廟邊阿不倒

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北港人吃的排骨飯跟我們不一樣喔！這裡的帶骨排骨都是滷到入口即化，輕輕一拿就骨肉分離，入味軟嫩還很配飯，然後在白飯上淋上一點點的滷汁，根本就是北港版本的白飯小偷。這家是在地人推薦 巷弄內的古早味銅板小吃，真的是只要到用餐時間就排隊，還都是在地人居多，價格真的很親民，然後每一道幾乎都無雷，我們至少回訪了三次以上，是真的很喜歡。我印象中至少我們連續兩晚都來報到甚至每次經過北港都會來吃一下，可見是真愛。在地人才知道的小吃真的很巷弄，也很樸實。北港 阿不倒排骨飯｜MENU這價格是不是超親民的！！！不過現在可能有漲價喔，以現場價格為主真正銅板小吃在北港真的處處可見。還有一些小菜可以點。店內座位有限，但意外的是很少遇到滿座因為在地人都是外帶居多，買回去吃爽度比較高。北港真的很特別，不管是排骨還是蝦仁都喜歡滷過尤其蝦仁更是裹粉後滷到入味，然後搭配白飯這樣就一碗了。點這一桌也才一兩百元，真的好划算。北港的物價讓人揪甘心。小菜滷味我們很喜歡的滷味小菜滷豬皮、大腸、油豆腐等..鹹香入味很配飯。香菇頭髓印象中這一碗是頭髓湯，不是我點的，所以記憶喪失。排骨酥湯北部賣很貴，這裡一碗才30元。口味淡淡的很甘甜，排骨

北港一直有很多經典美食，而且很多家都隱藏在巷內。畢竟大多的觀光客或遊客，主要還是在朝天宮前這條中山路上用餐為大宗。 不過現在我也發現大家越來越注重吃巷內的美食，所以今天在介紹這間廟邊阿不倒，這裡可是有傳說中超迷人的排骨飯呀！！ 這間廟邊阿不倒其實離中山路沒很遠，只是如果沒走進來，的確不太會特別注意到。(但在地顧客很多~) 之前小鬍子也一直想嚐試很久，但每次都太晚沒吃到......今天總算利用拍燈會的機會遇到它啦！！ 這一碗！！！莫非............就是傳說中的排骨！！ 店家的菜單都是台灣在地常見的中式小吃為主，不過種類真的很豐富，舉凡滷肉飯、雞肉飯、焢肉飯、排骨飯、蝦仁飯等，應有盡有，還有各式湯類呢~ 因為還要等天色暗下來，花燈才會亮，為了怕拍照沒時間吃晚餐，所以下午四點出頭，就興沖沖地先進來享用。 當然必點那傳聞中迷人的排骨飯 (60元，加筍絲+5元)啦！ 這排骨的部位似乎是肋排的部位，外皮滷得油亮油亮好可口。 但我不由得不說，這排骨已滷到相當鬆軟，真是幾乎快入口即化，而且那醬汁鹹甜鹹甜的滋味，直直打中我心！ 而阿不倒的筍絲是切成一絲一絲的，而不是常見的段狀，所

朝天宮人氣美食，阿不倒骨尾飯。雲林北港小吃吃逛不完，隨便3代以上的老店也不少，就在朝天宮廟旁光明路進來一家3代老店，有著逗趣的店名-阿不倒，據說這是老闆爸爸的名字。主打的美食小吃名字-骨尾飯也很有趣。聽老闆說其實就是排骨飯，是豬排骨較靠近尾端較嫩的那一段肉，是在地有名的小吃喔。大約下午4點半才開始營業的阿不倒，才剛過不久，店門口立馬湧進人潮。骨尾飯是當地人在叫的，為了遊客清楚明瞭，招牌上一律寫排骨飯。價格很平價，從$20~$60不等。除了骨尾飯，蝦仁飯、筍絲飯與茶碗蒸也是阿不倒主打唷!!這就是骨尾飯所使用的排骨，先炸後滷、微帶點油花與軟骨小排讓人垂涎欲滴啊!!老闆預先準備的食材在滷鍋裡熱騰騰的熬著。前面那一鍋是蝦仁飯用的蝦仁，好美味唷!!左邊那一鍋一絲一絲的是筍絲飯用的筍絲喔!!小小攤位，除了外帶，裡面還提供座椅給客人食用。店家之前參加聖母出巡遶境技藝超群活動，金龍獎第一名唷!!不愧是網友網路票選參加雲林百大美食啊!!阿不倒 骨尾飯(排骨飯) $60真的是挑選排骨最嫩部位，上面油花部份不油膩，一咬入口便入口即化了，好香好嫩喔!!滷汁也很香濃，澆在白飯上，是最平實的美味了。2017台灣燈

2014 雲嘉南三日遊-北港美食篇阿不倒撰文/攝影：巴比特 前言雲嘉南之旅的第一晚落腳在北港。晚上就在北港熱鬧的老街尋找美食啦！第一站就來到位於北港老街的巷弄中有一間人氣很旺的小吃店 阿不倒。這間之所以吸引白芷公主的原因是因為有兩道她非常有興趣的菜色，分別是香菇腦髓與排骨飯！不只味道香又好吃，價格都不會破50元，標準超國民銅板美食！阿不倒的價目表香菇頭髓 30元這碗湯中主要的成分就是香菇跟豬腦髓，這個頭髓光看真的是嚇死我！我一口都不敢碰，所以我沒有辦法評論味道！但是白芷公主吃的津津有味！松茸肚 30元我給予這碗湯相當高的評價，從外觀看，使用的是非常復古的陶瓷湯碗，使用這碗喝湯就是有種補身體的感覺。松茸肚就沒有香菇腦髓那麼恐怖了，裡面只有香菇與豬肚。湯頭喝起來鹹度不高，還蠻順口的。魯肉飯 25元光是喝湯不夠填肚子，所以又點了一份滷汁非常香的古早味魯肉飯。跟北投的矮仔財比，這間的滷汁鹹度沒有矮仔財這高，口味輕了點，這樣也比較健康啦。排骨飯 50元今天的另一個招牌要登場了，超強排骨飯！這間的排骨真的是超~~嫩！有達到入口即化的感覺，可以看出這排骨滷的功夫有多強大！鐵路交通轉乘介紹台鐵嘉義站&

待過中國醫藥大學的學生也都一定會知道的北港阿不倒~當初知道大學一年級要去北港~其實心裡真有點小難過~畢竟北港不比台中或台北~中國醫藥大學又有"找稻田"之稱~就知道這裡是多麼的鄉下~隨著時間一過~北港卻是我們這些畢業生最懷念的地方~這次藉著朋友環島到雲林~於是我們就約在這裡碰面了~當我騎車一進入到北港~空氣飄來的空氣是讓我多麼地放鬆自在~ㄜ..離題了~價位非常親民~份量也不小~排骨飯的排骨~看起來就令人食指大動~可惜還想去吃北港其他美食~不能吃太飽>"<香菇頭髓 NT 30 元就是香菇和豬腦~雖然看不太出來~(好啦看得出一點點......抖個人覺得來阿不倒必點的湯之一~骨髓滑溜軟嫩~配上香菇的香味~一點腥味也沒有~茶碗蒸 NT 25 元記得以前是用陶碗裝盛~現在怎麼改用塑膠碗~質感就差了~蒸蛋入口即化~加上濃濃的柴魚味~真是太好吃了~~~小心吃~每次吃都會燙到嘴......雞肉飯 NT 25 元來這必點~大一的時候~(遠目~練完系隊總會來這裡吃上一碗白飯淋上滷汁~再蓋上滿滿的雞肉絲~真是俗又大碗~好吃到流淚~雲林北港的阿不倒賣相還好~餐點卻美味~俗又大碗~依稀記得還可以加

店名：廟邊阿不倒地址：雲林縣北港鎮光明路15號營業時間：17:00~23:30自從電視介紹過北港一郎的骨尾飯後，便始終掛念，可惜偏晚的營業時間讓人困擾。上周訪北港的空檔想起了它，然而太早仍未開張，只好轉戰據說也是好滋味的阿不倒。尋址來到光明路上的阿不倒，幸好內用人潮不多，輕易地找著座位坐定。聽聞排骨飯和蛤蜊雞湯的美好，於是各來一份。排骨飯　50元　蛤仔雞　25元排骨飯與自己想像略有差異。不在於排骨本身，而是原來五十大洋的排骨飯真的只有「排骨」和「飯」，任何零星的配菜都找不著。排骨的確美味十足。不知是否炸過再滷製，外層有著薄滑的麵衣，搭著肉質恰到好處。滷汁的甘鹹香滲入排骨中，輕咬便能將肉由骨卸下，雖未到連軟骨都可以簡單啃食的地步，但這般滋味已命中自己喜好。底層白飯雖無需描寫處，但藉著排骨的迷人滷汁，也能讓人扒得乾淨。蛤仔雞雖只要二十五元，但用料可沒因此馬虎。三塊嫩而不柴的雞腿塊，加上散著蛤蜊及雞肉香氣的高湯，每一口都是享受。實際體會後，阿不倒的餐點果如想像美味，只是排骨飯的賣相有些單薄，讓人感覺價格相對高些。不知一郎的骨尾飯與此比較滋味如何，有機會再來試試。

從斗六來到北港雨也停了，正好來吃個晚餐。北港朝天宮附近小吃之眾多，應該有來過的人都深有體會，今天晚上本想連已經搬到仁和路朝天宮旁的"一郎"也一併戰下去(豬腳好像很棒！)但是我連吃兩碗阿不倒的飯之後，好像就後繼無力了，看來下次來一定要試試"一郎"這次出遊從雲林到嘉義吃了好幾間的飯，覺得在這邊的米食確實很有魅力，只要米用的好，飯煮得好，似乎簡單淋上滷汁都可以讓人吃得很愉快。廟邊阿不倒不僅內用人不少，外帶也是絡繹不絕，這邊沒有點菜單，找個位置坐下後就趁老闆空檔時再跟他點菜吧！牆上菜單依舊是令人心驚的便宜，像我曾經居住過台北、桃竹、台中等地，就算找到再怎麼便宜的店家畢竟還是差了這邊一截。除了排骨飯之外，雖然也想點個網友推薦的筍絲飯，但我看到焢肉飯還是不爭氣的點了下去，而且才30元耶！這也太便宜了吧~招牌的排骨飯，或者也可稱為小排飯，整塊炸過後滷製，這種古早味排骨的製作方式，可以讓滷汁滲透裹粉內，而且這種入味又綿密的感覺正是它的特色。一咬下去真的好軟好香阿！應有的肉塊纖維感都散了，咀嚼著骨邊帶筋極軟的肉以及濃厚的軟肥脂肪... 我覺得很厲害，肉是簡單的鹹甜滋味，配上澆鹹過粒粒分明的米飯，真的好吃