大王麻辣乾麵

營業中

休息中

NiNi不太會吃辣，也沒有到很喜歡吃辣但會留意大王麻辣乾麵，是因為兩年多還在台北時嗜辣的友人看許多Youtuber挑戰影片，說想有機會想去台北的吃看看後來發現台中逢甲夜市、嘉義都有大王麻辣乾麵 嘉義市旅遊資訊可參考 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動  kkday 嘉義縣市自由行推薦  ezTravel易遊網 嘉義市住宿          在 Instagram 查看這則貼文                  🦊 NiNiGaGa 小狐尼 🇹🇼（@foxsaysnini）分享的貼文餐廳名稱：大王麻辣乾麵 嘉義店 (嘉義市西區光彩街529號) 餐廳連結：專頁  instagram營業資訊：05-2255369  週四至二 11:00-20:30；週三休相關店資訊：◆ 台中店 (台中市西屯區文華路9-5號) ( 專頁 )04-24522568 11:30–23:00◆ 辣王忠麻辣乾麵 KingSpicy J (台北市信義區吳興街118巷25弄12號) ( 專頁 )02-27369797 週一至五11:00-14:00 17:00-20:00；週六 11:30-2

{食記}{嘉義}大王麻辣乾麵~勁辣過癮的乾麵地址：嘉義市新榮路158號電話：(05)22553690918393955營業時間：11:00~21:00公休日：每週三臉書：大王麻辣乾麵 - 嘉義店位於新榮路上的大王麻辣乾麵，是台北大王麻辣乾麵的分店，以辣乾麵為主體的一間麵店~網路新聞資料提到：最初只有一種辣度，後來才因應客群做出分層，每種辣度也使用不同辣椒，例如輕辣與輕輕辣是朝天椒，中辣是雞心椒，重辣則是野山椒~~麻辣系列辣度分為輕輕辣、輕辣、中辣、重辣，價錢也依辣度而有所調整，服務人員會先詢問有沒有吃過，再給予顧客建議。除了麻辣系列之外，還有不辣系列、湯和小菜，以及烏梅汁~辣度說明：中辣約為麻辣火鍋大辣輕辣約為麻辣火鍋中辣極少吃辣的人，建議點輕輕辣或輕輕辣1/2點了輕辣，真的滿辣的，不過非常好吃，有一些青菜，有辣度的肉燥更香更好吃，拉麵也很Q彈有嚼勁。菜如果多一點就好了，哈哈~ 麵的下面有辣油，可以看出真的辣。

曾經因為美味的叭噗烤雞屋消失而覺可惜，間接因此留意到後續開張的這家大王麻辣乾麵。主打麻辣麵食的店家在嘉義倒是第一次見，因此十分好奇，只是到最近才有緣一探。以麵店來說，店家的裝潢倒是意外地充滿可愛氛圍。牆上貼了諸多關於辣的標語，也有餐點的辣度說明。原想來份中辣的乾麵，老闆先詢問是否曾吃過，建議要不要先試輕辣，沒有因為中辣較昂貴而推銷，頗為貼心。麻辣肉醬乾麵（輕辣/小）　60元　乾麵一上桌，肉醬麻香立時撲鼻而來。趕緊拌後送入嘴裡，麵條還算有彈性。重點在於那般肉燥的滋味，不死鹹的帶勁香辣，加上以瘦肉為底的肉燥，沒有乾澀問題。肉香混入辣油，實為絕搭。至於辣度，一般程度的吃辣者，輕辣應正合宜。抄手（輕輕辣/小）　60元　抄手的輕輕辣幾無辣感，卻不損抄手的好味道。皮薄不爛的抄手，內饀本身就已足味，咬開後甚至微帶鮮味肉汁，儘管內饀飽滿度一般，卻未失了精彩。外邊的調味反而不明顯，上頭不知是否為蒜酥的食材，並沒有太多香氣。這裡、津川麵食館和點心世界，是嘉義市目前讓自己喜歡的三家抄手，但彼此間的味道卻大相逕庭。泡菜　25元與乾麵和抄手相比，泡菜便顯得平凡。酸甜帶爽脆的泡菜雖可接受，只是相較無亮眼點。店

有天台南的朋友打電話來說~嘉義開了一間大王麻辣乾麵~是不是台北很有名的那間~當然實際走一趟就知道了~一到店門口~發現客人沒有很多~有位老伯伯在寫黑板~一問之下~這位老伯就是台北大王麻辣乾麵創使店的老闆!!嘉義這間麻辣乾麵是加盟店~而老闆親自來嘉義指導~店內空間和位置都不大~冷氣舒適~以單純的乾麵來說~價位少微偏高了些~中辣大約為麻辣火鍋的大辣....來這邊吃辣真的要小心~這間大王麻辣乾麵就是台北的很有名的那間~牆上滿滿的貼著店家的事蹟~~報紙上的照片就是我剛剛看到門口的那個人!!!!麻辣雞絲乾麵 (輕輕辣1/2) NT 70 元我很孬的只點了輕輕辣的1/2~先來是一下辣度~輕輕辣的1/2~約平常吃的小辣~所以對我來說剛剛好~辣味辣得很香~雞絲為雞胸肉撕成絲狀~這碗免除了辣是重點~麵條Q彈有嚼勁~也很優秀!!!!整體上麻辣乾麵非常的優秀~在一端上桌的時候就可以聞到淡淡的麻辣味~不管是雞絲還是麵條~味道不死鹹還帶著辣香~實在不錯~大王麻辣乾麵■WIFI：無■地址：嘉義市西區新榮路158號■電話：05-2255369■營業時間：am 11：00 ～ pm 08：30 (星期三公休)■每人平均