山渡空間食藝

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宜蘭很流行無菜單料理，好像到宜蘭就一定要吃到某某無菜單料理才夠炫！不過那些知名的餐廳想吃還不一定訂得到。價位從800~1500元都有，說實在其實沒有很便宜，坦白說有時後菜色沒有出頭很多的話，還真的滿令人失望的！今天要介紹的這家也是無菜單料理，雖然是母親節吃的時間有點久，不過我還是想記錄一下，因為這家是我吃過覺得還不錯的無菜單料理！山渡空間在宜蘭市區這邊，有停車場可以免費停車，很方便。裡頭座位不少，都是以大圓桌為主，這邊很有趣的是，用餐時段不翻桌！所以要訂位的話，得先付訂金，因為整個用餐時間就接這些客人，如果臨時取消的話，店家可是會很困擾的哦！服務人員還會來幫忙分剪裡頭的食材，雖然當天很忙，不過服務態度還不錯。再來這艘美人魚就這樣駛進來，超大超氣派光看就爽！！上頭就是冷盤系列，東西還滿新鮮，也有健康的蔬菜及地瓜沙拉上頭還有糖絲，也是服務人員會來拌開，吃起來清爽中帶點酸甜，還不錯上頭還有蝴蝶，也是可以吃的加點的奇異果汁，還真的不錯喝再來這個烤蝦份量雖不多，不過出場樣子很可愛，有時後無菜單料理看的不完全是食材，店家的創意也很重要，今天吃一人600元的套餐，雖然不是道道驚喜，不過倒也看得出店家

體現台灣傳統流水席精神、菜色豐富、擺盤壯觀、物超所值，到山渡空間竟可以體驗到自然與傳統農家宴客氣息，每人660元每道菜都讓人驚訝：除了味道美味、擺盤也費盡巧思，選用最新鮮、在地的農漁產品及菜色擺飾，讓客人體驗味覺與視覺的饗宴。來到宜蘭運動公園走走散步後，有沒有不知道要去哪吃飯的困擾阿，想不到緊鄰運動公園旁不起眼的鐵皮屋，開車路過都只看到薑母鴨的店家，今天放慢腳步竟然發現一家無菜單料理，而且從外面看進去還以為在辦聯誼活動，因為大家都一直起來用手機拍照不時還傳來驚訝聲響，一探究竟，入座後依序上了12道菜，想想一個人660元平均下來每人每道菜約55元，而且每道菜都讓人驚訝：除了味道美味、擺盤也費盡巧思，用餐完後還是忍不住詢問到老闆莊文濱主廚，在這會被誤會成薑母鴨店的鐵皮下，竟然隱藏著台灣傳統流水席精神、菜色豐富、擺盤壯觀、物超所值，來到宜蘭就是要體驗自然與傳統農家宴客氣氛，莊主廚說：「再好的裝潢消費者都沒辦法帶走，只要這場地簡單、舒適、遮風避雨、冬暖夏涼，將省下來的費用全部回饋到食材上，選用最新鮮、在地的農漁產品及菜色擺飾，讓消費者帶走的是口味與視覺的美味。這邊的餐點並無固定特定名稱，是不

宜蘭的無菜單料理太多囉!今天跟著小柔來去宜蘭市「山渡空間食藝」吃美食這名字乍聽之下很像"三度空間"，結果是"山渡空間"~取其諧音，也太好記了吧!XD餐廳旁就是專屬停車場，停車位好多~開車前來也相當方便。 餐廳的外觀不怎麼起眼，也沒有華麗的裝潢據老闆說：就是要把省下來的裝潢費，用更好的食材給大家品嚐。山渡空間食藝，用心手創，完美呈現菜色有兩種選擇：$NT.600元/人和$NT.1,000元/人(加一成服務費)山渡空間食藝，宗旨就要讓客人體驗到簡單卻不平凡的無菜單料理融合了中式料理，採用宜蘭最新鮮的在地食材譜成最和諧天然的交響曲。店內的用餐空間寬敞舒適，另外還有包廂式座位，增加客人隱私。生日禮-凡當月來店慶生，出示生份證即可送"精美小禮物"乙份。店家近期在週年慶，只要當月來店消費就送蛋糕毛巾乙個，全部1,000個，送完為止唷~山渡空間主廚，在學校任職餐飲科老師也曾參加過國內外大大小小的餐飲烹調比賽皆獲得相當不錯的成績，店內展示著獎狀、獎盃得過的獎項不勝枚舉，而店內只展示著一小部份。因為我們有事先訂位，所以桌上已經把餐具擺設完成小朋友部份，小女孩有桃紅色兒童餐具小男孩則有飛機造型餐具~讓Q弟

這次來到宜蘭運動公園附近的「山渡空間食藝」用餐宜蘭這幾年無菜單套餐料理如雨後春荀般的增加，很受歡迎今天宜蘭下一整天的雨，「山渡空間食藝」有提供專用停車場就在店旁邊，相當便利「山渡空間食藝」提供2種價位的無菜單料理：$600、$1000(需加一成服務費)櫃檯上方擺很多獎座、獎狀感覺主廚廚藝一定是高手中的高手用餐環境簡約乾淨，沒有多餘華麗的裝潢，相對寬敞很多用餐區有前、後設計，前區有小圓桌和大圓桌後區共有4桌大圓桌這裡比較有華麗的設計感用餐時毛小孩有時最難控制這個飛機造型兒童餐具，可以讓毛小孩乖乖的 真好~這次還特別帶緹外公和緹舅舅來用餐，共4大1小來用餐都是選擇$600的菜色『現打果汁 $180』(不含在無菜單料理菜單內)奇異果+鳳梨結合的現打果汁口感很不錯，喝起來喉嚨不會毛毛的想不到這2樣水果搭起來打成果汁超好喝『冷盤』哇…霸氣華麗登場，視覺與味覺的雙重享受超多海鮮好料，看了整個熱血沸騰 哇…好精彩好開心，滿滿的海味好料先從左下角介紹有：花枝、甜蝦、鮪魚但花枝、甜蝦為什麼只有2隻，我們有4個人耶…這樣的配置真的很容易吵架…呵呵呵左上方是：墨魚香腸、鮭魚生魚片都很青又鮮甜右邊的好料更多

在宜蘭有很多無菜單創意料理，常常有人問我為什麼？其實我也不知道，一開始是礁溪武暖餐廳打破一般合菜既有的菜色，以當天採買到的新鮮食材來創作料理，打出名氣後，廚師也紛紛外流自行開店，所以一家家的無菜單創意料理餐廳就出現了～不過不知道是否因為師出同門，所以有些菜色還蠻雷同的。這次很幸運可以來到「山渡空間食藝」用餐，讓兔麻的無菜單料理餐廳又多收集到一枚^^看起來不起眼的店面，裡面卻隱藏著美食，老闆說不想多花錢在裝潢上，要把錢花在食材上，提供給客人好的食材，這是他的堅持！山渡空間食藝讓您體驗簡單卻不平凡的無菜單料理採用了宜蘭最新鮮的在地食材，譜成最和諧天然的交響曲用心手創,完美呈現一人600元或1000元（加一成服務費），只有兩種價位店家也是和食我有合作喔！（文末提供解鎖優惠碼）老闆原本是開熱炒店的，後來因為太累了，加上自己一再進修和到聖母護校授課成為講師後，進而轉型，改開了「山渡空間食藝」餐廳,提供客人更精緻的餐點和食材~店內很寬敞，感覺很舒適，沒有過多的裝潢，因為老闆有堅持的理念！也屏風隔起來的小包廂，不想被打擾的也可以選擇坐包廂內。店內還擺著電子相框，播放著店家主打的菜色，還蠻先進的呢！因