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2019-05-28
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最近我們去南投埔里旅遊順道探訪友人，阿發問在地友人，中午用餐哪有古早味和很有〝吃飯〞感覺的店家？友人就推薦了這間「 滿食堂」。 果然友人很了解我的意思，當我們造訪後，無論其店家的餐點口味或用餐氣氛，都頗合阿發的喜好... ▲店外觀位於忠孝路與北環路交岔口三角窗的「 滿食堂」，店面不算小，在當地算是很明顯且小有名氣的店家。據說店名的〝滿〞字，是老闆娘的阿嬤名字，也代表販售的是阿嬤的古早味～ ▲店家推薦的招牌菜一些傳統口味的飯食小吃，上面又以富排飯與手工刀切滷肉飯的字樣，引起阿發的目光，感覺有些特別。 ▲中午用餐時段的人潮，雖不至於大排長龍，但也有著不少前往用餐的顧客，而且看得出絕大部分都是在地的民眾，也就代表這是一間在地人喜歡且會吃的店。 ▲廚房開放式的廚房，其乾淨度讓客人們能一目了然，也能讓客人吃得更安心。 ▲點餐單餐點分為：吃飯、吃麵、滷味、黑白切、喝湯、私房小菜，共六類。分類的名稱，很有在地的親切感。 ▲店家自製的桌子點完餐後，老婆要我注意一下店裡的餐桌，她說相當特別！我才留意到，有著傳統氣息的餐桌與木凳，其實還有一處更特別，店家竟是把古早的裁縫機基座，拿來做為餐桌的桌腳，讓傳
最近我們去南投埔里旅遊順道探訪友人，阿發問在地友人，中午用餐哪有古早味和很有〝吃飯〞感覺的店家？友人就推薦了這間「 滿食堂」。
果然友人很了解我的意思，當我們造訪後，無論其店家的餐點口味或用餐氣氛，都頗合阿發的喜好...
▲店外觀
位於忠孝路與北環路交岔口三角窗的「 滿食堂」，
店面不算小，
在當地算是很明顯且小有名氣的店家。
據說店名的〝滿〞字，
是老闆娘的阿嬤名字，
也代表販售的是阿嬤的古早味～
▲店家推薦的招牌菜
一些傳統口味的飯食小吃，
上面又以富排飯與手工刀切滷肉飯的字樣，
引起阿發的目光，
感覺有些特別。
▲中午用餐時段的人潮，
雖不至於大排長龍，
但也有著不少前往用餐的顧客，
而且看得出絕大部分都是在地的民眾，
也就代表這是一間在地人喜歡且會吃的店。
▲廚房
開放式的廚房，
其乾淨度讓客人們能一目了然，
也能讓客人吃得更安心。
▲點餐單
餐點分為：吃飯、吃麵、滷味、黑白切、喝湯、私房小菜，
共六類。
分類的名稱，
很有在地的親切感。
▲店家自製的桌子
點完餐後，
老婆要我注意一下店裡的餐桌，
她說相當特別！
我才留意到，
有著傳統氣息的餐桌與木凳，
其實還有一處更特別，
店家竟是把古早的裁縫機基座，
拿來做為餐桌的桌腳，
讓傳統物件賦予了新的生命，
也很有特色。
▲懷舊氣息的牆面
店內的環境，
可以感受到處處都充滿著一股懷舊的氣息～
▲店內一隅
牆角竟還擺放著一台古早的電視機，
與一座早期農家把收割稻米去稻殼所使用的木製風鼓機，
有如回到阿發小時候在鄉下外婆家的畫面。
▲冰涼的茶飲
在炎熱的季節裡，
店家另有販售自製冰涼好喝的冷泡茶。
值得一提的是，
這所使用的茶葉，
是老闆娘的姑姑自家所種植的高山茶，
店內也有一區，
擺放與販售多種高山茶葉，
喜歡一旁就買得到囉～
▲傳統美食上桌
阿發特愛這種，
很有傳統吃飯的感覺啊～
▲傳統美食上桌，側寫
光看就感覺充滿著，
濃濃傳統古早味又豐盛的家常菜餚。
▲傳統美食列車
玩心很重的老婆和女兒，
竟把一些菜餚放到了沒有裝上窗戶的窗檻上，
還對我說，
這像不像一列傳統古早味的美食列車呢?!
嗯，有像。
▲私房小菜，百香果冬瓜
這是友人特別推薦的一道店家私房小菜，
但阿發本身不愛冬瓜的口感與味道，
所以一開始其實有些排斥這一道，
不過這百香果冬瓜一上桌後，
卻又馬上吸引了我的目光，
心想這是冬瓜嗎?!
怎有點像小玉西瓜的切塊...
夾上一塊準備就口，
就聞到一股濃郁的百香果酸甜香氣，
吃上一口更是感受到其香氣與酸甜感十足，
沒有阿發討厭的冬瓜口感與其瓜味，
反有帶有些許的硬度與微脆感，
頗消暑開胃，
這道對阿發來說有特別，
也很可以～
▲手切滷肉飯
外觀同樣散發著古早味
▲手切滷肉飯特寫
手切相較機械絞肉更有口感上的變化，
整體滋味是香鹹甜而不油膩的滋味。
▲私房小菜，胡麻過貓
川燙的過貓口感相當鮮嫩，
加上特製胡麻醬更增添豐富香郁的好滋味，
受到我們大人和小孩的喜愛。
▲啊！是麵（乾）
有趣親切的餐點名稱。
相較一般乾麵，
這淋上的是滷肉絲而非滷肉躁，
再撒上大把的蔥花，
散發傳統簡單好滋味的Fu～
▲啊！是麵（乾），特寫
有著淡鹹香的滷汁味，
麵條吃起來Q彈且滑溜順口。
▲涼拌粉肝
粉嫩的好滋味～
▲味噌湯
真材實料，
物美價廉的湯類好選擇。
▲滷味拼盤
▲爌肉
軟嫩入味的模樣
▲爌肉特寫
脂香十足
▲清香米粉湯
這道一上桌，
不僅香氣十足，
我和老婆更覺得有股似曾相似的氣味！
▲清香米粉湯特寫
原來這道的湯頭，
是老闆娘參考客家鹹湯圓的風味，
湯頭中有著大量的蝦米、韭菜...等，
讓米粉吃起來的滋味更濃郁豐富，
很受我和老婆的喜愛。
▲富排飯
飯、主菜、配菜同放入碗公中的吃法，
又是傳統餐桌上的菜色，
讓阿發回想起了小時候在鄉下外婆家的畫面，
很有感覺～
▲富排飯特寫
一般店家使用的都是薄片排骨，
所做成排骨飯，
但「 滿食堂」使用特別挑選過的丁字厚切型排骨，
感覺有點像子排般，
滷起來更具肉的口感與香氣，
也相當入味，
是兼具傳統滋味又有特色的一道招牌餐。
▲茭白筍
埔里由於氣候溫和，
加上水質甘美充沛且沒受到污染，
所種植出的茭白筍，
品質與口感極佳，
而成了當地最具代表性的著名農產。
所以來到埔里，
當然更要品嘗當地種植又新鮮的茭白筍囉～
▲茭白筍，特寫
只要簡單川燙過，
原味就能品嘗出，
當地茭白筍那鮮嫩肥美，
又帶點脆度甘甜的好滋味。
若你和阿發一樣行經埔里旅遊時，
想找間除了有著經濟實惠的古早味外，
同時也要很有〝吃飯〞感覺的用餐地點時，
可以參考這間「 滿食堂」喔～
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