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2019-11-11
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據說來吃南機場夜市附近的宜賓燃麵，有機會遇到王世堅，不知是否當天時間還太早，無緣一見帶給人各種歡樂的議員。以小吃店來說，一碗破百元的乾麵確實不便宜，相較之下東區的天府麵庄價格好看多了，就看願意買單的人有多少，看到老闆與某客人講解麵食的作風，純猜想~大概是那種堅持系，就好比如果都狀況外去吃，老闆待客的態度(骨子裡)，肯定不如對這些小吃哪怕有略微瞭解都好的客人。點了小碗燃麵，裡頭的宜賓芽菜滋味鹹香，它和梅干菜同樣都是芥菜製成，有某些程度的相似，整碗氣味沉沉的調料，鹹、酸、麻，花生碎的香味不算重，有時吃這種麵阿，好像身心莫名都會陷進去，對周遭恍若未聞，是因為這股鹹酸辛香、又帶點兒微麻的感覺吧。小菜則點了兩樣，涼拌紅油皮蛋感覺特好，這家的紅油調料，香味既濃又帶有一股微甜，與燃麵循序漸進的麻中帶辣相比，先是直接在舌頭緩緩刺激著味蕾，恰到好處的辣，是過一小陣子之後才浮現，與稠滑的溏心皮蛋堪稱絕配，素雞雖說紅通通的，其實辣度少、甜味居多，一旦吃多就太甜膩了，不如紅油的耐吃。本次經驗：(燃麵喜歡天府麵庄多一點，不過紅油松花皮蛋很加分)
不知是否當天時間還太早，無緣一見帶給人各種歡樂的議員。
以小吃店來說，一碗破百元的乾麵確實不便宜，相較之下東區的天府麵庄價格好看多了，就看願意買單的人有多少，
看到老闆與某客人講解麵食的作風，純猜想~大概是那種堅持系，
就好比如果都狀況外去吃，老闆待客的態度(骨子裡)，
肯定不如對這些小吃哪怕有略微瞭解都好的客人。
點了小碗燃麵，裡頭的宜賓芽菜滋味鹹香，它和梅干菜同樣都是芥菜製成，有某些程度的相似，整碗氣味沉沉的調料，鹹、酸、麻，
花生碎的香味不算重，有時吃這種麵阿，好像身心莫名都會陷進去，
對周遭恍若未聞，是因為這股鹹酸辛香、又帶點兒微麻的感覺吧。
小菜則點了兩樣，涼拌紅油皮蛋感覺特好，這家的紅油調料，香味既濃又帶有一股微甜，與燃麵循序漸進的麻中帶辣相比，先是直接在舌頭緩緩刺激著味蕾，
恰到好處的辣，是過一小陣子之後才浮現，與稠滑的溏心皮蛋堪稱絕配，
素雞雖說紅通通的，其實辣度少、甜味居多，一旦吃多就太甜膩了，不如紅油的耐吃。
本次經驗：(燃麵喜歡天府麵庄多一點，不過紅油松花皮蛋很加分)
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