福義軒

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嘉義除了方塊酥遠近馳名外還有一項也是相當熱門而歷久不衰的伴手禮，就是福義軒手工蛋捲了!!因為堅持手工製作而使產能受限，所以才會出現排隊代買的人潮有時候排隊也買不到，只好以更多一些的價格向附近的攤商購買這次在網路上訂購也必須等待將近兩個月的時間才收到蛋捲呀!! 之前在土城延吉街有買過一次手工機能蛋捲〈奶蛋素〉，是塑膠真空包裝的當時一吃就愛上了，因為蛋捲不但大支而且也比較厚有著濃濃的蛋香和奶香味，口感也滿扎實的!!!這次網購禮盒是為了過年送給親友的，比較好看 綜合口味的送給了舅媽裡面一共有五種口味：芝麻、咖啡、抹茶、機能和巧克力每種口味各有5支 手工芝麻蛋捲這是我這次唯一吃到的口味，雖然並不是很喜歡吃芝麻，哈 打開禮盒後共有五小包，一小包裏都是五支蛋捲 蛋捲上的芝麻雖然沒有很多，但是香氣十足，要吃完一支也是很花時間的，哈哈 手工派-巧克力派，比較貼心的是包裝採用夾鏈袋，可以密封雖然包裝上寫說要冷藏，不過我是沒有啦! 吃完就密封放旁邊而已，也不減風味，一樣香酥 這是我這次買到算是口味比較普通的一項，因為小朋友喜歡吃巧克力，所以把這包送給了堂哥的孩子巧克力派吃起來滿香酥的，不過巧克力的

熊哥要去嘉義，怎可以沒帶點東西回來咧，我的福義軒蛋捲啦，啥咪!!賣完了= =”，只好帶純鮮乳餅回來給我解個饞QQ，哇~好多喔，真的可以慢慢吃了(XD)，這個似乎也賽是蠻招牌的吧，雖然超市賣場可以買到小包裝的，不過現買的感覺就是不一樣(噗~心理作用嗎)，雖然我沒有特別愛這類的餅啦，不過這真的很香濃喔，微笑造型也挺可愛的，口香酥酥脆脆的，奶香蠻濃的，意外的甜度沒有太高耶，這點我喜歡，所以一次吃個10多片也OK啦XD，想不到沒幾天一樣被清空了(呵呵~~強啊!)。PS.以上為個人口感和喜好，謹供參考啦!

其實，我來嘉義最主要的目的並不是雞肉飯而是我超想衝來買福義軒的蛋捲啦!!!有人跟我一樣，很愛吃蛋捲的嗎? 那你一定要吃一下福義軒的。來到位於嘉義市區成功街上的門市，是星期一中午12點多的時間，還慶幸沒有什麼排隊人潮，可以感覺到門市很有歲月的痕跡，門市每天銷售的限量商品，唉喲，雖然出發前就知道，今天只有機能蛋蛋捲，而不是我最鐘意的芝麻蛋捲，還是一定要衝來買一下，因為有另一個商品，我也吃過就念念不忘說。門市的陳設很簡單，就一面牆都是這樣的方格開放櫃，我吃過一次就愛上的，就是上圖化有愛心的那格!!!麻雀蛋酥之前去蔡二哥家裡時，看到桌上有這個麻雀蛋酥的牛奶口味，跟小葵、范范就一口接一口，把人家家裡的整包都要嗑光了，實在是太涮嘴了，越吃越好吃，口感好、味道好，沒得挑剔的，可惜當天門市只有看到這個「黑糖」口味的，人家其實是愛吃「牛奶」口味的!!! 超級好吃的，雖然黑糖的後來也吃完一大包，但內心還是很懷念那牛奶的味道。原來沒有排隊的人潮，是因為有機蛋蛋捲已經賣光了啦!!!而且到場購買，一人還只能限購2包，有夠硬頸。只好買禮盒包裝的了...其實不管是送人還是自已吃，我都覺得買一般包裝的就好了，可惜一般

印象中我好像不曾主動買過蛋捲，我不怎麼迷蛋捲~但是我買了這一包！因為它實在太有名了，有名到我很好奇這蛋捲到底有多好吃啊？！傳說要吃他家的蛋捲(除非團購；不過到貨時間也很難說)往往清晨6~7點就開始出現人龍等候店家開門發號碼牌，還限制每人一天只能排一次；一次只能買2包，逢年過節甚至凌晨天沒亮就有人開始排，這……有點誇張！某天我從電視新聞畫面中看到那萬人空巷的排隊盛況，簡直到了匪夷所思的地步~還真有那~魔~誇張ㄟ~我想賣蛋捲可以賣到這個地步也實在太厲害了吧！我開始不只只是好奇而已了……終於拿到傳說中的蛋捲~真空包裝的不太OK！因為已經看到裡面蛋捲的碎裂……不完整的商品有著不完整的視覺；不完整的視覺帶來不完整的美味……襯著裡面的蛋捲碎削；成分標示很完整的也頗健康：麵粉、雞蛋、奶油、砂糖、全脂奶粉、鹽、維生素E(天然抗氧化劑)打開……果然……碎裂程度55%佔比……蛋捲的尺寸感覺上大一點~蛋的香氣足也不會太甜，滿口酥脆鬆化，略帶扎實的口感讓我忍不住看一眼斷面，沒錯！它比較厚！……確實稱得上是好吃的蛋捲，只是我……不是蛋捲迷，啊~不就是個蛋捲~所以品嚐一次足夠滿足我的好奇心……我想如果真愛吃蛋捲；

傳聞中要排隊的手工蛋捲還好我的是人家送的伴手禮不用親自去排就有得吃了  相信很多人對這間應該不陌生吧  僅此一間店在嘉義不過聽說有一些地方有代購的想吃又不想排隊的人可以上網搜尋看看  一包份量十足使用真空包裝上面有夾鏈帶沒吃完直接夾起來就好了不過記得冰冰箱哦  在他的屁屁下面印有使用材料、營養標示等才一打開就聞到濃濃的芝麻香味福義軒的蛋捲感覺有比市面上普通的蛋捲厚而且吃起來都有濃郁的蛋奶香讓人一口接著一口一下吃就吃完兩條了跟賣場賣的普通蛋捲是不能比的又是一個飯後甜點了

雲嘉小旅行的最後一站，來到以手工蛋捲聞名於台的團購名店～福義軒，這家30年的老店，每到假日時分，總是排了長長的一條人龍，為的就只是一嚐這簡單自然的好味道。小小的店面，擺滿了記憶中的老味道，看著架上各種口味的薄片餅乾，除了吞口水之外，也勾起了兒時的美好記憶。雖然是非假日到訪，還是有許多顧客上門，挑選自己喜歡的口味購買。由於堅持手工製作的關係，受限於產能，只好限制來客購買的包數，而且還分日期銷售不同的口味，若是喜歡特殊口味的朋友，可是要算好日子喔。先來包讓人備感清涼的檸檬薄片。薄薄的一片，有清脆的口感，上頭的砂糖跟檸檬酸的結合，酸甜的口感，讓人一口接一口，小小一包，來不及帶回台北，在車上就被我們給嗑光了。意猶未盡的我們，馬上又開了一包手工派系列商品～起司夾心餅乾來嚐嚐，香濃的起司好吃不膩口，採用新鮮的雞蛋與奶油手工製作而成，不添加任何的防腐劑，好吃又無負擔。這包純鮮乳餅，可說是老字號的福義軒除了手工蛋捲外另一項代表之作。使用純鮮乳製成，絕不添加水，口感香脆之外，入口後鮮醇的奶味在嘴裡化開，真的是記憶中好味道，那種感覺就跟餅乾上的笑臉一樣，讓人覺得好幸福。接著換手工蛋捲上場了，禮拜五銷售的口

這次去嘉義，除了吃劉里長雞肉飯以外，在地人嫂嫂還拿了些當地出名的特產給我們打包回家。首先是福義軒的竹炭蛋捲。這可是團購熱門產品，據說也得排好一陣子才能入手。蛋捲斷面圖（蛋味香濃，口感酥脆，非常的厚實，比一般超市售的蛋捲厚度大概增加了快一倍，照片看起來真的頗像是炭原石XD 我是吃不出來什麼竹炭味，不過這非常合我的胃口。）聽說他們家的口味繁多，有還有芝麻咖啡紅趜抹茶...等等。如果公司辦團購我一定跟。接下來是黃記嘉義涼麵涼圓，這也是嘉義30幾年的老店了。粉條冰$30（原本我對這道不抱什麼期望的，因為以為是甜的米苔目。裡面是粉條，綠豆，杏仁豆腐，都是常溫的。常溫單吃覺得還好，但一加入碎冰，粉條口感馬上變的變的很軟Q，有點類似芋圓的那種微甜，跟煮好的綠豆以及杏仁豆腐搭起來超讚，比我想像中的好吃太多了）涼圓$30（這也是我沒嚐過的東西。一般肉圓都是熱呼呼的吃，但這裡是涼涼的吃。肉圓上面淋了冰涼的白色醬汁，感覺很妙） 肉圓皮很有彈性，裡面的肉很細致。白色醬汁有著醬油跟頗濃的大蒜味，鹹中帶點微甜，不知為何是白色的，不過跟涼涼的肉圓吃起來一點都不顯的突兀，很好吃。粉條冰跟涼圓在夏天吃起來實在是爽快