滿食堂

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休息中

最近我們去南投埔里旅遊順道探訪友人，阿發問在地友人，中午用餐哪有古早味和很有〝吃飯〞感覺的店家？友人就推薦了這間「 滿食堂」。 果然友人很了解我的意思，當我們造訪後，無論其店家的餐點口味或用餐氣氛，都頗合阿發的喜好... ▲店外觀位於忠孝路與北環路交岔口三角窗的「 滿食堂」，店面不算小，在當地算是很明顯且小有名氣的店家。據說店名的〝滿〞字，是老闆娘的阿嬤名字，也代表販售的是阿嬤的古早味～ ▲店家推薦的招牌菜一些傳統口味的飯食小吃，上面又以富排飯與手工刀切滷肉飯的字樣，引起阿發的目光，感覺有些特別。  ▲中午用餐時段的人潮，雖不至於大排長龍，但也有著不少前往用餐的顧客，而且看得出絕大部分都是在地的民眾，也就代表這是一間在地人喜歡且會吃的店。  ▲廚房開放式的廚房，其乾淨度讓客人們能一目了然，也能讓客人吃得更安心。 ▲點餐單餐點分為：吃飯、吃麵、滷味、黑白切、喝湯、私房小菜，共六類。分類的名稱，很有在地的親切感。 ▲店家自製的桌子點完餐後，老婆要我注意一下店裡的餐桌，她說相當特別！我才留意到，有著傳統氣息的餐桌與木凳，其實還有一處更特別，店家竟是把古早的裁縫機基座，拿來做為餐桌的桌腳，讓傳統物件賦予了新的生命，也很有特色。 ▲懷舊氣息的牆面店內的環境，可以感受到處處都充滿著一股懷舊的氣息～ ▲店內一隅牆角竟還擺放著一台古早的電視機，與一座早期農家把收割稻米去稻殼所使用的木製風鼓機，有如回到阿發小時候在鄉下外婆家的畫面。 ▲冰涼的茶飲在炎熱的季節裡，店家另有販售自製冰涼好喝的冷泡茶。值得一提的是，這所使用的茶葉，是老闆娘的姑姑自家所種植的高山茶，店內也有一區，擺放與販售多種高山茶葉，喜歡一旁就買得到囉～ ▲傳統美食上桌阿發特愛這種，很有傳統吃飯的感覺啊～ ▲傳統美食上桌，側寫光看就感覺充滿著，濃濃傳統古早味又豐盛的家常菜餚。 ▲傳統美食列車玩心很重的老婆和女兒，竟把一些菜餚放到了沒有裝上窗戶的窗檻上，還對我說，這像不像一列傳統古早味的美食列車呢?!嗯，有像。 ▲私房小菜，百香果冬瓜這是友人特別推薦的一道店家私房小菜，但阿發本身不愛冬瓜的口感與味道，所以一開始其實有些排斥這一道，不過這百香果冬瓜一上桌後，卻又馬上吸引了我的目光，心想這是冬瓜嗎?!怎有點像小玉西瓜的切塊...夾上一塊準備就口，就聞到一股濃郁的百香果酸甜香氣，吃上一口更是感受到其香氣與酸甜感十足，沒有阿發討厭的冬瓜口感與其瓜味，反有帶有些許的硬度與微脆感，頗消暑開胃，這道對阿發來說有特別，也很可以～ ▲手切滷肉飯外觀同樣散發著古早味 ▲手切滷肉飯特寫手切相較機械絞肉更有口感上的變化，整體滋味是香鹹甜而不油膩的滋味。 ▲私房小菜，胡麻過貓川燙的過貓口感相當鮮嫩，加上特製胡麻醬更增添豐富香郁的好滋味，受到我們大人和小孩的喜愛。 ▲啊！是麵（乾）有趣親切的餐點名稱。相較一般乾麵，這淋上的是滷肉絲而非滷肉躁，再撒上大把的蔥花，散發傳統簡單好滋味的Fu～ ▲啊！是麵（乾），特寫有著淡鹹香的滷汁味，麵條吃起來Q彈且滑溜順口。 ▲涼拌粉肝粉嫩的好滋味～ ▲味噌湯真材實料，物美價廉的湯類好選擇。 ▲滷味拼盤 ▲爌肉軟嫩入味的模樣 ▲爌肉特寫脂香十足 ▲清香米粉湯這道一上桌，不僅香氣十足，我和老婆更覺得有股似曾相似的氣味！ ▲清香米粉湯特寫原來這道的湯頭，是老闆娘參考客家鹹湯圓的風味，湯頭中有著大量的蝦米、韭菜...等，讓米粉吃起來的滋味更濃郁豐富，很受我和老婆的喜愛。     ▲富排飯飯、主菜、配菜同放入碗公中的吃法，又是傳統餐桌上的菜色，讓阿發回想起了小時候在鄉下外婆家的畫面，很有感覺～ ▲富排飯特寫一般店家使用的都是薄片排骨，所做成排骨飯，但「 滿食堂」使用特別挑選過的丁字厚切型排骨，感覺有點像子排般，滷起來更具肉的口感與香氣，也相當入味，是兼具傳統滋味又有特色的一道招牌餐。 ▲茭白筍埔里由於氣候溫和，加上水質甘美充沛且沒受到污染，所種植出的茭白筍，品質與口感極佳，而成了當地最具代表性的著名農產。所以來到埔里，當然更要品嘗當地種植又新鮮的茭白筍囉～ ▲茭白筍，特寫只要簡單川燙過，原味就能品嘗出，當地茭白筍那鮮嫩肥美，又帶點脆度甘甜的好滋味。 若你和阿發一樣行經埔里旅遊時，想找間除了有著經濟實惠的古早味外，同時也要很有〝吃飯〞感覺的用餐地點時，可以參考這間「 滿食堂」喔～  繼續閱讀