品》

位在花蓮文化創意產業園區附近的甜可養生甜品，中立說這是一家吃得到滿滿的愛的甜品店。怎麼說呢？

「這家甜品店到假日時的生意總是非常好，每次到店內也幾乎是座無虛席。但生意這麼好，卻始終只看到老闆娘一個人分著好多個鍋子，慢慢地煮很有耐心的製作。以我的經驗，像這樣忙碌的老闆，通常個性都會很討厭或是沒什麼耐心，但有一次我帶我兒子去吃，那老闆娘還特地跑去後台很遠很遠的地方找一個糖果送給我的兒子，我印象非常深刻。吃著甜湯的時候，更是可以感覺得出來，每一份甜湯都是需要花很多時間才煮得這麼好吃的。」

這裡的燒麻糬是現點現做，正因為是手工捏製，需要一點現場等待的時間，超級美味的驚呼程度，絕對不負眾望；店內超受女孩歡迎的芋泥珍珠紫米粥，使用台灣在地食材，一碗甜湯滿足大大心意。

店內特別的「牛汶水」是一碗客家傳統點心，以現捏的Ｑ彈麻糬將中間捏得一塊凹處，像極了牛戲水過後所留下的凹痕，搭配黑湯薑汁也像牛泡在水裡的模樣，因而得名。滿嘴濃厚米香的手工麻糬，搭配一匙不膩口的暖心甜湯，真材實料的純粹，永遠都是美味不敗的真正秘訣。

當店的推薦美食芋泥珍珠紫米粥、花生燒麻糬、牛汶水、芝麻花生杏仁豆腐

【甜可養生甜品】地址：花蓮縣花蓮市民國路13號│電話：03-832-7680│營業時間：5月-10月 13:00-21:30, 11月-4月 13:00-21:00, 星期三公休

【發表食評】　│　更多花蓮創意文化園區美食GO

《武記越南河粉》

一樣是位在文化園區旁的武記越南河粉，店內只要每到用餐時刻經常座無虛席，甚至有網友認為，武記越南河粉應是全花蓮人公認最好吃的越南料理！能夠得到這麼高的口碑絕非浪得虛名，中立特別要推薦我們嚐一嚐店內賣的牛肉湯河粉，尤其是他鮮甜清爽的湯頭，讓許多人嚐過一次就成為忠實主顧。

「這裡的越式河粉，不只好吃價格也非常實在，只要台北一半的價格就可以吃到！雖然口味偏清淡，但就是直接吃可以很輕鬆，加辣吃也夠爽快！」中立坦率的這麼說。

吃越式料理豈有錯過吃春捲的道理！武記的生春捲與炸春捲，皆美味道地。我們這次試了炸春捲，店家精準地掌握了下鍋油炸的火侯功力，讓春捲香氣四溢沒有過頭的油耗味；輕薄米紙包裹著豐富肉餡，佐以新鮮生菜入口，滿嘴的酥脆口感令人欲罷不能，再蘸點酸甜配醬，開胃解膩超過癮啊。

當店的推薦美食牛肉湯河粉、炸春捲

【武記越南河粉】花蓮縣花蓮市信義街107號│電話：03-836-0646│營業時間：11:00-21:00

【發表食評】　│　更多花蓮創意文化園區美食GO

《新站虱目魚專賣店》

「會知道這家虱目魚湯店，是因為某一次我們的團員來花蓮玩時跟我講的，他和我說一定要吃！其實原本我是非常不敢吃虱目魚的，很怕那魚皮、很Q…（因為小時候很怕吃魚肝油加鈣），我那團員就叫我先去買，說他女朋友指定要吃。對，他居然叫一個搖滾巨星去幫他買虱目魚湯，我想說真有這麼好吃嗎？就勇敢嚐試了一口，那是我第一家敢吃的虱目魚，好啦，重點是真的非常好吃！」中立說。

近花蓮火車站站前的車頭虱目魚專賣店（原名：新站虱目魚專賣店），相當受到在地人與遊客的喜愛！招牌料理虱目魚肚湯，份量十足，處理得宜的虱目魚與鮮美滑嫩的口感，搭上一碗滷肉飯，就是台灣小吃最豐富的滿足滋味。

用筷子就能輕易將魚肉分離的虱目魚，新鮮程度可見，魚刺處理得極佳，肥瘦適中的魚肉，配點蒜泥油膏，就能品嚐到甜美虱目魚的鮮甜了！熱愛海鮮、喜好吃魚的朋友，來到花蓮千萬別錯過這家虱目魚專賣店哦。