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共 97 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2016-08-15
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類別 : 四川菜主題餐廳

 
小兔家族去年在新竹竹北的「開飯川食堂」用過餐,

當時對麻裡噴香的菜餚留下很深刻的印象,

這次和朋友來到太平洋SOGO百貨B1的「開飯川食堂(敦化店)」用餐,

朋友們都對菜餚讚不絕口呢!來到門口,店家是以白色系為主的牆壁,

黑色的文字搭配兩根紅通通的辣椒,簡潔有力的表現方式讓人不注意也難~

 

 
店內的座位大都是木製的,

營造出像在家吃飯的感覺,很溫馨舒適。

 
有適合小家庭的方桌,也有適合人數較多的圓桌。

 

 
這是店家招待的蔓越莓果醋,

先裝好在小杯子裡,方便送到客人桌上,

用餐期間也常常會過來問是否要再加果醋。

 
桌上都已經擺好碗筷和杯子,

筷架還是辣椒的造型呢!

 
這次和朋友們要一起吃四人套餐,而且我們還點了2樣新推出的菜色,

搶先嚐鮮,果然令人大呼過癮!

新夫妻肺片

非常道地的一道川菜,最初原料是以牛雜為主,

但因要符合國人飲食習慣,這裡的夫妻肺片作了改良,

採用牛腱、牛筋和牛肚作為主要食材。

 
全新的醬料,配上花椒、辣油、蔥蒜的交雜香氣,

麻辣的香氣撲鼻而來,卻也讓人垂涎三尺。

 
細膩的刀法,讓涼拌的牛腱口感更佳,

層次感亦是豐富。

 
品嘗時,麻辣鹹香口感在口中迸發,

肉質Q彈,愈嚼愈香,非常令人難忘的好滋味!

 
流口水雞

特選的土雞肉,配上獨門的芝麻醬汁,

以及辣油交雜的麻香滋味,香氣四溢,令人食指大動!

 
除了獨門的芝麻醬汁,雞肉上還有花生顆粒,

兩者香氣相得益彰,彼此交織出更濃郁的香氣。

 
雞肉肉質厚實,麻香滋味沁入其中,

每一口咬下都是滿足!

 
帶皮的土雞肉,配著麻香的醬汁一起吃,

滑嫩又不油膩的絕佳口感,

著實令人愈吃愈過癮,垂涎三尺啊!

 
連續品嘗了兩道夠味的川菜料理,正在想來碗白飯大快朵頤時,

服務人員立馬送上了一鍋白飯,鑄鐵飯鍋配上木質蓋子,

完全就是讓質感提升。

米飯粒粒分明、軟硬適中,配著麻香又美味的菜餚一起吃,

無非是人生一大幸福~

 
翻滾吧!肥腸!

爆炸似的乾辣椒及其他蒜辣辛香料,

讓這一道料理熱鬧滾滾,賣相一流。

 
鑄鐵鍋中有著肥腸和杏鮑菇一起翻騰,主廚特製的香料讓整體風味極佳,

深滷的肥腸沒了油膩口感,反而是香脆滑順,令人耳目一新!

 
切成長條狀的杏鮑菇也是一絕,控制得宜的火候,

保留了原本的脆彈與咬勁,外表則是經過麻辣香料的滋潤,

增添了一分鹹香的迷人味道!

 
新麻婆燒豆腐

講到好吃的豆腐料理,麻婆豆腐可是數一數二的名菜!

花椒的麻辣和豆瓣醬的鹹香,讓豆腐變得下飯又夠味~

 
砂鍋盛裝,送上桌時還熱騰騰的冒泡,隨著熱氣上生而飄香滿室,

光是香氣,就夠讓人陶醉了!

 
蔥花、辣椒及肉末,更是讓豆腐變得滋味盎然的重要功臣,

咀嚼中除了豆腐的滑嫩,更有肉末的鹹香嚼勁,

非常有口感和層次感的一道料理,一不小心白飯又多吃了一碗!

 
乾燒蝦

特選的大草蝦,經過主廚酒釀的處理步驟,

增加了肉質的鮮嫩與清甜感,再利用特調醬汁拌炒,

大火收乾讓蝦子滋味香醇濃郁。

 
油亮的醬汁,配上麻香辣的蝦紅,

和青翠亮綠的蔥綠,完全就是美味動人的佳餚~

 
蝦子是特選的高品質,每一尾都是飽滿、肥嫩,

肉質彈牙,咀嚼中盡是讓人回味再三的好滋味!

 
豆酥鱈魚

新鮮鱈魚配上現炒的豆酥,鹹香滋味又具酥脆口感,

如此的絕妙搭配,令人口水直流。

 
主廚現炒的豆酥果然不凡,酥脆口感中亦能嘗到迷人香氣,

搭配軟嫩的鱈魚,滋味是鮮美又夠味,齒頰留香~

 
一下子,五菜一飯就擺滿了整桌,

滿桌的菜餚令人食指大動,像在家裡吃飯一樣舒適~

 
辣椒蕈菇雞湯

以剝皮辣椒+蕈菇+竹筍一起下去煮雞湯,

湯頭喝起來甘甜而不辣,竹筍吃起來很嫩又鮮甜,

剝皮辣椒脆脆的口感也非常好吃。

 
小兔媽咪最愛這道菜,一連喝了好幾碗呢!

湯頭喝起來順口又甘甜,

而辣椒的氣味是微微的在口中散發,

細細品味才能感受料理的奧妙之處!

 
雞肉則是精選雞腿肉,燉煮到很軟,

非常容易就能去除骨頭,

口感Q嫩,入口即化,連小朋友都愛吃!

 
紫蘇梅番茄冰沙

以新鮮的蕃茄和紫蘇梅打成汁做成冰沙,

除了冰涼的口感外,

酸甜滋味非常解膩又解渴!

 
紫蘇梅和蕃茄本來就很對味,

一起打成冰沙像是梅子蕃茄汁一樣,

應該是多數人能接受的味道。

最上面竹籤串起來的是紫蘇梅蜜餞和小蕃茄,模樣非常討喜!

 
爆炸凍檸紅

幾乎是堆滿杯口的檸檬切片,難怪要以「爆炸」來形容。

飲料杯中有附上一支長的湯匙,順手將檸檬片在杯底壓個幾下,

便能品嘗到檸檬味十足的紅茶,類似港式凍檸茶的概念!

 
鳳梨荔枝凍飲

鳳梨味非常濃郁,香甜的滋味十分搶眼,

配上荔枝淡雅的清香,是非常清新又舒爽的夏日風味飲品。

 
鮮柚金桔冰鑽

鮮柚的清甜與香氣,和酸甜金桔相遇,

創造出解渴又解膩的冰涼滋味,

非常適合在吃完重口味的料理後喝上一杯!

 
四杯飲料一字排開是不是超級消暑的感覺呀?!

夏天就是要大口吃辣,然後再喝一大口清涼消暑的飲料,真是爽快呀!

 
以上是四人套餐,六菜一湯吃到我們都好飽、好撐,重點是好過癮呀!

三五好友或是家庭聚餐好適合一起來這裡,

如果有不擅吃辣的人,店家還可以幫忙調整辣度,

完全不吃辣的,也有一些菜餚可以點,

例如:豆酥鱈魚、梅汁二弄雞、黃金美人腿......等可以選擇,

都非常美味喔!

店家資訊:

開飯川食堂(敦化店)

地址:台北市敦化南路一段246號B2

電話:02-27515618

營業時間:午餐  11:30~15:00

晚餐  17:30~21:30(週五~週六延到22:00)

用餐日期: 2016-07-18        

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-03-31 (屬於相關食記)
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類別 : 泰國菜多國菜咖啡店早午餐/下午茶漢堡/三明治咖哩輕食冰品

 
這家位於台北小巨蛋(捷運南京復興站)附近的CU cafe,可以說是巷弄中的美食,

若不是這次的體驗,真的很容易擦身而過,錯過一家美食店~

 
門口擺放著『特殊用具』,等等再跟大家介紹~

 
CU cafe 人氣超高,不僅裡面客滿,連外面的座位也都坐滿了~

 
店家的座位不多,但是還算舒適^^

 
一進門就能看到冰櫃裡的甜點蛋糕和新鮮水果,

色彩鮮艷,賞心悅目呀!

 
店名的CU就是『銅』的化學符號,所以大門的把手,就是以紅銅色做了鏤空的『銅』字,很有特色!

 
菜單的第一頁先介紹店名"CU"並說明如何將CU融入符號和布置中~

 
店家從下午兩點開始會提供彩虹沾沾鍋,

就是會提供小烤爐可以烤棉花糖,

門口看到的特殊用具其實就是裝沾棉花糖的醬汁,

好可愛呀~但是當天實在是吃太飽了,裝不下了,留待下一次造訪時品嘗~

 
在附近上班的人有好康的喔!

就是周一~周五中午12:00~14:00有商業午餐 $270元 還有附飲料呢!

 
【冰滴咖啡】使用特殊烘焙冰滴咖啡豆,利用特殊的冰滴咖啡器具,經過八小時的時間萃取而成,

每天的量都不一定,賣完就沒了~

使用木質托盤送上來,感覺好有質感呀!

 
很有趣的是冰滴咖啡是裝在像威士忌的玻璃瓶中,

為了保持冰度和風味,還放在充滿冰塊的碗中!

 
冰滴咖啡本身是黑咖啡,店家會附上鮮奶和糖漿,

讓怕苦的人可以自己調糖度~

 
玻璃杯中裝著使用冰滴咖啡製作成的咖啡冰磚,

而不是使用一般冰塊,

就是怕會沖淡冰滴咖啡的風味,從此處就可以看出店家的用心~

 
看著兔麻把冰滴咖啡倒入玻璃杯中有沒有像倒威士忌的感覺呢?

但是這是咖啡,所以覺得格外有創意和樂趣!

 
重點是"玻璃瓶"可以帶走喔!

"玻璃瓶"可以帶走

"玻璃瓶"可以帶走

很重要,所以說三次!只有冰滴咖啡的玻璃瓶能帶走,其他的不行喔!

 
飲料-【冰鮮果茶】

和一般水果茶不同的是這裡的冰鮮果茶裡的水果種類多樣化,水果佔大約一半左右。

 
連杯子裡的冰塊都是以檸檬和柳橙切片下去製作的,

讓冰鮮果茶充滿水果的香氣!

 
上面還可以看到玫瑰花瓣,讓冰鮮果茶增添了花香味。

 
據說連裡面的鳳梨糖都是自己熬煮的,

非常健康!內含的新鮮水果有蘋果、芭樂、金桔、柳橙、百香果等等,

這餐小兔吃了好多新鮮水果,非常滿足!

 
鮮果茶喝起來酸酸甜甜的,非常順口好喝!

 
【蕈菇牛肉巧巴達】以烤得外酥內軟的巧巴達麵包,內夾入店家特製的蕈菇醬和牛肉做為內餡,

最後再夾入上半熟的太陽蛋,看起來超級誘人的!

 
輕輕以刀子劃開蛋黃部份,

半熟的蛋黃汁液便緩緩流下來,

濃稠的橙黃色在白盤上顯得格外透亮又可口!

 
滑嫩的黃金蛋與牛肉和蕈菇相結合,

口感不僅有肉的嚼勁、菇的香氣,

更有舌尖上蛋液的跳動翻騰,

而巧巴達麵包的天然麥香則在鼻息間流竄,

味蕾的滿足是難以言喻的,好好吃啊!

 
一旁的水果沙拉,拌著所附的油醋醬一起食用,

讓整個餐吃起來更加清新與健康,

身體的負擔頓時全消!

 
【乾煎牛排沙拉】使用最新鮮的蔬菜與現煎牛排搭配而成,

最後再淋上濃厚奶味的奶油起士醬,口感中熱與冰的感覺,更格外激起顧客食慾。

 
沙拉上的現煎牛排,肉質厚實並具香氣,

拌著時蔬青菜、杏鲍菇切片一起吃,

讓口感更舒爽和具層次,

而當中加入的杏仁片更增添了味覺上的香氣!

 
【草莓起士蛋糕】

起士蛋糕是店家手工製作的,以 Cream Cheese 做為其中的餡料,再淋上店家自製的草莓醬,

一端上桌,馬上吸引大家的目光!太美了!

 

 
上面還撒上草莓的小圓球巧克力和草莓小方塊,我們都在猜草莓小方塊是什麼,

有點像麵包塊,但是又比麵包有咬勁,無論是什麼,都增加了口感的層次,好吃!

 
起士蛋糕本身奶香味十足,口感細緻滑潤,

加上草莓醬的酸甜滋味,實在是太美味,吃再多都不會膩呀!

 
旁邊的鮮奶油裝飾上面還放了一顆新鮮草莓,

兔拔挖了一口鮮奶油來吃,他說好好吃的鮮奶油,

一口接一口停不下來,他說這根本就是誘惑人吃鮮奶油嘛!!

 
【彩虹千層派】在一層層的法式捲餅皮中,夾上不同的水果與Cream Cheese,

旁邊還搭配了三色冰淇淋~這甜點一端上來也是讓人驚呼連連~

 
從側面看千層派,豐富的夾層與色彩,

給人一種華麗的夢幻感受,每一層都充滿驚奇,

也讓人萌生想細細探秘的好奇感~

 
千層派的每一夾層是水果各自的風味,

傳達出的是清新、舒爽的總和,零負擔的甜點享受,

想必一定深受女性的歡迎!

 
從千層蛋糕的剖面看出來有草莓,香蕉,奇異果,水蜜桃等等新鮮水果的薄片,

這甜點吃起來一點負擔都沒有,因為水果用料豐富,非常健康呢!

 
冰淇淋的柔和顏色,更增添甜點的甜蜜氛圍,

冰淇淋口味有情人果、草莓和藍莓,都是酸甜的迷人味道,

而底層更有酸梅的冰沙鋪底,大大增加了沁涼舒爽的口感享受!

 
這道甜點的鮮奶油上面是淋上藍莓醬,

酸甜的滋味搭配香甜的鮮奶油一樣很好吃呢!

 
甜點只能三選二,但是每一樣甜點看起來都很讚,

所以後來我們又自費點了另一個甜點,這樣就三種甜點都品嘗到了!

【鐵板芭娜娜】在香蕉上用砂糖快火燒烤成焦糖後,放到消化餅乾上,

接著再加上棉花糖稍微烤一下後,加上一球香草冰淇淋,

吼~真的是一個過分的甜點呀!

 
以小鐵鍋裝盛,感覺就更加美味了!

 
香草冰淇淋淋上些微的巧克力醬,甜而不膩~

棉花糖烤過之後還會牽絲,口感真是特別!

 

 
再往底下挖,可以吃到焦糖香蕉和酥脆的消化餅,

沒想到香蕉和消化餅這麼的合,害我一直挖香蕉消化餅起來,

完全忘了熱量這檔事了~

 
冰滴咖啡的專門用具,很特別,要滴八小時才能滴出數量有限的冰滴咖啡~

 
牆壁使用各種不同的材質,走工業風路線,也是現在很流行的元素!

 
◎店家資訊

地 址:
台北市松山區南京東路三段305之一號

電 話:
02-2712-7333

營業時間:

週一至週五,12:00~21:00

週六至週日,11:00~21:00

(最後供餐時間為20:00)

用餐日期: 2016-03-19        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-03-31
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類別 : 多國菜咖啡店漢堡/三明治輕食甜點/蛋糕果汁義大利麵喝飲聊天

 
這家"法米雅咖啡 Famiglia Café"在三重很有名,之前就已經看過朋友在這裡喝下午茶打卡,
這次總算讓小兔家族也來品嘗了,非常開心呢!
法米雅的店家位置據說是介於菜寮站和三重站兩個捷運站之間,走路約8分鐘

 

 
但是我們是開車來的,所以就要停在停車場,
剛好旁邊就是麥當勞的收費停車場,
只要在麥當勞消費50元就能停1小時~

 
門口有立牌,上面寫著平日特惠午餐,還有附湯和飲料,感覺很超值耶!

 
打卡按讚送美意雞翅,剛好我們去吃的時候是活動最後一天,所以有吃到^^

 
吧台上放了好多可愛的卡通人物,不是要賣的喔!
而是放置到各桌的桌牌,只要點完餐結完帳,店家就會給一個桌牌,上面有號碼,
然後根據號碼來送餐~

 
店裡的位置很多又很舒適的感覺,
天花板上的電燈(燈泡)很有工業風的感覺,也是現在很流行的元素~

 
飲料和甜點是由吧檯這裡準備的,
上方的小黑板還畫了很可愛的插圖~

 

 
店內的裝飾品感覺很歐風,非常優雅舒適~

 
如果事先訂位,店家都會準備好餐具和桌牌,
龍貓桌牌好可愛喔!兒童餐具的顏色真是繽紛呀~

 
兩面大玻璃讓店家的採光非常好,
相信白天的時間是很明亮而不陰暗的感覺,
因為我們是晚餐時間到,所以不知道白天的樣子,只能猜想~

 

 
因為我們沒先訂位,店內位置已滿,只能坐到外面的座位,
下次會記得先訂位的,握拳!!!
我們的桌牌是史努比,好可愛呀~(是史努比可愛還是小兔可愛?)

 
義大利麵和燉飯皆為單點,可以另外加價升級套餐
A套餐+100元 附沙拉+附餐飲品(更換可折抵80元)
B套餐+130元 附湯或沙拉+麵包+附餐飲品(更換可折抵80元)+甜點
雙人套餐+399元 附經典前菜(自選*1)+湯或沙拉*2+麵包*2+150元以下飲品*2+甜點*2

我們選的是雙人套餐
這是餐前麵包,已經抹好醬的麵包,香Q有勁,感覺還不錯~

 
雙人套餐可以任選湯或沙拉,為了兩種都能吃到,
所以我們選了一個主廚濃湯,另一個是沙拉
主廚濃湯口感濃郁,奶香十足,裡面還有麵包丁,小孩很愛呢!

 
生菜沙拉看起來平凡無奇,其實用料還蠻豐富的,
除了有很多的堅果類食材之外,還有蔓越莓乾,葡萄乾,和小蕃茄,
配色很豐富,店家特調的醬汁,在吃到最底下時最明顯,有蜂蜜芥末味,很特別~

 

 
經典熱前菜,我們根據服務生的建議來點餐,
他說店裡的海鮮類和櫻桃鴨都是人氣很高的餐點,
所以我們選了『紅酒燴蛤蜊』

 
『紅酒燴蛤蜊』這裡蛤蜊似乎都經過挑選,每一顆都好大呀!可以說是碩大肥美呢~
而且沒有任何酒味,反而有很濃的蒜香味,帶一點微辣,好好吃喔!

 
餐點-香蒜辣椒櫻桃鴨義大利麵
色彩鮮艷,香氣十足,櫻桃鴨的色澤粉嫩,看起來好誘人!

 

 
正拍得很開心時,兔拔熊熊發現,這不是我們點的餐點呀,
我們是點櫻桃鴨沒錯,但是燉飯而不是義大利麵,
其實飯和麵也沒差,不過因為我們實在是很好奇XO醬味道的燉飯,
所以只好請服務生幫我們換回我們點的燉飯~

 
我們點的是這個-XO醬櫻桃鴨燉飯,
配色一樣是很豐富,上面以四季豆丁,紅黃椒丁和玉米筍作為裝飾,
看起來就非常可口呀~

 
燉飯吸飽了XO醬的味道,
味道鹹香帶點微辣,非常美味!

 
櫻桃鴨粉嫩帶點咬勁,但是不會柴,
有越嚼越香的感覺~

 
主餐-鮮蝦明太子義大利麵
這是屬於白醬義大利麵,奶香濃郁,色彩鮮豔,看起來就很美味!

 
用料豐富,有兩尾大鮮蝦,還有大蛤蜊和Q彈花枝,
海鮮的品質都不錯,吃起來很滿足~

 

 
麵條則是吸附了白醬的醬汁,吃起來口感Q彈,滑潤濃郁,很美味!

 
飲料-草莓派對冰沙
雙人套餐只要是150元以下的飲料都能任點,
現在是草莓季,一定要來杯草莓冰沙的呀!
酸酸甜甜的草莓冰沙是小兔的最愛呢!
上面還有鮮奶油和新鮮草莓喔~

 

 
除了小孩喝的,當然也要來一杯大人喝的,
因為太晚了,不敢喝咖啡,所以點了一杯熱的『抹茶歐蕾』,
主要就是為了上面的奶泡拉花,
無論是咖啡或是抹茶,店家都會拉出很美或是很可愛的拉花,
吸睛度超高!

 
淺嚐一口,果然抹茶味十足,
搭配香濃奶泡,順口好喝,不苦不澀!
喝膩了咖啡,抹茶也是不錯的選擇~

 
原本雙人套餐的甜點是60元的切片蛋糕,
但是季節限定的草莓蜜桃鬆餅太吸引人了,
於是補差價換成『草莓蜜桃鬆餅』
一送來又是驚呼連連了!!!
太漂亮了!簡直就像一朵花呀!

 
鬆餅是像花瓣一片一片組合成像一朵花的樣子,
上面都擠上鮮奶油和一顆顆新鮮的草莓,
中間則是放上一球香草冰淇淋和水蜜桃切塊

 
鬆餅吃起來外酥內軟,香氣十足,
搭配冰淇淋一起吃更加香甜美味!
草莓的酸甜剛好中和了冰淇淋的甜味,
讓整個鬆餅不會甜膩,很美味呢!

 
看我們家小兔笑得如此開心就知道草莓蜜桃鬆餅有多好吃了~

 
最後是打卡按讚送美意雞翅,
一支手機打卡就送一份,一份有兩隻雞翅呢!(活動只到3/19)
雞翅炸到外皮酥脆,裡面肉質軟嫩多汁,表現也很不錯!
為什麼叫美意雞翅呢?因為是結合了『美』式紐澳良醬與『義』式香料所孕育出的一道料理,很特別吧!

 
整體來說,法米雅的環境與裝潢都非常的舒適,
餐點的部份也都很美味,連甜點和飲料都非常的用心,
難怪是一位難求,常常呈現客滿狀態,
建議要前來用餐的人記得先訂位喔!
而且雙人套餐超級划算的,只要加399元,
就比B套餐多了150元的飲料任選還有多了熱前菜,
而且份量很足,非常的飽呢!

店家資訊:
法米雅咖啡 Famiglia Café
02-8988-2755
新北市三重區 重陽路1段43巷27號

推薦美食: 草莓蜜桃鬆餅
用餐日期: 2016-03-20        

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2016-03-31
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類別 : 日本菜壽司/生魚片日式烏龍麵日式拉麵海鮮

 
板橋地區有很多美食,小兔家族吃過不少,
這次冒著大雨前來,為的就是這家『八八食堂』

 
『八八食堂』的主廚之前在美國開店10年,
現在回來臺灣開店就沿用在美國的店名和達摩圖案。

 
屋簷上的紅色燈籠在夜晚顯得更醒目,
也頗有日式風格。

 
看到擺在桌上的商業午餐價位,覺得店家真的是佛心來著,
醬油拉麵+豆皮壽司只要110元,這麼優惠的價格哪裡找呀?!
享用完這麼豐富的午餐,下午工作一定「能量加倍」!

 
店家內部是屬於長型的空間佈置,
但是座位之間很舒適不會擁擠。

 
牆上有一些推薦的餐點菜色可以讓客人參考。

 
玻璃冰櫃裡擺著許多新鮮的魚肉,等著製作成握壽司呢!

 
這是『八八食堂』的菜單,菜色選擇性非常多,而且價位都不高,很親民。

 
還有另一份菜單,是有加上一些照片可以提供參考。

 

 

 
只要用餐都會有免費的鮮魚味噌湯可以喝,
味道是屬於白味噌的清甜感,
而且真的有魚肉喔!

 
豚骨拉麵$188元,湯頭非常濃郁,
乳白色的湯頭是店家經過長時間熬煮製成,
去除了豬腥味,保留了溫潤的口感與香氣,
看了令人食指大動!

 
一般拉麵的配料一樣都不少,
有海苔、叉燒肉、木耳、筍乾、糖心蛋等,
非常豐富!

 
糖心蛋金黃透亮的蛋黃,
與青蔥形成鮮明的對比,

 
叉燒肉肥瘦均勻,吃起來不乾柴也不油膩,恰到好處!

 
老闆娘很親切,知道我不太敢吃生魚片,
所以特別幫我推薦並搭配三種軍艦壽司。

 
這是鮭魚卵軍艦,$120元
一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵在嘴裡爆破的感覺真特別呀!

 
海膽軍艦,$228元,用料好豐富,海膽感覺快要滿出來了,金黃色澤十分誘人,
吃起來口感綿密,感覺入口即化,鮮味十足!

 
松葉蟹膏軍艦,$88元,據說松葉蟹膏是以人工採取,非常費工,
第一次吃松葉蟹膏軍艦,才發現原來如此美味,濃郁的蟹味令人吃得好滿足!

 
緊接著登場的是『軟殼蟹捲』$158元,將炸到酥脆的軟殼蟹捲入壽司中,
一字排開,看起來就非常美味。

 
米飯的綿密,配上軟殼蟹的酥脆和香氣,
一口吃下壽司感受到的是雙重口感,
而且非常的美味!

 
壽司中亦捲入了清爽的小黃瓜,
讓吃下的每一口,
都能在享受酥脆中不覺得油膩~

 
明太子雞翅 $138元
炸得金黃酥脆的雞翅,
本來就是讓人看了垂涎三尺的美食,
但加點巧思,又能讓美味加乘,
展現出一番新風貌,
就如明太子和雞翅的結合一般令人驚艷!

 
雞翅外皮酥脆絕對沒話說,
中間包覆了粒粒分明的明太子鱈魚卵,
微辣的口感讓雞翅美味瞬間加分,
一口咬下便能被其獨特風味所吸引,
而雞翅本身肉質亦不會乾柴,
反而保有原始的肉汁和嫩度,
整體而言非常的好吃!

 
烤鯖魚 $150元
烤鯖魚一直都是在品嚐日式料理時,
桌上絕對不能缺少的道地美食。
外皮烤到酥脆,
肉質含油脂又不乾柴,
只要沾點芥末胡椒鹽,
美味更是瞬間加分許多~

 
鯖魚的肉質軟嫩有彈性,
大人小孩都非常喜歡這樣的口感,
連著外皮一起吃,也別有一番風味!

 
『夏威夷捲』$178元
上面是炙燒鮭魚 ,內餡捲入黃瓜、蟹腳、蝦卵、酪梨
因為老闆曾在美國開店,
對於結合西式料理的創意壽司也頗有研究,
像這道充滿異國風情的夏威夷捲,
不僅看起來外觀是搶眼又高調,
嚐起來亦是給人一種驚奇感!

 
鮭魚包覆於外,且經過炙燒處理,
讓富含油脂的鮭魚散發出一種誘人香氣,
配上一顆晶亮又澄透的蝦卵點綴於上,
以及店家特調的金黃沙拉醬澆淋其間,
一整個就是豐富又奢華的感覺!

 
炙燒香氣與濃郁醬料的雙重調味,
有別於一般日式壽司的清淡口感,
嘴裡盡是滿足和享受,
而壽司中的黃瓜和酪梨,
讓口味較重的醬料中和了味道,
多了清脆與淡淡甜味,
也讓壽司不致過於膩口~

 
炙燒牛小排定食 $238元
定食是非常適合想吃飽又兼具營養的客人選擇的套餐形式,
送上桌便是以一個托盤盛裝主食、飯、湯、配菜及甜點,
一目了然,也極具豐富和面面俱到的特色!

 
主餐是炙燒的牛小排,
經過醬汁的調味之後,
讓牛小排呈現非常均勻的美味顏色,
且店家已非常貼心的去骨處理和切成小塊,
讓客人可以很方便又優雅的享用~

 
店家用料非常的大方,
看看這牛肉的份量,還頗多呢!

 
店家建議的熟度是五分熟,
但因為不嗜吃帶血的牛肉,
所以店家很貼心的提供客製化調整熟度的服務,
這是七分熟的熟度,表面熟透但中間呈現深紅色,
口感上不會太生,更能吃到牛肉的香氣!
表面灑上的黑、白芝麻,也讓口感上加分不少。

 
一旁的配菜是冷盤的日式醬菜,
味道脆脆的,又有點酸甜,
吃起來很解膩開胃,
但個人不太習慣就是了~

 
甜點是紅豆湯,
雖是簡單的一小碗,
但紅豆飽滿又煮得綿密,
在飽餐過後品嚐,
很是滿足,更是一完美的收尾!

 
整體來說,『八八食堂』真的是很物超所值,
平價的日式料理,但是有一定的品質,
在板橋的熱門地段能有這樣價位真的很不錯!
老闆娘的態度又很親切,也會建議初訪的客人可以嘗試的菜色,
餐點的選擇性多,連我不太吃生魚片的人也有很多餐點可以選擇,推薦給大家^^

用餐日期: 2016-03-20        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 3   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2016-03-31
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類別 : 日本菜主題餐廳懷石料理精緻料理慶祝紀念日



 
這次小兔家族很幸運能入選的美食體驗,

這家位於台北101附近的『心月料理』隱身在商業大樓中,

要多留意才會發現呢!

來到門口,店面非常有日式優雅恬靜的感覺。

 
一進到店內是窗明几淨,櫃臺也是乾淨俐落的感覺!

 
每個座位都擺好餐具,等待客人的到來!

櫃臺旁邊的水族箱則是養殖著新鮮魚貨與龍蝦,

想吃新鮮龍蝦的可以直接點餐喔!

 
座位和座位之間很寬敞舒適,

大部份是四人座位。

 
再往裡面一點,有六人座位很適合家庭聚餐。

冰櫃裡是新鮮魚貨,廚師正在用心的料理著呢!

等就定位後,服務人員就會倒上熱茶。

 
我們坐的位置旁邊有盆栽造景,很美,看起來讓人心情愉悅~

 
這是菜單,看起來就很有質感^^

菜單打開只有兩面,

餐點是分成

月套餐(限午餐)$700元

懷石套餐(限午餐)$1100元

1500套餐

其實如果想要吃更高級的食材料理,

從1800~3000元以上主廚都能做喔!

另一面則是飲料和酒單(喝酒不開車,未成年請勿飲酒)

 
這是月套餐的小缽-胡麻醬菠菜

 
稍微清燙過的菠菜,沒有了菠菜的澀味,

但是還保留著菠菜的清脆口感,

淋上主廚特製的胡麻醬汁,灑上柴魚片,

一口吃下,非常清爽開胃!

 
這是懷石套餐的小缽-海藻醋佐山藥泥

海藻以果醋浸泡著,

上面佐以山藥泥和梅醬,

喝起來酸酸的,滑嫩的口感令人耳目一新!

 
這是懷石套餐的生魚片

 
生魚片一端出來,

美得像藝術品般,

每一樣食材感覺都是主廚的心血之作呢!

 
連沾醬都十分講究!

右邊是水果醋,左邊是海鹽。

 
蝦子和干貝都非常新鮮,

看起來都非常的肥美!

 
服務人員建議生食等級的干貝可以沾鹽吃,

從沒這樣吃過的我們有點狐疑,

沒想到兔拔一吃完就點頭稱讚,

讓原本不吃生魚片的我,也忍不住品嚐了一下,

果然非常美味,鹽將干貝的鮮美完全釋放出來,

但是不會蓋過干貝的美味,好好吃呀!

 
上面三片是海鱺薄切,服務人員建議沾水果醋食用~

 
海鱺的肉質非常軟嫩又香甜,

單吃就吃得到富含油脂的極佳口感,

沾上店家推薦的水果醋,

微微酸甜的味道,瞬間讓海鱺變得更有風味,

在口中緩緩化開的綿密感受,

是很讓人難以忘懷的獨特享受!

 
鮭魚裡捲著洋蔥絲,

本來還想著為什麼主廚要這樣做呢?

一口吃下後,才發現鮭魚生魚片的油脂比較豐富,

常會給人油膩的感覺,

搭配洋蔥絲一起吃,可以去油解膩,又增添了香味!

 
前方的是比目鰭邊生魚片,口感很Q彈,

後方是青甘生魚片,口感較為軟嫩,本身較有腥味,所以是搭配青蔥絲一起吃!

 
這是月套餐的生魚片,因為知道兔麻不吃生魚片,所以店家很貼心的幫我換成烤明太子馬鈴薯。

馬鈴薯上面塗上一層主廚特製明太子醬一起下去烤,

鬆軟的馬鈴薯搭配鹹香的明太子醬一起吃,

在嘴裡香氣四溢,忍不住一口接一口,

旁邊的蜜金棗是店家自己做的,酸酸甜甜的,可以幫助解膩~

 
這是懷石套餐的烤物-烤鯛魚下巴

在擺盤上處處都可以看出主廚的用心,

這根白裡透紅的是嫩薑醃漬,只吃白色部份,

紅色部份較硬所以不建議吃,甜中帶脆脆的口感,很特別!

 
旁邊還附上芝麻鹽,有著芝麻的香氣和鹽巴的鹹味。

 
原本兔拔還擔心他不會吃魚下巴,一度想跟我換呢!

沒想到夾起一口,發現肉質軟嫩,非常鮮甜而無腥味,

而且幾乎沒有什麼刺,很方便食用,

結果他一人吃掉全部呢!

 
這是月套餐的烤物-烤鯖魚

烤鯖魚是選擇肉質最好的中段,

上面佐以特製的蘿蔔泥,蔥花和辣椒絲,旁邊還附上蜜金棗。

 
鯖魚的肉質是屬於比較有咬勁的,

因為具有稍多油脂,所以烤起來非常的香,

主廚使用蘿蔔泥,更能幫助去油解膩!

 
這是月套餐的手捲-炸牛蒡手捲

看似平凡無奇的手捲,一點都不平凡呢!

 
炸到酥酥脆脆的牛蒡絲,捲在醋飯和海苔裡,

讓手捲增添了口感和香氣,非常美味,

連小兔都搶著吃呢!

 
這是懷石套餐的煮物-髮菜豆腐佐鮮蝦蟹肉

雖說是髮菜豆腐,吃起來卻是如蒸蛋一般滑嫩細緻

 
上方的蝦子很新鮮Q彈,

蟹肉呈現絲狀,很鮮美,和髮菜豆腐一起煮,讓整道料理充滿鮮味!

旁邊還佐以香菇和青豆,配色很美觀~

這是月套餐的煮物-髮菜豆腐佐蟹腳棒

和懷石套餐差不多,只是將鮮蝦蟹肉換成蟹腳棒,

一樣很好吃,只不過沒有鮮蝦蟹肉那麼鮮甜!

 
這是我們單點給小兔吃的烤鮭魚飯糰,

這是菜單上沒有的,是主廚為了小孩特製的喔!

鮭魚鬆均勻的附著在米飯之中,

鹹度和軟硬度都剛剛好,

以海苔包起來吃,好美味呀!

小兔居然一人就吃掉如手掌心般大的烤飯糰 ><

 
這是懷石套餐的特品-芥末子牛肉

一端上桌就聞到好香的味道,這時候應該要來碗白飯的(瞬間low掉XD)

 
芥末子醬不會嗆,有些微的酸,

將牛肉的鮮甜更提升上來!

牛肉使用薄片,肥瘦均勻,吃起來不乾不柴,鮮嫩多汁!

裡面還有新鮮的蘋果塊,蘋果可以軟化肉質,

也讓牛肉吃起來更加清爽~

 
這是月套餐的炸品-綜合蔬菜天婦羅

光看顏色就覺得好美!

內容物有地瓜、茄子、四季豆、炸雞肉、紅椒和蝦球,

蔬菜炸過沾日式醬油,完全釋放出甜味,美味不在話下。

 
雞肉則是有先醃漬過再下去油炸,

所以外酥內多汁,肉汁都鎖在裡面,非常美味!

 
蝦球不是吃到剁碎的蝦漿,而是整尾的蝦子呢!

吃得出來蝦子的鮮甜,和彈牙的口感,

是手工製作出來的味道,不是一般蝦球所能比擬的。

 
這是月套餐的蒸飯-鮭魚蒸飯

以鮭魚肉下去蒸飯,上面是一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵

 
米飯蒸得熟度剛好,Q中帶香,不軟爛,

充滿海鮮的香氣,搭配鮭魚卵一起吃,

滋味更是絕妙!

 
每一口都能吃得到粒粒分明又充滿香氣的感動,

鮭魚卵散發的海洋味道,

非常令人難忘又回味久久~

 
旁邊附的醃蘿蔔醬菜具有開胃又解膩的效果,

紫與黃的對比色也是令人賞心悅目。

這是月套餐的味噌湯,

味道也是非常濃郁!

 
裡頭有魚肉一起烹煮,

不僅讓湯頭更鮮美,

也能讓客人在喝湯的同時,

享受魚肉的新鮮滋味!

 
這是懷石套餐的握壽司

 
現做的尖梭魚握壽司,

還能清楚看見師傅在魚肉上頭刻畫的整齊刀痕,

醬油得以沁入魚肉之中,

配上蘿蔔泥一起入口,

魚肉的口感很結實又Q彈,

綿密的感覺是非常吸引人的!

 
另一個是肉魚握壽司,

上頭擺放了切碎的鮪魚肉,

肉魚的軟嫩口感,皮薄又細緻的肉質,配上鮪魚的香氣,

多層次的味覺享受讓整體加分不少!

 
吃完握壽司後,

一旁的店家自製醃蘿蔔和釀金棗,

非常的解膩和開胃,好吃!

 
這是懷石套餐的湯品-魚頭味噌湯

和月套餐的味增湯很像,

不過感覺更加鮮美。

魚頭的膠質較多,吃起來肉質滑嫩細緻,

味噌湯頭鮮甜無比。

 
用餐完畢,可以選擇要日式抹茶還是研磨咖啡。

抹茶是日本進口的,熱熱的清啜一口,

彷彿置身於日本之中呢!

 
研磨咖啡則是苦中帶點回甘,

我們沒加奶精和糖就能把一杯咖啡喝完呢!

 
最後的甜品是櫻花葉紫米紅豆捲

 
紫米飯非常的Q,有著像麻糬的口感,

裡面的紅豆很綿密,不會太甜,

包覆在外面的櫻花葉是可以一起吃的。

水果則是蘋果、蓮霧和鳳梨,

甜度和新鮮度都很高,好吃!

 
用餐日期: 2016-03-20        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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