麵屋武藏 神山店

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  最近這幾天狂跑拉麵店，像前幾天才跑Nagi豚骨拉麵。今天也挑選了一家很猛的拉麵店，雖然都是麵屋武藏，這間是神山店。跟忠孝東路的虎嘯店，賣的拉麵產品卻是不太一樣！？好妙~不過這應該他們獨特的銷售手法吧~但是有不一樣的拉麵吃對我們這些老饕，才是重點！雖然受到天兔颱風的影響，但是空腹的力量是不畏風雨的。     神山店就在中山北路著名的鰻魚店-肥前屋對面！！(所以很好找~)店裡的營業時間是11:30才開始，但因為颱風因素，老闆顧及外面風雨大，所以讓我們先到店內等候。(有加分！)   店內非常有日本味~(拿兩把刀的，應該就是傳說中的武藏！！)桌子前還有還有放個可翻轉的DM，其中一張比較有趣就是這個！    完食裝備！！(但是為什麼要有髮圈！？是因為吃完太熱嗎？)接著就是重頭戲啦~我們的拉麵餐點很快就送上來啦~首先先來我們點的開胃小菜-胡麻波菜 (50元)。    我跟芝芝小姐一開始的想法都是"怎麼可以擺的這麼整齊啊？"但這開胃菜吃起來涼爽，搭配著微甜又香濃的芝麻醬，吃起來相當爽口呢！接著就是我點的神山拉麵 (260元)。  麵屋武藏的拉麵跟Nagi一樣可以選湯頭濃度和麵條軟硬度。  神山拉

初次來品嚐麵屋武藏，性價比很高👍🏻我們四人點了兩個雙食套餐，好扺食😎拉麵方面，我們點了一個武藏拉麵，兩個鹽味拉麵和一個沾麵，每款均有一隻半熟玉子和兩塊大叉燒，份量十足！而落單時店員也會問需唔需要替玉，也是免費的。沾麵😋 (有替玉)武藏拉麵😋鹽味拉麵😋 (有替玉)我點了武藏拉麵，硬麵質，為粗身麵，十分煙韌，而且湯頭油脂不重👍🏻套餐還可選炸物和御菜，很豐富！炸物方面，我們選了炸雞翼和豆腐，很棒😋御菜就兩客都選了胡麻菠菜廚師將菠菜牢牢地押乾水份，製成一磚四方的菠菜磚👍🏻相對香港嘅價格，台灣呢間麵屋武藏真係好抵食， 下次來台再幫襯😁

幾年前就試過麵屋武藏, 當時對湯頭就留下很深的印象這些年來吃過更多日本來的拉麵, 也有在日本挑戰當地的拉麵, 慢慢對於日本拉麵算是更加了解些這天來吃麵屋武藏-神山神山店位於林森北路條通內這裡可是台北日本人出沒的大本營裝璜與設計都更像我在日本吃的拉麵店店面不大, 但看來頗為精緻店內日本拉麵店慣例的吧台有常看日劇的應該會對這種吧台印象很深, 許多日本上班族下班一個人就來這邊吃麵二樓也有雙人與四人座位給人的感覺就是整潔大方這些圖片上的字都代表一間麵屋武藏的分店這位是麵屋武藏-神山店的美麗店花, 漂亮又可愛想拍到她的照片很難, 太害羞了, 所以只好留下美麗的背影,菜單部份採用官網圖片, 比較清楚本次因應麵屋武藏20週年, 台灣方面也作出一些策略調整各分店統一菜單, 但仍保留各店的特色拉麵如下拉麵外還有幾種不同的小菜喜歡飯的話也有叉燒飯這次來吃的最大目標當然就是因應麵屋武藏20周年, 推出的台灣特別版拉麵『金乃武藏三方拉麵』這碗拉麵特別之處, 在於使用節與羅臼昆布的魚介湯加上豚骨湯頭的雙湯頭, 再配合三種完全不同口味的叉燒油脂豐富又厚的叉燒肉先蒸過逼出油脂, 再浸入特調的醬油、味增、鹽味三種醬汁

人到了一定年紀總會有些回憶青春的時刻某一天休假日,我家老芭不知道在青春活力些啥!一直揪Nancy騎歐拖賣去金山,北海岸一日遊想當初,我還二十郎噹歲時,曾經跟他揮灑青春過(此刻配著追夢人的音樂~~~)但現在都已經30好幾了!Nancy懇求多次請他打消念頭,但老芭還是三不五時的提議只好屈服一次吧~~但我們超白癡的,一直騎了一個多小時到金山,逛了一下下老街!!就又衝回台北~真不知道在白爛些啥......(害我的屁股都快開花了~)大約3點左右回到台北,此刻肚皮已經快要餓扁了~但有滿多店家都有中午午休時間,只好只一家下午還有營業的店家又那麼剛好的路過了麵屋武藏的神山分店(六條通,肥前屋對面)雖然已經下午3點多了,但店內用餐的客人還不少~等候了一會兒,終於有位子可以入內麵屋武藏神山,特有的一本拉麵,唉~本日已售完!!感覺meun的內容跟虎嘯差不多ㄟ除了一本拉麵之外神山分店的店內位置很明顯的比起虎嘯小上許多,而且只有吧臺區,若是家長有帶小朋友來吃可能會有些不方便牆上的掛畫就是分店的店名這應該是虎嘯店的新口味吧~只可惜神山吃不到不然我對於那個赤虎拉麵還挺有興趣的!雖然不酌收服務費,但原價來說並不便宜特

從香港飛到台灣大概一個多小時 ，第一次落腳放下行李吃的不是本土台灣地道小菜、 而是過江龍麵屋武藏。。。位置不難找是在酒店附近的小巷內， 入座時間剛好是店址開門 ，所以人流不算太多店內位置亦不算太大、 禮貌週週的侍應先安排我們就座繼而奉上餐牌，一行五人 點上幾碗拉麵及小食， 價錢相給香港便宜點點 由台幣230元起跳...親切的送餐員在開放式的吧檯忙於送遞食物,但亦有禮地給我們介紹拉麵及麵質選擇、 比對香港從事飲食上侍應 給遊客（我們）多一點點親切感餐枱前生蒜可隨個人口味添加．．我們要上的小食分別有炸雞肉粒 、青菜及趕不及同行朋友吃掉數碟前菜……這份炸雞肉粒亦做得非常香口 ， 小小的一個接一個 、很快便給我們全部消滅了至於這份小小的青菜, 因為以麻醬加入調味、雖則只是素菜一碟亦沒有顯得清淡．．．我們要的是最基本麵屋拉麵點餐之時， 侍應會詢問麵質要QQ的（烟韌）還是稔身一點、 我們選擇了前者， 果然麵質入口有咬口之餘、 湯底濃厚棉密亦正好充份掛上於每一口麵條內， 肥厚均勻之豚肉 雖然只得一片但入口 油香充足， 很是味美……至於半熟芝流心蛋 ，亦業醃製得相當入味、 如果可以全隻上那就更完美以(

招牌非常新穎門口有兩個位子裡面座位大概只有10幾個比想像中要少空間屬L型師傅則在中間烹調桌上都附有衛生紙，水，辣椒粉及筷子菜單參考~~覺得湯頭過於厚重濃郁朋友當然也有把湯喝光光的朋友XD都可以加湯唷我和友人一共點了兩碗麵一本拉麵 NT 380午晚餐限量20碗!!hsuan不為別的，就是衝著這個叉燒而來啊!!!看起來是不是很銷魂呢~~~雖然長度沒有如網路上那樣但是厚度更增了一些感覺超厚實啊!!!!!看看這炙燒過後的表皮泯在嘴裡伴隨淡淡焦香肉的部分很有彈性前段部分油脂豐厚吃在嘴裡滿是香氣對hsuan來說不會太油膩後段瘦肉部分也不會乾澀可以一下子吃前面一下子吃後面中和一下XD在來介紹麵體部分hsuan選擇的是清爽湯頭搭配彈牙麵(加大)吃起來蠻有嚼勁湯頭剛好附上半顆糖心蛋和筍絲表現一般般炙燒叉燒太刀拉麵 NT330配料一樣帶骨豬腱肉吃起來比一本拉麵的肉質柴一點點一旁的五花肉肥嫩整體來說更推薦上一道(一本拉麵)

東區的麵屋武藏．虎嘯排隊熱潮還沒消退，另一家二號店．神山居然悄悄的開幕了~(其實也沒有悄悄的，大家消息都好靈通，害我們那天排隊排好久才吃得到><)店就位在中山北路的巷內，也就是大名鼎鼎的肥前屋的對面。我們到的時候店還沒到營業時間，就已經排了好多人，沒有第一輪就進到店內，在外面就有得等了。用餐區主要是在一樓，是吧台式的座位。座位數大概十多個吧，所以如果第一輪就沒進到店內，就要等這些人吃完；可是通常這些人在裡面都吃好久，又是拍照又是聊天的，翻桌率不高。菜單跟虎嘯差不多，只不過虎嘯的湯頭好像比較多樣，兩家店的價位也差不多。2樓據說是實驗廚房，日後才會開幕，就沒有上去拍了。店內剛好推出asahi啤酒($100)買一送一的優惠，這麼熱的天氣，當然要來一杯囉~這就是神山限定的一本拉麵!!一天限量幾碗不太清楚，但還好我們還有點到(據說限量20碗)~這塊叉燒未免也太嚇人了吧~又厚又大，連波妞爸這個男生根本就吃不完，我想女生更不用說了，呼。但是旁邊的兩位年輕男士還是把叉燒吃得差不多了，我們果然是年紀大了。波妞媽一向比較喜歡吃沾麵，所以就點了濃厚沾麵。它們家的麵條跟虎嘯一樣是粗麵有點捲捲的

武藏拉麵 麵選擇標準硬度 不加麵 湯頭濃郁太刀拉麵 麵度選擇偏軟 一樣不加麵湯頭一樣是濃郁 跟武藏拉麵比起來比較沒那麼鹹雖然麵條選偏軟 但該有的Q度還是有的排隊排兩個小時也甘願 先滷後烤 又嫩又香加湯免費 加麵也免費喔食量一般的人建議不要加麵 不然絕對會吃不完的唐揚炸雞 這道絕對是必點 怎麼看都炸得剛剛好 找不到缺點雞肉 會滴汁 外表薄薄一層有酥 不油膩 大推這篇只想秀圖 紀錄一下排隊兩個小時吃一碗拉麵的曾經真的好吃不後悔排隊 人生偶爾瘋狂一次無所謂今年過年去吃的 現在菜單都換新的了 憑印象不負責任介紹【麵屋武藏-神山店】地址：台北市中山北路1段121巷18號電話：02 8771 9222網址：https://www.facebook.com/menya634taiwan

個人一句心得：限定口味水準不一，定番口味還算合口，回訪率高這天本來是想去排鬼金棒單日限定的綠鬼，結果因為太晚出發，趕過來的時候只能在對面遙望超長的人龍興嘆，想吃而不可得的心情真的是無語問蒼天啊~~~但既然都來到這區塊了也不想空胃而回，在附近繞繞最後又兜來這，對照餐期總是大排長龍的肥前屋，正對面的神山就顯得有些淒涼....無論如何我絕對不會說這張照片的重點是那雙美腿....太刀拉麵其實每次來都會有股小小衝動想要嚐嚐看招牌的一本拉麵，但每次總是因為擔心吃不完所以放棄；這回退而求其次改吃下一等級的太刀。這碗拉麵是由一支現點現烤的帶骨叉燒棒外加一塊大塊叉燒所構成，肉量十足。前者因為貼著骨頭所以帶點筋，直接拿起來啃，燒烤過的風味刷上偏甜的醬汁還不賴；後者則是瘦肉比例較高的五花肉，口感沒那麼軟嫩但肥肉部分很有油香。招牌的W雙湯頭魚介味濃厚鹹度也不低，重口味的人應該很愛。綠侍 3/12起連續三個週六日，一天限量20碗很久以前的限定拖稿到現在才寫出 這碗的湯頭基底風味是以店家自選味噌搭配大量蔬菜混合熬成，蔬菜的滋味確實很鮮明，但相對味噌味就顯弱，鹹度更是意料之外的低，算是吃過的日式拉麵中少見的健康清新

不能隨便挑戰限定版一本拉麵七條通內大口吃進炙燒五花肉麵屋武藏神山麵屋武藏系列一直以來都是布雷克搜集店家之一，之前在東區吃過虎嘯，接著又在中和吃過二天，這次中山附近神山算是第三間，北部大概就剩下虎洞還沒去，下次有機會應該來去試試看。這一家麵屋武藏位於中山七條通的巷子裡，對面就是知名的肥前屋鰻魚飯，離捷運站走個5~8分鐘就到了。巷弄的麵屋武藏神山從門外看來有著濃濃日式小店味，開店的時間從早上11點30一直到晚上10點，走進店內右手邊的牆面跟其他麵屋武藏系列店家一樣，有著大老虎的掛畫，但不一樣的是這邊的位置都是靠廚房的櫃台座位，十幾張椅子，通常都是坐滿的期待嘗鮮的客人，二樓還有些位置。麵屋武藏系列主要都以魚豚為主的雙湯頭，點餐之前，可以先選擇濃厚系或清爽系湯頭，拉麵的麵條也能選擇彈牙系或SOFT系，另外加麵是不用錢，但在一點餐的時候就要先選擇要不要加麵，每一家店也是有幾種別家店沒賣的限定版，這可是去每一家店必點，布雷克一進店就問每日限定的一本拉麵還有沒有，很幸運的今天有點到，一碗NT$380元不加收服務費，麵條選彈牙硬一點的，湯頭則是濃厚系，當天有點餓也加了麵。一本拉麵(每日限定)，NT$3

六條通這邊大排長龍的拉麵，冬天排在外面好冷喔！ㄧ排到位為馬上點熱騰騰的拉麵來吃。醬油拉麵：份量不小可以免費加麵ㄧ次，有溫泉蛋、叉燒肉、海苔跟筍絲：配料都一樣只是湯頭不一樣了：配料都一模一樣：。蒜味拉麵：配料都一模一樣只是湯頭不一樣醬油的湯頭甜而清爽，喝起來有淡淡的清香。蒜味的湯頭比較濃郁，喝起來帶一點點辛辣，喝起來全身暖呼呼的，蒜頭的香氣非常的濃郁。麵非常的有嚼勁口感很好溫泉蛋超好吃的滑中帶嫩超級無敵的叉燒肉肥而不膩，口感佳帶著濃郁的豬肉味，超好吃的。

麵屋武藏神山店隱身於六條通巷弄內，就在知名鰻魚飯店家肥前屋的斜對面。巷口有大大的指示牌，從巷口往巷道內望去，右側清楚可見麵屋武藏的白底黑字大招牌。店面呈現含蓄低調的日式風情。 門口放置菜單立牌及讓客人侯位用的木椅。 開店時會掛上迎客的白色門簾。菜單立牌圖文並茂，清楚標明價格，方便客人或過路客在店外就先瞭解店內提供的餐點。我滿喜歡這種做法，讓人對想吃的菜色及價錢有個底，免得與預期差距太大。簡單的菜單，拉麵四種，沾麵一種，可自由選擇湯頭要濃淡或是清爽，拉麵口感要彈牙(硬)或是soft(軟)。而加麵免費，不收服務費這二點很不錯~\趕上最近的半澤直樹日劇熱潮，店家推出加倍奉還的優惠菜色，凡消費任一拉麵，即可以100元的優惠價格享受一份小菜及飲料。小菜可三選一，三色大根、胡麻豆腐、野菜沙拉。飲料可三選一，可樂、可爾必思、烏龍茶。 開店前工作人員會先出來幫等侯的客人點餐，透過透明的落地窗，可見到裡頭的工作人員正在準備。一樓店面因建置開放式廚房，座位設成L字型，大約只能容納14位客人，顯得有些狹窄，但是我好喜歡這種排排坐吃拉麵的感覺，好像在日本當地拉麵店用餐。仔細瞧瞧照片的下圖，有沒有發現什麼特別之

個人一句心得：叉燒飯上次首訪只單點一碗麵，這次再訪刻意不吃中餐拖到快晚餐時間才過來就是為了多吃一碗飯切丁的叉燒口感偏結實，即便本身味道已滷透但上頭還是澆了大量的半糊狀滷汁，鹹中透出蜜甜，雖然很下飯但醬汁若能少一點會更好。胡麻紅油擔擔麵神山新推的限定，算是近期吃到的拉麵中讓我特別驚艷的一款；溏心蛋普通，麵條依舊彈牙口感滿點，大塊的肉燥咬來有彈性而且量不算少，湯頭色澤雖然跟火紅的DM照相比有點落差，但味覺上就是記憶中日式擔擔麵的味道；鼻子聞的、舌頭嚐的都是滿滿花椒麻香，唯一美中不足的是辣麻度就如同DM所言只是微辣，即便跟服務人員再要了一球辣味噌醬但離噴火的程度還是很遠，我好想被摧毀一下味覺啊下次來直接三球起跳好了前兩年去京都六傳屋吃的擔擔麵長這樣，光看都覺得不入地獄麵吃完後還剩不少湯，索性把剩餘的白飯倒進去變湯泡飯，滿足啊~步出門口，不知是否因為濕冷天氣的關係，旁邊剛開門的肥前屋人並不多，就這天觀察直到四點半多才開始有人潮聚集排隊，如果只要排半小時的話下次就可以考慮吃吃看囉。地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號電話：02-2542-8222營業時間：11:30-22:00鄰近交通：