阿發的簡單幸福 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2019-06-28
前一陣子我們造訪埔里並在當地住一晚,由於吃了一整天,本來覺得晚餐可以不用吃了,沒想到約7點半時,卻又嘴饞了起來想吃點熱食,於是步出旅館覓食,才發現街上有不少店家竟都已打烊或準備打烊... 於是阿發又撥了通電話給在地友人,問他推薦我們可以去哪裡還有開且好吃的小吃店,結果友人推薦了兩間店,說這兩家都是物美價廉、CP值高,是在地的人氣名店攤。我們決定就近造訪這間「吉切仔麵」... ▲店外觀 「吉切仔麵」位於西康路上, 西康路雖說是〝路〞, 但路不寬, 加上兩旁沒看到什麼店, 又是晚間, 所以感覺比較像巷弄, 若不是當地友人推薦, 我們這種外地客, 即便經過路口也大概不會走進來。 ▲熱鬧滾滾 晚上7點半後, 埔里的大街上, 不少小吃店家不是已打烊 就是準備打烊, 但感覺到「吉切仔麵」, 反而是進入了熱鬧滾滾的時段。 ▲看出圓板凳有何不同嗎 我們找到一桌空位後, 當我準備坐下時, 老婆笑著對我說, 要我先看一下這裡圓板凳有何不同?! ▲這裡的圓板凳面積,比一般店家大上一大圈 好大面積的圓板凳! ▲點餐單的尺寸與字體也大上一號 老婆拿起點餐單指著, 並笑著問已有老花的我說:「看得清楚嗎?!」 我:「看得很清楚,怎連點餐單的尺寸與字體也大上一號...」 ▲點餐單 分為:麵飯類、熱炒類、小菜類、青菜類、滷味、湯類, 選擇不少。 不過點餐單上的品項後沒有標上價格, 若是第一次造訪真有點讓人會遲疑, 但因為是在地友人推薦店家是物美價廉、CP值高, 就還是放心的點下去。 ▲大火快炒 ▲美食上桌 香噴噴的熱炒小吃, 眉開眼笑的母女子三人~ ▲我們的餐點 由於我們吃了一整天, 當下不是很餓只是嘴饞, 點的不多, 就炒飯、炒麵、炒青菜, 以及店家必點的招牌菜之一「九層塔炒骨肉」。 ▲肉絲炒飯 米、蛋、肉香, 撲鼻而來~ ▲肉絲炒飯,特寫 傳統古早的炒飯好滋味! ▲炒龍鬚菜 口感很鮮嫩爽脆。 ▲炒麵 還有蝦仁、豬肝、魷魚...等 配料豐富。 ▲九層塔炒骨肉 才上桌, 一股熱炒的鹹香味, 就讓人不自主地連嚥好幾口口水... ▲九層塔炒骨肉很大一盤 骨肉滿滿~ ▲九層塔炒骨肉特寫 這骨肉上的肉不僅比一般小吃店多, 整體份量也多了許多, 是傳統的鹹香熱炒好滋味, 十分下飯。 重點是這麼大盤又好吃的〝九層塔炒骨肉〞, 一盤才120元, CP值超高, 吃起來十分過癮, 也難怪成為幾乎每桌必點的人氣招牌菜! ▲留影 造訪後讓阿發留下三個大的深刻印象, 圓板凳大、 點餐單與字體大、 九層塔炒骨肉份量大。 整體餐點的口感, 是我們喜愛的傳統熱炒小吃好滋味, 且物美價廉。 對想前往日月潭或清境農場旅遊的朋友們, 若有住宿費用上的考量, 阿發還蠻建議可以考慮在埔里住一晚, 晚餐宵夜時段想吃熱炒類小吃的話, 還頗推這間好吃又高CP值的「吉切仔麵」~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2019-06-11
後來我們和「果丘in」年輕的老闆娘閒聊,結果她又大力推薦了這間就在一旁不遠處,當地老字號的湯圓名店攤「蘇媽媽湯圓」,還說連郭董都愛吃。 雖然當下我們才用完午餐不久,又喝了手作白木耳吸凍飲,肚子實在很飽足,但老婆一聽到是在地湯圓名店,還有繽紛可愛口感Q彈的小湯圓,況且就在一旁,於是說什麼也要前往嚐一嚐... 位於埔里鎮中山路三段118號的「蘇媽媽湯圓」, 距離埔里酒廠約350公尺, 步行約5分鐘。 沒有浮誇的裝潢, 但散發一股傳統在地店攤的古早味。 看得出大概是近年才重新裝潢過, 窗明几淨的感受外, 還有些許的古色古香的Fu~ 牆上一隅除了有多年前郭董造訪的照片與簽名外, 也有其他一些名人的簽名。 除了有鮮肉湯圓、養身甜湯圓、包餡湯圓外, 還有一些飯麵小吃的選項。 芝麻和花生各有兩粒 看起來相當軟Q滑溜 湯圓皮相當軟Q, 內餡花生香十足。 白嫩白嫩的模樣~ 芝麻餡香濃 加了桂圓與木耳熬煮的甜湯頭, 口感爽口甜而不膩 一份四粒 圓滾飽滿白嫩的模樣 外皮軟Q, 肉餡札實鮮美。 五彩繽紛的養身甜湯圓 小湯圓色澤來自天然的食材 相當冰涼消暑 相當Q彈有嚼勁 「蘇媽媽湯圓」沒有浮誇的裝潢與餐點外觀, 有的是傳統道地的古早味。 養身甜湯圓那五彩繽紛的小湯圓, 相當可愛吸睛; 湯圓色澤來自天然的食材, 風味相當自然, 小湯圓口感十分Q彈, 包餡湯圓則是很軟Q; 甜湯湯頭另有著大量的紅豆燕麥, 充滿甜而不膩的順口甘甜滋味。 即便我們造訪前才剛吃完午餐, 又喝了手作白木耳吸凍飲, 肚子已是相當飽足後, 才無意間逛到這。 原本想說點個兩碗分著吃, 嚐一下味道就好, 沒想到其好滋味讓我們欲罷不能, 又再多追加了一碗啊~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-05-28
加上本來就喜歡到處逛當地市場的我們,當然更不會遺漏安排這個行程。 老婆掏出她的口袋名單說,埔里的第三市場有攤很特別的涼圓,它的涼圓是涼肉圓, 食尚玩家也報導過,是在地人推薦的特色市場美食... 阿發當下心想,涼的肉圓吃起來不會很噁心嗎?!吃完後不會腸胃不適嗎? 沒想到造訪後,其口感頗讓我們家所喜愛啊~ 阿發總認為每個地方的傳統市場中, 大多都能尋覓到當地的特色或人氣美食, 「阿玉涼圓」就位於埔里第三市場口。 曾受到食尚玩家的在地人報你呷單元推薦的「阿玉涼圓」, 售有:涼圓、素涼圓、涼沙丸、粉粿, 但這〝涼圓〞圖示, 和阿發以往的認知不同, 竟是〝涼肉圓〞!! 阿發原本認知的涼圓, 這攤稱為〝涼沙丸〞。 晶瑩剔透的表皮下, 包著紅豆餡或綠豆餡, 是傳統市場常見的古早味零嘴小吃之一。 這的涼圓指的是涼肉圓, 也有素食的選項。 攤家製作涼沙丸時是四粒黏在一起, 民眾購買時攤家會再一粒粒剪開, 方便食用。 阿發看到現場都為在地客人, 且都外帶沒人內用, 於是問了一下攤家, 有可以坐下來吃的位子嗎? 結果在一旁有張小桌子與幾張板凳, 雖然感覺有點克難, 但桌椅以市場攤來說, 算是相當乾淨。 涼圓、涼沙丸(紅豆餡&綠豆餡)、粉粿 很傳統的古早味甜點小吃 黃澄澄帶點剔透感的模樣, 有點像愛玉但滋味卻不同, 軟滑帶Q的口感, 沾上熬煮的黑糖漿就很好吃。 攤家強調這粉粿依循傳統製法, 黃色的色澤是山梔子所產生的自然色, 可是沒添加化學人工色素喔~ 在地人又稱甜涼圓, 晶瑩剔透的表皮, 光看就覺得很消暑。 表皮很軟Q, 又有些清涼感。 一般的內餡口感較像泥狀, 這的帶點微粒感, 或許因此才稱為涼沙丸吧! 「阿玉」使用台灣紅豆製成內餡, 吃起來細緻香甜但甜而不膩, 滋味頗佳~ 口感和紅豆餡一樣, 非泥狀帶點微粒感, 但這又有點像椰酥, 另阿發本身喜愛綠豆勝過紅豆, 所以覺得這口味更好吃。 這的涼圓是指涼的肉圓, 當地又稱〝鹹涼圓〞, 阿發這還真是第一次吃到涼肉圓, 買來因故放到冷掉後才吃的可不算。 這涼圓的外皮是以地瓜粉、太白粉...等, 所調配出的米漿所製成, 內餡則是使用醃過的豬肉、紅蔥頭、胡椒, 以及大量的筍丁..., 包好後蒸熟再冷藏。 口感上皮薄Q彈, 內餡有著肉脂香與筍丁的脆感, 卻沒有一般肉圓冷掉的噁心感, 反多了一股消暑的冰涼感, 最後再淋上, 攤家加了味噌、蒜末、番茄醬...等的特製醬汁, 與放上幾片爽口鮮脆的小黃瓜片, 那微微酸甜的味道, 更增添涼圓的自然甘甜與令人開胃~ 據聞埔里人不愛吃油, 加上口味偏清爽, 攤家才研發這種涼肉圓。 「阿玉涼圓」真是風味特別、美味飽食又消暑啊~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2019-05-28
話說來到埔里的早餐要吃啥?! 當然就要試試當地的特色銅板早餐〝鹹油條〞囉。 其中又以這家「清寶鹹油條總店」,受到阿發在地友人的大力推薦,所以更要來看看嘗嘗... 位於埔里南安路上的「清寶鹹油條總店」, 雖然不是為位處市區中的熱鬧地段, 但一早就有不少民眾開車或騎車前來。 在埔里, 據說是非常有人氣的鹹油條店家。 餐點都是50元內的銅板價 埔里鹹油條和一般油條的差異, 除了麵團不同外(據說是所使用麵粉的筋度不同), 油炸前的形狀和油炸的方式也有些不同, 一般的油條是兩條細長狀麵團粘靠在一起, 再下入有著大量熱油的油鍋中炸至金黃酥脆, 而鹹油條則是一條較粗胖的長狀麵團, 使用煎包的大平底鍋半煎半炸的方式製作。 成形的鹹油條, 外觀帶給人的感受是金黃酥香, 還有著胖嘟嘟與彭皮的模樣~ 這的配料就兩種 +蛋或+熱狗 或也可以兩種都加 鹹油條(原味)、鹹油條(+蛋+熱狗)、炒麵、黑米漿、紅茶 有點像是傳統的炒大麵, 淋上滷肉燥, 帶有古早的滋味~ 熱騰騰剛起鍋, 外觀金黃酥香的鹹油條, 帶有些許蔥油餅的香氣與彭皮的模樣, 和一般的油條完全不同。 埔里鹹油條和一般油條不同, 除了外觀很大一個, 製作上採少油的半煎半炸方式, 因此吃起來沒那麼油膩; 在口感上有點類似, 介於營養三明治與法國麵包, Q軟間又帶嚼勁, 吃起來口感還蠻不賴地~ 用紫米製成的黑米漿, 好喝順口, 風味口感皆頗佳。 有如巨型台版熱狗堡 扎扎實實的, 咬起來很有嚼勁, 也很有飽食感~ 〝鹹油條〞是埔里在地的特色銅板早餐, 外觀上感覺有如大型台版熱狗堡; 麵團口感上, 有點類似介於營養三明治與法國麵包, Q軟間又帶嚼勁; 「清寶」的鹹油條很長又不小一份, 且+蛋+熱狗(一份兩條)後的售價是不到50元的銅板價, 一般食量的女性或小孩, 還夠分成兩餐吃, 或兩人共享一份; 它的人氣在當地鹹油條店中, 據說是數一數二, 加上每天營業時間較短(06:00~10:30), 晚來可是會吃不到喔~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-05-28
最近我們去南投埔里旅遊順道探訪友人,阿發問在地友人,中午用餐哪有古早味和很有〝吃飯〞感覺的店家?友人就推薦了這間「 滿食堂」。 果然友人很了解我的意思,當我們造訪後,無論其店家的餐點口味或用餐氣氛,都頗合阿發的喜好... ▲店外觀 位於忠孝路與北環路交岔口三角窗的「 滿食堂」, 店面不算小, 在當地算是很明顯且小有名氣的店家。 據說店名的〝滿〞字, 是老闆娘的阿嬤名字, 也代表販售的是阿嬤的古早味~ ▲店家推薦的招牌菜 一些傳統口味的飯食小吃, 上面又以富排飯與手工刀切滷肉飯的字樣, 引起阿發的目光, 感覺有些特別。 ▲中午用餐時段的人潮, 雖不至於大排長龍, 但也有著不少前往用餐的顧客, 而且看得出絕大部分都是在地的民眾, 也就代表這是一間在地人喜歡且會吃的店。 ▲廚房 開放式的廚房, 其乾淨度讓客人們能一目了然, 也能讓客人吃得更安心。 ▲點餐單 餐點分為:吃飯、吃麵、滷味、黑白切、喝湯、私房小菜, 共六類。 分類的名稱, 很有在地的親切感。 ▲店家自製的桌子 點完餐後, 老婆要我注意一下店裡的餐桌, 她說相當特別! 我才留意到, 有著傳統氣息的餐桌與木凳, 其實還有一處更特別, 店家竟是把古早的裁縫機基座, 拿來做為餐桌的桌腳, 讓傳統物件賦予了新的生命, 也很有特色。 ▲懷舊氣息的牆面 店內的環境, 可以感受到處處都充滿著一股懷舊的氣息~ ▲店內一隅 牆角竟還擺放著一台古早的電視機, 與一座早期農家把收割稻米去稻殼所使用的木製風鼓機, 有如回到阿發小時候在鄉下外婆家的畫面。 ▲冰涼的茶飲 在炎熱的季節裡, 店家另有販售自製冰涼好喝的冷泡茶。 值得一提的是, 這所使用的茶葉, 是老闆娘的姑姑自家所種植的高山茶, 店內也有一區, 擺放與販售多種高山茶葉, 喜歡一旁就買得到囉~ ▲傳統美食上桌 阿發特愛這種, 很有傳統吃飯的感覺啊~ ▲傳統美食上桌,側寫 光看就感覺充滿著, 濃濃傳統古早味又豐盛的家常菜餚。 ▲傳統美食列車 玩心很重的老婆和女兒, 竟把一些菜餚放到了沒有裝上窗戶的窗檻上, 還對我說, 這像不像一列傳統古早味的美食列車呢?! 嗯,有像。 ▲私房小菜,百香果冬瓜 這是友人特別推薦的一道店家私房小菜, 但阿發本身不愛冬瓜的口感與味道, 所以一開始其實有些排斥這一道, 不過這百香果冬瓜一上桌後, 卻又馬上吸引了我的目光, 心想這是冬瓜嗎?! 怎有點像小玉西瓜的切塊... 夾上一塊準備就口, 就聞到一股濃郁的百香果酸甜香氣, 吃上一口更是感受到其香氣與酸甜感十足, 沒有阿發討厭的冬瓜口感與其瓜味, 反有帶有些許的硬度與微脆感, 頗消暑開胃, 這道對阿發來說有特別, 也很可以~ ▲手切滷肉飯 外觀同樣散發著古早味 ▲手切滷肉飯特寫 手切相較機械絞肉更有口感上的變化, 整體滋味是香鹹甜而不油膩的滋味。 ▲私房小菜,胡麻過貓 川燙的過貓口感相當鮮嫩, 加上特製胡麻醬更增添豐富香郁的好滋味, 受到我們大人和小孩的喜愛。 ▲啊!是麵(乾) 有趣親切的餐點名稱。 相較一般乾麵, 這淋上的是滷肉絲而非滷肉躁, 再撒上大把的蔥花, 散發傳統簡單好滋味的Fu~ ▲啊!是麵(乾),特寫 有著淡鹹香的滷汁味, 麵條吃起來Q彈且滑溜順口。 ▲涼拌粉肝 粉嫩的好滋味~ ▲味噌湯 真材實料, 物美價廉的湯類好選擇。 ▲滷味拼盤 ▲爌肉 軟嫩入味的模樣 ▲爌肉特寫 脂香十足 ▲清香米粉湯 這道一上桌, 不僅香氣十足, 我和老婆更覺得有股似曾相似的氣味! ▲清香米粉湯特寫 原來這道的湯頭, 是老闆娘參考客家鹹湯圓的風味, 湯頭中有著大量的蝦米、韭菜...等, 讓米粉吃起來的滋味更濃郁豐富, 很受我和老婆的喜愛。 ▲富排飯 飯、主菜、配菜同放入碗公中的吃法, 又是傳統餐桌上的菜色, 讓阿發回想起了小時候在鄉下外婆家的畫面, 很有感覺~ ▲富排飯特寫 一般店家使用的都是薄片排骨, 所做成排骨飯, 但「 滿食堂」使用特別挑選過的丁字厚切型排骨, 感覺有點像子排般, 滷起來更具肉的口感與香氣, 也相當入味, 是兼具傳統滋味又有特色的一道招牌餐。 ▲茭白筍 埔里由於氣候溫和, 加上水質甘美充沛且沒受到污染, 所種植出的茭白筍, 品質與口感極佳, 而成了當地最具代表性的著名農產。 所以來到埔里, 當然更要品嘗當地種植又新鮮的茭白筍囉~ ▲茭白筍,特寫 只要簡單川燙過, 原味就能品嘗出, 當地茭白筍那鮮嫩肥美, 又帶點脆度甘甜的好滋味。 若你和阿發一樣行經埔里旅遊時, 想找間除了有著經濟實惠的古早味外, 同時也要很有〝吃飯〞感覺的用餐地點時, 可以參考這間「 滿食堂」喔~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
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