晉江茶堂

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台北古亭「晉江茶堂」對我來說有著學生時代的回憶數十年來味道幾乎沒有大幅度的改變連裝潢幾乎都與印象中相符，老老老客家味阿嬤會用的縫紉機拼裝成桌感覺還是很好冷泉油雞除了切法略變以外從例湯到甜點一系列的幸福感依舊讓老蝦告訴你菜單上沒有的選擇吧   If you are in Hakka cuisine, you might have some wish list in your mind. When I was a student, I spent a lot dinning time in Jin Jiang Cha Tang, a place for warmy Hakka cuisine in Taipei. Here, let me tell you a secret menu, set meal for two people! In this set, you will get two main dishes, two side dishes, rice, daily soup and dessert LOL. Enjoy it!以前常在台北古亭師大一帶混其中晉江街上的「晉江茶堂」

台北有些店，特別是老店，不在大家朗朗上口超有名氣的店，但就是口味獨具特色，總是客座滿席，然後就這麼走過十幾個年頭，人潮始終不減，在我心中《晉江茶堂》就是這麼一家店。這一天中午是技術部門同事的餞別會，所以陣仗十位以上，堅持坐圓桌一起取暖 低消120/人。可以單點，也可以選配菜，我們選了事事如意餐又單點幾樣小菜服務生阿姨很親切幫我們添茶水，一定是發現我們是水桶的關係XD白飯一碗10元，豬油拌飯一碗20元，你們要吃？『豬油拌飯！！』主管們如果知道團隊這麼傾心協力一定會很感動！豬油拌飯的豬油像醬油膏一樣濃稠，拌著偏硬的白飯，這不算是我吃過美味的豬油拌飯桔醬冷泉油雞肥潤油雞雞皮加上軟嫩雞肉，不沾桔醬已好吃！但客家傳統吃法都會沾酸酸的桔醬呢！客家料理特色是：鹹！香！肥！所以沾醬多為蔬果調味，為了能減緩料理本身的鹹膩感番茄鮮魚煲這道重點是炸魚塊，魚塊和番茄煲個別吃都不錯，放在一起就有羅密歐配祝英台的感覺，真的適合麻？頗耐人尋味和風過貓過貓是一種蕨類，我蠻喜歡吃它葉片口感，跟山蘇有一點點像梅干扣肉客家菜的靈魂！這道菜來晉江茶堂沒吃到絕對後悔！先說梅干菜完全不死鹹，而是靜靜的襯托三層肉的風味，而且醃製得

晉江茶堂是位在古亭站附近一家專賣客家菜的餐廳，親友去過後大力推薦，加上有些朋友的評價也不錯，這回要和幾位久沒見面的朋友一起吃飯，便事先訂好週末中午的位置。餐廳是獨棟矮房改建的，空間切成三大塊，靠近門口那區有點擁擠，裡面的座位空間比較大，但一坐下的悶熱感就讓人覺得有點不妙，而且還是有開空調的情況下。價格很清楚，上方主廚推薦的價格會略貴一些，事後聽說有較划算的套餐點法，建議主動向店員詢問。由於餐廳裡實在有點悶熱的緣故，熱茶我們幾乎都沒碰到。白飯 10元 / 豬油拌飯 20元主食白飯，豬油拌飯的部分朋友覺得醬淋的不夠，有點乾。烏梅汁 100元(壺)從冰箱拿了一罐烏梅汁，大保特瓶裝一罐100元，烏梅汁好喝不過非常濃(用餐途中也聽到隔壁客人聊到這件事)，酸濃過了頭入喉反而生膩，想向店家要冰塊但店員表示沒有供應.....後來是朋友決定自己去便利商店買才解決這問題。菜脯蛋 100元算家常口味，蛋香有出來，略油。客家小炒 200元份量有點少，調味不錯，頗下飯的一道。炒水蓮 150元水蓮口感很清脆，而且鹹度對我來說很剛好，另外薑絲有達到解膩的效果。豆酥芙蓉 100元和預想中不同的是豆酥和蛋豆腐有一起入鍋

個人評價：會再來的店這天，臨時揪了這一團感謝友人都很賞光還是順利成團這間店以前就想一試但因為很多原因就一直沒成行想一想，離當初想來吃都三四年了這天主要的點菜方式還是照牆上有個主廚推薦來點●酸梅湯其實覺得有點酸不過後來覺得ok , 畢竟菜色還是略鹹一點●豬油拌飯膽固醇應該很高的飯不過還不錯吃●蕃茄鮮魚煲蕃茄鍋底搭配的是炸過的土魠魚●豆酥芙蓉豆酥配上蛋豆腐很特別的配法●梅干扣肉鹹了一些但很配飯肥肉料理的還可以●鹹蛋蘆筍鹹蛋沒炒勻..略為可惜●冷泉油雞雞肉還不錯旁邊的醬據說很有名但碰到我這種不沾醬的就浪費了●湯 冬瓜湯但清爽好喝 ●蜜餞這類東西向來與它不太熟..●仙草很不錯的仙草吃起來很紮實●總評雖然吃一堆東西不過價錢還可以份量....大概因為飯本身有點油膩，大家就沒吃第二碗食物也算可以的店

有好一陣子沒吃客家菜了剛好看到格友介紹了一家從新竹北埔來的餐館於是就約了珍妮花一起去用餐了 這家店離古亭站不遠坐捷運來也是很方便的店的外面看起來好有歷史了哦黑板上就寫著擂茶雖然北埔去過幾次但老K一直都沒擂過茶呢等一下也來擂擂看好了XD 店真的跟老K去北埔吃過的店家裝潢滿相似的 裏面還有一間看起來像是展示用的因為沒看人進去坐而且桌子那麼矮不知道怎麼用餐XD 很多店家都會有的主廚推薦我們當然也是有參考一下了 於是我們二人就點了四菜一板條好像有點多哦感覺三個人應該也是點這樣不過想吃的很多難得來了不點多一些好像說不過去X(其實每次都點這麼多啦) 原來這家在台北也開滿久了看上面的報導都是十多年前的呢 客家板條(50元)板條來了而且跟老K想的不一樣XD老K以為是炒板條原來是乾板條想說如果是炒板條50元也真便宜板條吃起來還滿Q的拌著醬油膏跟一些滷味味道也還不錯不會太油算是中規中距的一碗 這二碗冬瓜湯是附贈的喝起來滿清爽的客家菜有的還滿重口味的配冬瓜湯剛剛好 一下子三道菜就來了 黑椒鴕鳥肉(250元)看到黑胡椒就知道這是一道很下飯的料理口味偏重因為我們沒有吃飯所以單吃真的稍鹹了一些鴕鳥

晉江茶堂 　Add：台北市中正區晉江街1號　Tel：02-83691785　營業時間：11:00-14:30；16:30-21:00（週日公休） ---　在古亭站附近的巷弄中，藏著一間小店，賣著道地的客家菜。　外表看起來就如同一般民居；若不是已是第二次造訪、又事先知道這間店的特色，　真的很容易直接pass by。　但他們其實不怕，他們有穩定的客群，　附近許多上班族天天中午來這裡報到，　在這古色古香的小天地裡～來上一碗豬油拌飯。 　室內的裝潢真的很古色古香，木造的房屋、很古早的冰箱和茶壺....　真難想像在台北市的鬧區裡，隱藏著這樣一間如此具有特色的店。　看著菜單 　已然忘記前年初訪時點的菜色，　只好憑自己喜好隨意點幾道。　我們點了冷泉油雞（NT.250）、梅干扣肉（NT.250）、鹹蛋蘆筍（NT.180）、豆酥芙蓉（NT.100）、　一碗豬油拌飯（NT.20）和一碗白飯（NT.10），外加一壺烏梅汁（NT.100）。　首先上桌的是烏梅汁 　味道夠酸～喝得到許多烏梅的渣渣，超純正！　在這種炎熱的天氣裡喝這個真是超級舒爽止渴！　讚讚讚～～　然後～我們點的餐點就一瞬間全部上桌了！　小小的桌

這天中午來到古亭站附近一間十分富有懷舊風情的平房用餐，在台北市難得還能見到這樣的一層樓建築，木造房舍搭配屋頂的黑色磚瓦，可以想見這間房子應該有段不短的歷史。這間店名為「晉江茶室」，門口的木質招牌，顯得十分斑駁，如果不注意看很容易就被忽略。店內空間算不上寬敞，平常日的中午用餐時間，店內不僅是來了不少上班族，還見到好幾批拿著旅遊書前來用餐的日本旅客，可見這間店是連外國觀光客都慕名而來。牆上貼滿了許多名片，吸引我注意的是那塊小布，那應該是肚兜吧。店內餐點都是採用單點式的，沒有一人一份的那種套餐，所以缺點就是如果只有一、兩個人來用餐，沒辦法多點幾道菜來品嚐。我們今天只有兩個人，點了綠茶麵線、客家小炒、豆酥豆腐就已經飽到不行。客家小炒，蔥段、豆乾、豬五花肉在醬味佐料拌炒之後十分開胃，魷魚十分有咬勁，很是下飯的一道菜。這道豆酥豆腐擺盤挺好看的，看起來作法很簡單，雞蛋豆腐切塊後，上方灑上蔥花再淋上熱熱的豆酥，就是道兼具軟嫩及酥脆口感的料理。綠茶麵線上方有不少的香菇、豆芽跟韭菜，還有灑了些油蔥。味道可以稱得上是古早味，不過麵線除了顏色是綠色之外，其實吃不太出來綠茶的味道，而且因為加點了這碗麵線，讓老公