有明心 Coffee Roasters (士林區)

被問到這問題不知幾次「台北有什麼咖啡館或下午茶推薦的?」，想要的是風景？裝潢？還是餐點？交通方便？似乎都難以取捨，我喜歡的是有溫暖氛圍的小店，咖啡要不錯，來到有明心後，喜歡上他們白色的色調，以後來陽明山時有喜歡的咖啡館可待了！有明心就格致路上麥當勞與頂好超市附近，白淨的咖啡館在這條斜坡路上非常顯眼。
和一年多沒見的小瑜再度相見，同樣又是她騎著車載我去消滅口袋名單，好懷念這種吃貨間的熱血，她問我「你最近有什麼名單嗎？」結果我這陣子蒐集的名單都是小吃，對於剛吃完麵攤的我們來說實在很不適合。

在台北遊蕩時，忽然想到這間在陽明山上的有明心，很有趣的是，沒特別安排行程的我們，卻在一年前與一年後都一起去了陽明山。窗外便可看到菜單，有明心咖啡館有咖啡、有飲品、有甜點、有鹹食，還有茶！
這樣和店名相似的方式實在很可愛。以陽明山、王陽明之心而命名為「有明心」。有明心店內不大，但很潔淨整潔，有氣質的老板娘一人招呼我們，當時點餐、製作餐點、送餐、結帳、收餐都由她一人獨立作業。喜歡這樣有玻璃屋的感覺，白色與海藍綠色，好漂亮，整體的感覺和一些日本的咖啡館好相似。
看了窗外的鐵皮屋，確信在台灣沒錯，街景十足台灣味啊！聞著咖啡香氣，感到好愜意。
對了，這裡是自家煎焙豆子。咖啡味道表在白淨牆面上成了簡單實用的裝飾物。手沖 SL28 SL34 水洗肯亞 馬西家處理場 AATOP 內用$160
有明心的咖啡可選擇沖煮方式(手沖、愛樂壓、法壓壺、義式黑咖啡、義式牛奶咖啡)和咖啡豆，原本想喝看看8號的有明心夏秋配方，不過老闆娘建議這款比較適合熱飲，她推薦3號的「SL28 SL34 水洗肯亞 馬西家處理場 AATOP」。

此款口感清爽滑順，先是果酸味，最後的尾韻有些微苦味與厚實感，風味不錯。冰淇淋可頌 柚花煙燻金萱茶口味 $160
可頌酥脆不油膩，金萱茶口味的冰淇淋帶了清新的茶香與微微茶苦味，不過也許因為價格關係，會希望冰淇淋風味層次可再多一些，整體吃起來不驚豔，是簡單順口的風味。老闆娘看我和朋友在拍照，還很貼心的說等我們拍完後她在幫忙切一半，方便我們分食。肉桂香橙捲 $100
由於一開始並不知道是可頌的類型，點了後才知道這的肉桂捲是可頌方式，無論類型或是造型上都跟以前所吃過的很像，不知道是不是他們的可頌？還是自家烘烤？但當時忘了詢問。

咬下去後，口感非常酥脆，所以朋友說你在吃的卡滋聲也太酥脆了吧，真的！

肉桂味重但不惱人，順口清香，是清爽系走向的肉桂捲。濃縮西打夢 內用$140
用濃縮咖啡加上蘋果西打調配而成的咖啡飲品，味道甜甜清爽帶點微酸味，挺有趣的。


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昶鴻麵點 (萬華區)

由於昶鴻麵點為無固定休息日，8月底前往時正好碰上休息，於是本月又找一天前往。
招牌上仍保有以前從右往左開始讀的習慣，還特地加註了注音符號以供客人認讀。

在麵攤前的桌位看著老闆娘甩著切仔麵的神情，感受到一碗湯麵兒已可仍用心製作。

那時聽見老闆娘主動吩咐她女兒(應該是)，要給我的兒子準備一個小碗以供分食，雖然我有準備，但仍覺得很貼心與親切，也許忙碌時無法時時掛上笑容在臉上，可是接待客人的心意是不變的。招牌湯麵 $70
招牌湯麵是切仔麵搭配長條的里肌肉塊、韭菜、油蔥與黃金蛋，一開始我並不知道湯麵內有附黃金蛋，所以有單點一份，老闆女兒還特地提醒我「招牌湯麵裡面有一顆黃金蛋了，妳還要加點嗎？」里肌肉塊給的份量不會少，但口感上較為紮實有咬勁與偏瘦肉的部位，後來看介紹才知道菊花麵的肉口感較軟。
湯頭香甜順口有油蔥香氣，黃金蛋軟嫩可口好吃帶淡淡的醬油香氣，整碗吃下來是簡單順口古早味。現在天氣稍涼，來碗簡單不過鹹的湯麵，都暖和了。白切雞 $70
通常一盤是60元，老闆詢問我要什麼部位，我請他幫忙選較軟一點的，後來在要切之前老闆還先問70元可嗎？相較於前面湯麵的里肌肉較有咬勁與柴了一點，此雞肉軟嫩不乾柴，但就是價格較高，這附近吃白切雞肉的話我還是喜歡山內雞肉較多。


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珠寶盒法式點心坊 遠企安和店 (大安區)

使用高級的法國艾許奶油與日本京都丸久小山園抹茶製成的兩款口味餅乾，香氣迷人，口感酥鬆間帶點脆度，真的是好吃的手工餅乾！禮盒外型精美，拿來贈送給重要的人或朋友當個小禮物或伴手禮，也是很適合。(店外照片為之前《珠寶盒法式點心坊：40道品味法國的烘焙饗宴》新書發表會時拍攝)
(由於我覺得此餅乾很好吃，即便價位高但仍吃得出用料與製做上的用心，於是才寫文章分享給想買較高級法式手工餅乾的讀者們。)珠寶盒的產品有法式甜點(冷藏小蛋糕或者常溫甜點)、手工喜餅與麵包、巧克力、冰淇淋等，部份品項我個人覺得太甜，不過我很喜歡他們的面具麵包，無論麵包口感、香氣或配料上都豐富好吃。冰淇淋與雪酪(珠寶盒店內稱為雪貝，其實更接近發音)，口味有紫羅蘭莓果雪貝、草莓雪貝、玫瑰荔枝雪貝、萊姆香草雪貝、焦糖鹽冰淇淋，我尚未吃過所以不知道吃起來的風味與口感如何。艾許奶油布列酥餅禮盒或小山園奶油布列酥餅禮盒，每種口味一盒，一共有12片，一盒各是$580元，任選餅乾兩盒為$990元，為常態性商品。鐵盒大小不大，外盒尺寸約15*10*8 cm，珠寶盒說他們為了提倡環保，所以在禮盒上盡量都不會設計太大或是減少中間的包材，以減少大盒子打開但其實內容物並未很多的情況。

除此之外，珠寶盒也說設計發想是也能輕鬆地帶去朋友家當作小禮物，一塊分享當成下午茶點心吃。一層放兩片厚實的餅乾，沒有多餘的包裝，我很喜歡這樣，有時一盒點心禮盒吃下來，不知道產生了多少垃圾，雖然美感、質感顧到很好，但若能兼具到環保更加分。
餅乾禮盒外型很精美，也不會太佔空間，吃完餅乾後便被我清洗曬乾用來裝放物品。使用高級的法國艾許奶油(ÉCHIRÉ)製作的口味，艾許奶油香氣很重，吃得出用料很實在，雖香濃但不膩口，讓我這奶油乳酪控忍不住一片接著一片吃了起來。不只是原料選用的好，也吃得出製作的功夫。豆豆先生 $45在珠寶盒安和店內看到豆豆先生在架上的模樣覺得很可愛，不禁買了兩個回家給先生和女兒吃，巧克力的麵包搭配巧克力餡與酥脆的巧克力餅乾圓球，層次多且巧克力味道濃郁，挺不錯的！


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時飴 Approprié (非門市)

餅皮那美麗的色澤，層層分明但不過厚的薄度吸引了我，正巧見到時飴有在開放訂購千層蛋糕切片，很幸運地搶購到了原味、抹茶與烏龍茶的口味，果真也沒讓我失望，吃得出用料好、實在又好吃！好一陣子沒吃甜點，正好在FB見到有開放訂購，於是在失心瘋的狀態下連訂了兩日面交。
※時飴 Approprié 目前沒有店面，也無宅配，購買需要他們粉絲頁公佈訂購時在留言，對了，數量很有限。時飴 Approprié 的千層蛋糕有許多口味，原味、抹茶、烏龍茶、阿薩姆、伯爵茶、巧克力、凍頂烏龍茶、櫻桃千層蛋糕等，我是分兩日在捷運大安站外面交＂原味、烏龍茶＂與＂原味、抹茶＂這樣的組合，販售的價格是一組(口味各一)為$420元，若一次購買兩組則為$800元，口味不可分開訂購，一人最多訂購兩組，一日共開放12組。
後來粉絲頁有推出巧克力與伯爵茶的組合，是一組$440，兩組為$850元。紙盒跟提袋上都貼有他們的貼紙，並且特地附了木匙、木叉與紙巾。面交千層蛋糕時，時飴 Approprié 的人問：你等下會直接回家嗎？
我說：沒有，我要拿去旁邊公園吃！

他們驚訝的說：因為我們有冰冷凍，好讓你們帶回家的路上不易融化。

我覺得小小舉動，可以看出他們對蛋糕的用心與貼心度。千層餅皮薄但是香氣十足，吃起來的口感十分綿密，而那烏龍茶香氣四溢在口中，清香感中透著點苦味，有層次、滑順綿密，爽口不膩，好吃！

雖然價格高，但吃得出來是使用好的烏龍茶下去製作，口齒留香。(見FB介紹說是高山烏龍茶)光看這層次，便能感受到時飴 Approprié的千層蛋糕是花多少時間與功夫了，現在販售千層蛋糕的店越來越多，但大多餅皮都很厚，都快跟蛋餅差不多了，不過時飴 Approprié 的不會，這種薄度，很需要功夫與耐心，一層層花時間煎後再堆疊、塗抹上奶油餡。上層的烏龍茶醬也不錯，細膩高雅。
對了，我和先生與朋友都覺得時飴 Approprié的千層蛋糕單片比市售的尺寸大了一點。光看色澤便讓人忍不住吞嚥了口水，此原味千層的餅皮吃的到煎的香氣與蛋香，搭配清爽順口的香緹奶油，真的好吃，那蛋香讓我留下深刻印象。這極薄的厚度更是讓千層蛋糕吃起來入口即化，很快地便吃完了一整份。看到使用丸久小山園若竹抹茶粉於是失心瘋又加點了一份，抹茶控怎麼能錯過呢！抹茶味非常濃郁，無論是千層蛋糕內或是上方都塗滿了香濃的抹茶醬，也灑上了抹茶粉，味道不甜膩，口感同樣十分綿密好吃！雖然價格高且不定時開放少量訂購，但我仍希望下次可以訂到伯爵茶或是其他口味！
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Milky Cookie (中正區)

每日在店內的開放式廚房進行手工製作，另有自製的瑪德連常溫蛋糕、鹹派與甜派，有許多在附近的住戶或上班族會來此購買，除了至店裡購買也可經由網路訂購宅配到家或公司。
當時吃的口味當中，我喜歡的是藍莓乳酪、蜂蜜無花果、百香果乳酪、肉桂蘋果、油封番茄、泰式打拋豬肉、墨西哥辣椒德腸，除了這幾種，其他像是毛豆培根、馬鈴薯培根玉米也是簡單順口不錯的風味。從捷運台電大樓站一號出口直走後即可看到，之前我常常經過這附近每次總好奇是什麼樣的店面，此次經由Milky Cookie邀請前來，他們說購買的多是在地顧客，但因為店面位置不是處於公館鬧區，所以希望能讓更多的人知道他們用心製作的貝果。我當日上午11點前來時，便看到店內人員正忙碌於製作，炒配料、製做甜鹹派、揉貝果，店家說他們每日早上都像這樣製作貝果，我問那賣不完的貝果呢？他們說隔天不會再拿出來賣，是重新製作貝果販售。Milky Cookie所使用的食材都擺放在店裡面可以看的到，有部份香料或品項是至COSTCO購買，他們說除了現場製作讓顧客可以看到以外，食材原料公開且是低油低鹽的配方，讓大家在吃的時候較能安心也無負擔。核桃布里起司口味($45)是使用自己烤的核桃搭配Brie cheese，但因為我本身不敢吃核桃，所以並無品嚐，若喜歡核桃與起士風味的朋友可以試看看。
由於是開放式廚房，所以一到店內便可以聞到烘烤派的香氣。貝果的麵糰也是自製的，使用日本昭和麵粉，在經由拋摔、切、揉等動作，這樣用心實在讓人感動。自製的派皮，Milky Cookie人員說為了不讓大家吃到不熟的派皮，所以他們每個派皮一共烤了四次。
價格平價，但仍很用心製作。價格為$38與$45元，口味甜、鹹都有，十分豐富，也有許多品項是奶素或蛋奶素可食用。如花朵般造型的鮮菇南瓜派。鹹派、甜派、瑪德蓮常溫蛋糕的口味也很多種若是購買的貝果數量較多，會使用禮盒裝，這樣也可購買貝果當簡單的伴手禮送人，去親戚朋友家玩時帶個點心分享。 $45 *奶素可
(日本昭和麵粉／法國鐵塔牌奶油／法國燕子牌酵母／義大利Euromalt大麥酵素／Raskas奶油乳酪／Mariani Wild Blueberries)Milky Cookie的貝果口感軟Q但不會過硬，吃起來的口感不錯。(比起一般貝果來說，比較軟一點)
野生藍莓乳酪這款是我最喜歡的口味，貝果外層看的到切碎藍莓乾，使用COSTCO購買的Mariani Wild Blueberries 野生藍莓乾與Raskas奶油乳酪，有順口的乳酪鹹香味與藍莓的甜味，兩者搭配起來很不錯呢，不愧是熱銷的口味！右： $38 *奶素可
(日本昭和麵粉／法國鐵塔牌奶油／法國燕子牌酵母／義大利Euromalt大麥酵素／新鮮蘋果／自煮焦糖／美國進口肉桂)

肉桂味香氣很重，但很香且順口，搭配自煮的焦糖蘋果，軟綿香甜但不甜膩，簡單不錯，但我拿到的那顆剛好餡都集中在同一部份，會希望餡料可以分散且量再多一點。

因為當時焦糖鳳梨正好售完，不然也想試試看焦糖乳酪或是焦糖鳳梨口味。

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下： $38 *奶素可／季節限定
(日本昭和麵粉／法國鐵塔牌奶油／法國燕子牌酵母／義大利Euromalt大麥酵素／Raskas奶油乳酪／新鮮百香果)

去市場購買的新鮮百香果，每顆洗淨後再手工挖取果肉後才與乳酪包入貝果內，每口都吃的到百香果的酸甜(因百香果是新鮮水果，每顆風味會有所不同)與乳酪香氣，還有那百香果籽的口感。 $45 *奶素可
(日本昭和麵粉／法國鐵塔牌奶油／法國燕子牌酵母／義大利Euromalt大麥酵素／土耳其taris無花果／台灣龍眼蜜)

包入原本在市場上就頗受好評的土耳其taris無花果乾，不吝嗇的包入切好的無花果塊，每口都吃的到香甜的蜂蜜香與無花果乾特有的成熟風味與無花果籽的爽脆口感，咬到無花果籽時總不禁發出「喀滋－喀滋－」聲。

也許我本身就喜歡無花果(無論是新鮮或風乾)，所以此款也很對我的味。 $38 *奶素可
(日本昭和麵粉／法國鐵塔牌奶油／法國燕子牌酵母／義大利Euromalt大麥酵素／可可粉／TWININGS唐寧皇家伯爵茶／法國CACAO BARRY白巧克力)

使用TWININGS唐寧皇家伯爵茶與法國CACAO BARRY的白巧克力，甜味上較重點，我女兒是滿喜歡的，因我喜歡濃厚的伯爵茶味，會希望內餡若也都是伯爵茶就好了。 $38  *奶素可
(日本昭和麵粉／法國鐵塔牌奶油／法國燕子牌酵母／義大利Euromalt大麥酵素／Mariano 櫻桃乾／法國COCO BERRY黑巧克力／可可粉)使用可可粉製作的貝果，裡面包入黑巧克力與櫻桃乾，內餡的巧克力味道重但不過甜且多添了點櫻桃乾的酸甜味。 $38  *奶素可
(日本昭和麵粉／法國鐵塔牌奶油／法國燕子牌酵母／義大利Euromalt大麥酵素／番茄粉／綜合義式香料／Agromonte 油封翻番茄／黑橄欖／橄欖油／九層塔／帕馬森起司)麵糰揉入番茄粉製作，所以呈現可愛的橘黃色澤，表層灑上了帕馬森起士，吃的時候總能聞到那乳酪的成熟香氣。
裡面的油封番茄、黑橄欖有義式香料的豐富香氣，味道酸甜但不會過酸，橄欖也不會死鹹，味道不錯也是我所喜歡的口味之一。 $45 *辣味
(日本昭和麵粉／法國鐵塔牌奶油／法國燕子牌酵母／義大利Euromalt大麥酵素／溫體黑豬肉／新鮮番茄)

豬絞肉與番茄、辣椒等炒至的泰式打拋豬肉，吃起來並不會油膩，味道爽口，但由於是泰式風味，我個人偏好魚露風味再多一點較像泰式，不然比較偏向辣炒豬肉，可帶點辣味的風味很開胃，也是我所喜歡的口味之一。 $45
(日本昭和麵粉／法國鐵塔牌奶油／法國燕子牌酵母／義大利Euromalt大麥酵素／新鮮毛豆／COSTCO購買的富統培根)

此口味有豐富的培根以及毛豆，培根香氣重，吃起來順口不錯，同樣也不會油膩。 $45
(日本昭和麵粉／法國鐵塔牌奶油／法國燕子牌酵母／義大利Euromalt大麥酵素，COSTCO購買的馬鈴薯／富統培根／玉米／切達起司／馬茲瑞拉起司)

鬆軟的馬鈴薯搭配玉米與培根，味道簡單，同樣也不油膩與過鹹，很受我家那兩個小孩的歡迎。 $38  *奶素可
(日本昭和麵粉／法國鐵塔牌奶油／法國燕子牌酵母／義大利Euromalt大麥酵素／COSTCO購買的青蔥與處女橄欖油)

芝麻與蔥用橄欖油炒，吃起來的風味有點像是台式的蔥花捲饅頭或是蔥花麵包，但比較不油膩。 $38 *奶素可／季節限定
(日本昭和麵粉／法國鐵塔牌奶油／法國燕子牌酵母／義大利Euromalt大麥酵素／台灣牛蒡／橄欖油／米醂／醬油／芝麻)

芝麻搭配牛蒡、橄欖油、米醂、醬油取炒，風味上比較單一是牛蒡的香氣，不過牛蒡量給的不少。 $45 *辣味
(日本昭和麵粉／法國鐵塔牌奶油／法國燕子牌酵母／義大利Euromalt大麥酵素／信功肉品的德式香腸／墨西哥辣椒／切達起司)

雖然我本身挺怕辣，不過此墨西哥辣椒德腸風味還不錯，搭配起士與Q脆的貝果，香辣風味且同樣不會油膩，若喜歡吃辣的朋友很適合此道。

關於此口味我覺得Milky Cookie他們FB上的介紹很不錯，將自己為何挑選信功肉品香腸的用心都寫出來了。 $45
(日本昭和麵粉／法國鐵塔牌奶油／法國燕子牌酵母／義大利Euromalt大麥酵素／信功肉品的德式香腸／新鮮九層塔)

為了配和德國香腸的造型特地將貝果做成螺旋麵包的形狀，Milky Cookie的人員說這樣就不會因為切開而導致肉汁流失。除了吃的到Q脆的德國香腸，也因為麵糰內有揉入新鮮的九層塔，所以咬下去都是九層塔濃郁的香氣。 $80 *蛋奶素可派皮是酥鬆口感，白醬部份稠度較液態，有九層塔香與青醬的香氣，洋蔥量滿多的，風味上中規中矩，鹹度不過高。 $80 *蛋奶素可
(水手牌麵粉／紐西蘭WESTPRO無鹽奶油／洗選蛋／水／極少的鹽／自製焦糖／自製蘋果醬／新鮮蘋果切片)風味中規中矩，不過蘋果的量很多且整體吃起來不會太甜，此蘋果派與瑪格麗特鹹派兩款來說，我和先生比較喜歡瑪格麗特鹹派。

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